نافــــــــذة الدكــــــتورة سمـــــــية قـطــــــــبي للعلــــــــوم الصحـــــية

[خالد علي محمد الأمين]

بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف الانبياء والمرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبة أجمعين
السادة الأكارم مشرفي واعضاء وزوار شبكة ومنتديات الدويم


يسعدنا أن نعلن لكم تدشين
نافذة الدكتورة / سمية قطبي للعلوم الصحية ليكون نافذه جديده للمنتديات
راجيًا من الله العلي القدير أن يجعل فيها الخير والفائدة للجميع .

[الرشيد حسين الخليفة]

مبروووووووووووووووووووووووك تدشين النافذة الصحية

و الله إحنا شكايين ياريس و مُحتاجين فعلاً نافذة تثقيفية صحية

و أفتكر دا إنجاز كبير للمنتدى

على الأقل الواحد بعد دا ممكن إضرب الميلوحة وهو مطمئن إنو الدكتور موجود

نتمنى أن تتناول النافذه كل الأزمات الطبية اليومية و أن تعالج قضايا الساعة من تشخيص و علاج و كل ما

يختص بالعلوم الصحية

سعداء بفتح عيادة إستشارية خاصة بالمنتدى في شكل نافذة ثابته

و سعداء غاية السعادة بالدكتورة سميه قطبي

و كل منانا أن تجد بيننا كل الراحه و الود و التواصل

أهلاً و مرحباً بنافذة العلوم الصحية

و حبابك عشره دكتورة سميه قطبي

[د. سمية قطبي]

حليب الام يحمي الطفل من امراض القلب والشرايين :_
اشار الباحثون ان الاطفال الذين يتغذون في بداية حياتهم على حليب الام تنخفض لديهم احتمالات الاصابة بامراض القلب والشرايين التي قد تؤدي الى الجلطات القلبية والدماغية لاحقا في حياتهم , كما وجد ان الاطفال الذين يرضعون هم اقل احتمالا للنمو السريع والسمنة . ومن جهة اخرى , وجد ان الاطفال الذين يتعرضون في بداية حياتهم الى اغذية تؤدي الى سرعة كبيرة في النمو ترتفع لديهم احتمالات الاصابة بمرض ضغط الدم المرتفع, ارتفاع الكولسترول في الدم , مرض السكري والسمنة عندما يكبرون.
.........................................
*ارتفاع الحامض الاميني homocysteine في الدم مرتبط بارتفاع في حالات كسر العظام .
استنادا الى بحث جديد فان ارتفاع في مستوى الحامض الاميني homocysteine مرتبط بارتفاع في حالات كسر العظام , وذلك للاشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام وكذلك للذين يتمتعون بكثافة عظمية جديدة على
حد سواء , وينصح الباحثةن بتخفيض مستوى homocysteine في الدم عن طريق تناول اغذية غنية بالفولاسين , فيتامين B12 وفيتامين B6 , ويمكن الحصول على الفولاسين عن طريق الاغذية التالية :
- الخضروات
- البقوليات مثل العدس, الحمص , الفول .
- الفاكهة
ويمكن الحصول على فيتامينB12 وB6 عن طريق جميع الاغذية ذات مصدر حيواني مثل :
- الحليب ومنتجاته
- اللحوم الحمراء , الدجاج , السمك

[د. سمية قطبي]

شكرا لكما المدير خالد على محمد الامين وابن استاذى الجليل حسين الخليفة الحسن............الرشيد واتنمنى ان اكون عند حسن ظنكم جميعا

[د. سمية قطبي]

كبداية يجب علينا ان نعرف ماهو الغذاء والتغذية وعلاقتهما بصحة الانسان
العلوم المختصة بالغذاء والتغذية من الاهتمامات الاولية للنسان لانها ضرورية لبقائه ونموه والحفاظ على القدرات الطبيعي لللانسان وصحته
علم الاغذية يعنى جميع مايتعلق بالغذاء من بعد الحصاد اوالذبح اوالصيد الى ان يصبح جاهزللتناول ويشمل دراسة خواص الطعام الطبيعية والكيميائية والغذائية والعوامل التى تؤثر على جودته اوالتى تؤدى الى فساده كذلك طرق حفظه وتصنيعه و نقله
اما علم التغذية فهو يهتم بدراسة حاجيات الانسان فى حالتى الصحة والمرض من العناصر الغذائية وعلاقتها بوظائف الجسم خلال المراحل المختلفة لحياته
وتطورات النمو المختلفة التى تؤثر على احتياجه فى كل مرحلة بالاضافة الى ذلك ان علم التغذية يعنى بدراسة مشكلات الهضم والامتصاص والتخزين وعلاقتهما بالغذاء وكذلك دراسة المشكلات الغذائية فى المجتمع ووضع الحلول المناسبة لها.لذلك فمستوى الصحة والتغذية ماهوالادليل مباشر على نوعية الحياة ودليل غير مباشر على مدى التطور الاجتماعى والاقتصادى

[فوزي عبد القادر موسى]

مرحباً بك أختنا الدكتورة سمية.. والشبكة نورت بإطلالتك.. أتمنى من الله أن تعم الفائدة أكثر وأكثر.. وأن ينهل من مشارب علمكم الفئة المستهدفة.. طلاب العلم... مع أمنياتي لك بالتوفيق دائماً.... لك التحية والتقدير...

[الرشيد حسين الخليفة]

وين إنت ياراجل ؟ و الله مشتاقين

[د. سمية قطبي]

شكرا استاذى فوزى ..........لطالما استفدت من دعمك

[الرشيد حسين الخليفة]

بداية قوية يا دكتورة

و مزيد من الألق

فنحن نترقب

[د. سمية قطبي]

السمنة البطنية الشكل التفاحى
تطلق تسمية الشكل التفاحى على الدهون المخزنة حول البطن والصدر وحول الاعضاء الداخلية مثل الكبد والقلب وتعرض هذه الشحوم صاحبها الى الاصابة بلامراض القلبية الوعائية ويعتبر هذا الشكل ظاهرة ذكورية تصيب الرجال والنساء بعد سن الياس وهنالك دراسات تقول ان شحوم البطن تتطور عندما تخضع للتوتر العصبى لمدة طويلة
حيث ان هرمون الكورتيزول يفرز بكمية عالية اثناء التوتر مؤديا للسمنة المركزية
السمنة البطنية الاجاصىية او الكمثرية وتطلق على الاشخاص الذين تكون افخاذهم اعرض من اكتافهم اى ان الدهون تتمركز فى الوركين والفخذين وتحمل الاجسام اجاصية الشكل الوزن الزائد فى القسم السفلى من الجسم تحت الخصر وهمئاقل عرضة لللامراض القلبية الوعائية
يقاس محيط الخصر كالاتى:
تحديد منطقة القياس وتكون اعلى عظام الحوض الجانبية التى تمثل نهايات عظم الفخذ وهى المنطقة التى يثبت عليها حزام الوسط
يلف شريط القياس حول الوسط عند المنطقة المحددة
يراعى الزفير وعدم كتم النفس اومحاولة شفط البطن حتى يكون المقياس دقيقا
التاكد من عدم كون ان شريط القياس اوسع اواضيق من اللازم على الخصر
عدم القيلس فوق ملابس سميكة حتى لاتضاف للقياس
بالنسبة للرجال يكون الخطر الشديد عندما يكون محيط الخصر 94cm
والخطر الفعلى الشديد فيكون من102cm
بالنسبة للنساء يكون الخطر الشديد 80cm
والخطر الشديد الفعلى فيكون من 88cm

[عمر الطيب مصطفي]

مقدرين تعبك معنا بمشغولياتك
اسال الله ان يجعل ماتخطيه من معلومه بان تكون
من ضمن العمل الصالح الذى ينتفع به المرء بعد موته
وانا واخوتى الاعضاء مسرورين بوجودك معنا فالى الامام
ونحن انشاء الله سوف نكون فى حسن ظنك حينما تقدرين ضعى المعلومه

[الرشيد حسين الخليفة]

مُحاضرات مجانية قيمة

نحن نقرأ بشغف

نفع الله بك البلاد و العباد

[د. سمية قطبي]

شكرا عمر الطيب وابنى الرشيد على المرور

[هشام الطيب عبد الحميد]

مرحبا يا دكتورة
مما دخلتي في موضوع السمنة البطنية خلق الله كلها ركزت معاكي
العلاج يا دكتورة الله يكرمك ان شاء الله

[د. سمية قطبي]

شكرا هشام الطيب ............العلاج التغذوى يتطلب الاتى :
معرفة العمر
الطول
الوزن
محيط الخصر
محيط الفخذين اوالارداف
التاريخ المرضى اذا كان الشخص يشكو من علة معينة لان هذا يؤثر فى اتخاذ الحمية الغذائية المناسبة
النشاط البدنى بالنسبة للشخص هل هو خفيف متوسط اوثقيل
معرفة هذه اللاشياء تدعونا لمعرفة السعرات الحرارية المفترض تعاطيها فى اليوم وعلى ضوئها يمكن معرفة مايمكن تناوله اوممارسته تبعا لذلك

[حافظ عبد القادر احمد]

السلام عليكم يادكتوره وكل سنة وانت والجميع بخير وصحة جيدة
وشكرا علي هذه وتلك المعلومات القيمة
لو بالامكان تناول تفشي امراض السرطان حمانا الله واياكم وامة المسلمين وشفاء الله الجميع
اولا الاسباب والوقاية
وجزاك الله عنا كل خير

[israa altigani]

مرحب بك دكتوره سميه و كل عام و انت بخير

شكرا علي المعلومات القيمه و المنتقاه بعناية

استمري و كلنا آذان صاغيه

[د. سمية قطبي]

شكرا حافظ ..............هذه بعض من المعلومات عن السرطان

السرطان مصطلح عام يشمل مجموعة من الأمراض يمكنها أن تصيب كل أجزاء الجسم. ويُشار إلى تلك الأمراض أيضاً بالأورام والأورام الخبيثة. ومن السمات التي تطبع السرطان التولّد السريع لخلايا شاذة يمكنها النمو خارج حدودها المعروفة واقتحام أجزاء الجسد المتلاصقة والانتشار إلى أعضاء أخرى.
السرطان من أهمّ أسباب الوفاة في جميع أرجاء العالم، فقد تسبّب هذا المرض في وفاة 7.6 مليون نسمة (نحو 13% من مجموع الوفيات) في عام 2008. وفيما يلي أهمّ أشكال السرطان:
• سرطان الرئة (1.4 مليون حالة وفاة)
• سرطان المعدة (740000 حالة وفاة)
• السرطان القولوني المستقيمي (610000 حالة وفاة)
• سرطان الكبد (700000 حالة وفاة)
• سرطان الثدي (460000 حالة وفاة)
وحدثت نحو 70% من مجمل وفيات السرطان في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل. ومن المتوقع أن يتواصل ارتفاع عدد الوفيات الناجمة عن السرطان على الصعيد العالمي، وأن يتجاوز 11 مليون حالة وفاة في عام 2030.
الحقائق الرئيسية
• السرطان من أهمّ أسباب الوفاة في جميع أرجاء العالم، فقد تسبّب هذا المرض في وفاة 7.6 مليون نسمة (نحو 13% من مجموع الوفيات) في عام 2008.1
• يمثّل تعاطي التبغ أهمّ عوامل الاختطار المؤدية إلى الإصابة بالسرطان. تعاطي الكحول على نحو ضار والخمول البدني من عوامل الخطر الرئيسية الأخرى.
• تقف بعض العداوى المعيّنة وراء وقوع نحو 20% من وفيات السرطان في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل ونحو 9% من تلك الوفيات في البلدان المرتفعة الدخل.
• يمكن توقي نحو 30% من وفيات السرطان.
• يحدث السرطان جرّاء تغيّر يطرأ على خلية واحدة. ويمكن أن يبدأ تطوّر السرطان بتأثير العوامل الخارجية والعوامل الجينية الموروثة.
• من المتوقّع أن يتواصل ارتفاع عدد الوفيات الناجمة عن السرطان على الصعيد العالمي، وأن يتجاوز 11 مليون حالة وفاة في عام 2030.
العوامل التي تسبّب السرطان؟
ينشأ السرطان من خلية واحدة. ويتم تحوّل الخلية الطبيعية إلى خلية ورمية في مراحل متعدّدة، وعادة ما يتم ذلك التحوّل من آفة محتملة التسرطن إلى أورام خبيثة. وهذه التغيّرات ناجمة عن التفاعل بين عوامل الفرد الجينية وثلاث فئات من العوامل الخارجية يمكن تصنيفها كالتالي:
• العوامل المادية المسرطنة، مثل الأشعة فوق البنفسجية والأشعة المؤيّّنة؛
• العوامل الكيميائية المسرطنة، مثل الأسبستوس ومكوّنات دخان التبغ والأفلاتوكسين (أحد الملوّثات الغذائية) والأرسنيك (أحد ملوّثات مياه الشرب)؛
• العوامل البيولوجية المسرطنة، مثل أنواع العدوى الناجمة عن بعض الفيروسات أو الجراثيم أو الطفيليات.
عوامل الخطر المرتبطة بالسرطان من عوامل الخطر الرئيسية التي تقف وراء الإصابة بالسرطان في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل.
يمكن توقي أكثر من 30% من حالات السرطان بتغيير أو تلافي عوامل الخطر الرئيسية ومنها:
• تعاطي التبغ
• فرط الوزن والسمنة
• تناول كمية قليلة من الخضر والفواكه
• الخمول البدني
• تعاطي الكحول
• عدوى الفيروس البشري المنقول جنسياً
• تلوّث الهواء في المناطق الحضرية
• التعرّض للدخان الناجم عن حرق الوقود الصلب داخل المباني
السودان
لايوجد تحديد واضح لواقع حجم مرضى السرطان في السودان ، ومعظم الحالات تصل الخرطوم في مرحلة متأخرة نسبةً لجملة من الأسباب منها تأخر اكتشاف المرض ، والظروف المادية للمرضى . ولا يمكن الحديث عن زيادة نسبة وقوع السرطان في غياب قاعدة بيانات تبين وقوعه في السابق.فهذه مجرد ملاحظة ربما نتجت عن عدة أسباب تتمثل في زيادة الانتباه له بسبب ارتفاع وعي المواطن سواء أكان المواطن العادي أو عند المسئولين توسع الخدمات الصحية و سهولة وصول المواطن إليها وتحسن الخدمات التشخيصية ، وانخفاض الأمراض الخمجية الأخرى جعل مرض السرطان يقفز إلى السطح ، وربما كانت تلك الملاحظة صحيحة ولكن لا يمكن الجزم بها في غياب سجل قومي للسرطان .
بالرجوع إلى إحصائيات مستشفى سوبا الجامعي يتضح أن نسبة السرطانات تشكل 4.5 % من مجموع الادخال السنوي مجموع الادخال السنوي لأقسام الجراحة والباطنية 17653 مريضاً في السنوات 08/07/06/05. أي بمتوسط 4413 مريضاً في العام. ويشمل ذلك الذكور والإناث . عدد المرضى المصابين بالسرطان لنفس السنوات 801 مريضاً، النسبة المئوية للمصابين بالسرطان من الادخال الكلي = 4.5 % في العام . وهذا لايشمل الادخال لقسم النساء . وهو بالتالي لا يشمل سرطانات الرحم، عنق الرحم المبيض.كما ولا يشمل سرطانات الأطفال.
تشير الإحصائيات إلى أن المركز القومي للسرطان استقبل في السنوات 1999- 2008 مايصل إلى 5296 حالة سرطان أي بمتوسط 530 /السنة وهو يزيد بما يصل إلى مرتين ونصف عن المتوسط السنوي للعدد المشخص في مستشفى سوبا الجامعي
تغذية مريض السرطان
من أهم ما يواجه مريض السرطان بالذات بعد العلاج الكيميائي أو الإشعاعي تغير طعم الأغذية إلى الطعم غير المقبول، وضعف الشهية الشديد بالإضافة للتعب الشديد والألم والضغط النفسي والاكتئاب والانفعال والغثيان أو الإسهال، وعند تلقي العلاج الكيميائي أو الإشعاعي على الرأس أو الرقبة من المحتمل أن تفقد حاسة التذوق للطعام، فيكون اللحم مراً، لهذا ينصح بإضافة صلصة الصويا لتحسينه، كما يتغير طعم السمك والبيض والطماطم ليكون زنخاً أو كأنه طعم المعدن، لهذا لا يستحسن استخدام الملاعق والشوك المعدنية لارتباط طعم المعدن بالطعم غير المرغوب وتستبدل بالبلاستيكية.

والطريقة السليمة لتغذية المريض هي:
1- تناول وجبات صغيرة من الطعام موزعة خلال اليوم، واستغلال فترة الشعور ببعض التحسن.
2- تناول الأطعمة الخالية من الروائح، ويفضل تقديم الطعام المهروس أو المطحون في أوان جميلة جذابة لجعلها مشهية.
3- زيادة الوزن - إن حصلت- ليست بسبب تناول الطعام، لكنها بسبب تناول بعض الأدوية المضادة للسرطان مثل الكورتيزون ومشتقاته، وكذلك احتفاظ الجسم بالسوائل، فلا يجب تقليل السعرات، وقد يصف الطبيب مدرا للبول للتخلص من السوائل الزائدة.
4- يعتبر جفاف الفم من الأعراض الجانبية الشائعة نتيجة العلاج الكيميائي والإشعاعي، وللتخلص من جفاف الفم ننصح بتناول أطعمة حلوة المذاق مثل الحلويات السكرية أو المخللات مثل الطرشي أو مص قطع من مكعبات الثلج، وتناول أطعمة غنية بالمرق من أجل مساعدتك على استجلاب اللعاب ما عدا في حالة تقرحات أو التهابات الفم، مع ضرورة شرب الكثير من السوائل.
5- يجب تجنب الأطعمة ذات الرائحة النفاذة والابتعاد عن المطبخ في حالة قيام أحد أفراد العائلة بالطبخ. الأطعمة الباردة والوجبات السريعة تساعد أيضاً على تقليل رائحة الطعام.
6- في الحالات الصعبة لا بد من التغذية عن طريق الأنبوب من الأنف لضمان التغذية الكافية.

الأغذية المضادة للسرطان

الأغذية التالية إذا تم تناولها بشكل متوازن مفيدة للوقاية من السرطان لكن لم يثبت بعد هل زيادة تناولها تفيد أكثر.

1- الأغذية من الفصيلة الصليبية، ومنها البروكلي والزهرة والكرنب وجميع أنواع الملفوف وكذلك الخردل، هذه المواد تحوي أحد مركبات الكبريت "Sulforaphane" ومركبات "Dithiolthiones".
2- الثوم والبصل: أيضا لاحتوائها على مركبات الكبريت المضادة للسرطان الذي ينشط إفراز بعض الأنزيمات.
3- البرتقال والجريب فروت: لوجود عناصر غذائية مضادة مثل الفلافينويد وفيتامين ج التي تعمل كمضاد للأكسدة ومنع السرطان.
4- الصويا:- يحتوي كمية كبيرة من مادة الأيزوفلافونز التي توقف بعض النشاط الهرموني داخل الخلايا، وللصويا دور كبير في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا على وجه الخصوص.ويمكن تناوله على هيئة فول الصويا أو يضاف زيته للغذاء أو بتناول حليب الصويا المتوفر في الصيدليات.
5- الطماطم: غنية بمادة ليكوبين، وهي مادة مضادة قوية للأكسدة وهي المسببة للون الأحمر، ووجدت الأبحاث أن الطماطم المطبوخة تقلل من سرطان المعدة والقولون والبروستاتا.
6- الفواكه والخضراوات الطازجة، ووجدت الأبحاث أهميتها في تقليل خطر حدوث أنواع كثيرة من السرطانات.
الأغذية المسببة للسرطان
1- الأغذية التي تعرض لدرجات حرارة عالية أو للنار مباشرة بالذات اللحوم المشوية والمقلية.
2- اللحوم المملحة والمعالجة بالكيماويات من أجل حفظها أو المحافظة على ثبات لونها.
3- الأغذية التي تم رشها بالمبيدات الحشرية، ولم تترك لعدة أيام قبل جلبها للسوق وتناولها.
4- زيادة الدهون المشبعة في الغذاء، ووجدت الأبحاث علاقتها بسرطان الثدي والبروستاتا وبطانة الرحم.
5- السمنة وربما لعلاقتها بتناول الدهون الكثيرة ولها علاقة بسرطان القولون وبطانة الرحم بالذات لدى النساء المنقطع لديهن الطمث، والمثانة والمريء والبنكرياس والكلى.
6- الكحول حيث وجدت الأبحاث علاقته بسرطان المريء والقصبة الهوائية والكبد والقولون الثدي.
7- بعض الملونات الغذائية والمواد الحافظة غير المرخص
سبل الوقاية من السرطان
تؤكد الأبحاث العلمية الصادرة من المؤسسة الأمريكية لأبحاث السرطان وصندوق أبحاث السرطان العالمي أن التغذية يمكن أن تؤثر بـ 70% من السرطانات، وهناك أنواع من السرطانات لا علاقة للغذاء بها.
هناك مسببات واضحة للسرطان ولكنها قليلة ويظل باقي المسببات غير محدد، فمثلا الكحول مسبب واضح لسرطان الثدي، كذلك زيادة الوزن بعد سن اليأس تزيد من خطر الإصابة، كذلك النساء اللواتي يلدن في عمر أصغر لديهن نسبة أقل للإصابة من النساء اللواتي لم يبدأن بالإنجاب إلا بعد عمر 30 سنة.
وفي المقابل أثبتت الدراسات أن تناول الخضار والفواكه الطازجة يقلل وبشكل واضح فرص الإصابة بالسرطان، وينصح بالآتي لزيادة الوقاية من السرطان:
1- زيادة الخضار والفواكه الطازجة من خمس إلى تسع حصص في اليوم (نصف تفاحة تعتبر حصة واحدة).
2- زيادة الحبوب الكاملة (البر) 3-4 حصص.
3- لا تقل الألياف عن الحد الموصى به وهو 25 جم في اليوم، ونحصل عليها من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة، وهي مهمة جدا في الوقاية من سرطان القولون المنتشر في المملكة.
4- زيادة تناول الأغذية الورقية بالذات الملفوف والقرنبيط والبروكلي لاحتوائها على مادة سالفورافين، ووجد لها تأثر واق من سرطانات القولون والمريء والفم والبلعوم والثدي والغدة الدرقية.
5- إضافة الثوم والبصل للطعام في الأوقات المناسبة، فمواد سلفيدات الأميل ثبتت فائدتها كعامل واق.
6- الأغذية المحتوية على عنصر السيلينيوم مثل الأغذية البحرية واللحوم قليلة الشحوم، والثوم والحبوب الكاملة، مفيدة جداً لأن السيلينيوم مضاد للأكسدة التي تقلل من الإصابة بالسرطان.
7- التخلص من الشحوم من اللحم والدواجن بقدر الإمكان.
8- تجنب الأطعمة المشوية أو المقلية بحرارة عالية لدرجة القرمشة، كذلك المشويات إذا احترق أو تفحم جزء منها، كذلك قلل من اللحوم المدخنة لأن اللحوم المدخنة والمشوية تمتص بعض المركبات الضارة، وينصح بإزالة جلد الدجاج مثلا بعد الشوي حتى لو قلت إنه أطيب طعما.
9- تقليل الأغذية المحفوظة أو المعالجة بالملح أو النيترات (بالذات اللحوم) والمخللة.
10- تقليل المشروبات الغازية بالذات للنساء.
11- المحافظة على الوزن ليكون في الحدود الطبيعية، لثبوت علاقة البدانة بسرطان الثدي والقولون والمرارة والرحم.
12- الشاي الأخضر مفيد لاحتوائه على مضادات الأكسدة (فينولات).

[mustafa awed]

شكراُ لك يا د.سمية على هذا الجهد المقدر والمعلومات المهمة ومرحب بيك
كتير فى منتدى الدويم ونحن فى إنتظار مذيداً من إرشاداتك الغذائية والصحية وإن شاء الله فى ميزان حسناتك.

[د. سمية قطبي]

النظام الغذائي (الماكروبيوتك:
- "الماكروبيوتك" هو الغذاء الذي يرتكز علي موازنة السالب والموجب من اجل موازنة الطاقة الحيوية.
يعتمد هذا النظام الغذائي علي الغذاء القليل في نسبة دهونه والعالي في الالياف من اجل الارتقاء بالصحة ومنع الاصابة بمرض السرطان وامراض القلب وغيرها من الامراض المزمنة .. فما هي الاطعمة التي يتم استخدامها في "الماكروبيوتك"؟ ما هي مواطن القوة لهذا النظام الغذائي؟ ما هي الاحتياجات الواجب اخذها مع اتباع نظام "الماكروبيوتك"؟
اصل كلمة "الماكروبيوتك"، تاتي اصل هذه الكلمة من الكلمات اليونانية التي تعني (الحياة الطويلة - Long life) والنظام الغذائي ل"الماكروبيوتك" او فلسفة "الماكروبيوتك" تم تطويرها بواسطة المعلم الياباني "جورج اوشاوا" والذي اعتقد ان البساطة هي مفتاح الصحة السليمة. يحتوي نظام "الماكروبيوتك" علي عشرة مراحل وآخر مرحلة في هذا النظام يتكون فقط من الارز البني والماء، ونتيجة لتحفظاته الشديدة في نظام "الماكروبيوتك" اصبح نظام "اوشاوا" لا يعتد به من قبل مستشاري نظام "الماكروبيوتك".
ثم قام "ميتشيو كوشي" بالتوسع في نظرية "الماكروبيوتك" وفتح مهد في بوسطن في عام 1978، وقام "كوشي" مع زوجته باصدار كتب عدة عن نظام "الماكروبيوتك" وبذلك يعتبر هو المسئول عن نشر نظام "الماكروبيوتك" في شمال امريكا
كيف يتم إنقاص الوزن على الطريقة الماكروبيوتيكية؟
تحدث زيادة الوزن أو خسارة الوزن تبعاً لمبدأ بسيط هو ان وزننا يزداد عندما نأكل اطعمة تحوي سعرات حرارية أكثر ما نحرقه في مزاولة الأنشطة أي هناك دائما قائض من الطاقة يتحول الى دهون . ويخف الوزن عندما نحرق سعرات حرارية أكثر مما ندخله إلى أجسامنا بواسطة الطعام.
هذا هو المفهوم الحديث للبدانة لذا نرى كل العمل حول إنقاص الوزن يتمحور حول هذا المفهوم. ولسوء الحظ يقرأ معظم الناس هذا ويقولون لأنفسهم فوراً، «هذا يعني أن أبقى جائعاً خلال معظم النهار» حتى اتمكن من انقاص وزني او حتى احافظ على وزني عند المستوى المطلوب .
ولكن هذه ليست الحالة عند اللجوء إلى الحمية الماكروبيوتيكية، يمكنك أن تأكل حتى التخمة ومع ذلك ستستمر بخسارة الوزن، طالما التزمت بمبادىء الحمية الأساسية. سوف تخسر من وزنك، و بطريقة أسرع، إذا اتبعت إرشادات أسلوب الحياة البسيطة، الذي سنحددها في هذا المقال.
بالنسبة للحمية الماكروبيوتية ، يوجد نوعان من الطعام يجب تخفيض كمياتهما أو تجنبهما، إذا أردت أن تخفف وزنك. وهذين هما الدهنيات والسكر المكرر. لاحظ أننا لم نقل أن عليك تجنب المذاقات الحلوة. وتوجد طرق عديدة للتمتع بحلوى لذيذة وتجنب السكر. وبينما تمتنع في الدهنيات والسكر، يجب أن تزيد استهلاكك من الحبوب الكاملة والخضار الطازجة والبقول، وبإيجاز، يجب أن تزيد استهلاكك من الكربوهيدرات المعقدة التركيب.
دعونا نبدأ بإلقاء نظرة عن السبب الذي يجعل الحمية الماكروبيوتيكية تؤدي إلى خسارة الوزن وبالتحديد كيف يؤدي تجنب الدهنيات والسكر إلى خسارة الوزن.
الدهنيات:
إحدى الطرق التي يحدد العلماء بها قيمة طعام معين هو قياس عدد السعرات الجرارية الموجودة في هذا الطعام ذاته. وتستعمل هذة السعرات لقياس الطاقة الكامنة في الطعام. أي طعام خالٍ من السعرات لا يقدم أي طاقة. ولكن طعام ما يحتوي على كثير من السعرات يقدم الكثير من الطاقة الكامنة. ويتوقف عليك استخدام كل تلك الطاقة في نشاطاتك اليومية. تمدنا أطعمة عديدة بسعرات أكثر مما يمكننا حرقه. تتحول هذة السعرات التي لا نستخدمها إلى دهنيات في الجسم، والتي، بالطبع، تتسبب بزيادة الوزن.
يجب أن تتذكر أن الأطعمة الدهنية هي كثيفة بالسعرات الحرارية، وهذا يعني أن ملعقة صغيرة من الدهنيات تحتوي سعرات أكثر بكثير من ملعقة كربوهيدرات صغيرة، على سبيل المثال ـ الضعف تقريباً. تحصل على أربعة سعرات من كل غرام كربوهيدرات أو بروتين، بينما تحصل على تسعة سعرات (سعرات) من كل غرام دهنيات. باستطاعتك أن تأكل حجم من الكربوهيدرات مساوي لحجم الدهنيات، ولكنك تحصل على ضعف عدد السعرات عندما تأكل الأطعمة الدهنية.
وفيما الدهنيات غنية بالسعرات، ولكنها خالية من العناصر المغذية. تمثل الدهنيات ما بين 40 و60 بالمئة من مجموع السعرات في النظام الغذائي الأميركي النموذجي. وهذا يعني أن نسبة أكبر من الطعام الذي نأكله خالٍ من العناصر الغذائية، الأمر الذي يضع طلباً متزايداً على الباقي من أطعمتنا لتوفير الغذاء لحاجات أجسامنا.
ولهذا، يكون تجنب الأطعمة الغنية بالدهنيات الخطوة الأولى والأكثر أهمية لتخفيف الوزن. وهذه الأطعمة هي اللحوم الحمراء والبيض ومشتقات الألبان. إذا أردت أن تخفف وزنك ولكنك تصر على تناول هذه الأطعمة، يتوجب عليك أن تصوم وتتحكم بكمية ما تتناولة وتزاول التمارين الرياضية كثيراً. والسبب؟ عندما تأكل أطعمة دهنية، يجب أن تمر في فترات انقطاع وتمارين رياضية متزايدة لكي تحرق فائض السعرات.
ومع ذلك، من غير المحتمل أنك ستتمكن من حرق كل تلك السعرات الموجودة في وجبة دسمة، مما يعني ازدياد وزنك.
إذا جلست إلى مائدة لتناول وجبة مؤلفة من اللحم المليئ بالدهون أو المندي على سبيل المثال أو الستيك والبطاطا على الطريقة الغربية، ، والسلطة المغمورة بالتتبيلة الدسمة، ووالمعجنات بالقشدة للتحلية، فعليك أن تختار بين الخروج من البيت والهرولة لمدة لاتقل عن الساعتين أو أي شيء آخر من هذا القبيلـ أو تقبل بأن تضيف الى جسمك المزيد من الدهنيات والمزيد من الكيلوغرامات. وليس أمامك غير هذين الخيارين. والسبب بسيط: لقد تناولت لتوك بضعة آلاف من السعرات، التي يجب أن تحرق كوقود وإلا تحولت إلى دهنيات بدنية. وبكلام آخر، من الصعب جداً أن تخفف وزنك وأنت باقٍ على النظام الغذائي الحالي.
من حسن الحظ، هنالك طريقة أخرى. باستطاعتك أن تغير من تركيب نظامك الغذائي. باستطاعتك تجنب الأطعمة العالية بالسعرات، وتأكل الحبوب الكاملة والخضار والبقول وكميات ضئيلة من اللحوم و الأسماك ومحليات طبيعية.
يمكنك أخذ وجبة كاملة تشمل كل شيء، من الشوربة إلى الحلوى، ومع ذلك تنقص وزنك. باستطاعتك أيضاً التوقف عن حساب عدد السعرات، وعلى أي حال لا يفيد حساب عدد السعرات وكل ما نفعله هو إشعارك بالذنب. الطريقة التي نستطيع بها أن نصبح مكتفين غذائياً وحسياً هي القيام بتبني الحمية الماكروبيوتيكية.
الحمية الماكروبيوتيكية خفيضة الدهنيات جداً. فقط 10 إلى 15 بالمئة من مجموع السعرات يأتي من الدهنيات. وفي الواقع، جميع الأطعمة التي تتكون منها هذه الحمية هي قليلة الدهنيات والكولسترول.
الأطعمة الأساسية في الحمية الماكروبيوتيكية هي الحبوب الكاملة والخضار الطازجة والبقول و والفاكهة والمحليات الطبيعية والسمك والقليل القليل من اللحوم وتشكيلة من المنكهات والشوربات . حالما تتعلم كيف تحضر هذه الأطعمة، ستلاحظ أن هنالك تنويع في الحمية الماكروبيوتيكية كيثر . كما يوجد نكهات وقوامات متنوعة أكثر بكثير. والأكثر من ذلك، بإمكانك أن تكون سعيداً بهذه الطريقة من الأكل، ومكتفياً تماماً، وفي نفس الوقت تراقب جسمك وهو يخسر من وزنه. وهذه حقيقة ثابتة.
أخذ علماء من جامعة بريهام يونغ نساء بدينات ووضعوهن على حمية غنية بالكربوهيدرات المعقدة التركيب من الحبوب والخضار، وفقيرة بالدهنيات. لم يمنع العلماء النساء عن أكل الكمية التي يردنها ـ ولم يطلب من أي من المشاركات أن تصوم، ولا قاموا بتشجيعهم على ممارسة التمارين الرياضية. ومع ذلك، خفت أوزانهن.
قال الدكتور غارث فيشر، أستاذ التربية البدنية في جامعة بريهام يونغ وأحد الباحثون الذين يقومون بالدراسة: ما زال باستطاعة الأشخاص البدينون تخفيف وزنهم دونما التضور جوعاً، تغيير مكونات الحمية، في اتجاه نسبة، كربوهيدرات إلى الدهنيات، أكبر، دون التخفيف المتعمد لعدد السعرات عن طريق التمارين الرياضية، يؤدي إلى إنقاص الوزن بقدر بالغ الأهمية.
الحمية الماكروبيوتيكية، إضافة إلى كونها خفيضة الدهنيات، تشتمل أطعمة غنية بالعناصر الغذائية والألياف.
الأطعمة الكاملة متوازنة غذائياً، ونعني بذلك أن تركيبها يحتوي على كميات متفاوتة من عدد العناصر الغذائية الكامل التي خلعتها الطبيعة عليهم.
ونأخذ على سبيل المثال الرز الأسمر وهو من الحبوب الكاملة، الذي يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التركيب والبروتين والمعادن والفيتامينات والدهنيات والألياف، يعني الرز الأسمر بكل حاجة في الجسم ـ الكربوهيدرات للطاقة، والبروتين لتعويض وترميم الخلايا، المعادن والفيتامينات لأيض الخلايا وتقوية المناعة، وكميات ضئيلة من الدهنيات لاحتياط الطاقة، والألياف لدعم عمليتا الهضم والطرح. ويصح ذلك على جميع أنواع الحبوب الكاملة والخضار الكاملة وكافة البقول الكاملة.
نحن لا نقول أن الشخص يجب أن يقتصر في طعامه على الحبوب الكاملة فقط، الحمية الماكروبيوتيكية غنية التنوع وليس هنالك من طعام واحد يجب الاقتصار على أكله دون بقية الأطعمة الأخرى المشمولة في هذه الحمية. ما نقوله، هو أن الجسم يحتاج إلى توازن في العناصر الغذائية، الذي لا يمكن إيجاده إلا في الأطعمة الكاملة، وغير المكررة.
كما توجد فائدة أخرى للأطعمة الكاملة، وهي مهمة للأشخاص الذين يريدون تخفيف وزنهم.
للأطعمة الكاملة حجم يتألف في معظمه من الألياف والماء. وهذه الجرامة تملىء المعدة وتعطي شعوراً بالإشباع.



محاضرة ..كلية العلوم الصحية

[حافظ عبد القادر احمد]

شكرا جزيلا يادكتوره وسأل الله للجميع السلامه والعافية التامةوجزاك الله عنا كل خير وشفاء الله الجميع

[الرشيد حسين الخليفة]

نحن لا نشبع من هذا الكلام الدسم

و إنشاء الله أبو حريرة إسمع الكلام دا عشان إبقى على الخضار و الفواكه

بس عندي سؤال هل ممكن للقولون المُزمن أن يتطور لسرطان و العياذ بالله ؟

بلا شك نحن طلاب مُداومين على محاضراتك يا دكتورة

تقبلي كل إحترامنا لهذا الجهد و العلم الثر

[د. سمية قطبي]

شكرا ابنى الرشيد انشاء الله محمد موسى يسمع الكلام


فى الالتهابات المزمنة احتمال الإصابة بالسرطان واردة إلا أنه مع العلاجات الحديثة للمرض والمتابعة المستمرة فإنه مع بعض التحاليل البسيطة يمكنها أن توضح أي علامة للمرض مبكراً، وبالتالي اتخاذ الإجراءات المناسبة كذلك الوقاية خير من العلاج
وللوقاية:
تناول الغذاء كثير الالياف(الحبوب الكاملة,الفواكه والخضروات
شرب المياه بكثره
الذهاب الى دورة المياه بانتظام (لان عدم الذهاب فى الوقت المناسب وكبت الرغبة يجعل الفضلات تمكث فترة اطول فى الامعاء الغليظة والمستقيم وهو ما يفقدها المزيد من المياه مما يعنى جعلها اكثر جفافا وصلابة ويزيد فرصة جرحها للقناة الشرجية).
المشى يوميا

[د. سمية قطبي]

الأيض/ هو عملية حرق الجسم للطاقة واستخدامها.فالجسم يحتاج إلى
الطاقة ليوجد ويعيش ويقوم بالوظائف الأساسية,فنحن نحرق طاقة مع كل نبضة قلب
ونحرق طاقة مع كل نفس نتنفسه,وإن السرعة التي يحرق بها الجسم الطاقة من أجل
القيام بالوظائف الحيوية الأساسية هي مايسمى(بالأيض الأساسي). والمعروف ان الجسم
يقوم بحرق الجزء الأكبر من الوحدات الحرارية دون القيام بالتحرك.أما إذا كنا نحتاج إلى
تحريك عضلاتنا والقيام بمجهود عضلي وتمارين رياضية أساسية فإن أجسامنا تحتاج إلـــى
طاقة إضافية,وتختلف كمية هذه الطاقة بإختلاف درجة نشاطنا.
السعرات الحرارية مهمة جدا لجسم الإنسان كمصدر طاقة أساسي, و تستخدم لجميع العمليات التي يقوم بها الجسم و أعضائه.
الجسم في عملية حرق مستمرة, نبض القلب, التنفس, الهضم, انقباض العضلات كلها عمليات تحتاج إلى طاقة, يأخذ الإنسان معظمها عن طريق تناول الغذاء, فعند تناول الغذاء يتم هضمه, امتصاصه تم ينتهي الأمر به في مجرى الدم لاستخدام معظمه في الجسم كطاقة, و هذا ما يطلق عليه عمليات الأيض.
السعرات الحرارية و آثرها على الوزن:الجسم يحتاج إلى كمية معينة من السعرات الحرارية, تناول زيادة عن هذه الكمية سوف يؤدي إلى تخزينها في الجسم مما ينتج عنها زيادة في الوزن. سواء عضلات أو دهون حسب العوامل الأخرى.
و على العكس, تناول كمية أقل مما يحتاج الجسم يؤدي إلى أخذ الطاقة من العضل أو الدهون و يؤدي ذلك إلى نقصان الوزن.
كيفية حساب الحاجة من السعرات الحرارية في اليوم؟
هنالك عوامل كثيرة تؤثر في كمية السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الشخص, فيصعب تحديد هذه الكمية بسهولة, لكن هنالك بعض المعادلات التي يمكن استخدامها لإعطائك فكرة جيدة عن الكمية التي تحتاجها في اليوم كما سنذكر لاحقا.
معدل الأيض الأساسي Basal Metabolic Rate BMR:
و هو مصطلح يطلق على كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم لتأدية وظائفه بشكل عام أثناء الراحة ( مثل تنظيم الحرارة, نبض القلب, التنفس, تجديد الخلايا) فهي الأساس التي نبني عليه.
يطلق على معدل الأيض الأساسي BMR اختصارا, و معادلة ال BMR هي كالتالي:
للرجال : (13,75Xالوزن بالكغم) + (5X الطول بالسم)- (6,76Xالعمر)+66
للنساء : (9,56 Xالوزن بالكغم) + ( 1,85Xالطول بالسم)- (4,68Xالعمر)+ 655
مثال 1:
لمعرفة BMR لرجل وزنه 80 كغم, طوله 185 و عمره 25, نعوض في معادلة ال BMR
(13,75X80) + (5X 185)- (6,76X25)+66
1100 + 925 - 169 + 66 = 1922 سعر حراري ال BMR, لذا لتأدية الجسم لوظائفه بشكل طبيعي و بدون نقص يحتاج هذا الشخص لتناول غذاء يمده بهذه الكمية.
مثال 2:
لمعرفة ال BMR لفتاة وزنها 65 كغم, طولها 170سم و عمرها 20 سنة, نعوض في معادلة الBMR :
(9,56 X65) + ( 1,85X170)- (4,68X25)+ 655
621 + 314 - 93 + 655 = 1497 الBMR
هنالك الكثير من العوامل التي لا تأخذها هذا المعادلة بعين الاعتبار, مثل تركيبة الجسم, فإذا كان هنالك شخصين بنفس الوزن, الطول و العمر, قد تختلف في الواقع حاجتهم إلى السعرات الحرارية, مثلا لو أن واحد منهم لديه كتلة عضلية أعلى ( أو دهون أخف ) يؤدي ذلك إلى حاجته إلى المزيد من السعرات الحرارية مقارنة مع الآخر, فالعضلات تحتاج إلى طاقة حتى أثناء الراحة بينما كتلة الدهون لا تحتاج.
بعد حساب الBMR للشخص, نأخذ بعين الاعتبار درجة الحيوية للشخص, و نزيد سعرات حرارية على ال BMR حسب درجتها.

يبين الجدول التالي درجة الحيوية و النسبة التي يجب أن نستعملها لكل منها:

درجة الحيوية الفئة الوصف
1,2 غير نشيط(خمول) عمل مكتبي و قليل أو لا تدريب
1,375 قليل النشاط تمرين أو رياضة خفيفة من 1-3 أيامأسبوع
1,55 متوسط النشاط تمرين أو رياضة متوسطة من 3-5 أيامأسبوع
1,725 نشيط تمرين أو رياضة شديدة من 6-7 أيامأسبوع
1,9 كثير النشاط تمرين أو رياضة شديدة يوميا مع عمل بدني

نضرب الBMR بنسبة درجة الحيوية حسب الجدول, ففي المثال السابق إذا كان الشخص متوسط النشاط فنضرب ال BMR x 1,55 كالتالي :
1922X 1,55= 2979 سعر حراري القيمة المطلوبة يوميا.
* العمر, الوزن و الطول هم المتغيرات في هذه المعادلة, لذا تؤثر نسبتهم في النتيجة كالآتي:
العمر يزيد = الBMR يزيد
الطول يزيد = الBMR ينقص
الوزن ينقص = BMR ينقص
الزيادة و النقصان في الوزن:
كمية السعرات الحرارية تلعب الدور الرئيسي في زيادة أو نقصان الوزن.
زيادة الوزن:
يجب عليك تناول كمية سعرات (غذاء) أكبر من التي تحرقها. العديد من الأشخاص يشكون من تناول كميات كبيرة من الغذاء دون حدوث أي زيادة في وزنهم, و تفسير هذا يكون كالآتي :
• تناولهم لأغذية كثيرة و لكن قليلة السعرات.
• الاعتقاد بأنهم يأكلون بشكل زائد, و ذلك لعدم وجود من يقارن به.
• وجود أسلوب حياة نشيط لهؤلاء الأشخاص مما يجعلهم يحرقون كمية كبيرة من السعرات.
• تمتع الجسم بعمليات أيض (حرق الغذاء) سريعة.
الحل لجميع الحالات هو تناول المزيد من الغذاء أو حرق أقل له, لا يهم أن كنت تتناول عشر وجبان يوميا, إذا لم يزد ذلك من وزنك زد الكمية.
عند الرغبة في زيادة الوزن يفضل زيادة 200-500 سعر حراري على مجموع السعرات الحرارية اليومية, أكثر من ذلك سوف يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون بشكل ملحوظ, لذا يفضل أن يرافق أي زيادة بعض التمارين الرياضية حتى يتم زيادة الكتلة العضلية.
إنقاص الوزن:
النقصان يكزن عكس الزيادة, فبعد حساب السعرات الحرارية اليومية, اطرح 200-500 سعر حراري منها, و أعطى جسمك فترة أسبوعين لترى أي نتائج, إن لم يحدث هنالك أي نتائج قم بطرح 100 سعر حراري كل أسبوع حتى يبدأ الوزن بالنقصان.
مثال:
إذا كان مجموع السعرات الحرارية اليومية 2000 سعر حراري,حسب الBMR , ننقص منه من 200-500 , مثلا 2000 – 300 = 1700 سعر حراري يوميا.
بالطبع يمكنك أيضاً أداء التمارين الرياضية لإنقاص الوزن , مثل حرق 200-300 سعر حراري يوميا على جهاز الركض أو غيره.
أفضل الطرق و أسرعها دائما هي الدمج التعديل في الكمية المتناولة ة التمرين حسب الهدف المطلوب.
ما هي المدة اللازمة لإنقاص أو زيادة الوزن؟
سؤال آخر يعتمد على عوامل عدة كما ذكرنا سابقا, و لكن لأخذ فكرة نوضح الآتي :
- يحتاج الجسم إلى 7716 سعر حراري زائد لزيادة كيلوغرام واحد.
- يحتاج الجسم إلى 7716 سعر حراري ناقص لنقصان كيلوغرام واحد.
لذا نعتمد هذا الرقم لحساب الوقت المتطلب:
إذا كنت تقوم بتناول 500 سعر حراري زائد يوميا, فنضرب هذا الرقم بعدد أيام الأسبوع 500X7=3500سعرحراري زائد في الأسبوع.
3500 7716 = 0.45 من الكيلوغرام سوف يزيد الجسم
يعني أنك سوف تزيد 450 غرام في الأسبوع على هذا النظام, و 4500X4= 1,800 كغم في الشهر.
نستعمل الطريقة نفسها في عملية إنقاص الوزن:
إذا قمت بإنقاص 500 سعر حراري من مقدار السعرات الحرارية اليومية BMR, نضرب هذا الرقم بعدد أيام الأسبوع 500X7=3500سعر حراري ناقص في الأسبوع.
3500 7716 = 0,45 من الكيلوغرام سوف ينقص الجسم.
يعني أنك سوف تنقص 450 غرام في الأسبوع على هذا النظام, و 4500X4= 1,800 كغم في الشهر.و يرافق هذا النقصان نزول كمية من سوائل الجسم, لذا النقصان يكون فعليا أكثر.


ان أي تغيير في أسلوب الحياة سوف يكون له أثر على الجسم على الأمد الطويل, حتى لو كان شيء بسيط , أو مجموعة تغيرات بسيطة, فلو زادت عملية الحرق بمقدار 100 سعر حراري يوميا من هذا التغيير , أي 700سعر أسبوعيا, 2800 شهريا و 36000 سنويا. مما يعني أنك سوق تنقص من وزنك 4,6 كغم في السنة بتعديلات بسيطة في أسلوب حياتك. مثل 10 دقائق رياضة صباحية, استعمال السلالم بدلا من المصعد, تنظيف الساحة واللعب مع الأطفال يومياً.
هنالك عوامل أخرى تؤثر في عمليات الأيض, مثل استعمال الستيرويدات, محفزات حرق الدهون, هرمونات الغدة الدرقية و المكملات, كلها تؤثر في عمليات الحرق بزيادتها على الأغلب

[عثمان خليل عثمان]

د. سمية
لا أملك لك إلا الدعاء ..بطول العمر وحُسن العمل...متعك الله بالصحة والعافية..
جميل تحياتي

[محمد يوسف موسى]

والله يا دكتوره طيرتي قلبي وجاتني خلعه وكلامك الليل كلو انا بقيت اهضرب بيو نساْل الله العافيه والسلامه لا حول ولا قوه الا بالله - كدي يا دكتوره كلمينا شويه عن مرض الزهايمر الله يستر ما يكون انحنا زاتنا مسكنا

[د. سمية قطبي]

شكرا ابنى محمد موسى لومابطلت اكل اللحم وعضام القراميش حيجيك زهايمر


مرض الزهايمر هو أحد أشكال اضطرابات العقل التي تصيب كبار السن وهذا المرض يؤثر على أجزاء من المخ التي تتحكم في التفكير والذاكرة واللغة. هذا المرض عادةً يبدأ من سن الـ60 وتزداد احتمالات حدوثه مع كبار السن. وقد سمى بهذا الأسم نسبة إلى عالم ألماني أسمه ألوى ألزهايمر وكان هذا العالم قد اكتشف سنة 1906 بعض التغيرات في نسيج المخ لدى امرأة توفيت بمرض عقلي غير معروف
أسباب المرض
إلى الآن لم يتوصل العلماء إلى سبب واضح لهذا المرض ولكن هناك عدة عوامل تزيد من احتمالات حدوثه. أولها السن وثانيها التاريخ المرضى للأسرة فقد يكون هناك سبب وراثي لحدوث هذا المرض ولكن يعكف العلماء على دراسة عوامل أخرى مثل التعليم – البيئة – الفيروسات فربما يكون أحد هذه العوامل من مسببات مرض ألزهايمر.
وفي هذا الصدد، أعلنت مجموعة من العلماء الذين يجرون تجارب على علاج مرض الزهايمر عن اكتشاف خمسة أنواع جديدة من الجينات لها علاقة بالمرض.
ويأمل هؤلاء العلماء أن يؤدي هذا الاكتشاف إلى معرفة الأسباب التي تجعل بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض الذي يؤدي إلى فقدان جزئي للذاكرة والذي لم يتوفر علاج له حتى الآن.
وقد قامت مجموعة من العلماء في بريطانيا والولايات المتحدة بجمع نتائج الأبحاث التي أجروها على حوالي 60 ألف شخص من شتى أرجاء العالم إلى أن توصلوا إلى رصد خمس جينات أساسية تلعب دوراً في إفراز الدهون والكوليسترول في الجسم تؤثر على المخ، ولا يوجد فحص حاليا للاستدلال على إمكانية الإصابة بمرض ألزهايمر أو علاج ناجع له.
ويبذل الخبراء جهوداً للتوصل إلى سبل للوقاية من المرض أو على الأقل إبطاء تطور الأعراض، ومع أن هناك الكثير من العلاجات واللقاحات المرشحة للوقاية من المرض، إلا أن الاستخدام الناجع لها صعب لأن تشخيص المرض يجري بعد أن يكون قد وصل مراحل متقدمة يصعب معها علاجه.
يتوقع أطباء الامراض النفسية والعقلية فى جامعة " كينج " أن تصل نسبة المصابين بهذا المرض على 42 مليون شخص بحلول عام 2020 وتزداد النسبة لتصل الى 81 مليون بحلول عام 2040 ويرجع الاطباء السبب فى انتشار الزهايمر الى الكثافة السكانية العالية التى تسود معظم الدول على مستوى العالم وبالاخص الدول النامية بالاضافة الى ارتفاع نسبة الاشخاص المعمرين والذين يعانى معظمهم من أمراض متعلقة بالمخ.. أو أمراض نفسية أو عصبية أو وراثية..
ويزداد " الزهايمر " فى وجود بعض أمراض أخرى مثل : مرض السكر أو ارتفاع ضغط الدم أو مرض البول السكرى أو القلب أو ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم

أعراض المرض
مرض الزهايمر
مرض ألزهايمر يبدأ ببطء فهو يبدأ بفقدان بسيط في الذاكرة متمثلا في نسيان الأحداث القريبة – نسيان بعض أسماء الأشخاص المقربين ونسيان أسماء الأشياء - بعض العمليات الحسابية البسيطة قد تصبح معضلة.
ثم يبدأ المرض يزداد تدريجياً وتصبح الأعراض أكثر صعوبة وقد ينسى المريض كيفية بعض الأعمال البسيطة مثل غسل الأسنان أو تمشيط الشعر.
وقد يواجه مشاكل في اللغة مثل نسيان بعض الكلمات البسيطة. ثم يبدأ المريض يفقد الإحساس بالوقت والمكان وقد يتوه في الشارع الذي يقيم فيه ولا يعرف كيف يصل إلى منزله. كما يفقد المريض القدرة على الحكم على الأشياء. فقد يلبس ملابس ثقيلة في الصيف وقد يصرف كثير من الأموال بدون طائل. ويخطئ مريض الزهايمر في وضع الأشياء في أماكنها المعروفه، فقد يضع المكواة في الثلاجة.
وقد تحدث للمريض تغيرات مزاجية شديدة ومفاجئة كأن ينتقل فجأة من حالة الهدوء إلى البكاء ثم الغضب بدون أسباب واضحة لذلك.
كما تحدث له تغيرات مفاجأة في الشخصية كأن يصبح نزاع إلى الشك أو يصبح خائفاً. ويفقد المريض الحماس لأي شئ ويصبح سلبياً فقد يجلس بالساعات أمام التليفزيون وقد ينام فترات طويلة.
وعندما تظهر على المريض كل أو بعض هذه الأعراض فأنه يجب أن يسعى للمشورة الطبية للعلاج. ومرض ألزهايمر ليس له علاج إلى الآن ولكن هناك بعض العقاقير التي تؤدى إلى التحكم في بعض الأعراض مثل الأرق والقلق والاكتئاب وقد تؤخر من تقدم المرض . والأبحاث مستمرة.
وكما نرى من أعراض هذا المرض أن مريض ألزهايمر يحتاج إلى من يرعاه طوال اليوم ويحتاج رعاية وعناية خاصة من الناحية التغذوية. فالتغذية الجيدة والصحية ضرورية لاكتساب الطاقة والقوة كما أنها أساسية لمقاومة الأمراضلان سوء التغذية يؤثر على المخ وينعكس سلبا على أدائه الوظيفى , فالمخ يعمل أثناء اليقظة وأثناء النوم ويستهلك طاقة الجسم رغم قلة وزنه
كثير من مرضى الألزهايمر يعانون مشاكل خاصة بالأكل والتغذية قد يكون السبب طقم أسنان غير سليم أو يكون هناك مشكله في البلع وقد يكون هناك حاله من فقدان الشهية.
ونتيجة للتغيرات التي تحدث في المخ لدى مريض الألزهايمر فأن المراكز التي تتحكم في الشهية تتأثر ويبدأ المريض:
• لا يتعرف على الجوع أو العطش.
• يكره طعم ورائحة بعض الأكلات التي كان يحبها من قبل.
• ينسى يأكل.
• قد لا يلاحظ أن الطعام ساخناً ويأكل فيحرق لسانه وفمه.
• وفى بعض الحالات المتأخرة من المرض قد يأكل أشياء غريبة مثل الصابون السائل أو أوراق النباتات.
ولذلك فأن الراعي لمريض الألزهايمر يجب أن يكون واعياً لكل هذه المشاكل ويأخذ احتياطا ته من حيث مراقبة المريض جيداً فلا يضع أمامه أكل ساخن أو أشياء ضارة.
وهناك عدة نقاط خاصة بتغذية مريض الألزهايمر يجب أن يراعيها الأشخاص المنوط بهم رعاية المريض للتغلب على حالة فقدان الشهية ورفض الأكل.
- يجب أن يكون الأكل في أوقات منتظمة.
- تقدم كميات محدودة من الطعام وتكون مفيدة ومختلفة في الملمس واللون.
- ومن الممكن وضع نوع واحد من الأكل في الطبق في كل مرة.
- ويفضل أن يكون الطبق أبيض سادة حتى لا ينشغل المريض بالألوان أو الرسومات في الطبق.
- يفضل أن يكون الأكل على هيئة أصابع أو أشياء صغيرة يمسكها أو ساندويتشات.
- لا نقدم 3 وجبات رئيسية ولكن نقدم عدة وجبات خفيفة وصغيرة على مدار اليوم أو نقدم وجبات أضافية بين الوجبات الرئيسية.
- يجب إزالة كل ما قد يلهو عن الطعام مثل تليفزيون – راديو – ويكون الجو هادئ أثناء الأكل.
- من المفضل أن نأكل مع المريض لنشجعه على الأكل ونساعد على زيادة شهيته.
- لا يقدم الطعام أو الشراب ساخناً.
- يجب مراعاة الحالة الصحية للمريض . إذا كان مريض سكر لا نضع سكر كثير في الأكل وإذا كان مريض ضغط لا نسرف في استخدام الملح.
- إذا كان هناك مشاكل في البلع فيمكن التغلب على ذلك بالاتي:
* يمكن ضرب الطعام في الخلاط أو إعطاء المريض مشروب إلى جانب قطع صغيرة من الطعام المقدم.
* يمكن استبدال الفواكه الصحيحة بالعصائر الطازجة أو استخدام الجيلي أو الفواكه المسلوقة.
* يقدم للمريض بطاطس مسلوقة ومهروسة بدلاً من أصابع البطاطس المقلية.
* تقدم اللحمة في شكل قطع صغيرة في حجم الفم أو مفرومة مع الخضار المطبوخ.
* يجب إفراد وقت كافي للطعام وإعطاء المريض فرصة للبلع قبل تقديم ملعقة أخرى.
* يجب أن يجلس المريض بزاوية °90 ولا يأكل مضطجعاً حتى لا يرد الأكل من حلقة.
نوعيات الأطعمة المطلوبة لمريض الزهايمر
يجب أن يكون الطعام المقدم لمريض الزهايمر غنى ببعض العناصر الضرورية لصحة المخ مثل حمض الفوليك – فيتامين هـ - فيتامين جـ - فيتامين ب6 وب12. ومعدن السيلينيوم.
مصادر هذه العناصر:
- فيتامين جـ موجود في: الموالح مثل الليمون، البرتقال، اليوسفي، الجوافة، الموز، الفراولة، التفاح.والخضروات مثل الجزر، الطماطم، البازلاء، الفلفل الأخضر، أما الخضروات الوراقية الخضراء مثل السبانخ،الجرجير،المقدونس، الكرنب.
- فيتامين هـ موجود في: الزيوت النباتية مثل زيت الذرة، القرنبيط، الفول السوداني، المانجو، الكيوى، السبانخ.
- حمض الفوليك موجود في: الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ – الخس، أما البقول مثل اللوبيا، الفول، البازلاء، الخبز الاسمر، القمح، البرتقال، الكانتلوب، الموز، البيض، الكبده، الفول السودانى.
- فيتامين ب6 موجود في: اللحوم مثل الفراخ واللحم البقري، الأسماك مثل السلمون والتونة المعلبة، السبانخ، البطاطس، الموز، القمح.
- فيتامين ب12 موجود في: اللبن ومنتجاته مثل الزبادي والجبن الشيدر، البيض، الفراخ، اللحمة، الكبدة،الأسماك مثل السلمون والتونة المعلبة، القمح.
- السيلينوم موجود في : الجبن الشيدر، الجبن القريش، البيض،اللحمة والكبدة، التونة المعلبة فى الزيت، الخبز الأسمر، المكرونه، القمح.

[Firdous Kamal]

والله يا سميه سرك باتع الناس كلها قاعده فى الفصل ومشدودين ، وكمان فى ناس كانو غايبين ظهرو
بس يا ريت تورينا ضرر الملوحه عشان فى ناس ما بيسمعو الكلام وكمان توريهم فوائد المسكيت ،،،، بتعرفوه يا جماعه ؟؟؟؟؟؟؟
لك التحيه ،،،، واصلى

[د. سمية قطبي]

اكتشاف طبي جديد: الأسبرين يساهم وبشكل فعال في حماية الكبد من الإلتهابات المميتة



يقول باحثون من جامعة ييل الامريكية ان الاسبرين قادر على تخفيف الاضرار التي قد تلحق بالكبد من جراء تناول الكحول او بعض العقاقير مثل الباراسيتامول.

ويقول الفريق الباحث ان الاسبرين انقذ حياة عدد من الفئران التي اجريت عليها التجارب، بعدما اعطيت جرعة زائدة من الباراسيتامول.

ويعتقد الباحثون ان الاسبيرين يتدخل ليعرقل عملية كيميائية تؤدي الى الالتهاب في الكبد. لكن الجمعية البريطانية للعناية بالكبد تقول انه لم يتبين بعد ان كانت نتائج الدراسة تنطبق على البشر ايضا.

يذكر ان المئات يموتون سنويا في بريطانيا من جراء الاصابة بتشمع بسبب تزايد كميات الكحول التي يتناولها البريطانيون كما ان حوالي 100 شخص يموتون سنويا بتناول جرعة زائدة من الباراسيتامول، سواء عن قصد او عن طريق الخطأ.

ووجد الباحثون ان سلسلة الالتهابات التي يتعرض لها الكبد من جراء الافراط في تناول الكحول او الباراسيتامول تستمر حتى بعد انتهاء الاثر الاولي لهذه المواد على هذا العضو.

وتمكن العلماء من عزل جزيئات بروتينية يمكنها حماية الكبد بالغاء مفعول المستقبلات الكيميائية التي تبدأ الالتهاب فيه، لكنهم يرون ان الاسبيرين يفي بالغرض بتكلفة اقل.

ويقول الدكتور وجاهات ماهال الذي قاد الدراسة ان الاستراتيجية التي يوصي بها هي تناول الاسبرين يوميا، ثم استخدام الجزيئات البروتينية المذكورة في حالة اصابة الكبد.

ويعتبر ماهال هذا الاكتشاف الجديد ''خبرا سارا'' لمن يعانون من التهاب الكبد، لان هذه الطريقة عملية للغاية.

المصدر : موقع نيو نيوز http://www.new-news.com

[محمد يوسف موسى]

والله يا سميه سرك باتع الناس كلها قاعده فى الفصل ومشدودين ، وكمان فى ناس كانو غايبين ظهرو
بس يا ريت تورينا ضرر الملوحه عشان فى ناس ما بيسمعو الكلام وكمان توريهم فوائد المسكيت ،،،، بتعرفوه يا جماعه ؟؟؟؟؟؟؟
لك التحيه ،،،، واصلى


يا فردوس خلو كلام الملح دي العنو سوال تاني اسجل اسمو عندي انا الالفة بتاع الفصل ده طوالي لميتو في الدكتوره اسئله يمين وشمال - ولا انتي ما صدقتي لميتي في صحبتك

[هشام الطيب عبد الحميد]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Firdous Kamal</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%">
بس يا ريت تورينا ضرر الملوحه عشان فى ناس ما بيسمعو الكلام
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

بت كمال
انتي شن دخلك في الموضوع ؟؟

دكتورة رجاءً الفوائد
الناس تأكل فيها من القيامة ما سمعنا بي ضرر

[د. سمية قطبي]

المقادير : بصل محمر ومدقوق، شرموط (ويمكن استخدام اللحم المفروم)،زبادى ،
فول سودانى مسحون، ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت، ملعقة دقيق،ملح، كزبرة.
•الشرموط لحم مجفف ومسحون

الطريقة:-
يوضع الزيت والبصل والشرموط والصلصة فى طنجرة على نار هادئة و ويقلب بعد ذلك تضاف اليه الدكوة المخففة قليلا بالماء ويضاف ايضا قليل من الماء على الخليط مع اضافة الملح والكزبرة تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية ايضا يخلط الزبادى بقليل من االدقيق قبل صبه على الخليط الموجود على النار يقلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان تترك على النار لمدة ثلاث دقائق و تطفأ النار
وتقدم النعيمية مع الكسرة او العصيدة السودانية

القيمة ةالغذائية لملاح النعيمية فى 100جرام من الملاح
Energy 186.7 kcal

Water 69.8g

Protein 3.9g

Fat 16.2g

Carbohydretaes7.1g

Dietry fibeer 1.2g

polly unsaturated fatty acids 4.2 g

Cholesterol 7mg

Vit A 19 µg

Vi tE 1.7g

B2 0.1g

B6 0.1g

Folic acid 9µg

vitC1.6mg

sodium 265mg

potassium 127mg

calcium108mg

magnesium 16mg

phsopohrus92mg

iron 1.1mg

zink 1.3mg

[د. سمية قطبي]

يعرف التدخين بتأثيره السلبي على صحة الإنسان، لكن دراسة جديدة بينت انه يؤذي شرايين المرأة أكثر مما يفعل عند الرجل.

وذكر موقع «هيلث داي نيوز» الأميركي ان باحثين أجروا تصويراً بالأشعة ما فوق الصوتية لشرايين الرقبة التي تنقل الدم إلى الدماغ عند 1893 امرأة و1694 رجلاً في فنلندا والسويد وهولندا وفرنسا وإيطاليا، ليتبين ان التدخين يتسبب بسماكة جدران الشرايين لدى الجنسين، لكن التأثير عند المرأة أكثر من الضعف منه عند الرجال.

يشار إلى ان نتائج الدراسة قُدمت باجتماع جمعية علم القلب في العاصمة الفرنسية باريس.

ووجد الباحثون أيضاً ان عدد السجائر المدخنة يومياً يتسبب بتصلب الشرايين 5 مرات أكثر عند النساء منه عند الرجال.

وأوضح الباحثون ان هذا الرابط بين التدخين وتصلب الشرايين مستقل عن عوامل الخطر الأخرى مثل معدلات الكولسترول والبدانة والعمر وضغط الدم والطبقة الإجتماعية.

وقالت إيلينا تريمولي التي أعدت للدراسة ان «سبب التأثير القوي للتبغ على شرايين النساء ما زال مجهولاً لكن بعض الملاحظات تشير إلى ارتباط الدخان بالإلتهابات وتصلب الشرايين».

[عزوز عامر علام]

http://www.albrens.com/vb/uploaded/22752_1224571601.gif
http://www.helalia.com/vb/uploaded/1886_1289558088.jpg

إفتتـــــاح النــــــافذة
http://www.albrens.com/vb/uploaded/22752_1224571601.gif
الدكتورة :::: سمية قطبي
http://www.yadl3.com/upload/uploads/bf457909cd.gif
http://www.albrens.com/vb/uploaded/22752_1224571601.gif

[د. سمية قطبي]

الأسماك تفقد بعض قيمتها من الأملاح والعناصر المعدنية والفيتامينات عند تمليحها بالاضافة لضياع المحتوي البروتيني بسبب التعفن والتعرض للشمس الذي يحدث أثناء "التفسيخ" كما أن استخدام الأملاح "أحد السموم البيضاء الثلاثة" يحدث أضرارا صحية خطيرة خاصة لمرضي ضغط الدم والقلب.
أضاف هناك بعض الأسماك قد تكون ملوثة بالبكتيريا "اللاهوائية" من نوع "الكلوستريديم بوتيولنيم" وتنمو وتخرج سمومها في غياب الأكسوجين أثناء عملية التمليح التي تحدث في البيئة المائية.
وهذا قد يؤدي إلي حدوث مرض البوتيوليزم.. ويؤدي أيضا لحدوث مضاعفات خطيرة في الامعاء وقد تؤدي لحدوث شلل في بعض المراكز العصبية خاصة مركز التنفس في المخ وقد يؤدي لوفاة الشخص الذي يتناولها

[فوزي عبد القادر موسى]

يا بتاعين الملوحة.. أحسن ليكم تبدّلوا للنعيمية.. الله يستر عليكم...

[محمد يوسف موسى]

يا دكتوره بصراحه انا عندي نفسيات

[د. سمية قطبي]

العبري او النبق " الـــسـدر " Nabk
الاسم العلمي Zizyphus spina christi
تنتمي أشجار النبق "السدر"إلى العائلة النبقية ، و التي تضم حوالي 58 جنسا منهم ثلاث أجناس هامة من أهمها جنس النبق ، وتضم العائلة حوالي 600 نوعا مـا بين أشـجار و شجيرات و متسلقات و نادرا أعشاب تنتشر في جميع مناطق العالم المختلفة .
يعتقد أن الموطن الأصلي لأشجار النبق هو مناطق جنوب أوروبا و جـبال الهيمالايا و شمال الصين وقد يكون شمال أفريقيا و السودان و شبة الجزيرة العربية والعراق و الإمارات و أمريكا الجنوبية.

الثمار:
الثمار صـغيرة إلى كبيرة الحجم وتأخذ أشكال متعددة منها الكروي الشكل (تشبه التفاح) و منها البيضاوي . وتختلف أقطار الثمار حسب الصنف ، و لون الثمار أخضر في المراحل الأولي لتكوينهـا. ثم يتحـول إلى اللون الأصفر عند اكتمال نمو الثمار فالأحمر فالبني المحمر عند النضج .و طعم الثمار قبل نضجها غض لاحتوائها علي المواد القابضة التي تزول عند النضج و تصبح الثمار لذيذة الطعم.

القيمة الغذائية:

تؤكل ثمار النبق طازجة و محتواها عالي من الكربوهيدرات ويعتبر الجلوكوز والسكروز السكر السائد علاوة على كميات ضئيلة من الفركتوز والزايلوز، عـلاوة علي محتواها العالي من فيتامينات أ، ب،ج و بعض العناصر والمعدنية مثل الكالسيوم و البوتاسـيوم و الفسفور و الحـديد .
الاستخدامات الطبية:-
للنبق استخدامات طبية متعددة ، فتستخدم الأوراق في عمل لبخات للأمـراض الجلدية ، و منقوعة مفيد في علاج الأمراض الصدرية ، و مغلي الأوراق قابض و طارد للديدان و ضد الإسهال . و في مصر تستخدم لبخة الأوراق لعلاج التهاب العيون .وكان قدماء المصريين يصنعون من ثماره خبزا حلو المذاق و يدخلونه في تركيب العقاقير الطبية ، و جاء في قرطاس ( أيبرس) الطـبي أن النـبق كان يستخدم كمسكن موضعي للألم ، وضد الصرع ، و في علاج الكبد .

و تستعمل الثمار ضد الحمي كما تستخدم كملين، وتوصف لعلاج مرض الحـصبة . و عرف أخيرا أن ثمار النبق تفيد في علاج تورم الثدي .
و يوجـد مثل مصري قديم يقول " من يأكل نبقة واحـدة يظل فمه طاهرا أربعين يوما ".
وفى الطب الشعبي يستخدم فحم الخشب مخلوطا بالخل لعلاج لدغة الثعبان.
أما خشـب النـبق فهو متين ثقيل الوزن و لذا فهو يستعمل في كثير من الأغراض الصناعية كعمل الأدوات الزراعـية و الأثاثات المنزلية و المباني .

[بكرى الوسيلة]

الاخت د. سمية
خيركم من تعلم العلم وعلمه
ربنا اديك الصحة والعافية
نتابع بشغـف كتاباتك
جعلها الله في ميزانك

[د. سمية قطبي]

شرب القهوة!
خلصت دراسة أن تناول كوبين من القهوة يوميا يمكن أن يقلل فرص حدوث جلطة في الدماغ أو ما يسمى بالسكتة الدماغية بنسبة 14%، في حين أن ثلاثة أو أربعة أكواب تقلل المخاطر بنسبة 17%.
والحفاظ على هذا المستوى من استهلاك القهوة قد يكون مفيداً من هذه الناحية، أما الإكثار من تناول القهوة فقد يؤدي إلى نتائج عكسية، فوجدت الدراسة أن استهلاك ستة أكواب من القهوة أو أكثر يحتمل أن يخفض نسبة الخطر إلى نحو سبعة في المائة فقط.
ومن المحتمل أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في القهوة هي المسئولة عن الحماية من الإصابة بالسكتة الدماغية، لكن المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين مثل الشاي لا تجلب الفوائد بعكس القهوة المنزوعة الكافيين

[عزوز عامر علام]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> شرب القهوة!
خلصت دراسة أن تناول كوبين من القهوة يوميا يمكن أن يقلل فرص حدوث جلطة في الدماغ أو ما يسمى بالسكتة الدماغية بنسبة 14%، في حين أن ثلاثة أو أربعة أكواب تقلل المخاطر بنسبة 17%.
والحفاظ على هذا المستوى من استهلاك القهوة قد يكون مفيداً من هذه الناحية، أما الإكثار من تناول القهوة فقد يؤدي إلى نتائج عكسية، فوجدت الدراسة أن استهلاك ستة أكواب من القهوة أو أكثر يحتمل أن يخفض نسبة الخطر إلى نحو سبعة في المائة فقط.
ومن المحتمل أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في القهوة هي المسئولة عن الحماية من الإصابة بالسكتة الدماغية، لكن المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين مثل الشاي لا تجلب الفوائد بعكس القهوة المنزوعة الكافيين
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

د . سمية

مساء الصحة والعافية

هي نفس القهوة بتاعتنا دي وبطريقة التحضير المعروفة ؟

يعني يحرقوا البن لمن يبقى أسود ...

ويسحنوه ... ويقلوه في الموية ... ويضيفوا ليهو الأدوية المعروفة ...

هذا ينطبق عليه هذه الدراسة ؟

وألا في وصف أخر للقهوة ؟

وهل أحسن شرابها بالحليب والا ساااااده ؟

مع خالص تحياتي

[د. سمية قطبي]

ليست المشكلة فى لون القهوة ولكن تكمن المشكلة فى محتوى القهوة من عنصرى الكافيين والتنين المضران بالصحة اذا شربت بكثرة كذلك تقول الدراسات ان التفل اوالمتبقى بعد تصفيتها هوالضار بالصحة لتمركز هذه العناصر فيه ويمكن شرابها باللبن وهذا يزيد من قيمتها الغذائية ويمكن بدون لبن

[عزوز عامر علام]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> ليست المشكلة فى لون القهوة ولكن تكمن المشكلة فى محتوى القهوة من عنصرى الكافيين والتنين المضران بالصحة اذا شربت بكثرة كذلك تقول الدراسات ان التفل اوالمتبقى بعد تصفيتها هوالضار بالصحة لتمركز هذه العناصر فيه ويمكن شرابها باللبن وهذا يزيد من قيمتها الغذائية ويمكن بدون لبن </TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

بس يا دكتورة

عملية القلي الكثيرة ما بتأكثر في محتوى القهوة وعناصرها ؟

وأنا سمعت أن شرابها بالحليب يقلل من مضارها حتى ولو كانت أكثر من ثلاثة مرات في اليوم ...

هل هذا صحيح ؟

تحياتي

[د. سمية قطبي]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> ليست المشكلة فى لون القهوة ولكن تكمن المشكلة فى محتوى القهوة من عنصرى الكافيين والتنين المضران بالصحة اذا شربت بكثرة كذلك تقول الدراسات ان التفل اوالمتبقى بعد تصفيتها هوالضار بالصحة لتمركز هذه العناصر فيه ويمكن شرابها باللبن وهذا يزيد من قيمتها الغذائية ويمكن بدون لبن </TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

بس يا دكتورة

عملية القلي الكثيرة ما بتأكثر في محتوى القهوة وعناصرها ؟

وأنا سمعت أن شرابها بالحليب يقلل من مضارها حتى ولو كانت أكثر من ثلاثة مرات في اليوم ...

هل هذا صحيح ؟

تحياتي

لك التحايا عزوز عامر علام...........وشكرا كثيرا على الاسئلة..................ان قلى البن حتى يحترق يمكن ان يؤدى الى تكون الهيدروكربون ( مركب كيميائى يتكون من كربون وهيدروجين) والذى بدوره يتسسبب فى كثير من السرطانات ..........اما اذ كان مجرد تحميص البن فلا ضرر من ذلك.......... امافى فيمايختص باللبن على الرغم من انبعض الدراسات تقول ان الكافيين الموجود فى البن عند اتحاده مع بروتين اللبن الكازين يكونان مركب صعب الهضم الا ان اضافة اللبن للقهوة تزيد من قيمة العناصر الغذائية الموجودةفيها

[د. سمية قطبي]

الأغذية العضوية هي الأغذية المنتجة بوسائل طبيعية دون استخدام المواد والأسمدة الكيميائية التي تزيد النمو، ومن دون استخدام المبيدات الحشرية.
إضافة إلى ذلك يجري زرع الأغذية العضوية في أراض غير معرضة للتلوث، أو مصادر مياه ملوثة.

المقصود بذلك أنها كل غذاء تم إنتاجه من محاصيل مزروعة في تربة جيدة الخصوبة خالية من الملوثات وبقايا المبيدات وتروي بمياه خالية من المخلفات الكيماوية للمصانع‏,‏ ولا تستخدم معها المبيدات طوال فترة النمو‏,‏ أو الهرمونات وغيرها بهدف الإسراع من النضج وزيادة الحجم‏.‏
تعريف المنتج الغذائي العضوي وفق تعريف وزارة الزراعة الأميركية، الصادر في 21 أكتوبر عام 2002، فإن المنتجات الغذائية العضوية هي منتجات المزارعين الذين يحرصون على استخدام موارد متجددة ويُحافظون على التربة والمياه للإبقاء على نوعية عالية من سلامة البيئة للأجيال القادمة. أي أن سلسلة العمليات الإنتاجية لها لا تُستخدم فيها طرق الإنتاج التقليدي.
بمعنى أن تحفيز نمو النباتات لا يكون بالأسمدة المصنوعة بطريقة كيميائية، بل باستخدام أسمدة طبيعية كروث البقر أو مخلفات المواشي الأخرى. وللقضاء على الحشرات الضارة بالمحاصيل لا تُستخدم المبيدات الحشرية الكيميائية الصناعية، بل تُستخدم مواد طبيعية أو الطيور أو الأساليب القديمة لمنع تزاوج الحشرات وتكاثرها
وهناك معايير وأنظمة لا بد من الالتزام لها عند إنتاج طعام عضوي ويحظر من المنتجين تجاوزها وهذه المعايير هي :
1/عدم استخدام المواد الكيماوية كالمبيدات الحشرية أو السماد الصناعي
2/منع استخدام الهندسة الوراثية (الأطعمة المعدلة وراثياً).
3/عدم استخدام المضادات الحيوية إلا في حدود ضيقه جداً عند إصابة الحيوان ببعض الأمراض وقبل ذبحها بثلاثة أشهر أو في خلال 30 يوماً قبل إنتاج الحليب أو البيض .
4/استخدام مياه نظيفة وصافية وخالية من الشوائب.
5/ عدم المعالجة باستخدام الإشعاع.
6/استخدام المبيدات غير السامة مثل المساحيق الحجرية ومضادات الحشرات الطبيعية أو المصنعة من النباتات.
المنتجات التي يمكن أن تصبح عضوية :

يلاحظ أن هناك معظم المنتجات الزراعية يمكن أن يطبق على إنتاجها الزراعة العضوية مثل الخضار والفواكه والتمور والحليب ومنتجاته والزيت خاصة الزيتون والسكر والقهوة والشاي

والناس الذين يختارون الأغذية العضوية كطعام مفضل يفعلون ذلك لعدة أسباب منها: الاعتقاد بأنها الأفضل، والأكثر أمانا، والأكثر صحية على صعيد المواد الغذائية، ولكونها مزروعة أيضا في بيئة أفضل.

كمية إنتاج الزراعة العضوية أقل بكثير من نسبة إنتاج الزراعة الكيميائية، فالزراعةالعضوية تتطلب عناية وتقنيات خاصة بالإضافة إلى أنها قرار اقتناع من قبل المزارع. بالإضافة إلى أن التكلفة المادية لإنتاجها اكبر لذا فهي أغلى. إن المزارع الذي يقومبالزراعة العضوية يخضع لشروط صارمة للحصول على شهادة تؤكد بان منتوجاته عضوية وصحيةللاستهلاك
ومن المميزات التي تتمتع بها الأغذية العضوية هي عدم وجود مواد كيميائية مبيدة للحشرات فيها، لكن يقول العلماء أن هذا لا يلعب فرقا كبيرا طالما يمكن خفض نسبة المبيدات في الأغذية العادية بشكل كبير إلى درجة لا تؤذي الإنسان.
وما يميز الأغذية العضوية أيضا خلوها من المضادات الحيوية التي يستخدمها المزارعون من أجل تسريع نمو الأغذية ووزنها، وهذه الأدوية قد تؤدي إلى مضاعفات جانبية في بعض الأحيان

أوصت دراسة طبية بتناول المأكولات العضوية أو الطبيعية ليس فقط لكونها مفيدةللطبيعة بل لأنها تقلل الدهون وتخفض الوزن أيضا
أجريت مؤخراً دراسة في أمريكا خضع لها أطفال تم شفاؤهم من السرطان. وتبين من خلال الدراسة أن 60 % من الأطفال الذين استمروا في تناول الأغذيةالكيميائية أصيبوا مجدداً بالسرطان. أما الأطفال الذين يتناولون الأغذية العضويةفكانت خطورة عودة المرض تتمثل بنسبة 0,1 % . وبهذا تكون الأغذية الكيميائية سبب اًللتعرض إلى أمراض عديدة وذلك نتيجة ترسبات السموم التي تحملها.

[حافظ عبد القادر احمد]

السلام عليك ورحمة الله يا دكتوره اسأل الله ان يعطيك العافية ويجعل ذلك في ميزان حسناتككمان شوية عن التهاب القولون ( العصبي )علاجه غير العقاقير

[عزوز عامر علام]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> لك التحايا عزوز عامر علام...........وشكرا كثيرا على الاسئلة..................ان قلى البن حتى يحترق يمكن ان يؤدى الى تكون الهيدروكربون ( مركب كيميائى يتكون من كربون وهيدروجين) والذى بدوره يتسسبب فى كثير من السرطانات ..........اما اذ كان مجرد تحميص البن فلا ضرر من ذلك.......... امافى فيمايختص باللبن على الرغم من انبعض الدراسات تقول ان الكافيين الموجود فى البن عند اتحاده مع بروتين اللبن الكازين يكونان مركب صعب الهضم الا ان اضافة اللبن للقهوة تزيد من قيمة العناصر الغذائية الموجودةفيها </TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
دكتورة : سمية

http://www.partageimage.com/download.php?img=3734

[د. سمية قطبي]

شكرا حافظ عبد القادر واسفة لتاخير الرد واليك هذه المعلومات

اولا نتعرف على القولون العصبى
ما هو القولون العصبي؟..

متلازمة القولون العصبي يسمى بالإنجليزية (Irritable Bowel Syndrome) ويطلق علية مصطلحات عدة منها القولون المثار والقولون المتشنج وتهيج القولون ولكنه مشهور باسم القولون العصبي ولدى الأطباء باختصاره العلمي (IBS)، والقولون العصبي هو أكثر أمراض الجهاز الهضمي انتشاراً والأقل وضوحاً لدى الأطباء، حيث يشكل حوالي (50%) من كل المرضى الذين يراجعون عيادات أمراض جهاز الهضم، وحتى وقت قريب كان الاعتقاد بأنه أحد أعراض التوتر النفسي وليس مرضاً قائماً بذاته.

والقولون العصبي ليس معناه أنك تعاني من مشكلة عضوية في الجهاز الهضمي وإنما هو اعتلال وظيفي مؤقت للجهاز الهضمي عند حالات معينة.. وابسط توضيح ووصف لمرض القولون العصبي هو:

حصول اضطراب في الحركة العصبية للقولون، ينتج عنه سرعة أو بطئ في حركة وتقلصات جدران القولون مما يؤثر في عمليات الهضم والامتصاص؛ فمعروف أن بقايا الفضلات المارة في القولون تكون اقرب في قوامها للسائل قبل امتصاص الماء منها في القولون، ففي حالة سرعة حدوث التقلص فأن هذه الفضلات تخرج بشكل سائل وهنا يحصل عند المريض الإسهال (Diarrhea)، وفي حالة بطئ تقلص عضلات القولون فأن الماء الموجود في الفضلات يُمتص بشكل اكبر وزائد عن المطلوب فيحدث حينئذٍ الإمساك (Constipation).

القولون العصبي عادة ما يبدأ بشكل بسيط إلى درجة أن العديد من الأشخاص يتعايشون معه ولا يعرفون أنهم مصابون به, ولكنه أيضاً في الكثير من الحالات يسبب أعراض عنيفة وألم شديد لمن يعاني منه.

وهذا الاضطراب تحدث معه أعراض أخرى كثيرة ومختلفة من شخص لأخر، فبجانب الإمساك والإسهال فأن العلامة الأكثر بروزاً ووضوحاً في اغلب مرضى القولون العصبي هي حدوث مشاكل نفسية وتوترات عصبية.
سبب تسمية القولون العصبي

على الأرجح فأن الحركة الغير طبيعية والتقلصات العصبية لجدران القولون هي السبب في تسمية القولون العصبي بهذا الاسم وليس بسبب الحالة النفسية والعصبية التي ترافق مريض القولون العصبي، كما يعتقد عامة الناس.

بعض المأكولات والأطعمة التي قد تثير القولون العصبي:

1. الدهون أو الأطعمة العالية في دهونها كاللحوم الحمراء والزيوت الحيوانية والنباتية، وهذه الدهون لها تأثير انقباضي قوي على جدران الأمعاء مما يؤدى إلى حدوث التقلصات.

2. الكحوليات والشوكولاتة تساهم في ازدياد الحالة سوءاً.

3. وإذا كانت الغازات تسبب مشكلة للشخص فعليه الابتعاد عن الأطعمة التي تزيد من حدتها وخاصة تلك التي تتضمن على البقوليات والكرنب وبعض أنواع الفاكهة.

4. الألبان ومنتجاتها من الأطعمة التي يكثر الكلام عليها في حالة الإصابة بالقولون العصبي، وأغلب الأطباء يقومون بمنع المرضى منها وهذه من الأخطاء الشائعة، الواجب على الشخص المصاب بالقولون العصبي أن يركز على تأثير الألبان ومشتقاتها على مرضه وهل هناك أعراض تزيد بعد تناولها أم لا؟.. فإذا كانت تضايق الشخص فهذا معناه احتمالية وجود حساسية من اللاكتوز (الحساسية من اللاكتوز هو أن جسد الفرد لا يستطيع هضمه)، واللاكتوز هو السكر المتواجد في اللبن، وقد تزيد الألبان ومنتجاتها من حالة القولون سوءاً إذا كان الشخص يعانى من هذه الحساسية، وإذا كان الأمر هكذا فلابد من الحد من كم الألبان ومنتجاتها في النظام الغذائي.

5. المنبهات أو الأطعمة التي تحتوى نسبة عالية من الكافيين كالشاي والقهوة، والكافيين له تأثير يشابه الدهون حيث يسبب في انقباض الأمعاء مما يؤدى إلى حدوث التقلصات.

6. البهارات التوابل الحارة تمثل أحياناً من المهيجات لمريض القولون العصبي
التغذية اللاجية للقولون العصبي:
العسل:

شراب أو محلول العسل الصباح على الريق مفيد جداً لمرضى القولون العصبي ومحلول العسل أي العسل مخلوطاً كما كان يستخدمه الرسول صلى الله عليه وسلم، ويستطيع مريض القولون العصبي أن يتناول ثلاث ملاعق عسل في كوب ماء فاتر صباحاً وقبل تناول أي شيء ولا يفطر إلا بعد مرور ساعة كاملة على الأقل
زيت الزيتون:
استخدام زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة على الريق مفيد جداً لكثير من مرضى القولون العصبي ما لم يحدث تهيج لأعراضه، ولا تختفى فوائد زيت الزيتون على احد وقد أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم باستخدامه.
الخل:
شرب ملعقة خل تفاح بلدي مخففة بكوب ماء بعد الوجبات مباشرة يساعد مرضى القولون في معادلة الطعام، لا وبل يساعد في تنظيف القولون من بقايا الطعام العالقة بين خملاته التي تمتص المواد الغذائية، ولو احتجنا أن نتكلم عن الخل وفوائده لحتجنا لمؤلفات كثيرة لما له من نفع كبير
التمر:

التمر في غاية الأهمية لمريض القولون العصبي.. فالتمر بما يحتويه من عنصر الماغنسيوم يعمل على تهدئة حالة التوتر والقلق لدى المريض فتقل بذلك أعراض القولون العصبي.
التين:

التين من الفواكه التي ذكرت في القرآن الكريم بل وشرفها الله بالقسم العظيم (والتين والزيتون وطور سنين)، والتين سواء طازجاً أو حبات التين المجففة فعال جداً لمرضى القولون العصبي، فهو ملين للطبيعة مخرج للفضول.

اللبن الرائب:

اللبن الرائب أو ما نسميه بالزبادي مهم جداً لمريض القولون وخصوصاً لمن يعانون من الإسهال الدائم، وفي اللبن الرائب بكتيريا تساعد القولون في القيام بوظائفه على أكمل وجه.

العسل
كل أنواع العسل تفيد في علاج القولون العصبي فالعسل علاج رباني لا يحتاج لأدنى ذرة شك، يقول الله تعالى: (...يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاس..)،

[عزوز عامر علام]

دكتورة ::: سمية

لك تحية الصحة والعافية

سؤال بسيط :: الواحد فينا يأكل ويملى بطنو فل وبعدها يشمي ينوم على طول ... آها دي كيف ؟؟؟

تحياتي

[د. سمية قطبي]

شكرا عزوز عامر علام

النوم بعد الاكل مباشرة له مخاطر صحية كثيرة وذكر هذا فى العديد من الدراسات واليك هذه الدراسة:
قال باحثون يابانيون إن تناول وجبة العشاء والنوم مباشرة قد يشكل ذلك مخاطر صحية لدى بعض الأفراد , واضحو أن الفترة الزمنية الفاصلة بين تناول وجبة العشاء وموعد النوم لها علاقة مباشرة بحدوث ارتداد أحماض المعدة إلى المرئ وهو ما يعرف بظاهرة الاسترجاع .
هذا الخبر الطبي نشرة فريق من الأطباء في جامعة اوسكا اليابانية بقيادة الدكتور شيوارو بوج يورا وذلك في المجلة الأمريكية لطب المعدة والأمعاء , وجاء في تفاصيل هذا التحذير الطبي انه ينصح بشدة بضرورة عدم تناول الطعام قبل موعد النوم ، على الأقل بثلاث ساعات وخصوصا لدى الأفراد الذين يعانون من ظاهرة الاسترجاع .
هذه الدراسة الهامة أجريت على 147 شخصا ممن يعانون من الاسترجاع ,وعلى 294شخصا لهم تاريخ طبي مشابه ولكن لا يعانون من هذه الظاهرة بشكل مباشر , وقد خلص الباحثون إلى وجود علاقة قوية بين الذهاب للنوم بعد فترة قصيرة من تناول وجبة العشاء و الإصابة بظاهرة الاسترجاع ,وذلك مقارنا بالأشخاص الذين قضوا فترة 4 ساعات أو يزيد قبل خلودهم للنوم .
يذكر هنا أن ظاهرة الاسترجاع تتسبب بمشاكل صحية خطيرة كالالتهاب في غشاء المرئ وحدوث نوع من الاختناق لدى بعض الأشخاص .
من هنا فان كثير من الأطباء ينصحون بضرورة ترك فترة زمنية كافية بين تناول العشاء والخلود للنوم ,ويجمعون على أن فترة 3 ساعات قد تكون كفيلة بتفادي حدوث مثل تلك المخاطر الصحية .

[عزوز عامر علام]

د . سميـــة

مشكوره ... الله يمتعك بالصحة والعافية ...

الأسترجاع ده مش هو ( الحرقان ) ؟

سمح كان الواحد ما عندو إسترجاع المخاطر الثانية شنو ؟

لأنني مرات مرات بقوم زهجان وعندي وجع راس لمن أنوم مليان ...

وكمان بشعر ببطني كأنني أكلت قبل خمسة دقائق بما أنني مياكل قبل سبعة أو ثمانية ساعات تقريباً ...

آها أنا قاعد بره في إنتظار ردك .... تحياتي وشكري

[د. سمية قطبي]

يا عزوز عامر علام ..........نعم ..........الارتجاع هو الحيرقان

المخأطر الاخرى الناجمة من النوم بعد الاكل هى السمنة والخمول

[عزوز عامر علام]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> يا عزوز عامر علام ..........نعم ..........الارتجاع هو الحيرقان

المخأطر الاخرى الناجمة من النوم بعد الاكل هى السمنة والخمول
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>


د . سمية

الله يفتحها عليك دنيا وأخرة

والله فعلاً الكلام ده حااااصل ...

معناه الحل السليم الواحد كان تعبان ما ياكل أصلاً ...

يعمل نايم بجوعو كان يلقى ليهو حلمه في النوم دسمه تشبعو ...

بس كده كويس الواحد ينوم بجوعو ؟؟

تحياتي

[حافظ عبد القادر احمد]

سلام يادكتوره
متعك الله بالصحة والعافية وجزاك الله عنا كل خير

[د. سمية قطبي]

عزيزتى فردوس من اجمل ذكرياتنا فى بخت الرضا عندما نذهب لزيارة ناس الحوض وناتى محملين بالمسكيت الاخضر والاصفر وكنا نستطعم مذاقه كثيرا وان كنا فى ذلك الزمان لاندرى قيمته الغذائية واثناء تصفحى وجدت هذةه الدراسة عن فوائد المسكيت

فوائد ثمار شجرة المسكيت

أكد ت دراسة الذي قام بها الباحث الدكتور “محمد صالح النصيري” أن ثمرة شجرة ”المسكيت” التي يتم طحنها و تحويلها إلى مادة من الدقيق الخالص يتوفر فيها ألياف غذائية بنسبة 26% والتي تدخل في المكونات الغذائية الأساسية للإنسان, و الألياف غير قابلة للذوبان.

و ثمار شجرة “المسكيت” تسهم بشكل واضح في عمل الأمعاء بطريقة وحركة طبيعية و كذلك فهي عامل مساعد في الوقاية من الإمساك حيث تقوم بامتصاص الماء بها وهذا يجعل الأمعاء تعمل بصورة طبيعية، وهي أيضاً تساهم في تنقية الجهاز الهضمي وتخليصه من السموم التي تسبب العديد من الأمراض مثل سرطان القولون.

وأضافت الدراسة أن المادة هذه تكون مسؤولة و بشكل كبير في تخفيض نسب و مستويات الكولسترول في الدم و ذلك بواسطة تخفيض الدهون وبالتالي حماية القلب من العديد من أمراض القلب, كما أنها تساعد على التحكم في نسبة السكر حيث تقوم بإبطاء معدل الامتصاص للمواد السكرية بداخل الأمعاء, حيث يبطيء ذلك من دخول و تسرب السكر إلى الدم .

وبالرغم من هذه الفوائد العديدة لثمرة شجرة “المسكيت” لكنها تسبب الكثير من المشاكل حيث أن جذورها تمتد في الأرض لما يصل إلى 50 متر مما يتسبب في مهاجمه أنابيب الصرف والماء, كما أنها تحجب الشمس على ما يجاورها من المزروعات مما يتسبب في موت الكثير من النباتات المجاورة لها .

[د. سمية قطبي]

التأمل والاسترخاء يخفضان ضغط الدم ويهدئان الذهن
أشارت دراسة أميركية حديثة إلى أن ممارسة نمط معين من التأمل والاسترخاء مرتين يومياً قد يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم، الأمر الذي قد يحد من مخاطر أمراض القلب وجلطات المخ.

ويوضح الدكتور جيمس أندرسون المشرف على إعداد هذه الدراسة أن انخفاض ضغط الدم نتيجة ممارسة التأمل الارتقائي سيترجم إلى انخفاض في مخاطر الوفاة لأسباب تتعلق بالأوعية الدموية للقلب بنسبة بين 15 و20%، وإلى انخفاض بنفس النسبة السابقة في مخاطر الإصابة بجلطة في المخ.

وبناء على الدراسات التي أجراها أندرسون وزملاؤه في جامعة كنتاكي في ليكسينغتون فإن التأمل الارتقائي يعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي (أعلى رقم في قراءة ضغط الدم) بواقع 4.7 نقاط، ويخفض ضغط الدم الانبساطي (أقل رقم) بواقع 3.2 نقاط.

يكمن سر التأمل الارتقائي -حسب قول أندرسون في تقريره الذي نشر في الدورية الأميركية لارتفاع ضغط الدم- في أن له قدرة فريدة على جلب ممارسه إلى "منطقة هدوء" تعمل كنوع من "الملاذ" لأي شخص، مما يعمل على إنعاش الفرد والحد من توتره.

ويصف أندرسون طريقة التأمل الارتقائي بجلوس الشخص في مقعد مريح لمدة عشرين دقيقة مرتين يومياً لتهدئة الذهن، مؤكداً أنه رغم بساطة هذه العملية فإن الفرد بحاجة إلى التمرين لممارستها.

المصدر : طبيب دوت كوم http://www.6abib.com

[عزوز عامر علام]

دكتورة /// سمية

مساء الصحة والعافية

وبارك الله فيك >>>>

الاسترخاء علاج نفسي


يعتبر الاسترخاء ( relaxation) واحد من أهم الأساليب المضادة للتوتر والقلق.. وهناك عدد من أساليب الاسترخاء التي عرفتها معظم الشعوب منذ وقت طويل . وتقوم أساليب الاسترخاء الحديثة على جملة من التمارين والتدريبات البسيطة التي تهدف إلى إراحة الجسم والنفس وذلك عن طريق التنفس العميق وتمرين الجسم كله على الارتخاء وزوال الشد العضلي .
والحقيقة أن هناك عدة طرق وأشكال مختلفة للوصول إلى الاسترخاء العضلي والنفسي .. ولكنها متشابهة في نتائجها وتأثيرها الإيجابي . وهناك بعض الأجهزة الحديثة ( biofeedback instruments) ( الأجهزة العاكسة للوظائف الحيوية ) والتي تعكس وظائف الجسم المختلفة مثل : درجة الشد والتوتر العضلي في عضلات الجبهة والراس أو الكتف او الظهر او الساعدين أو غيرها من العضلات ، وأيضاً درجة الحرارة المحيطية في أصابع اليدين او القدمين حيث تزداد برودة اليدين في حالة التوتر والقلق .. وتزداد حرارتها مع الراحة والاسترخاء ، إضافة لعدد من الوظائف الأخرى مثل دقات القلب والضغط والتعرق .
ويمكننا القول أن القلق والتوتر بمختلف الدرجات والأشكال يرتبط مباشرة بتغيرات في عدد من الوظائف الجسمية الحيوية التي سبق ذكرها .. والتدريب على الاسترخاء بكافة أشكاله بواسطة جلسات خاصة مع الأجهزة أو دونها يعطي الإنسان قدرة على التحكم بنفسه ومساعدته نفسه بنفسه بعد انتهاء التدريب إضافة إلى التاثير المباشر والفوري للاسترخاء في الراحة العامة وزوال التوتر .
وهناك عدد من الحالات التي تستفيد من مثل هذه التدريبات والتمرينات والجلسات .. ومنها حالات الشدة والضغط النفسي (stress ) وحالات القلق والتوتر العام والمخاوف والآلام العضلية المتنوعة والحالات الوسواسية واضطرابات الوظيفة الجنسية وغيرها ..
وبالطبع فإن الاسترخاء ليس دواءً شافياً لجميع الأمراض .. ويمكن له أن يكون وسيلة علاجية ناجحة إلى جانب أساليب علاجية أخرى دوائية وغير دوائية سلوكية ومعرفية وتحليلية وغيرها .
وبشكل عام فإننا في العالم الإسلامي نمتلك أحسن أساليب الاسترخاء في الذكر والصلاة .. والعالم الغربي اكتشف منذ فترة ليست بعيدة أهمية الاسترخاء .. واستطاع تطوير بعض البرامج والأساليب الفردية والجماعية والأجهزة .. والتي يتم استخدامها الآن على نطاق واسع كبديل عن العلاج الدوائي في بعض الحالات ، أو كاسلوب مساعد في علاج الاضطرابات النفسية والجسمية .

[د. سمية قطبي]

دكتورة /// سمية

مساء الصحة والعافية

وبارك الله فيك >>>>

الاسترخاء علاج نفسي


يعتبر الاسترخاء ( relaxation) واحد من أهم الأساليب المضادة للتوتر والقلق.. وهناك عدد من أساليب الاسترخاء التي عرفتها معظم الشعوب منذ وقت طويل . وتقوم أساليب الاسترخاء الحديثة على جملة من التمارين والتدريبات البسيطة التي تهدف إلى إراحة الجسم والنفس وذلك عن طريق التنفس العميق وتمرين الجسم كله على الارتخاء وزوال الشد العضلي .
والحقيقة أن هناك عدة طرق وأشكال مختلفة للوصول إلى الاسترخاء العضلي والنفسي .. ولكنها متشابهة في نتائجها وتأثيرها الإيجابي . وهناك بعض الأجهزة الحديثة ( biofeedback instruments) ( الأجهزة العاكسة للوظائف الحيوية ) والتي تعكس وظائف الجسم المختلفة مثل : درجة الشد والتوتر العضلي في عضلات الجبهة والراس أو الكتف او الظهر او الساعدين أو غيرها من العضلات ، وأيضاً درجة الحرارة المحيطية في أصابع اليدين او القدمين حيث تزداد برودة اليدين في حالة التوتر والقلق .. وتزداد حرارتها مع الراحة والاسترخاء ، إضافة لعدد من الوظائف الأخرى مثل دقات القلب والضغط والتعرق .
ويمكننا القول أن القلق والتوتر بمختلف الدرجات والأشكال يرتبط مباشرة بتغيرات في عدد من الوظائف الجسمية الحيوية التي سبق ذكرها .. والتدريب على الاسترخاء بكافة أشكاله بواسطة جلسات خاصة مع الأجهزة أو دونها يعطي الإنسان قدرة على التحكم بنفسه ومساعدته نفسه بنفسه بعد انتهاء التدريب إضافة إلى التاثير المباشر والفوري للاسترخاء في الراحة العامة وزوال التوتر .
وهناك عدد من الحالات التي تستفيد من مثل هذه التدريبات والتمرينات والجلسات .. ومنها حالات الشدة والضغط النفسي (stress ) وحالات القلق والتوتر العام والمخاوف والآلام العضلية المتنوعة والحالات الوسواسية واضطرابات الوظيفة الجنسية وغيرها ..
وبالطبع فإن الاسترخاء ليس دواءً شافياً لجميع الأمراض .. ويمكن له أن يكون وسيلة علاجية ناجحة إلى جانب أساليب علاجية أخرى دوائية وغير دوائية سلوكية ومعرفية وتحليلية وغيرها .
وبشكل عام فإننا في العالم الإسلامي نمتلك أحسن أساليب الاسترخاء في الذكر والصلاة .. والعالم الغربي اكتشف منذ فترة ليست بعيدة أهمية الاسترخاء .. واستطاع تطوير بعض البرامج والأساليب الفردية والجماعية والأجهزة .. والتي يتم استخدامها الآن على نطاق واسع كبديل عن العلاج الدوائي في بعض الحالات ، أو كاسلوب مساعد في علاج الاضطرابات النفسية والجسمية .

شكرا عزوز عامر علام اضافة فى منتهى االاهمية .................وكماذكرت ان الذكر والصلاة من احسن اساليب الاسترخاء اضافة لما يوفرانه من طمانينة

[د. سمية قطبي]

قال الله تعالى ( وجعلنا من الماء كل شيء حي ) سورة الأنبياء / 30
الماء هو أساس الحياة حيث يشارك في جميع التفاعلات الحيوية بالجسم ، ويشكل حوالي 70% من الوزن ، ولا تستمر الحياة بدونه ، وتحدث الوفاة عادة عندما يفقد الجسم أكثر من 20% من سوائل جسمه بدون تعويض ، ولا يوجد من مكونات الغذاء الاخرى بديل مناسب عن الماء من حيث الوظائف الأساسية التي يقوم بها ، وأهمها :

- يدخل في تركيب خلايا و أنسجة و أعضاء الجسم المختلفة
- يدخل الماء في تركيب العصارات الهاضمة للطعام ، كالعصارة المعدية و اللعاب وأيضآ الدموع
- - تنظيم درجة حرارة الجسم وتلطيفها عن طريق توزيعها على خلايا الجسم أو التخلص منها خلال العرق، اذ ان ( 25 % 9 من الحرارة يتخلص منها الجسم عن طريق التعرق، وان كل ( 1 لتر ) ماء متبخر يمثل حرارة قدرها ( 600 ) سعر حراري.
- لا تؤثر الحرارة الناتجة من التفاعلات الكيميائية على درجة حرارة الجسم ، وذلك بسبب ارتفاع السعة الحرارة للماء ( القدرة على إمتصاص كمية كبيرة من الحرارة )
- يعمل الماء على مجانسة درجة حرارة الجسم ، نظرآ لتوصيله الجيد لها
- يساعد الماء على نقل المواد الاخراجية من أنسجة الجسم ، والتخلص منها إلى الخارج عن طريق البول و العرق ، كما يسهل عملية طرد الفضلات الغائطية ( البراز )
- تتم العمليات الفسيولوجية المختلفة وعمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم في وجود وسط مائي
- يلعب الماء دورآ مهمآ في نقل و توزيع المواد الغذائية عن طريق الدم إلى جميع خلايا الجسم
- يساعد الماء على إذابة و تأين الأملاح المعدنية ، وبالتالي يسهل إمتصاصها داخل الجسم و الإستفادة منها
من أين نحصل على الماء :
يعد الماء أحد الضروريات الثلاث للحياة ويأتي من مصادلر عدة :-
1- عن طريق تناول الماء بصورة مباشرة.
2- عن طريق تناول الاطعمة التي تحتوي على الماء.
3- عن طريق أكسدة المواد الغذائية (( عملية الايض )) مثل الكاربوهيدرات والبروتينات.
اذ يحتاج الانسان من الماء حوالي 2,5 لتر يوميا وتتضاعف عند التدريب ( 5 – 6 ) مرات بحيث يجب أن تبقى كمية الماء متوازنة في جسم الانسان ( أي ما يخرج يجب أن يعوض ).

طرق فقدان الماء :
1- عن طريق الادرار ( 1,5 ) لتر يوميا.
2- عن طريق الجلد ( 0.7) لتر يوميا.
3- عن طريق الغائط (0.10) لتر يوميا.
4- عن طريق التنفس (0.07 ) لتر يوميا

[عزوز عامر علام]

د. سمية

صباح الصحة والعافية

وكمان يقول جل شأنه :

( [/URL]والله خلق كل دآبة من ماء )

( أفرأيتم الماء الذي تشربون (68) أأنتم انزلتموه من المزن أم نحن المنزلون )

( [URL="http://www.hayah.cc/forum/t1861.html"] (http://www.hayah.cc/forum/t1861.html)مثل الجنة التي وعد المتقون فيها انهار من ماء غير أسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وانهار من خمر لذة للشاربين )

مشكوره كثير على المجهود الجبار

تحياتي

[د. سمية قطبي]

شكرا عزوز .لك التحية....أفاد علماء بأن ثمرة طماطم واحدة يمكن أن تقي من الإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية.

وأشار العلماء إلى أنهم وجدوا طريقة للاستفادة من المواد المضادة للأكسدة في قشور الطماطم الناضجة وذلك بصنع حبة دواء تؤخذ يومياً وتخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

وتحتوي قشور الطماطم الناضجة على مادة اسمها "ليكوبين" والتي يعتقد بأنها تقي من السرطان وأمراض القلب والجلطة الدماغية.

وتستخدم الطماطم في إعداد الكثير من الأطباق الشرق أوسطية، وتشير تقديرات إلى أن نسبة الاصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية في هذا الجزء من العالم أقل من غيرها

أفاد باحثون بأن الطماطم غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنها تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة، وتقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة، وتُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج.

وأشار الباحثون إلى أن عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم، ويقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة، ويفيد في علاج مرضى القلب وارتفاع الضغط.

وقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول عصير الطماطم يساعد على مكافحة السرطان وخفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكر، كما أنه يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتل
كما أكد باحثون أمريكيون أن الأبحاث التي أجروها علي الطماطم الجافة أظهرت بأنها تمنع الاصابة بسرطان البروستاتا.

وأوضح فاليري موسيني من جامعة ميسوري أن دراسات كثيرة أشارت إلي دور الطماطم في مكافحة الاورام ولكن ليس من المعروف بعد الطريقة التي تعمل بها.

ويعتقد موسيني وزملاؤه في الجامعة أن الكربوهيدرات العضوية الموجودة في منتجات الطماطم التي يتم إزالة السوائل منها لها تأثير كبير في مكافحة سرطان البروستاتا.

وقسم الباحثون جرذاناً إلي 20 مجموعة ثم أطعموها أغذية عادية أو أخري تحتوي علي معجون الطماطم أو مسحوق الطماطم ، بالإضافة إلي مادة تم حقنها بمركبات كيميائية تسبب سرطان البروستاتا.

وبحسب الدراسة فإن الجرذان التي قدمت لها معجون الطماطم والمادة كانت نسبة شفائها الاعلي 51 أسبوعاً مقابل 50 اسبوعاً بالنسبة لتلك التي تناولت مسحوق الطماطم، كما تبين من تشريح الجرذان بعد نفوقها أن 10% من التي دس في طعامها معجون الطماطم والمادة الكيميائية أصيبت بسرطان البروستاتا مقارنة بـ 30% عند التي تناولت مسحوق الطماطم و 25% عند التي تناولت معجون الطماطم لوحدها في حين نسبة الاورام عند الجرذان التي لم تتناول أياً هذه الاشياء زاد معدل إصابتها بالمرض بنسبة 60%.

وأكد خبراء التغذية أن الطماطم مفيدة في تحسن حالات احتقان الكبد وإذابة حصوات المرارة.

وأوضح الخبراء أن الطماطم تعتبر مضادا طبيعيا للالتهابات، وهي من أفضل الوسائل الطبيعية لتنقية الدم وزيادة نضارة الجلد.

وتحتوي الطماطم علي مادة الليكوبين التي تعتبر من أقوي مضادات الأكسدة، حيث تقاوم العديد من أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والعمود الفقري والقولون والمستقيم

[د. سمية قطبي]

شكرا عزوز .لك التحية....أفاد علماء بأن ثمرة طماطم واحدة يمكن أن تقي من الإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية.

وأشار العلماء إلى أنهم وجدوا طريقة للاستفادة من المواد المضادة للأكسدة في قشور الطماطم الناضجة وذلك بصنع حبة دواء تؤخذ يومياً وتخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

وتحتوي قشور الطماطم الناضجة على مادة اسمها "ليكوبين" والتي يعتقد بأنها تقي من السرطان وأمراض القلب والجلطة الدماغية.

وتستخدم الطماطم في إعداد الكثير من الأطباق الشرق أوسطية، وتشير تقديرات إلى أن نسبة الاصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية في هذا الجزء من العالم أقل من غيرها

أفاد باحثون بأن الطماطم غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنها تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة، وتقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة، وتُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج.

وأشار الباحثون إلى أن عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم، ويقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة، ويفيد في علاج مرضى القلب وارتفاع الضغط.

وقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول عصير الطماطم يساعد على مكافحة السرطان وخفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى السكر، كما أنه يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتل
كما أكد باحثون أمريكيون أن الأبحاث التي أجروها علي الطماطم الجافة أظهرت بأنها تمنع الاصابة بسرطان البروستاتا.

وأوضح فاليري موسيني من جامعة ميسوري أن دراسات كثيرة أشارت إلي دور الطماطم في مكافحة الاورام ولكن ليس من المعروف بعد الطريقة التي تعمل بها.

ويعتقد موسيني وزملاؤه في الجامعة أن الكربوهيدرات العضوية الموجودة في منتجات الطماطم التي يتم إزالة السوائل منها لها تأثير كبير في مكافحة سرطان البروستاتا.

وقسم الباحثون جرذاناً إلي 20 مجموعة ثم أطعموها أغذية عادية أو أخري تحتوي علي معجون الطماطم أو مسحوق الطماطم ، بالإضافة إلي مادة تم حقنها بمركبات كيميائية تسبب سرطان البروستاتا.

وبحسب الدراسة فإن الجرذان التي قدمت لها معجون الطماطم والمادة كانت نسبة شفائها الاعلي 51 أسبوعاً مقابل 50 اسبوعاً بالنسبة لتلك التي تناولت مسحوق الطماطم، كما تبين من تشريح الجرذان بعد نفوقها أن 10% من التي دس في طعامها معجون الطماطم والمادة الكيميائية أصيبت بسرطان البروستاتا مقارنة بـ 30% عند التي تناولت مسحوق الطماطم و 25% عند التي تناولت معجون الطماطم لوحدها في حين نسبة الاورام عند الجرذان التي لم تتناول أياً هذه الاشياء زاد معدل إصابتها بالمرض بنسبة 60%.

وأكد خبراء التغذية أن الطماطم مفيدة في تحسن حالات احتقان الكبد وإذابة حصوات المرارة.

وأوضح الخبراء أن الطماطم تعتبر مضادا طبيعيا للالتهابات، وهي من أفضل الوسائل الطبيعية لتنقية الدم وزيادة نضارة الجلد.

وتحتوي الطماطم علي مادة الليكوبين التي تعتبر من أقوي مضادات الأكسدة، حيث تقاوم العديد من أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والعمود الفقري والقولون والمستقيم

[عزوز عامر علام]

د . سميـــــة

مساء الخير

دي كمان ( 10 ) فوائد لخضار ( للبندوره ) >>>

1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض .

2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين .

3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين( أ ) و ايضا فيتامين ( س ) .

4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج .

5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها .

6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم

7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية .

8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً .

9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم .

10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم .

ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

ســــؤال : بنسمع أهلنا الكبار بيقولوا ( الطمام دي كسرة كرعينا ) ...
وكمان بيقولوا الطماطم أكل المساكين .. آها الكلام ده كيف ؟؟؟

مشكوره كثيييييييييير .... تحياتي

[د. سمية قطبي]

شكرا عزوز عامر على الاضافة المفيدة الثرة...............لك التحية


اولا الطماطم تحتوى على نوع من الاملاح يسمى الاوكسليت بالنسبة للشخص العادى ليس هنالك من ضرر ولكن الاشخاص الذين يعانون من الامراض المزمنة قد يتضررون من هذه الاملاح اذ انها تقلل من من قدرة الامعاء على امتصاص الكالسيوم مما قد يتسبب فى الم العظام

ثانيا............فى الازمان السابقة كانت الطماطم بالكسرة هى الوجبة السائدة والموجودة دائما ولكن نسبة للغلاء الطاحن وارتفاع الاسعار اصبح من الصعب الحصول عليها رغم انه الان اصبحت تزرع على مدار السنة.

[د. سمية قطبي]

خذوا الحكمة من فم الفئران

أعجبني هذا الموضوع لغرابة اسمه وجديد معلوماته :

الفئران التي تموت شغفا بقطع الجبن قد تهيئ نفسها -دون أن تدري طبعا- لتكون من ذوات الأسنان الصحية
الصحيحة، كما يقول الباحثون


اتباع نظام التغذية الفئراني هذا من جانب بني البشر قد يكون مفيدا لهم، وهذا ما يقوله العلماء بعد أن اكتشفوا أن اشتمال الوجبات على الجبن يمكن أن يساعد في محاربة تسوس الأسنان

ويسود اعتقاد بالفعل بأن مكعبات الجبن مفيدة للأسنان، غير أن أحدث النتائج تظهر أيضا أن وجود عجينة المكرونة في صلصة الجبنة -وإن كانت الفئران لن تجتذب إليها على ما يحتمل- مفيد لصحة الأسنان

كانت الأبحاث السابقة قد أظهرت أن الأطفال والكبار الذين يحبون أكل السكريات قد يمنعون تأثير هذه الأطعمة في أسنانهم إذا ما تناولوا قطعة من الجبن بعد ذلك مباشرة

في كلية طب الأسنان بجامعة نيوكاسل البريطانية أطعم الباحثون -الذين تشرف عليهم الدكتورة بولا موينيهان- المتطوعين من الكبار في البحث الذي أجروه بالمكرونة في صلصة الجبنة، وقطع من صدور الدجاج محشوة بالجبنة، ثم قاسوا مستوى الكالسيوم على سطح أسنانهم

ثم قارن الباحثون النتائج التي توصلوا إليها مع المتطوعين الآخرين الذين قدمت لهم وجبات خالية من الجبنة، فوجدوا أن نسبة تركيز الكالسيوم كانت أعلى لدى المجموعة التى تناول أفرادها الجبنة في وجباتهم

وطلب من المتطوعين عدم تنظيف أسنانهم لمدة 48 ساعة قبل إجراء البحث

اكتشف الباحثون أن الكالسيوم يعمل على صلابة الأسنان، ويحارب ليونتها أو رخاوتها، وهي أول مرحلة في عملية تآكل الأسنان

وفي الوقت الذي يزيد فيه مكعب الجبنة من تركيز الكالسيوم بنسبة 112%، فإن المكرونة مع صلصة الجبنة تزيد النسبة بمقدار 61%، والدجاج مع الجبنة يزيدها بمقدار 50%

وقال مؤلفو الدراسة التي طبعت في مجلة طب الأسنان البريطانية إن النقطة المهمة في دراستهم هي النتيجة التي تفيد بأن الجبن المطبوخ -إذا ما استهلك كجزء من وجبة مختلطة- يزيد تركيز الكالسيوم بطريقة ذات دلالة من الناحية الإحصائية

لكن معدو الدراسة حذروا من أن بعض الوجبات التي تتضمن الجبنة، قد تحتوي على مكونات أخرى يمكن أن تقلل من قدرة الكالسيوم على دخول قشرة الأسنان
ويقول رئيس جمعية أطباء الأسنان البريطانية الدكتور جيف كريج إن الكالسيوم يساعد في مقاومة التآكل والتهرئ. وهذه الدراسة انتهت إلى أن الكالسيوم الموجود في الجبن مفيد حتى لو كان الجبن مطبوخا

[الرشيد حسين الخليفة]

أمي د . سميه قطبي

ألتهم مفرداتك بنهم دون أن يصيبني عُسر هضم و أستعجب أني لا أشبع

و مصدر فخري أنك تناديني بإبني و هل من فخرٍ يضاهي أنك أمي

متعك الله بالصحة و كساك دوماً ثوب العافية

و حفظك عقلاً يبدد سُحب الجهل

و قلماً يُحيل العُتمة إلى نور

و قلباً ينبض فينا غبطه و سرور

و أماً تملأ دنيانا إشراقاً و حبور

[د. سمية قطبي]

شكرا كثيرا ابنى العزيز الرشيد .............. لك التحية دائما وعودا حميدا .....وارجو ان تكون اخر الاحزان

[د. سمية قطبي]

البصل والبقدونس والخس تقوي العظام

مما لاشك فيه ان الغذاء يعتبر مصدراً جيداً للطاقة وللحيوية ولكنه في بعض الاحيان يكون كذلك علاجاً وعلاجاً بدون خوف وبدون اعراض جانبية ومن الامثلة على ذلك ما يتم دراسته لعلاج هشاشة العظام مع تقدم العمر. وكما نعلم جميعاً ان هناك نسبة كبيرة من النساء والرجال يتعرضون للكسور الناتجة عن وهن وهشاشة العظام (Ostoporosis) ولقد لوحظ ان لبعض الخضروات تأثيراً جيداً في تقوية العظام والحد من فقد الكالسيوم والبروتين من العظام وعموماً فإن هشاشة العظام تنتج من فقدان العظام للكالسيوم وللبروتين ويحدث بذلك مسام داخل العظم وخاصة مع تقدم العمر عند النساء بالذات وعند انقطاع الدورة ودخول المرأة سن اليأس حيث تقل نسبة تركيز هرمون الاوستروجين (Oestrogen) في الدم. لذلك فقد تم في تجربة فريدة من نوعها اجريت في سويسرا حيث تم دراسة تأثير خليط من البصل والبقدونس والتي كان لها تأثير ايجابي في الحد من زيادة مسامية العظام خلال اربعة اسابيع حيث ادى ذلك الى زيادة في كمية الكالسيوم في العظام بمعدل 17٪ كما ان هناك تحسناً في سمك قشرة العظام وزيادة في كثافته. مما سبق يتضح ان لبعض الخضار تأثيراً جيداً على كثافة العظام وقد لا يعرف السبب ولكن قد يكون له تأثير على امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي اوله تأثير على الحد من خروج المعادن من العظام مع تقدم العمر من هذه الدراسة العلمية يتضح اهمية ادخال الخضار في برنامجنا الغذائي كما ان التنوع في الخضار أمر مطلوب في قوة وسلامة العظام وبوجه عام كل كبار السن وخاصة النساء وخاصة بعد انقطاع الدورة يجب عليهم التأكد من سلامة عظامهم وذلك بالكشف الميسر عن طريق الاجهزة المخصصة لذلك والحرص على الحد من هذه المشكلة للحد من حدوث كسور - لا قدر الله - وخصوصاً ان العظام لا تبتعد في حجمها عند الاصابة بمرض وهن العظام ولكن تزيد فيها المسام وتصبح سهلة الكسر لذلك يجب علينا جميعاً التأكد من سلامتنا من هشاشة العظام وتناول الخضار وخصوصاً البصل والبقدونس والخس لانها تساهم في تقوية العظام وكذلك ينصح المسنون وغيرهم بالرياضة المستمرة وخصوصاً رياضة المشي وكذلك التعرض لاشعة الشمس والتي لها تأثير في زيادة قوة العظام. ولكن وبشكل سريع ومن نتائج هذا البحث الذي قام به العالم السويسري رومان مهليوبر ونشر في مجلة الطبيعة Nature والذي اوضح ان للبصل والبقدونس تأثيراً ايجابياً على سلامة العظام وقوتها

[عزوز عامر علام]

د . سمية

مساء الصحة والعافية

هلا هلا على ... البصل والبقدونس والخس ...

جاااااااااااااك بلى ... إلا كان ينعدم من السوق ...

http://www.bintjbeil.org/media/pics/1198409002.jpg

مشكوره كثيييييييييير ... تحياتي

[د. سمية قطبي]

شكرا ابنى عزوز عامر علام لانك مهتم كثيرا بهذه المواضيع وباضافتك المفيدة لها............لك التحية دائما...................شكل البصلة مع الخس مع البقدونس بديع جدا .........عملتها كيف؟

[د. سمية قطبي]

ارسلت لى صديقتى د. منال عابدين محمد على(من الدويم )هذه المعلومة
لماذا ياترى يكره الجنّ والشياطين العجوى والتمر بأنواعه ؟

ولماذا اوصانا رسولنا محمد صلى الله عليه وسلم بأن نأكل
ثلاث - خمس - سبع تمرات في الصباح ؟

وأن الأفضل أكل سبع تمرات !
مؤخرا كان الإكتشاف التالي :

فمنذ و وقت قريب أكتشف ان اكل التمر او البلح يولد هالة زرقاء اللون حول جسم الإنسان .
ووجد ان تلك الهالة الطيفية ذات اللون الأزرق تشكل درعا واقيا وحاجزا مانعا لعديد من الأمواج الكهرومغناطيسه اللا مرئيه من الجنّ
والحسد والسحر والعين الحاسده وخلافه ..

والجنّ يصبحون غير قادرين على اختراق هذا الحاجز اللذي ولدته الطاقه المنبثقه من العناصر الموجوده في التمر
وخاصة عنصر الفسفور الغني بـ الإلكترونات والتي تزيل الشحنات الموجبة التي يحبها الجنّ ومظهرهآ الإثاره والتهيج لدى الإنسان .
ومن المعروف ان لمركبات هذا العنصر إشعاعات تألقيه فسفوريه تدعم الطيف الأزرق وتمنع إختراق الجن لهذا الحاجز الطيفي
في حين انهم قادرون على إختراق كافة الاطياف والتعامل معها ..
فـلا تبخسوا على أنفسكم بأكل عدد من التمرات في الصباح فهي
غذاء وحصن وحماية ..’

حفظناآ الله وإياكم وجميع المسلمين من شر شياطين الإنس والجنّ ..’

[خضر جار النبي]

حفظك الله من كل داء وشـــــر
وجعل حروفك في الميزان درر
منك ناخذ النصح المــــفيد الثر
من نافذتك جد هواء معــــــطر

[سناء مبارك برير]

د. سميه قطبى لك الف تحيه

وانت اضافة مميزه جدا فى منتدانا العامر مرحب بيك كتيررررر ونورتينا وشرفتينا فى بيتنا الكبير

واتمنى لك طيب الاقامة بيننا انشاء الله

واتمنى من الجميع الاستفادة من المعلومات القيمه دى

سوال بسيط انا حاليا فى السودان وبسمع كتير عن مرض التايفوئيد والكل بيشكو منه والمعروف انه زميل الملاريا دائما بيجو مع بعض ؟؟؟؟

لكى كل الود

[د. سمية قطبي]

شكرا استاذة سناء مبارك برير لك ودى وتقديرى

الملاريا والتايفويد من الامراض المرتبطة بصحة البيئة وكما تعلمين فى السودان تردى وتدهور البيئة هو السبب الرئيسى لهذه الامراض
عن مرض التايفويد
مرض التايفويد هو عبارة عن حمى تسببها باكتيريا عصوية (تشبه العصا) تسمى السالمونيلا (تصيب البشر فقط). وهى تعتبر سببا مهما للحمى والوفيات فى الدول التى تتردى فيها صحة البيئة ولا يكاد هذا المرض يوجد فى البلاد التى تتمتع بامداد مائى نظيف وصرف صحى فعال. وهو مرض يمكن ان يصيب جميع الاعمار الا ان وجوده فى الفئات الشبابية اكثر.
ينتقل التايفويد بواسطة تلوث الطعام او الماء بافرازات برازية او بولية للمرضى او حاملي بكتريا التايفويد الاصحاء. وتزداد فرص انتقاله فى الاماكن المزدحمة مثل الداخليات او السجون خصوصا عندما لا تراعى العادات الصحية الشخصية السليمة.

اعراض وعلامات التايفويد
يتميز التايفيود بمجموعة من الاعراض وليس بالضرورة وجودها مجتمعة الا ان اهمها بالطبع هو الحمى.
1. فترة حضانة المرض هى 7-14 يوما وهى الفترة بين التعرض للعدوى وبين ظهور الاعراض.
2. اهم اعراض التايفويد هو حمى شديدة ومستمرة قد تستمر لاكثر من اسبوع. وهى بخلاف حمى الملاريا المتقطعة التى لا تستمر الا لساعات قليلة
3. صداع شديد.
4. شعور بالغثيان وعدم الرغبة فى تناول الطعام.
5. توجد اعراض تشبه الانفلونزا مثل الصداع والشعور بالاعياء والتعب وسعال جاف.
6. آلام فى المفاصل.
7. آلام خفيفة فى البطن فى شكل (قبضة).
8. اللسان قد يكون مغلفا بمادة بيضاء.
9. عند نسبة قليلة من المرضى قد يحدث تضخم فى الطحال او الكبد او كليهما.
10. عند المرضى كبار السن قد يحدث امساك. وعند الصغار قد يحدث اسهال.
11. عند بعض المرضى قد توجد بقع ذات لون وردى خصوصا على الصدر والظهر واليدين.
مضاعفات التايفويد
1. قد يحدث نزيف او تمزق فى الامعاء.
2. ربما تظهر التهابات فى الكبد تظهر فى شكل يرقان.
3. التهابات فى المرارة.
4. التهابات فى عضلة القلب وقد تحدث هبوطا فى الدورة الدموية..
5. التهابات فى الجهاز التنفسى: فى الشعب الهوائية او فى الرئة نفسها.
6. قد تحدث انيميا او فقر دم نتيجة تسارع تجلط الدم داخل الاوعية الدموية.
7. قد تحدث تغييرات نفسية مثل ذهان الحمى وربما تحدث تشنجات.

العلاج
يستجيب معظم المرضى للعلاج بعقار السيبروفلوكساسين. كما ينصح المرضى بالراحة والتغذية الجيدة
الوقاية
1. العناية بصحة البيئة والصرف الصحي السليم.
2. مراقبة باعة الطعام والمياه ومصادر المياه.
3. توجد محاولات حاليا لتطوير مصل فعال للتطعيم ضد مرض التايفويد.
اوهام شائعة بخصوص التايفويد
من دون كثير من الامراض توجد فى مجتمعنا السودانى الكثير من الاوهام حول هذا المرض نرجو ان نستعرض ونفند بعضها فيما يلي
1. يجب ان ينتبه المرضى لتشابه اعراض التايفويد مع بعض الحميات مثل الملاريا والحمى المالطية لهذا نحذر من محاولة التشخيص او العلاج الذاتى او اجراء فحوصات قليلة الجدوى التى لا تفلح الا فى تاخير التشخيص السليم واضاعة المال. كما ينبغى التنبه الى ان مرض التايفويد رغم اقرارنا بوجوده فى بلادنا منذ ازمنة بعيدة الا ان انتشاره ليس بالكثرة التى يظنها الناس.
2. الاقراص لا تزال وسيلة فعالة للعلاج ولا افضلية لاستعمال الحقن الا فى حالة ثبوت وجود مقاومة للاقراص.
3 -لا يحتاج مريض التايفويد فى معظم الاحيان لاجراء اى تغيير فى وجباته المعتادة ولا مبرر علمى لقصر طعام المريض على السكريات وحرمانه من المواد الغذائية الاخرى.
4- هناك بعض المرضى ياخذ علاج التايفويد دون ان يكون التشخيص سليما فلا تختفي الحمى بالطبع فيوهم نفسه ان التايفويد قد (تحول) الى ملاريا. وهذا غير صحيح لان التايفويد تسببه باكتيريا بينما يسبب الملاريا طفيلى معروف ينقله الناموس ولا علاقة بيولوجية البتة بينهما. اذا لم تختف الحمى بعد علاج التايفويد فهذا مؤشر لخطأ التشخيص ولذا ينبغى السعي لمعرفة سبب الحم

[د. سمية قطبي]

موضوع: الزبادي يخفض دون البطن (الكرش) الجمعة فبراير 08, 2008 5:31 pm

--------------------------------------------------------------------------------

وفي دراسة حديثة للدكتور حامد عبد الله بالمركز القومي للبحوث في مصر أكد أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.

وأشار الدكتور حامد عبد الله في دراسته إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على رجيم السعرات القليلة فقط، حيث أكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22% من أوزانهم، و61% من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً، وبهذا يتحقق حلم الكثيرين خاصة من السيدات اللاتي يعانين من تراكم الدهون في منطقة البطن.

ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.

[سناء مبارك برير]

لك تحياتى د. سميه

الجنزبيل .........بماء دافى من الصباح هل يساعد على حرق الدهون فى منطقة البطن ؟؟؟؟؟؟

[الرشيد حسين الخليفة]

الوالدة الفاضلة د . سميه قطبي

نرجو ألا نكون قد أكثرنا عليك بالأسئلة فقد لا حظت أن سؤالاً صغيراً ربما يضطرك لكتابة صفحة كاملة

للإجابه حرصاً منك على تعميم الفائده و التغطية الشاملة لكل سؤال

نسأل الله أن يجعلها في ميزان حسناتك

سؤالي سيكون عن مرض خطير في إعتقادي وهو ما يُسمى بإلتهاب الكبد الوبائي Hepatitis

و الذي بدأ بالإنتشار مؤخراً بالسودان ، ماهو ؟ أعراضه ؟ أسبابه ؟ علاجه ؟ وسائل

الوقايه منه ؟ و لماذا يتحول في مراحل متأخره لسرطان ؟

[د. سمية قطبي]

شكرا لك استاذ خضر على الكلمات الجميلة...تحياتى واحترامى

[د. سمية قطبي]

شكر ا سناء اولا لنتعرف على القيمة الغذائي للزنجبيل

الزنجبيل، ويحتوي على العديد من المغذيات المفيدة لجسم الإنسان مثل الزيوت الطيارة . كما يحتوى على العديد من العناصر الأخرى التي يحتاجها الجسم البشري ، مثل الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية ، والفسفور والحديد.

100 غرام من الزنجبيل المجفف تحتوي على حوالي كيلو جول 1146.6من السعرات الحرارية، 9.1 غرام من البروتين، 46.3 جرام الكربوهيدرات، 5.7 غرام من الدهون، 0.1 ملغ فيتامين ب 2غرام 17.7جرام من الألياف الغذائية، 0.01 ملغ فيتامين E، و 22 ملغم فوسفور و 62 ملغ من الكالسيوم، و 3.1 ملغ السيلينيوم ، 2.3 ملغ من الزنك و 9.9 ملغ صوديوم.

100 غرام من الزنجبيل الطازج تحتوي على حوالي كيلو جول172.2 من السعرات الحرارية، و 1.3 غرام من البروتين، 7.6 غرام من الكربوهيدرات، 0.6 غرام من الدهون، 28 ملغ فيتامين (أ)، و 2.7 غرام من الألياف الغذائية ، 0.02 ملغ فيتامين B1، 170 ملغ كاروتين، 4 ملغ من فيتامين C، 0.03 ملغ فيتامين B2 ، نياسين 0.8 ملليغرام، و 1.4 ملغ من الحديد، و 27 ملغ من الكالسيوم، الفسفور 25 ملغ ، 0.34 ملغ من الزنك ، والسيلينيوم 0.56 و 14.9 ملغ من ملح صوديوم

فيما يتعق بخفض الشحوم فالجنجر يحتوى على كمية كبيرةمن الالياف وكما هومعروف عن الالياف انها تساعد على تنشيط حركة الامعا ء مما يساعدعلى تقليل فترة مرور الغذاء فى الامعاء وتقليل الكلوستيرول والسكر فى الدم اما لماذايمزج با لماء فترطيب خلايا الجسم بالماء يساعد على تنشيط الانزيمات الحارقة للدهون فى كل اجزاء الجسم وليس فقط البطن

[د. سمية قطبي]

شكرا ابنى الرشيد.............حفظك الله......... زى ماقلت الكبد الوبائى اصبح يشكل خطرا كبيرا بين السكان فى السودان.......

الكبد الوبائي هو احد انواع الالتهابات التي قد تصيب الكبد حيث يسبب هذا النوع من الالتهاب فيروس معين يرمز له باحد الاحرف E – D – C – B – A حسب نوع الفيروس المسبب للمرض الا ان التهاب الكبد الوبائي المتسبب من فيروس B هو اكثر هذه الانواع التي تنتشر بين الناس حيث يقدر عدد المصابين بالفيروس مالا يقل عن 300 مليون مصاب حول العالم ان الفيروس المسبب للمرض الى عائلة «هياندا» وهو مقاوم للحرارة والرطوبة، كما ان استعمال الادوات الملوثة في الحقل الطبي وغيره يساعد على ارتفاع نسبة الاصابة.

اثبتت الدراسات فى السودان الأشخاص الذين تم لهم نقل دم أكثر من مرة ومجموعة مرضى اليرقان. واستعمال ماكينة الغسيل الدموي (واستعمال الأدوات الملوثة وممارسة الجنس وأدوات الجراحة. ربما تمثل عوامل للخطورة في نقل المرض ، بينما الوشم والإبر المخدرة يلعبا ن دوراً في أنتشار المرض في المجموعات المختلفة التي تمت دراستها في السودان.
أنواع الالتهاب الكبد الوبائى بالتفصيل : التهاب الكبد Hepatitis.
اعراض التهاب الكبد الوبائى العامة :
ألم في المنطقه العلوية من البطن، فقدان في الشهية.
_ إصفرار في العين وبقية الجسم (اليرقان ).
_ تلون البول باللون الداكن .
_ إضطراب في الجهاز العصبي وبدرجاته الشديدة يؤدي إلى الغيبوبة الكبدية
شعور بسيط بالخمول والتعب والإرهاق
- الغثيان وربما التقيؤ
- سخونه خفيفة
- آلام ا لمفاصل
- فقدان الشهية والوزن

فيروس التهاب الكبد الوبائي (أ) شديد العدوى ويكون أحيانا مميت، ويصيب الفيروس ما يقارب 1.4 مليون إنسان على مستوى العالم كل سنة. أثناء السفر إلى بلدان ينتشر فيها الفيروس تكون نسبة الإصابة بفيروس التهاب الكبد الوبائي (أ) أكثر من نسبة الإصابة بالتفوئيد.

كيف تتم الإصابة؟
يتواجد الفيروس في براز الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد الوبائي (أ)، وتنتشر العدوى عادة من شخص إلى شخص أو تتم الإصابة عن طريق الأكل والشرب الملوثين بهذا الفيروس من شخص مصاب به. فمثلا تتم العدوى عن طريق تناول الطعام الغير مطهي (مطبوخ) السلطات، الفواكه التي تؤكل بدون تقشير بعد غسله بماء ملوث أو بعد تلوثه من عمال المطاعم المصابين بالفيروس.

ما هي أعراض المرض؟
الذين يصابون بأعراض واضحة يصابون بأعراض مشابهة لأعراض الإنفلونزا (حمى، قشعريرة)، أيضا ربما تشمل الأعراض فقدان الشهية للطعام، غثيان، يرقان (اصفرار الجلد والعينين)، تحول البول إلى اللون الداكن كلون الشاي، تحول البراز إلى اللون الفاتح، ألم في الجزء الأيمن العلوي من البطن، وضعف عام أوإعياء.
التهاب الكبد الوبائي (أ) لا يتحول إلى مرض مزمن ولكن الشفاء التام يكون بطئ. الإصابة عند الأطفال (بالذات أقل من 6 سنوات) عادة تكون الإصابة بدون أعراض واضحة. بالنسبة للبالغين تستمر الأعراض لمدة شهر تقريبا والشفاء التام يستغرق 6 أشهر. تحدث إنتكاسه مرضية عند 20% من المرضى. هذه الإنتكاسه تتضعف المريض لمدة 15 شهر تقريبا.
طــــرق الــوقــايــــة:
1) توعية المجتمع بالمحافظة على إجراءات النظافة والصحة العامة والتنبيه على غسل الأيدي جيداً بعد استخدام المراحيض وتغيير حفاضات الأطفال وعدم إستخدام أدوات الآخرين.

2) توعية المجتمع بغسل الخضروات والفواكه بشكل جيد بماء نظيف وطهي الطعام جيداً، والإبتعاد عن تناول المأكولات البحرية إذ إشتبه بنظافتها وكذلك من الباعة المتجولين والإبتعاد قدر الإمكان عن الباعة أصحاب العربات المكشوبة أو ماشابه ذلك

3) على مقدمي الأعذية غسل أيديهم جيداً قبل العمل ولبس قفازات أثناء لمس الأغذية المعدة للتقديم.

4) عند حدوث عدة حالات على شكل وبائي فيجب تركيز الجهود على لتحديد مصدر التلوث وذلك بإجراء إستقصاء وبائي.

2- التهاب الكبدB يتواجد هذا الفيروس في الدم والمني واللعاب، وينتقل الفيروس عن طرق الاتصال الجنسي او الحقن او الابر الملوثة.التهاب الكبد الفيروسي (ب) يعتبر مشكلة صحية عالمية رئيسية. في الحقيقة، المرض يأتي في الترتيب الثاني بعد التبغ كسبب للإصابة بالسرطان. بالإضافة لذلك، فيروس التهاب الكبد (ب) يعتبر أكثر عدوى من فيروس نقص المناعة المكتسبة الذي يسبب مرض الإيدز. في الولايات المتحدة يصاب 300,000 إنسان كل سنة. تقريبا يموت 5,900 إنسان سنويا كنتيجة للمرض: 4,000 من التليف الكبدي؛ 1,500 من سرطان الكبد؛ و400 من تطور سريع لالتهاب الكبد.
طرق الوقاية :
1) التطعيم (( اللقاح )) وهؤ يؤخذ 0 – شهر – ستة أشهر
2) التعقيم , خصوصا آلات الحلاقة والإبر والأدوات المستخدمة لدى طبيب الأسنان أو ما شابه
3) المتبرعين بالدم , يجب عمل فحوص للمتبرعين للتأكد من خلوهم من الأمراض .

أما الالتهاب المزمن للكبد فيمكن علاجه في مراحله الأولية بأدوية تعطى عن طريق الفم وتحت الجلد. نسبة شفاء المريض جيدة ولكن هذه الأدوية لا تخلو من مضاعفات جانبية وتكلفة مالية كبيرة.

إن الحل الأنجح والأمثل هو الوقاية من المرض وإعطاء التطعيمات الضرورية للأطفال ومخالطي المرضى
3- التهاب الكبد c: ينتقل الفيروس عن طريق الدم ومستحضرات الدم والإبر الملوثة.يطلق على فيروس التهاب الكبد الوبائي سي اسم (القاتل الصامت) , فقد تمر عقود على المريض دون ملاحظة للفيروس ودون تطور لأعراض المرض

الوقاية من المرض :

• لا يوجد تطعيم خاص لهذا النوع ولكن هناك علاج .
• المحافظة على التعقيم
• الإمتناع عن المخدارات
• الإمتناع عن استخدام الأجهزة والادوات المشكوك بتلوثها .
• فحص دم المتبرعين

4- التهاب الكبد D: لا يمكن الاصابة بهذا الفيروس الا بعد اصابة بفيروس B حيث ان التهاب الكبدD يعيش ويتكاثر بتعلقه على فيروس B.
لا يوجد إلى الآن تطعيم ضد هذا الفيروس، ولكن بما أته يلزم وجود الفيروس (ب) لتتم العدوى بالفيروس (د) فالتطعيم ضد الفيروس (ب) يوفر الحماية ضد الفيروسين ولو بطريقة غير مباشرة بالنسبة للفيروس (د). أما المرضى المصابين بالفيروس (ب) فهم معرضين للإصابة بالفيروس (د)، ولذلك يجب اتخاذ إجراءات الوقاية الضرورية لتفادي الإصابة.
5-التهاب الكبد E: ينتقل هذا الفيروس الى الانسان عن طريق الفم بواسطة الأكل او الشرب الملوثين.

وبالنسبة لمرضى الكبد بصفة عامة يجب الاهتمام بالسلطة الخضراء والخضار الغير كامل والفاكهة، حيث أثبتت الأبحاث وجود مضادات الأكسدة فى هذه الأغذية والتى تساعد الجسم على مقاومة أمراض الكبد، فالغذاء الذى يحتوى على كمية كبيرة من الخضروات والفاكهة وقليل من الدهون يمكن أن يقلل من نسبة حدوث أورام بالكبد، كذلك يفضل استعمال زيت الزيتون وذلك لعدم وجود فطريات به والتى قد تفرز مادة الأفلاتوكسين والتى قد تساعد على حدوث الأورام الكبدية..

أما عن الأطعمة التي قد تسبب الانتفاخ بالنسبة لمرضى الكبد فهى الحبوب، الكرنب، الفلفل الحلو، البصل، الكرنب، البطاطس، البيض المسلوق كاملاً، الأكلات المحمرة، والمدهنة والأكلات المدخنة، والشاى الثقيل أو ، " والمكسرات البندق ، اللوز، الجوز، عين الجمل" ، الكريمة، الفاكهة بالبذور "مثل العنب، الجوافة".
أن علامات سوء التغذية لمريض الكبد تتمثل في نقص الوزن الظاهر، وتورم القدم وانتفاخ بالبطن، وكذلك ضعف العضلات وضمورها، ويمكن ملاحظة ذلك فى عضلات الذراع والفخذ.
وعن دور البروتينات "اللحوم" أن البروتينات هى المفتاح للغذاء الجيد لهؤلاء المرضى بصورة عامة ، وايضا هى الطريق لحدوث مضاعفات الكبد والمتعلقة بإلاضطرابات العصبية فى الحالات المتقدمة .

وتنصح مرضى الكبد بالامتناع عن ملح الطعام فى حالة تورم القدمين والاستسقاء بالبطن، ويجب أن يعلم المريض أن لتر من اللبن الحليب يحتوى على 102 جم ملح، وأيضا المياه المعدنية تحتوى على ملح واستعمال الخضار والفاكهة يعطى غذاء قليل الملح .

وعن بدائل استعمال الملح، فينصح الأطباء باستعمال سلطة خضراء طازجة بدون إضافة ملح، واستعمال الفواكه الطازجة، والليمون والخل، والأعشاب والبهارات ،والثوم، والبصل، والطماطم، وكذلك الغذاء غير كامل الطهي وايضا يمكن استعمال بدائل الملح مثل كلوريد البوتاسيوم أو الملح الطبى

بعد الإصابة بفيروس الكبد الوبائي يستغرق تطور المرض حوالي 15 سنة. ربما تمر 30 سنة قبل أن يضعف الكبد بالكامل أو تظهر الندوب أو الخلايا السرطانية.
طبقا لمنظمة الصحة العالمية، 80% من المرضى المصابين يتطورون إلى التهاب الكبد المزمن. ومنهم حوالي 20 بالمائة يصابون بتليف كبدي ، ومن ثم 5 بالمائة منهم يصابون بسرطان الكبد خلال العشرة سنوات التالية.هى ان السبب فى التطور الى السرطان هو ان المرضي الذين يستمر عندهم الفيروس كمرض مزمن وبعد عدة سنوات يصيب الكبد بالتليف والمريء والمعدة يصابان بالدوالي التي تسبب القيء المدمم والإصابة بالفشل الكبدي والأورام السرطانية.

[عزوز عامر علام]

http://www.nabdh-alm3ani.net/upload/uploaded/25697_01290719720.gif

[الرشيد حسين الخليفة]

تسلمي من كل شر يارب

[د. سمية قطبي]

كانت الضجة حول مادة اكريلامايد السامة في المقليات، وخصوصا البطاطا المقلية ، تعادل الضجة التي أثيرت في السنتين الأخيرتين حول جنون البقر والحمى القلاعية. إذ ثبت وجود المادة في اللحوم والبطاطا المقلية ودخلت من حينها كمادة ثابتة في القائمة السوداء التي تضم المواد المسببة للأمراض السرطانية.
وبعد تحذير الأطفال من الإكثار من البطاطا واللحوم المقلية جاء دور الحوامل الآن لتلقي التحذير من إمكانية تسرب اكريلامايد إلى الطفل عبر المشيمة وثدي الأم. ويقول خبراء الصحة إن أكريلامايد يمكن أن يتسرب إلى الرضيع من خلال حليب الأم كما يمكن أن يصل إلى الجنين من خلال دم الأم الحامل. ويفيد الباحثون من معهد البيولوجي في نورنبيرغ في المانيا بالتعاون مع عيادة جامعة ميونيخ أنهم أجروا دراسات تثبت إن اكريلامايد يمكن أن يلحق أضرارا بليغة بالجنين والطفل الرضيع.

وأكد البروفيسور فريتز زورغل من معهد نورنبيرغ أن البطاطا مادة غذائية مهمة للأم الحامل والمرضعة ولكن ليس بشكلها المقلي في البيت أو في السوق. وحدد زورغل الحد الأقصى لتسرب اكريلامايد إلى الأم بـ 20 نانوغرام وهو ما يمكن أن توفره 10 غرامات من جبس البطاطا. كما طالب الباحث النساء الحوامل بالامتناع عن تناول المواد المخلوطة بالاكريلامايد طوال الشهرين الأولين من الرضاعة.
ان تناول جبس البطاطا الذي يحتوي على اكريلامايد يمكن أن يرسل 10 نانوغرامات من المادة إلى الطفل الرضيع عبر الحليب. وسبق للدراسات السويدية الحديثة أن أثبتت إن تناول اكريلامايد بمعدل نانوغرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم يمكن أن يتسبب بحصول 1000 إصابة بالسرطان بين الناس. ويمكن لهذه النسبة أن تتضاعف بين الأطفال والرضع بالنظر لحساسية عملية الاستقلاب عن الأطفال حسب رأي زورغل. وطالب الباحث بإجراء دراسات معمقة لوضع حد معين لوجود اكريلامايد في الأغذية.
وسبق للدراسات الألمانية والسويدية أن كشفت عن تكون اكريلامايد في المواد المقلية بالدهن، وخصوصا البطاطا واللحم، من خلال تفاعل الأحماض الأمينية مع الهيدركربونات الموجودة في الأغذية بدرجة حرارة عالية. وينصح الأطباء الآن بالتخلي عن قلي هذه المواد بدرجة حرارة عالية ويدعون إلى اعتماد درجة حرارة قصوى لا تزيد عن 170 مئوية أثناء القلي. فالقلي هو أحد أهم أسباب تكون اكريلامايد في الغذاء، وكشفت الفحوصات كمثل أن البطاطا المقلية (الجبس) في البيت في حرارة عالية تحتوى اكريلامايد بنسب أكبر ما هي موجودة في الجبس الذي تبيعه الشركات في السوق. كما توصل الباحثون من نورنبيرغ إلى الكشف عن وجود اكريلامايد في بعض أنواع الفطائر والمعجنات التي تحتوي على الحوامض الأمينية والهيدركربونات وتحتاج إلى درجات حارة فرن عالية أثناء التحضير.
وسبق للعلماء أن حضروا البطاطا المقلية واللحوم الحمراء في المختبر بهدف الكشف عن كيفية تكون اكريلامايد فيها. وتوصل العلماء إلى إن السكريات تتفاعل بدرجة حرارة عالية مع الأحماض الأمينية، في تفاعل يسمى تفاعل ميلارد، فيتكون الأكريلامايد بالنتيجة. ويتكون الاكريلامايد بكميات كبيرة أثناء طبخ المواد الحاوية على الاسباراجين، وهو أحد الأحماض الأمينية التي تكثر في البطاطا والمواد النشوية.
وطبيعي فان تجنب المقالي، وخصوصا البطاطا والمواد النشوية الأخرى، سيجلب مزايا صحية أخرى للناس، إذ أن المقالي، والبطاطا المقلية، هي أحد أهم مصادر ظاهرة البدانة في الغرب والان فى الدول النامية . ويمكن من خلال تقليص استهلاك هذه المواد مكافحة ضرب عصفورين بحجر: تجنب الأمراض السرطانية والعودة إلى الرشاقة.

[د. سمية قطبي]

يقال عن الذين لا يستطيعون التمييز بين الألوان انهم مصابون بعمى الالوان .والمصاب بعمى الألوان قد يرى لونا او لونين او ثلاثة من الالوان الاساسية وهي : الازرق والاحمر والاصفر . والمصابون بعمى الالوان لا يدركون هذه الحقيقة عادة. فعمى الالوان يجري اختباره بمساعدة لوحات خاصة تتكون من الوان مختلفة . فاذا لم يستطع الشخص تمييز لون في هذه اللوحات يقال انه اعمى بذلك اللون .
ما الذي يسبب عمى الالوان ؟
عمى الالوان مرض وراثي . ولا يوجد له علاج . وسببه شذوذ في الاشكال المخروطية الحساسة للألوان
الموجودة في شبكية العين . وتكون هذه الاشكال المخروطية لألياف الشبكية لدى الانسان العادي حساسة لثلاثة الوان اساسية . والالوان المختلفة تتكون بمزج هذه الالوان الثلاثة .
فاذا كانت خلايا الالياف المخروطية الشكل في شبكية العين غير حساسة للون بعينه فإن هذا اللون لا يستطيع اثارتها ونتيجة لذلك يصبح المرء اعمى بذلك اللون .
وعمى اللون شائع بين الذكور اكثر من الاناث . ومن الصعب معرفة السبب في ذلك . ويعاني حوالي 7% من الذكور و 1% من الاناث في العالم من هذا المرض . وعمى اللون لا يؤثر في قوة العين او في مدى رؤيتها .
كما انه ليس عائقا كبيرا . لكنه قد يكون خطيرا بشكل خاص للطيارين وسائقي السيارات نظرا لعجزهم عن التمييز بين الاشارات الحمراء والخضراء . لذلك فان المصابين بعمى الالوان لا يوظفون أبدا في مثل هذه الاعمال .
لقد كان الكيميائي الشهير دالتون مصابا بعمى الالوان ولهذا السبب يطلق على عمى الألوان الدالتونية أحياناً .

[كوثر عبد الجليل محمد صالح]

شكرا د. سمية على الاطلالة الرائعة وتحية للجميع ممكن ارجع شوية لسؤال الاحت سناء برير عن علاقة الملاريا والتايفويد ودايما بيجو مع بعض؟ المشكلة عندنا في اغلب المعامل هي فحص التايفويد يكون بالطريقة السريعة وهي في الغالب تكون غير صحيحة في بلد مثل السودان حيث الملاريا والتايفويد من الامراض المتوطنة ويمكن للاجسام المضادة ان توجد لمدة تذيد عن الثلاث اشهر لذلك تظهر النتيجة موجبة له نسبة لوجود علاقة بين الاثنين في بعض الاحماض الامينية المكونة لخلايا طفيل الملاريا وبكتريا السالمونيلا وكذلك الشيقلا واللشمانيا. لذلك يعتبر فحص الانبوبة او الاليزا هي اكثر دقة وفعاية في التشخيص

[عزوز عامر علام]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> يقال عن الذين لا يستطيعون التمييز بين الألوان انهم مصابون بعمى الالوان .والمصاب بعمى الألوان قد يرى لونا او لونين او ثلاثة من الالوان الاساسية وهي : الازرق والاحمر والاصفر . والمصابون بعمى الالوان لا يدركون هذه الحقيقة عادة. فعمى الالوان يجري اختباره بمساعدة لوحات خاصة تتكون من الوان مختلفة . فاذا لم يستطع الشخص تمييز لون في هذه اللوحات يقال انه اعمى بذلك اللون .
ما الذي يسبب عمى الالوان ؟
عمى الالوان مرض وراثي . ولا يوجد له علاج . وسببه شذوذ في الاشكال المخروطية الحساسة للألوان
الموجودة في شبكية العين . وتكون هذه الاشكال المخروطية لألياف الشبكية لدى الانسان العادي حساسة لثلاثة الوان اساسية . والالوان المختلفة تتكون بمزج هذه الالوان الثلاثة .
فاذا كانت خلايا الالياف المخروطية الشكل في شبكية العين غير حساسة للون بعينه فإن هذا اللون لا يستطيع اثارتها ونتيجة لذلك يصبح المرء اعمى بذلك اللون .
وعمى اللون شائع بين الذكور اكثر من الاناث . ومن الصعب معرفة السبب في ذلك . ويعاني حوالي 7% من الذكور و 1% من الاناث في العالم من هذا المرض . وعمى اللون لا يؤثر في قوة العين او في مدى رؤيتها .
كما انه ليس عائقا كبيرا . لكنه قد يكون خطيرا بشكل خاص للطيارين وسائقي السيارات نظرا لعجزهم عن التمييز بين الاشارات الحمراء والخضراء . لذلك فان المصابين بعمى الالوان لا يوظفون أبدا في مثل هذه الاعمال .
لقد كان الكيميائي الشهير دالتون مصابا بعمى الالوان ولهذا السبب يطلق على عمى الألوان الدالتونية أحياناً .
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

د . سمية

جمعة مباركة

تقبل الله منا منكم صالح الأعمال

وبارك الله فيك

ممكن الصورة دي تعتبر إختبار لعمي الألوان ؟

http://www.gulfkids.com/images3/Color_Blindness%20(2).jpg

تحيـــــاتي

[د. سمية قطبي]

شكرا استاذة كوثر على الاضافة المفيدة ....................ابنى عزوز شكرا..................لكم احترامى وتقديرى

[عزوز عامر علام]

د . ســمــيـــــــــة

كل سنة وأنتي طيبة

يعود علينا وعليكم باليمن والبركات

وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

ســــــؤال : طبعاً عيد الأضحى على الأبواب وأنتي عارفه ما فيه من ...

أكل الحم بكل مسمياته ( جمر ـ صاج ـ محمر ـ مشوي ـ ضلع ) ...

أكل المــــــــرارة ...

أكل الدهــــــــون ...

أكل الشطـــــــــة ...

شراب الشربوت ...

آها دي كلها تقولي عليها شنو من نصائح ؟؟؟

تحياتي

[د. سمية قطبي]

ابنى عزوز كل سنة وانت طيب لك ولاسرتك الكريمة واعاد الله عليك العيد باليمن والبركات.............فعلا موضوع مهم جدا والعيد على الابواب

أثبتت الدراسات أن اللحم الضأني أسهل أنواع اللحوم هضماً وذلك عكس الاعتقاد الشائع رغم كثرة أن احتياج جسم الإنسان لا يتعدي‏1‏ جم لكل كيلو جرام من وزنه ولكن لا مانع من زيادة هذه النسبة قليلا بمناسبة عيد الأضحى.‏ لكن هذا الاستثناء يجب ألا يشمل الجميع‏,‏ فمرضي الكلي مثلا يجب أن يقللوا من كمية البروتين التي يتناولونها حتى لاتجهد الكلي‏,‏ كذلك مرضي الفشل الكبدي ومرضي القلب‏,‏ فيجب عليهم تجنب لحم الضأن نظرا لاحتوائه علي نسبة عالية من الدهون‏,‏

أما الذين يعانون ارتفاع نسبة الدهون بالدم فيفضل أن يتناولوا قطعة صغيرة من لحم الرقبة او فخذ الخروف نظرا لقلة الدهون بها بشرط أن مشوية أو مسلوقة‏.‏ أما بالنسبة للأطفال والمراهقين فيعتبر اللحم احتياجا ضروريا لنموهم ويمكنهم الإكثار منه في هذه المناسبة بشرط ألا يكون سمينا حتى لا يصابوا بتلبك معوي‏.‏ ويعتبر الشواء افضل طرق طهى اللحوم التي تحتوي علي نسبة عالية من الدهن حيث يساعد علي التخلص منها‏.‏ ولا يفضل الشواء في حالة وجود ادني شك بإصابة اللحم بالطفيليات أو الإصابات الميكروبية‏,‏ لان هذه الطريقة لا تضمن وصول الحرارة الكافية الي كل الأجزاء المشوية ويفضل في هذه الحالة طهوه مع الخضراوات‏,‏ و السلق من افضل طرق الطهو لأنه يضمن القضاء علي جميع الطفيليات والبكتيريا‏ز

أما بالنسبة لكبد الحيوانات والأحشاء الداخلية والتي يفضل البعض تناولها فيجب الكشف عليها جيدا والتأكد من خلوها من الديدان أو الآفات كما ان الاكثار منها مضر خصوصا لمرضى النقرس أما الكوارع فتحتوي علي الجيلاتين وهو نوع من البروتينيات الخفيفة والصحية لكن الإكثار منها يضر بصحة بعض المرضي‏ ويجب ايضا التاكد من خلوها من الجراثيم.

أفضل قطع اللحم هو الكتف ويصلح للشي مع تتبليه ولحم الذراع أخف أنواعه وأسرعه هضماً.لحم الظهر كثير البروتينيات قليل الدهون, ويحدد خبراء التغذية القيمة الغذائية للحم الضأن بان : أن كل 100 جرام "مائة جرام" من اللحم الضأن تحتوي علي 235 سعراً حرارياً تقريباً..كما أن اللحم الضأن يحتوي علي 18 جرام بروتين و5,17 جرام دهون و20 وحدة دولية من فيتامين أو 194 ملليجرام فوسفور و7,2 مليجرام حديد كما يحتوي علي فيتامين ب1 و ب.2
يتفوق الكبد علي اللحم بما يحتويه من كميات وفيرة من فيتامين "أ. ب 1. ب2" كما يحتوي علي النحاس والحديد بصورة نافعة للجسم.

ويجب الاعتدال في تناول اللحوم في الأعياد وغير الأعياد؛ لأن الزيادة في تناول اللحم تسبب زيادة في مادة "الأمونيا" والتي تتحول إلى "بولينا" مما يتعب الكبد والكلى ويسبب مرض النقرس. لذلك ينصح بتناول الفواكه والخضار مع الوجبة؛ لأن بهما مركبات مضادة للأكسدة، وبالتالي تمنع عمل الشقائق الحرة أو ما تسمى بالجذور الأكسجينية التي تدمر خلايا الجسم .

اما مرضي القلب الذين يعانون قصوراً حاد اً في دورة شرايينهم التاجية من الاقتراب نهائيا من خروف العيد ولحمه والامتناع عن أكله‏,‏ وكذلك الذين يشتكون غالبا من آلام الذبحة الصدرية بصورة متكررة‏,‏ حتى أن البعض منهم يحتاج إلى تكثيف علاجه داخل المراكز الطبية المتخصصة‏..‏ هذا بالنسبة للحم الضأن ذاته‏..‏ ولكن هناك خطرا آخر يهدد صحة مرضي الضغط المرتفع‏,‏ ويتمثل في طريقة إعداد هذا اللحم للشي وهو ما نسميه‏(‏ التتبيل‏)‏ الذي نستخدم فيه الصوص والتوابل وهذا مرفوض تماما لأنه يسبب ارتفاعا شديدا ومفاجئا في ضغط الدم لأصحاب الضغط المرتفع‏,‏ ومريض الضغط العالي يتصور ان تناوله لأدوية الضغط يمنعه من الإصابة بهذا الارتفاع الشديد المفاجئ فيه‏,‏ لأنه في الحقيقة يخدع نفسه ومن ثم يدخلها دائرة الخطر

وكل من يعاني قصورا حادا في دورة الشرايين التاجية بالامتناع نهائيا عن أكل الكبدة الضاني لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الكوليسترول‏..‏ ولكنه لا يري مانعا من أن يأكل بعض المرضي بأمراض القلب‏(‏ غير الحادة‏)‏ القليل من اللحوم بعد إزالة الدهون منها لأن الضرر يكمن في أكل هذا النوع باستمرار علي مدي السنة وبكميات كبيرة ويفضل شي اللحم الضاني لإذابة الدهون‏,‏ عن تناوله مسلوقا أو محمرا مع الحرص علي عدم حرق اللحم خوفا من الأجزاء السوداء الضارة لأنها متسرطنة

المهم يجب عدم الإكثار من أكل اللحوم بصفة عامة‏,‏ وينبه إلي أن الكمية المناسبة للشخص الصحيح هي‏100‏ جم‏,‏ وأنه كلما قل استهلاك اللحوم عموما‏,‏ وتم استبدالها بمصادر بروتين من أصل نباتي‏(‏ مثل البقول‏)‏ قلت مخاطر تصلب الشره من مضاعفات في شرايين المخ والقلب والأطراف‏,‏ كما أن الإقلال من كمية اللحم المستهلك في الوجبة يتيح تناول كميات أكبر من أغذية مفيدة كالخضراوات والفاكهة الغنية بالفيتامينات والمعادن.

أثر تناول اللحوم على الكبد
بالنسبة لمرضى تليف الكبد فينصح بتناول وجبة واحدة من لحوم الأضحية الحمراء الخالية من الدهون على أن تكون مطهية جيدا سواء مسلوقة أو مشوية. أما بالنسبة للحوم المحمرة فيفضل عدم تناولها من قبل مرضى الكبد، وكذلك الإقلال من اللحوم الدسمة، وإذا تناولها المريض يجب أن يمارس رياضة المشي؛ حتى لا تسبب مرض تصلب الشرايين في القلب أو المخ أو شبكية العين. أما مرضى غيبوبة الكبد فينصح بعدم تناول اللحوم وأن تستبدل بها اللحوم البيضاء. وكذلك مرضى ضغط الدم ومرضى النقرس؛ وذلك حتى لا تؤدي اللحوم إلى ارتفاع ضغط الدم، وبالنسبة لمرضى النقرس حتى لا تؤدي إلى التهاب المفاصل,

أما مرضى السكر

فينصح بتناول اللحوم الحمراء، أما بالنسبة للأفراد العاديين فلا يضرهم لو تناولوا من اللحوم الحمراء كمية معتدلة دون إسراف أو مبالغة، وليكن معروفا إن اللحوم الحمراء هي مصدر جيد للحديد والبروتين الحيواني، وبالتالي فإنها تمد الجسم بالحديد أكثر من المصادر النباتية، وهي مصدر هام للفيتامينات والأملاح المعدنية الأخرى الهامة للجسم؛ لذلك ينصح الأفراد بتناول اللحوم الحمراء والإقلال من اللحوم الدسمة؛ لأن الإفراط في الدهون يؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الجسم مع الشعور بصعوبة الهضم، وخطورة السمنة التي تقف وراء عدد كبير من الأمراض التي تهدد الحياة أو تقلل من نوعية الحياة.

بالنسبة للاطفال يعتبر لحم الخروف من أصعب الأغذية التي يمكن أن يتعامل معها جسم الطفل بسبب احتوائه علي كمية كبيرة من الدهون الحيوانية التي تحتوي بدورها علي كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة التي يصعب هضمها وامتصاصها بالأمعاء‏,‏ وفي حالة تناول الطفل كميات كبيرة منها فإن الكبد يجد صعوبة في التعامل معها مما يؤدي إلي ترسب الدهون به وهو ما يطلق عليه‏(‏ تدهون الكبد‏)..‏
وفي الوقت نفسه يزداد العبء علي كليتي الطفل للتخلص من هذه الدهون و البروتينيات الحيوانية‏..‏كما ينبه أيضا إلي أن الإكثار من اللحم الضأني يسبب للأطفال الإصابة بالإسهال وعسر الهضم‏,‏ كذلك فإن ارتفاع نسبة الدهون في اللحم الضأني تسبب زيادة في وزن الطفل إذا ما استمر في تناولها لفترات طويلة خصوصا ما كان يعاني أصلا البدانة. التركيز علي اللحمة الحمراء بالنسبة للاطفال وليس الحرمان منها فهذا التحفظ يكون أكثر شدة مع الأطفال المرضي ببعض الأمراض مثل التهابات الكبد الفيروسية والتهابات الكلي الحادة والمزمنة والبول السكري وبعض أمراض الجهاز الهضمي

أفضل طريقة لطهي اللحم هي السلق والشواء دون ان تتحرق اللحمة و فى السلق يوضع اللحم في الماء المغلي لكي يحتفظ بجميع مكوناته ، أما إذا وضع في الماء البارد ثم رفع على النار فسيفقد العديد من عناصره الغذائية

ومن الأخطاء الشائعة إضافة الملح إلى اللحم قبل الشى ، و هذا يؤدى على أن يقوم الملح بامتصاص ماء اللحوم و بها نسبة من الحديد ، و بالتالي نفقد جزء من حديد اللحم ذو القيمة الغذائية الهامة .

و كذلك الطهي على البخار من الطرق البديعة لطهي اللحوم لأنها تحفظ للحوم نكهتها و قيمتها الغذائية .

و أفضل تعليمات شواء اللحوم هي:

ـ اختيار اللحم قليل الدهن وإزالة قطع الدهن قدر الإمكان لأجل أمرين، الأول تقليل تناول الشحوم والثاني تقليل احتمال تكون المواد والغازات الضارة بفعل حرق الجمر للدهون عند سقوطه عليها.

ـ تقطيع اللحم قطعاً صغيرة قدر الإمكان كي ينضج بسرعة للتقليل من مدة تعرضه لحرارة الجمر ما أمكن أثناء الشواء ولتمكين التوابل وغيرها من التغلغل فيها والتفاعل معها لتطريتها وحمايتها، وفي هذا تصرح كثير من المصادر الطبية الغربية أن تقطيع الشرقيين للحم في الكباب هو أفضل بمراحل من الطريقة الغربية التي تقطع لحم «الستيك» للشواء كبيراً.

ـ تتبيل اللحم بالخل أو الليمون يقلل كثيراً من فرصة تفحمه أثناء الشواء. وفي تقرير إدارة الصحة والخدمات الإنسانية بالولايات المتحدة وفق نتائج دراسة مركز السرطان في هاواي فإن تتبيل ونقع لحم الشواء بمرق الترياكي الياباني المعروف يقلل بنسبة 67% من تكون المواد المسببة للسرطان.
ـ استخدام الحطب أو الفحم النباتي وتجنب الفحم الصناعي الحجري، وذلك لعدة أسباب منها أن الحطب بالذات تصدر عنه في دخانه مواد طبيعية مضادة للأكسدة وهو ما تشدد على تأكيده المراجع الطبية، أما الفحم الحجري فتتطاير منه غازات سامة كما تقدم ودرجة حرارته أعلى من الحطب أو الفحم النباتي.

تقليل كمية الجمر المستخدم وإبعاده عن اللحم كي لا يتعرض لحرارة عالية، مع تقليب اللحم بشكل متكرر أي لا يتجاوز البقاء أكثر من دقيقة في وضعية مباشرة مع حرارة الجمر، كذلك تجنب بقاء اللحم مدة طويلة فوق الجمر أثناء الشواء، و الحرص دوماً على تصفية اللحم وتجفيفه تماماً من الماء أو خلطة المرق التي نقعت فيه.

ـ الحرص دوماً على حماية قطع اللحم من حرارة الجمر المباشرة بوضع قطع من الخضر كالفلفل البارد أو الطماطم أو غيرها مما يفضله كل إنسان. إن وجود الخضر بما فيها من مواد مضادة للأكسدة وحمايتها لقطع اللحم يقلل من نشوء المواد المسببة للسرطان.

ـ تناول الخضر والفواكه الطازجة مع تناول لحم الشواء الناضج وكذلك شرب الشاي كلها تقلل من تأثير المواد الضارة على الجسم بعد تناول وجبة شواء اللحم.

إن احتمال الضرر من المواد المسببة للسرطان يقل كثيراً بإتباع الطرق الصحية في الشواء وهو ما يؤكد الحاجة إلى الاستفادة منها في تغذية الصغار والمراهقين على وجه الخصوص.

أفضل طرق تخزين اللحوم :

1) أن يحتفظ بها داخل أكياس مع الحرص على تفريغها من الهواء، لأن هناك بكتريا هوائية قد تلوث اللحم وتفقد صلاحيته... و أحذر أن يكون الكيس قد تم استخدامه من قبل... فهو يؤثر بشكل كبير علي مذاق اللحوم ورائحتها.

2) عدم وضعها بطريقة عشوائية داخل الأكياس مما يسبب الكثير من التعب عند استخراجها واستخدامها.

3) و لكي يتم تفكيك اللحم بعد استخراجه من الفريزر هناك عدة طرق يمكن إتباعها ، و ذلك إما بوضع اللحم في طبق لمدة 8 ساعات في الرف داخل الثلاجة حتى إذا ما تخلص من الماء الذي به عاد مرة أخري لامتصاصه ،وتعتبر هذه الطريقة هي الأفضل، كما يمكن وضع اللحم في الجو العادي لمدة 4 ساعات حتى يتم "فكه" مع مراعاة تغطية الإناء الموضوع فيه حتى لا يتعرض للميكروبات أو أن يوضع اللحم في إناء تحت ماء الصنبور الجاري وهنا يفقد اللحم جزءاً كبيراً من منافعه وفيتاميناته أو أن توضع قطع اللحم المجمدة في المايكرويف مباشرة، وعليك اختبار ما يناسب ظروفك ووقتك مع الالتزام بتحقيق صحة أفضل لأفراد أسرتك.

الشربوت يصنع من البلح والبلح فى حد ذاته اكله صحى وتخميره بدرجة لا تصل الى المسكر الحرام و يساعد فى عملية هضم اللحوم ولكن وصوله الى درجة التخمير الممنوع يزيد نسبة الكحول فيها فاذا زادت نسبة الكحول يمكن ان يحدث تسمم وحدوث استفراغ ولا يمكن التنبؤ بمدى خطورته على الجهاز الهضمى بصورة عامة فالاصل فى تحريم كل شئى مرده الى الضرر الذى يحدثه على الانسان من ذهاب الى العقل والاضرار الصحية الاخرى التى تنتج عن شرب الشربوت او غيره من المشروبات التى تتفنن فيها الاسرة السودانية عادة فى عيد الاضحى

[عزوز عامر علام]

تسلمي كثييييييييير يا دكتورة

والله ما قصرتي تب ...

وأنا بقرأ في الكلام بتاعك والصور الحقيقة كأنها قدامي ...

بس أنا بخاف من ( الكمونية والمرارة ) لأنها تحمل كل المشاكل ...

وكمان الشربوت السودانيين بيعملوه بطريقة واااااحدة ....

لمن الواحد يشربو جسمو كلو بنمل ...

هذا مع خالص تحياتي وإحترامي

[خالد علي محمد الأمين]

العيادة يادكتورة
قبل الجامعة

[د. سمية قطبي]

شكرا للتنويه سيد خالد والمعذرة لانشغالى فى الاسابيع الماضية

الجميع لايخفى عليه ما للغذاء من فوائد للجسم فهو يساعد في بناء الجسم وتعويضه مايفقده من أنسجة ويساعد في نمو العقل وتطوره ويقي من الأمراض ويجعل الجسم يتمتع بالنشاط والصحة . لكن إذا قمنا بممارسات خاطئة في التغذية وأسلوب الحياة ولم نتناول الغذاء الصحي المفيد سوف يكون غذاؤنا سبباً للأمراض المختلفة . لذا كان من واجبنا أن نستعرض مع قراءنا الأعزاء مانقصده بالغذاء الصحي الذي يجب أن يتناوله الجميع ، ونقول إن الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يمد الجسم بجميع احتياجاته من مكونات الغذاء الأساسية المعروفه مثل البروتينات والكربوهيدرات ، والنشويات ، والدهون ويمد الجسم بالطاقة كما أنه يحتوي أيضاً على الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية وتساعد على حماية الجسم من الأمراض لكن لايمده بالطاقة . لذا كان يجب للحصول على الغذاء الصحي الإعتماد على ثلاثة عوامل هى التنويع والتوازن وعدم الإفراط ليتمكن الجسم والقلب القيام بنشاطه دون عناء أو تعب .
فلو وضعنا في حسباننا فكرة تنويع الغذاء نكون قد أتحنا الفرصة للأغذية بإمداد الجسم بجميع العناصر المغذية دون الإعتماد على نوع أو صنف واحد من الغذاء كما نكون قد أعطينا الفرصة لبعض العناصر المهمة على التفاعل عند وجود مواد أخرى مثل الحديد يعتمد على وجود بعض المعادن والفيتامينات للتفاعل داخل الجسم . أما الإهتمام بالتوازن الغذائي فنعني التوازن في الحصول على الغذاء من العناصر المختلفة من ناحية الكمية والنوعية . أما إذا أفرطنا في تناول عنصر غذائي عن الآخر حدث ما لايحمد عقباه من مشاكل صحية لنقص المكونات الأخرى وربما المرض مع ظهور أعراض أو علامات الإفراط في تناول العنصر الغذائي وأبلغ مثال على مانقول السمنة نتيجة الإفراط في تناول الدهون المختلفة أو فقر الدم نتيجة نقص بعض المكونات الأساسية في الغذاء والتي تساعد على تكون الدم وصبغته ونلخص في النقاط التالية أفضل الطرق التي يجب أتباعها للحصول على غذاء صحي متوازن لنحافظ على قلب وجسم سليمين مع توصيات المنظمة الصحية الأمريكية المنشورة في أواخر التسعينات من القرن السابق .
1- تناول الكربوهيدرات بنسبة تعادل50% من الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً وهى موجودة في الحبوب والبقوليات والخبز خاصة البر . ويجب توزيعها على وجبات اليوم .
2- تقليل السكريات والامتناع عن تناول الحلويات التي يدخل الحليب عالي الدسم في تركيبها .
3- تناول الدهون بنسبة تعادل 20% فقط من مصدر الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً ويجب التقليل من الدهون التي مصدرها حيواني أو دهن مشبع مع التعويض بدهون مصدرها نباتي مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس أو زيت الذرة .
4- تناول مايعادل 30% من مصدر الطاقة كبروتين من اللحوم الحمراء ( وجبة واحدة أسبوعياً ) والدجاج والطيور ( ثلاثة وجبات أسبوعياً منزوعة الجلد ومشوية) والأسماك ( ثلاثة وجبات أسبوعياً ) خاصة سمك السالمون والتونة والسردين كما أن البقول والبيض يحتوي على نسبة جيدة من البروتين .
5- تناول السلطة الخضراء يومياً لما تحويه من فيتامينات ومعادن وكمية قليلة من السكريات الغير معقدة ( البسيطة ) .
6- الإكثار من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات والبقوليات .
7- الإكثار من الفواكه والخضروات لماتحويه من فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم لعملياته الكيميائية الحيوية وتحافظ على توازن الجسم ونشاطه كما أن الفواكه والخضروات تحتوي على سكريات وألياف تساعد على مقاومة الإمساك والتقليل من اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون كما أنها تساعد على التقليل من مستوى الكولسترول في الدم بالتقليل من نسبة امتصاصه .
8- التخفيف من تناول منتجات الألبان عالية الدسم ويجب تناول منتجات الألبان قليلة الدسم ويفضل أن تكون منزوعة الدسم .
9- تجنب الطعام المقلي قدر الإمكان .
10- تقليل الكمية المتناولة من الجمبري والإستاكوزا والكابوريا عالية الكولسترول .
11- عدم استخدام الزيت في قلي الطعام أكثر من مرتين .
12- تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد وحمض الفوليك خاصة للنساء والشابات والشباب والمسنين .
13- تناول حفنة صغيرة من المكسرات(الفول المدمس السودانى يمكن ايضا) يومياً لما تحتويه من ألياف وفيتامين E ومواد أخرى مثل السلينيوم مانعة للتأكسد مفيدة للجسم والقلب وتساعد على خفض معدل الكوليسترول الضار .
14- ننصح بتناول كميات كبيرة من الماء والسوائل خاصة في الأجواء الحارة ويجب تحديد الكمية عند وجود هبوط بالقلب أو الكُلى أو أي موانع صحية أخرى .
15- محاولة الانتظام في تناول الوجبات الغذائية في أوقاتها .
16- التقليل من كمية الملح في الطعام خاصة إذا كان المريض مصاباً بارتفاع ضغط الدم أو هبوط القلب أو الكبد أو الكُلى .
إن تأثير الطعام في صحة قلوبنا لايتحدد فقط بالمحتوى الغذائي للطعام ، وإنما يتأثر أيضاً بطريقة تحضير الطعام ، فطرق الطهو والوصفات التي يتم اختيارها تؤثر كثيراً في مقدار الدهون في الطعام وقد يحتاج الشخص إلى القليل من الوقت لتعديل طريقة الطهي بحيث تصبح مواتية لقلب صحي .
هذا وبعد أن استعرضنا الخطوط العريضة الواجب اتباعها للحصول على الغذاء الصحي يجب أن ننوه وأن ننبه عن بعض الأخطاء الشائعة والتي تؤدي إلى مشاكل بالصحة نتيجة زيادة في الدهون المخزونة بالجسم التي ربما تتطور وتصبح سمنة مفرطة مرضيه تؤثر على جميع وظائف الأعضاء ويجب تصحيح هذه الممارسات الخاطئة مثل .
1- عدم الحرص على مراقبة الوزن .
2- النوم بعد تناول الطعام .
3- عدم ممارسة الرياضة بانتظام .
4- عدم الانتظام في تناول الوجبات الغذائية في أوقاتها ومكانها المحدد مع تناول وجبات إضافية بين الوجبات الرئيسية . والإكثار من تناول الطعام المقلي .
5- عدم الإهتمام في الحصول على الغذاء الصحي المتوازن المتنوع .
6- عدم الاهتمام بالمنظر والمظهر العام للجسم .
7- تناول الوجبات السريعة المختلفة بكميات كبيرة وبطريقة منتظمة
8- الإهمال في تناول كميات كبيرة من الماء .
9- تناول المشروبات الغازية والمنبهات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة بكميات كبيرة .
10- الإهمال في تناول كميات كافية من الماء يومياً .
11- الاستسلام للأمراض النفسية والاكتئاب التي ربما تدفع الشخص إلى الإكثار من تناول الطعام أو على العكس التقليل من الطعام مع ضعف الجسم وهزاله .
بعد ذلك نستعرض نستعرض تغذية مرضى القلب و نوعية الطعام الذي يجب تناوله وكيفيته ليساعدهم في تقليل مضاعفات مرضهم كما أنه سوف يساعد العلاج الدوائي أو الجراحي أو التداخلي بإذن الله تعالى .
1- مرضى الذبحة الصدرية
تناول طعام قليل الدهون – قليل الملح – كثير الخضراوات والفواكه مع عدم الإكثار من المشروبات المنبهة مثل الشاي والقهوة والكولا .
2- مرضى الجلطة القلبية
تناول طعام مطبوخ طبخاً جيداً سهل المضغ والبلع والهضم يحتوي على قليل من التوابل أو البهارات والأملاح قليل الدهون . مع تناول خضراوات وفواكه سهلة المضغ والهضم والامتناع عن تناول المنبهات مثل الكاكاو والقهوة والشاي والمشروبات الغازية .
3- مرضى هبوط أو فشل وظيفة عضلة القلب .
يجب على مرضى هبوط القلب التقيد بكمية السوائل الواجب تناولها خلال اليوم والليلة كما حددها الطبيب المعالج . يجب تناول الأطعمة سهلة المضغ والبلع والهضم الخالية من المواد الكيميائية والصبغات الصناعية قليلة الملح – قليلة الدهون ، المسلوقة أو المشوية وتجنب الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والمنبهات المحتوية على الكافيين والأطعمة المنتجة للغازات . أما بالنسبة للحوم يجب أن تكون حمراء خالية من الدهون ، وقطعة صغيرة ، طرية ، مطبوخة طبخاً جيداً . ويفضل أن لايزيد تناول اللحوم الحمراء عن وجبة واحدة أسبوعياً وباقي أيام الأسبوع يمكن تقسيمها ثلاثة أيام للحوم البيضاء من الدجاج منزوع الجلد وثلاثة أيام للأسماك المشوية .
4- مرضى ارتفاع ضغط الدم الشرياني
تقليل كمية الملح بالطعام للثلث وعدم تناول الأطعمة المالحة وعدم إضافة ملح على المائدة ويمكن إضافة الليمون أو بدائل ملح الصوديوم كما ننصح المرضى أن يتخلصوا من ماء اللحوم المسلوقة التي تعتبر غنية بالملح . هذا وننصح مرضى ضغط الدم بالإكثار من الخضراوات والفواكه خاصة المحتوية على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل الموز والتقليل من الأطعمة الغنية بالدهون .
5- السمنة وارتفاع كوليسترول الدم
تعتبر السمنة وارتفاع كوليسترول الدم من عوامل الخطورة لتصلب الشرايين التاجية لذلك يجب أن نحرص على علاج هذين العاملين بقسوة بأتباع نظام غذائي متوازن قليل الدهون يعطينا مانحتاجه من سعرات حرارية ويمدنا بكافة مكونات الغذاء التي تساعدنا على الحياة بصحة وعافية .
هذا ويجب تجنب الأطعمة والمكسرات المالحة وأيضاً المخللات وتجنب المأكولات السريعة بجميع أنواعها واللحوم المعلبة والإكثار من الخضراوات والفواكه الطازجة الأطعمة المحتوية على ألياف عالية النسبة مع التقليل من الأطعمة المحتوية على دهون ذات مصدر حيواني . هذا ويجب أن يحرص الجميع على ممارسة الرياضة حسب قدرة تحمل كل شخص وحسب مايراه ويسمح به الطبيب .
ونلخص ماقلناه سابقاً ونقول في كلمتنا الأخيرة لكل قراءنا أن تناول الغذاء الصحي المتوازن المتنوع دون الإفراط في تناول الطعام ورفع الثقافة الغذائية والحرص على الحركة والنشاط وممارسة الرياضة المنتظمة والحرص على مراقبة الوزن وعدم الاستسلام للأمراض النفسية التي ربما تدفع المرء إلى زيادة الأكل دون النظر إلى الناحية الصحية في الغذاء يجعلنا أصحاء سعداء . كما يجب على كل شخص رفع مستوى الثقافة الغذائية بالإطلاع والقراءة ومراجعة أخصائي التغذية واستشارة الطبيب المعالج ليسعد الجمع وعائلاتهم بحياة وقلب سليم .

[هشام الطيب عبد الحميد]

فتحت لنا هذه النافذة أفقاً نحو الصحة والسلامة
نتابع بشقف
لك خالص الشكر والتقدير
وفي انتظار المزيد

[د. سمية قطبي]

شكرا المكرم هشام ..........عظم الله اجركم..........سعيدة جدا لمرورك

[د. سمية قطبي]

حقائق عن الكافيين

@ تتواجد مادة الكافيين في أكثر من 60نوعاً من أنواع النباتات وتعتبر مادة الكافيين مادة منبهة وتتواجد عادة في القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشكولاته ومشروبات الطاقة وتتواجد أيضا في بعض الأدوية.

@ أكدت الدراسات على أن استهلاك كمية معتدلة من الكافيين (ما يقارب 300ملغ من الكافيين) أي 3أكواب من القهوة في اليوم لا يؤثر على الصحة.

@ استهلاك أكثر من 600ملغ من الكافيين في اليوم وبصورة منتظمة قد يؤدي إلى القلق وزيادة نبضات القلب والصداع وزيادة حرارة الجسم وضعف التركيز والتعرق واضطراب المعدة والنرفزة.

@ الكافيين يتسبب في التخلص من الكالسيوم والكالسيوم معدن ضروري لصحة العظام فقد وجد في دراسات حديثة أن نسبة كبيرة من المصابين بهشاشة العظام والتهابات المفاصل يستهلكون كمية تفوق 600ملغ من الكافيين في اليوم.

@ يعتبر الكافيين من المواد الممنوعة في اللجنة الأولمبية الدولية منذ سنوات عديدة ، فإذا وجد أن مستوى الكافيين في البول لدى الرياضي أكثر من 12ميكروجرام لكل مليلتر فإنه يستبعد من المنافسات ويمكن الوصول لهذا المستوى بشرب 5أكواب من القهوة.

@ تستهلك الولايات المتحدة 30% من القهوة على مستوى العالم.

@ 120000طن من الكافيين يتم استهلاكه كل عام في العالم أجمع.

@ تعتبر هولندا أكثر دول العالم استهلاكا للكافيين، إذ يستهلك الفرد ما يقارب 400ملغ في اليوم.

@ أكثر من 80% من البالغين في الولايات المتحدة الأمريكية يستهلكون الكافيين بطريقة يومية

[هشام الطيب عبد الحميد]

الدكتورة قطبي
شكوى
نجي جارين جري من الشغل عشان نقرأ لينا حاجة من كتاباتك وللأسف ما راعيتي ظروفنا وظروف العجزة من مرتادي المنتدى
من الآخر تعبنا من الخط الصغير
الظاهر ناوية تلبسينا نظارات !!!!!!!!!

[د. سمية قطبي]

الابن هشام شكرا للتنويه......... حاولت كثيرا تكبير الخط ولكن حسب كلام سيد خالد فى بعض المفاتيح معطلة من ادارة المنتدى انا مابقدر اعمل تظليل ولاحتى الوان وماعارفة احلها كيف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[د. سمية قطبي]

ترغب الكثير من العائلات بتحضير اطعمة اطفالهم منزليا وذلك اما لتوفير المال او لتجنب المواد الحافظة الموجودة في بعض اطعمة الاطفال الجاهزة.
ويجب اخذ النقاط التالية بعين الاعتبار عند اعطاء الأطفال طعاما محضر منزليا:
• لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال، طعام الأطفال يجب ان لا يضاف اليه سكر او ملح او زيوت او منكهات. ان الصوديوم (الموجود في ملح الطعام) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ولا داعي لاستخدام الملح في تحضير اغذية الاطفال، كما يجب الابتعاد عن الاغذية المضاف اليها الملح والتي ستدخل في تحضير اغذية الاطفال. هناك احتمالات تقول بأن تغذية الاطفال باغذية مالحة جدا قد يكون عاملا في المعاناة من مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.
• لا تستخدمي بعض الاطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الاطفال لانها غنية بالدهن والسكر والملح.
• لا تستخدمي الاغذية المقلية
• لا تستخدمي المخللات
• لا تستخدمي بعض الأطعمة المصنعة مثل والمرتديلا
• لا تستخدمي العسل في تغذية الأطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام، وذلك لوجود احياء دقيقة في العسل تستطيع ان تسبب الامراض للاطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام واحد.
اختيارات الطعام المتاحة:
الحبوب
اطبخي الحبوب وفقا للتعليمات المذكورة على العبوة. خففي الوجبة بواسطة الحليب. الحبوب المخصصة للاطفال تكون جاهزة للأكل بينما تحتاج الحبوب الخشنة الى الخفق او الهرس في الخلاط للتخلص من الخشونة.
الفواكه
• اختاري الفواكه الطازجة او المجمدة او المعلبة. اذا اخترت الفواكه المعلبة او المجمدة فاختاري الفواكه غير المحلاة.
• الموز الناضج: للموز الناضج قشور بنية منقطة، وهو سهل جدا للهرس كطعام للأطفال.
• الفواكه المطبوخة: مثل المشمش والانناس والفراولة والخوخ فهي فواكه سهلة الطبخ. الخوخ يعتبر جيد بشكل خاص للأطفال المصابين بالامساك. لا تطعمي الطفل اي نوع من الفواكه التي تحتوي على انوية صغيرة. اغسلي الفواكه الطازجة وتأكدي من ازالة الأنوية والقشور حتى لا تؤدي الى خنق الطفل. اطبخي الفواكه بكمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية واهرسيها وصفي الخليط حتى تتخلصي من جميع الكتل ويصبح الخليط متجانسا.
• الفواكه المعلبة: مثل المشمش والتفاح والاجاص والدراق والخوخ والبرقوق يمكن تحضيرها كطعام للأطفال. اشتري الفواكه المعلبة بالماء، واذا استخدمت الفواكه المعلبة والمحلاة تخلصي من العصير المحلى حتى لا تكون الفواكه محلاة أكثر من اللازم بالنسبة للطفل.
• العصير الطازج او المعلب افضل من مشروبات الفواكه المعلبة او مشروبات بودرة الفواكه. مشروبات بودرة الفواكه تكون عادة ذات نكهة صناعية ومادة محلية. اما مشروبات الفواكه فهي تحتوي على 10 % فقط من العصير الطبيعي. اخفقي البرتقال او الجريب فروت للتخلص من الالياف واللزوجة ولا تقومي بالتحلية.
لحام الرصاص المستخدم على اوعية العصير غير المصممة خصيصا لطعام الأطفال قد تحتوي على كمية رصاص أعلى من الحد الآمن للأطفال، لذلك اشتري عبوات العصير الزجاجية أو العبوات المصممة خصيصا للأطفال.
الخضار
الخضار مثل الجزر، القرع، السبانخ، الفاصوليا، البازلاء ، البامبى و يمكن استخدامها طازجة او مجمدة او معلبة. القرنبيط والملفوف و اللفت يجب طهيها في وعاء مفتوح للتخلص من الطعم القوي. الخضار المعلبة مثل البازلاء تحتوي على كمية معقولة من الملح. بالنسبة للخضار الطازجة اغليها مع قليل من الماء حتى تصبح طرية.
صفار البيض
في العادة لا يتم اعطاء بياض البيض للأطفال دون السنة الأولى لانه قد يسبب مشاكل للأطفال لكن صفار البيض والذي هو مصدر جيد للحديد وعناصر غذائية اخرى يمكن تناوله.
• البيض المسلوق: ضعي البيض الطازج في ماء يغلي وأطفئي مصدر الحرارة واتركي البيض داخل الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم خذي الصفار واهرسيه بالشوكة.
• كستر البيض: أخلطي صفار بيضة واحدة مع 1/4 كوب حليب وملئ ملعقة شاي سكر في وعاء ثم حركي فوق نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفا.
اللحم والسمك
اطبخيها دون اضافة الملح او الدهن. ازيلي العظام والغضاريف. الخلاط هو افضل طريقة لفرم اللحمة وجعلها متجناسه لتناسب الاطفال حتى عمر 9 اشهر.
المعدات اللازمة لخلط اطعمة الأطفال
• الشوكة او الهراسة: ازيلي غلاف الثمار والبذور واخلطي الطعام بواسطة شوكة. الموز الناضج او الطعام المطبوخ بدون اغلفة أو بذور، الطماطم المطبوخة والجزر يمكن خفقها بسهولة لأطعام الأطفال.
• المصفاة: المصفاة او الشبكة يمكن ان تستخدم للتصفية. ادفعي الطعام المطبوخ خلال الفتحات، اعيدي العملية اذا كان لا يزال هناك زوائد غير مستحبة.
• طاحونة الطعام: قطعي الطعام الى قطع صغيرة قبل الطهي. ضعي الطعام المطبوخ في طاحونة الطعام. الجلد والبذور ستبقى في الطاحونة.
• الخلاط: تأكدي من أن أغلفة الثمار والبذور مزالة قبل وضع الطعام في الخلاط. اضيفي القليل من سائل الطبخ غير المبهر او عصير الفواكه واخلطي حتى يصبح الطعام لينا.
سلامة وحفظ الطعام
• تأكدي ان الخلاط او المطحنة او اي آداة اخرى مستخدمة نظيفة ومغسولة جيدا، الفرشاة السلكية هي وسيلة جيدة لحك وتنظيف بقايا الطعام حول شفرات الخلاط. ان اجزاء الطعام القديمة يمكن ان تحمل البكتيريا الضارة والتي تلوث طعام الأطفال وتسبب الأمراض.
• عندما يكون الطعام مطحونا فان البكتيريا تزداد بسبب ازدياد السطح المعرض، لذا احفظي الطعام في الثلاجة او الفريزر.
• اللحوم والبيض المخفوق من اجل الأطفال يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط لأنها تفسد بسهولة. لا تجعلي هذه الأطعمة تبقى في درجة حرارة الغرفة لأي فترة من الزمن.
• الفاكهة والخضروات المخفوقة يمكن ان تخزن في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين الى ثلاثة ايام.
• يمكن وضع اغذية الاطفال في اواني مناسبة في الفريزر، وتخزن بهذه الطريقة لمدة ثلاث اشهر. يمكن استخدام القطرميزات الصغيرة لهذا الغرض، ولكن تأكدي من ترك نصف انش على الأقل من المساحة للهواء لان الطعام يتمدد حينما يتجمد.
• استخدمي الكمية المطلوب فقط وسخنيها ولا تعيدي تجميدها مرة اخرى، وذلك لأن وجود اللعاب من فم الطفل على الملعقة سيؤثر على الطعام الموجود في الطبق وقد تؤثر الأنزيمات الطبيعية الموجودة في اللعاب على الطعام مما يؤدي الى تغيير طعمه وتركيبه. لذا تخلصي من أي طعام تبقى بعد الطفل.
• لا تعطي الطفل غذاء يحتوي على الفستق، الزبيب لأنه يمكن لهذه الأطعمة أن تؤدي الى أختناق الطفل من سن سنة واحدة الى سنتين.
أطعمة التسنين
يبدء الطفل بمضغ شيء ما للمساعدة في التسنين، ويبدو ان قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزء هي الأفضل من أجل التسنين، كما يعتبرالخبز المحمص او قطع البسكويت الصلبة جيدة ايضا للتسنين. ينبغي عدم استخدام الحلويات مثل السكاكر للتسنين، فهي تضيف سعرات اضافية ويمكن ان تسبب تسوس الأسنان. يجب ان لا تستخدم السكاكر والحلوى كوسيلة لاسكات الطفل حينما يكون غير هادئ "مزعج".
البدء بطعام جديد
ان اضافة الغذاء الصلب في الأشهر الثلاث الأولى يدعى الأطعام بالقوة، حيث ان الطفل يمكن له وبشكل اساسي أن يمتص ويبلع، ويمكن للأطعمة الصلبة في مثل هذا الوقت ان ينتج عنها الأصابة بالحساسية.
الأطعمة شبه الصلبة عادة يوصى بها للرضيع البالغ من العمر حوالي ستة اشهر، يمكن في هذه الفترة استخدام الطعام المحضر تجاريا او المحضر منزليا. ينبغي على الطعام المصنع بيتيا ان يكون لينا وفي الشهر التاسع يمكن تقديم أغذية ذات ألياف.
تقديم الطعام الجديد
• أبداي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، أبداي بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل.
• اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد اسهل للتناول، ويمكن اضافة بعض سوائل الطبخ غير المبهر أو عصير الفواكه او اللبن الخالي من التوابل.
• ابداي بحوالي ملعقة شاي صغيرة من الطعام الجديد وقدميه مع شيء يحبه الطفل عادة.
• تجنبي اعطاء الطفل العصير او بعض الخلطات في "الرضاعة" كبديل عن المصاصه لينام، فبعد ان ينام الطفل تبقى "الرضاعة" في فمه مما يعني تجمع الطعام في فمه لمدة طويلة مع وجود السكر الموجود طبيعيا في الحليب والعصير، مما يؤدي الى تسوس الأسنان القادمة.
• خلال الشهر الخامس او السادس تكون حركة اللسان والابتلاع متناسقة، وبالتالي يكون الطفل جاهزا لتناول الطعام بالملعقة. كما انه بامكان الطفل في هذه المرحلة ان يشرب مباشرة من الكوب.
• تبدء الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع، وفي هذه المرحلة يمكن اعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.
• ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل ان يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بامكانه استخدام اصابعه لتناول الطعام كما سيدء بتعلم استخدام ادوات الأكل

[د. سمية قطبي]

حساسية الاطفال الناتجة عن الطعام


على الرغم من أن حساسية الطعام تصيب عددا قليلا من الأطفال، فان هناك محاولات عديدة لمنع حدوثها من قبل الباحثين.
وتبعا لدراسة اجريت في مجلة الحساسية والمناعة، وجد ان الأطفال المعرضين لخطر الاصابة بالحساسية ولم يتم اطعامهم حليب الأبقار و البيض و الفول السوداني اثناء مرحلة الرضاعة، كما ان امهاتهم لم يتناولن هذه الأطعمة طيلة فترة الحمل قد ادى الى الى انخفاض نسبة حدوث الحساسية للطعام في اول سنتين من عمر الطفل.

يقول احد الباحثين في هذا المجال "ان نسبة كبيرة من الأطفال المصابين بحساسية للبيض والحليب تختفي لديهم اعراض الحساسية خلال 3-5 سنوات من عمر الطفل" ، "اما الأطفال المصابين بحساسية من الفول السوداني والسمك فقد تستمر الحساسية لديهم حتى السنة السابعة من عمر الطفل وقد تستمر هذه الاعراض مدى الحياة عند بعض الأطفال"، وكانت هذه النتائج بناء على دراسات عديدة في هذا المجال.

ويضيف هذا الباحث " التجنب المبكر للأطعمة المسببة للحساسية هي الخطوة الرئيسية لتجنب اعراض الحساسية لدى الأطفال المعرضين للأصابة بها".

ومن علامات حساسية الطعام التي تصيب الأطفال: الأكزيما، الطفح الجلدي، عسر التنفس والاستفراغ من الحليب الصناعي، ولحسن الحظ فان هذه الأعراض الأولية تساعد على معالجة المرض في بدايته ومنع استفحاله في الجسم.

وبما ان الأطفال المصابين بحساسية الطعام معرضين أكثر من غيرهم للاصابة بأمراض الجهاز التنفسي عند الكبر، فانه من الأفضل أن نكتشف الطعام الذي يسبب الحساسية في وقت مبكر لنتمكن من التدخل بمنع أعراض الحساسية الأولية من التطور الى أعراض متقدمة مثل الأزمة الصدرية والتهاب الأنف

[بكرى الوسيلة]

تسلمي دكتورة من كل بلا

[محمد يوسف موسى]

يا دكتوره داير رايك في النظريه دي
علاج عن طريق الخيال


ان فكرة العلاج التخيلى تعتمد على استخدام خيالك لكى تؤثر على عملياتك الحيوية فهناك التخيل البسيط ، مثل ان تتخيل نفسك وانت تطفو بسلام فى بحيرة وهذا التخيل قد يساعدك فى تقليل ضغط دمك .
يتضمن التخيل الاكثر تعقيدا الاتى :
- تخيل نفسك تتجه نحو الثلاجة وتأخذ منها ثلاثة او اربعة مكعبات ثلج .
- تخيل انك تدلك مرفق وجهك وعنقك ورأسك بالثلج ، استشعر البرودة تدخل جلدك وتسرى فى دمك وتصل لمخك .
- ستجد احساسا بالبرودة يأخذ كل جسمك من رأسك ورقبتك الى يديك وقدميك ووقتها سيعود ضغطك لحالته الطبيعية .

[د. سمية قطبي]

شكرا ابنى محمد......هونوع من العلاج ...بما ان القلق خبرة انسانية شائعة
فيمكن علاجه عن طريق العلاج التخيلى بأن يستخدم المريض التخيل العاطفي بتذكر الأشخاص والأشياء التي يحبها. وأكثر أشكال هذا العلاج استخداماً التخيل الموجَّه؛ وهو تركيز انتباه المريض على مشاهد ومناظر تسره وتجعله يسترخي، مما يقلل القلق والاضطراب، ويمكن للطبيب(النفسى) بكلامه أن ينقل المريض إلى المشهد الجميل الذي يريده، لكنْ بشرط أن يكون واضحاً وليس صورة غامضة، وأن يكون المشهد هادئاً ليس فيه إثارة أو سرعة، وأن يُشرِك المريض كل حواسه في التخيل، وأن لا يحوي المشهد أصدقاء المريض أو عائلته فقد يكون لديه تجربة سيئة معهم تزيد قلقه.

[د. سمية قطبي]

المرارة Gall-bladder أو الكيس المراري عبارة عن كيس يشبه الكمثرى يقع أسفل الكبد. يفرز الكبد مادة الصفراء bile التي تتركز 12 مرة وتحزن في المرارة وتصل الصفراء أو العصارة المرارية بعد انقباض الكيس المراري إلى الإثنى عشر عند الحاجة أي بعد تناول الطعام. ووظيفة الصفراء هي المساعدة على هضم المواد الدهنية. وعند إصابة جدار المرارة بالتهابات، فإنها تعجز عن الانقباض لتفريغ محتوياتها، كما تعجز عن تركيب الصفراء. وعندئذ يتعطل هضم المواد الدهنية.

وحصوات المرارة تعقب عادة الالتهابات المتكررة، ويكثر تكون الحصوات في السيدات فوق سن الأربعين اللائي تقعدهن كثرة الحمل والولادة والترهل عن الحركة. وللغذاء أثر واضح في تكوين هذه الحصوات، فالغالب في الطعام الشرقي انه يعتمد على الدهنيات كي يمدنا بحوالي 40% من السعرات الحرارية التي نحتاج إليها، مع أن علماء التغذية ينصحون دائما بوجوب الاقتصار على 20 بالمائة من السعرات الحرارية اللازمة للإنسان من المواد الدهنية.

والكولسترول مادة تختلف عن الأغذية الغنية بالدهن، ومن المعروف أن هذه المادة تستطيع أن تكون نوعا من حصوات المرارة والالتهابات المعوية أو التنفسية، وقد تكون مسؤولة مباشرة عن بدء إصابة المرارة بالتهاب حاد، ما لم تعالج هذه الأحوال مبكرا. وخطورة حصوات المرارة عند عدم علاجها هي أنها تستطيع أن تسبب التهابا حادا أو تقيحا يحيط بالكبد، كجيوب صديدية. واضطرابات التمثيل الغذائي (أي اضطراب الطريقة التي يستطيع الجسم بواسطتها أن يحول الغذاء إلى طاقة تستعملها خلايا الجسم) قد تكون سببا لتكون حصوات المرارة. ولا بد للمغص المراري أن تسبقه علامات تنبئ بمرض المرارة، ثم يأتي وقت يشعر فيه الإنسان بألم حاد في الجزء الأعلى من الناحية اليمنى من البطن، كما يحس كأنما هناك حزام ضاغط على وسطه، وينتشر الألم بصفة خاصة إلى الكتف اليمنى، ولكنه قد يذهب مباشرة إلى الظهر ويثني المريض نفسه في محاولة لتخفيف هذا العذاب ويشير الطبيب عادة بعمل كمادات ساخنة على الجزء المصاب بالألم ويعطى مسكنات قوية.

وإذا انتقلت الحصوات من المرارة إلى القنوات المرارية فإنها قد تسبب الصفراء أو مغصا حادا شديدا. وبما أن الصفراء لا تستطيع الانتقال من المرارة نظرا لانسداد القناة بالحصى فإنها تمتص في الدم وتسبب ضررا للكبد والدم وللجسم عامة. والمواد الدهنية ترهق المرارة، كما أن منعها بتاتا يسبب ركود الصفراء في المرارة. ولهذا كان السماح بنسبة من الدهن لا تتجاوز 20% من الغذاء هو الحل الوسط المعقول. والمواد الدهنية تحتوي على الفيتامينات أ، د، هـ، vitamins A, D, E من أجل ذلك كان من الواجب أن يتناول الإنسان كميات قليلة من الدهن في غذائه، حتى يمكن الاستفادة من هذه العناصر. ويجب أن تؤكل اللحوم الحمراء وكثير من الفواكه والخضراوات الطازجة، كما أنه يجب الامتناع عن المواد الغنية بالنشويات مثل الكعك والحلوى.

وقد عرف من قديم الزمن أن زيت الزيتون يسهل على المرارة إرسال الصفراء إلى الأمعاء بدلا من ركودها بالمرارة نفسها وقنواتها، ولهذا فإن تناول ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون النقي يوميا يحسن الحالة. أما الأغذية الأخرى التي يسمح بها فهي (الجبنة) الخالية من الدسم، والخضراوات الخالية من الألياف، كما أن الفاكهة ذات البذور يجب أن تصفى لنزع البذور منها. ويجب الامتناع عن المواد الحريفة مثل الخل والفلفل والمشروبات الغازية والبوظة والسجق إذ أنها جميعا ترهق المرارة.

والكبد الذي هو مصنع الصفراء أكثر أعضاء الهضم حساسية للمؤثرات والعواطف. وقد أجريت تجارب على الحيوانات ثبت منها توقف الصفراء في الظروف الحرجة. وعند إزالة المرارة، فان القنوات المرارية التي تصل بين الكبد والمرارة ثم إلى الأمعاء، تكبر وتعمل كمخزن للصفراء. ولهذا فإن الحياة لا تتأثر كثيرا بإزالة المرارة. وفضلا عن ذلك فان الكبد يمكنه تخزين الصفراء أربعة أحوال مهمة تستلزم هذا الإجراء:

1- عندما يكون هناك التهاب مراري حاد يمكن تشخيصه بارتفاع درجة الحرارة، وازدياد الألم الذي يبدو انه في منطقة المرارة عندما يضغط الطبيب عليها، وترتفع نسبة الكريات البيضاء في الدم كما أن الأشعة تظهر أن المرارة مصابة بالالتهاب.
2- عندما يصاب المريض بنوبات متكررة من المغص المراري الحاد بسبب وجود الحصوات.
3- عندما تظهر صورة الأشعة عدم تأدية المرارة لوظيفتها. ويصاحب هذا شكوى المريض من عسر الهضم المزمن والإحساس بالقيء والغازات والألم في الجزء الأيمن من البطن.
4- عندما يتعطل عمل المرارة بسبب انسداد القنوات المرارية بحصاة. ولاتقاء حدوث الحصوات يجب إنقاص الوزن إلى المعدل المناسب للطول واتباع الريجيم الغذائي.

[عمر الطيب مصطفي]

الاخت سميه قطبى
انا من المتابعين لحرفك اين ما اجده اخذ منه
نسأل المولى عز وجل الايقطع مداد قلمك ولاتعجز أناملك
ولاتغفل مقلتيك عن هذه الموائد الثره بالارشاد والتثقيف الطبى
لك كل الود والحب

[د. سمية قطبي]

شكرا لك اخى المكرم عمر الطيب .....لك التقدير والاجلال

[د. سمية قطبي]

الأنيميا :
هي فقر الدم بسبب نقص المادة الملونة والتي تكسبه لونه الأحمر وهي الهيموجلوبين وهي مادة توجد في كرات الدم الحمراء ، وفائدتها حمل الأوكسجين وتوزيعه على جميع خلايا الجسم .

أسباب حدوث الأنيميا :
يحدث نقصاً في الهيموجلوبين إما لنقص عدد كرات الدم الحمراء أو نقص محتواها من الهيموجلوبين أو لكلا الأمرين .
فإذا حصل نقص في المواد الأساسية لبناء كرات الدم الحمراء حدثت الأنيميا . أيضا إذا حدث إنخفاض في أنتاج كرات الدم الحمراء بسبب مرض النخاع الشوكي .
أما المواد الأساسية لبناء كرات الدم الحمراء هي الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12 .
أنواع الأنيميا :
هي نوعين :
1) أنيميا ناتجة من نقص الحديد والفيتامينات وتسمى ( أنيميا نقص الحديد ) وهو النوع الشائع ، وتكون المرأة أكثر عرضة من الرجل بهذا النوع .

2) أنيميا ناتجة من نقص فيتامين ب12 وتسمى ( أنيميا الوبيلية ) وبسبب حدوثها وجود خلل في الجسم ، يمنع امتصاص فيتامين ب12 حيث أنه يوجد مادة في جدار المعدة تسمى بمادة العامل الداخلي أو الباطني وهي تمتص هذا الفيتامين .

أعراض الأنيميا :
1) شحوب في الجلد والوجه .
2) سرعة التنفس خاصة عند عمل مجهود.
3) خفقان في القلب .
4) احمرار في اللسان .
5) نقص في الطاقة والحيوية .
6) الخمول والتعب .
وقد يحدث تنميل في الأطراف واختلال في التوازن بسبب نقص فيتامين ب12

النساء الأكثر عرضة للأنيميا :
1) الحائض :

التي تعاني من غزارة دم الحيض فتصاب بأنيميا نقص الحديد بسبب فقد الدم بكمية كثيرة ، قد لا تستطيع تعويضها في الثلاثة أسابيع القادمة .
فعليك أيتها الحائض بتناول الأغذية الغنية بالحديد

2) ضعيفة التغذية :

فعدم المواظبة على تناول الغذاء الصحي متوازن يسبب الأنيميا .
فأنصحك بالمواظبة على تناول الغذاء ، تجنبي الرجيم الغير الصحي والوجبات السريعة الجاهزة فقد ثبت أنها تسبب الأنيميا .

3) الحامل :

فهي تخسر حمض الفوليك لمساعدة طفلها على النمو ، وتخسر جزء من الحديد الذي يخزن في جسم الطفل لتغذيته خلال الستة شهور الأولى بعد ولادته فلبن الأم يحتوي على قدر ضئيل من الحديد . فتكون عرضة للإصابة بأنيميا الحديد أو أنيميا الفوليك .
فإنصحك أختي الحامل الأهتمام بتناول الأغذية الغنية بالحديد وحمض الفوليك .

4) المرضع :

قد تتعرض المرضع للأنيميا ، وتختفي هذه الأنيميا وراء حالة الفتور والتعب بسبب عملية الولادة . فالواجب عليك أيتها المرضع الأهتمام بتناول الغذاء الغني بالحديد .

5) المعرضة وراثيا للأنيميا :

فقد ثبت أن أنيميا نقص فيتامين ب12 مرضاَ وراثياَ ، فإذا كان الأب أو الأم أو أحد الأقارب المقربين مصاباً بهذا المرض فقد تكون أنت عرضة للأصابة لا سمح الله .

6) المفرطة في تناول الإسبيرين :

فتناول الإسبيرين بكثرة يسبب تهيج في جدار المعدة الأمر الذي يؤدي إلى حدوث نزيف داخلي غير ملحوظ الذي يؤدي إلى الأنيميا .

7) المرأة بعد الجراحة :

فهي معرضة بالإصابة بمرض الأنيميا بسبب إجراء جراحة بالأمعاء الرفيعة ، فالنصيحة الأهتمام بالمريضة غذائياً بعد الجراحة
نصائح عامة للوقاية والتخلص من الأنيميا :
1) الأهتمام بتناول الأغذية الغنية بالحديد : ويوجد الحديد في الأوراق الخضراء للخضروات ، واللحوم الحمراء والكبدة والأسماك والفواكة المجففة .
2) الإهتمام بتناول حمض الفوليك : يتوفر فيتامين ب بأنواع مختلفة بما فيها حمض الفوليك في خميرة البيرة ، والمخبوزات من القمح غير منزوع القشرة .
3) تناول فيتامين ب12 :الموجود بكثرة في اللحوم البيضاء واللبن ومشتقاتها والبيض والجبن

[د. سمية قطبي]

ستعمل البرغل بكثرة في بلاد الشام. وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري. كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم وبالأخص الإمساك وذلك يعود إلى غنى البرغل بالألياف. يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيمائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلنيوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة. تقول دكتورة توسون " إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها". لقد عرفنا كيف أن الجذور الحرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ونفس هذه الجزئيات الضارة يمكن أن تتلف الأوعية الدموية، وتهيئ الظروف للإصابة بأمراض القلب، إن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب وذلك عن طريق حماية الكولسترول، والسؤال لماذا نريد أن نحمي الكولسترول؟ لأنه بكل بساطة عندما تتلف جزئيات الجذور الحرة للكوليسترول فإنه في الغالب يلتصق بجدران الشرايين ممهداً الإصابة بأمراض القلب ويتسم البرغل بأنه منخفض الجلوكوزمين، مما يعني أن السكريات التي يحويها تنطلق ببطئ نسبي إلى مجرى الدم، وهذا لا يحافظ على ثبات مستوى السكر في الدم فقط، بل يلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

إن الحصول على المزيد من الألياف في الغذاء يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل خطورة الإصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر. بالإضافة إلى الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وبالأخص الإمساك ومرض البواسير. والبرغل معروف انه مصدر جيد للألياف، حيث إن فنجاناً مطهياً من البرغل يمد الجسم بأكثر من 8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي.إن أغلب فوائد البرغل تأتي في الحقيقة من الألياف غير القابلة للذوبان، إن هذا النوع من الألياف لا يتحلل داخل الجسم، ويظل في الأمعاء ويمتص كثيراً من الماء وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك بطريقة أسرع في الأمعاء وتخرج من الجسم بسهولة كذلك المواد المحتمل أنها تسبب السرطان ولا يوجد لديها وقتاً لكي تسبب أي مشاكل. لقد أجريت دراسة في مركز كوزنيل الصحي في مستشفى نيويورك واستمرت طوال أربع سنوات، أجرى الباحثون دراسةعلى 58رجلاً وسيدة لديهم تاريخ مرضي في مخاط الأمعاء على الرغم من أن المخاط ليس ضاراً في حد ذاته إلا أنه بمرور الوقت قد يصبح سرطاناً، لقد ثبت من خلال هذه الدراسة أن الذين تناولوا البرغل زاد احتمال انكماش المخاط أو اختفائه تماماً لديهم من الذين تناولوا مواد قليلة الألياف.

[د. سمية قطبي]

حذر عدد من الأطباء من فيروس"الروتا"القاتل الذي يصيب أمعاء الأطفال دون الخامسة مؤكدين أن نسبة انتشار هذا الفيروس تصل في هذا السن ما بين 30 الى 60 في المئة نظرا لمناعتهم الضعيفة حيث يعمل هذا الفيروس الخبيث بمجرد دخوله جسم الأطفال الرضع الى الاصابة بحالة من الاسهال الحاد والتقيؤ الشديد والحمى والتي تؤدي الى شعور الطفل بحالة هذيان عام قد تنتهي بهم الى الوفاة في غضون أيام قليلة دون امكانية التدخل الطبي اذا تم اهمال المرض منذ البداية .
ومن المعروف عالميا أن الاصابة بالاسهال يكون السبب الرئيسي لوفيات الأطفال في العالم اذ يسبب من 5 الى 10مليون وفاة سنوياً في الأطفال حديثي السن والسبب الوحيد الأكثر أهمية للاسهال الشديد المسبب للجفاف كما أجمع عليه الأطباء في العالم بأكمله هو التهاب " فيروس الروتا " حيث قدر آخر الاحصاءات الصادرة من منظمة الصحة العالمية أن فيروسات الروتا تسبب ما يقارب من 150مليون حالة اسهال سنويا لدى الأطفال الأصغر من 5سنوات في جميع أنحاء العالم مما تسبب في ما يقارب 600 ألف حالة وفاة ويكون الرضع الأصغر من 3أشهر محميين نسبيا بسبب الأجسام المضادة عبر المشيمة وربما التغذية بالرضاعة الطبيعية التي تحميهم من الوقوع فريسة لهذا الفيروس القاتل مؤكدين أن المصل الذي يتم تطعيم الأطفال به في مراحل عمرهم الأولى يقيهم من الاصابة بنسبة قد تتعدى ال¯ 85 في المئة على أقل تقدير. كما يطالبون بضرورة تعميم التطعيم على جميع الأطفال وأن يدرج في قائمة التطعيمات الأولية التي يحصل عليها الأطفال منذ بداية الولادة وحتى يتم عمره سنتين.
في البداية تم اكتشافه عام 1973 على يد العالم روث بيشوب - يصاب به الأطفال خلال السنوات الأولى من حياتهم وتحديدا في السنتين الاوليين وهو فيروس منتشر في كل بلدان العالم ولكن بنسب مختلفة حيث أشار آخر الاحصاءات العالمية الصادرة من منظمة الصحة العالمية أن هذا الفيروس يتسبب في أكثر من 600 ألف حالة وفاة سنويا على مستوى العالم, حيث يعد المسؤول الأول عن فقد الماء والأملاح من الجسم مما يؤدي الى الوفاة في كثير من الأحيان .
أن "فيرس الروتا" ينتقل عادة عن طريق الاستنشاق أو المخالطة أو براز الطفل عند تنظيفه وهناك العديد من العوامل في انتقال الفيروس مثل التلوث وعدم الاهتمام بنظافة غذاء ولباس الطفل اضافة الى عدم التزام الأم ببعض الارشادات الصحية على رأسها مراعاة مواعيد التطعيمات خاصة في المنطقة العربية لانخفاض درجة الوعي الصحي وبخاصة في السنوات المبكرة للطفل من 6 شهور الى 6 سنوات.
من خطورة الفيروس يمكنه أن يسبب مضاعفات أخرى مثل جلطات المخ والتشنجات العصبية والشلل واذا لم تتم معالجته بالسرعة المطلوبة فيمكن أن يصيب الطفل بعاهة مستديمة.
أن فيروس الروتا أحد أخطر الفيروسات التي يصاب بها الأطفال وتحديدا حديثي الولادة ولذلك أن الحل الأمثل لمكافحة هذا الفيروس القاتل يكون برفع معدلات الوعي الصحي والبيئي لدى الامهات لوقاية أطفالهم من هذا المرض الخطير الذي يمكن ان يصيب الطفل من 3 الى 5 مرات وبخاصة في فصل الصيف مشيراً الى ان الفيرس يفقد خطورته مع تكرار الاصابة به كما تطالب بأن يكون التطعيم ضد فيروس الروتا أحد التطعيمات الأساسية للطفل والملزمة للأم مثل باقي التطعيمات الأساسية الأخرى بسبب انتشاره ان المصل يجب ان يؤخذ على جرعتين وأنسب الأوقات تكون من بداية الشهر الثاني من عمر الطفل وحتى الشهر السادس ولابد ان تمر فترة زمنية بين كل جرعة لا تقل بأي حال من الأحوال عن ثلاثة أشهر وتطالب مسلم أن تحاول حكومات الدول ايجاد حلول لشراء هذا المصل الذي يعتبر باهظ الثمن على العديد من الأسر البسيطة.
و بالرغم من التعرف على المرض منذ بداية السبعينيات الا أن البحث عن لقاح للوقاية منه ظل مستمرا لسنوات طويلة حتى تم في بداية التسعينيات الترخيص لأول مصل طبي معتمد من منظمة الغذاء والدواء الأمريكية في شهر أغسطس عام 1998 عرف باسم "الروتا تشيلد "وهو عبارة عن لقاح يعطى عن طريق الفم ثلاث جرعات للرضع عند عمر شهرين و أربعة أشهر وستة أشهر ويجب أن تفصل كل جرعة عن الأخرى بفاصل 3 أسابيع على الأقل كما يجب ان تعطى احدى الجرعات في عمر 6 اشهر ويجب أن يكتمل اعطاء الجرعات بعمر سنة على الأكثر الا أن الاحصاءات قد كشفت بعد ذلك أن ذلك التطعيم فعال بنسبة كبيرة لمنع الحالات الشديدة من النزلات المعوية دون أعراض جانبية ملحوظة ولكن بعد شهرين من التصريح باستخدام هذا المصل وتحديدا في أكتوبر عام 1998م تم رصد حالات انسداد معوي لما يقرب من 98طفلا منهم 60 طفلا كان قد تم تطعيمهم في نفس الأسبوع بمصل الروتا تشيلد لتسحب بعد ذلك الولايات الأمريكية دعمها لهذا المصل ويقف تصنيعه عام 1999 لتستمر الأبحاث ويتم انتاج لقاح جديد مشابه (روتا تك - روتاركس) ليس له اي أثار جانبية ولم يتسبب في أي أضرار على حياة الأطفال ليتم ترخيصه بعد ذلك من منظمة الصحة العالمية عام 2006 ويصبح هو المصل الوحيد المتداول للحماية من فيروس الروتا وهو يعطي حصانة ضد المرض بنسبة تتعدى 75 في المئة الى جانب تقليل الحالات الشديدة للاسهال عموما بنسبة قد تصل الى 98 في المئة حيث أكد أحدث الأبحاث العلمية وطبقا لتقرير منظمة الصحة العالمية أن فيروس الروتا يعتبر ثاني الأسباب التي تؤدي لوفاة الأطفال بعد الالتهاب الرئوي, حيث يتسبب في وفاة نسبة تتراوح بين 20 و50 في المئة من الأطفال.
أما عن الاصابة بالمرض فيقول الدكتور محمد أشرف - استشاري طب الأطفال بمستشفى وادي النيل بالقاهرة أن الاصابة بهذا الفيروس القاتل تكون في الأمعاء مباشرة ويقوم هذا الفيروس بتخريب الأمعاء الدقيقة تؤدي الى صعوبه الامتصاص المعوي المتوازن للسوائل داخل الجسم وقد يوجد بتركيز أقل في المجال التنفسي والروتا فيروس واسع الانتشار في العالم ويصيب الأطفال والكبار ولكنه أكثر خطورة على الأطفال خاصة من عمر 6 أشهر الى 24 شهرا أما عن أكثر المناطق تعرضا لهذا الفيروس يقول ينتشر الفيروس بشكل كبير بين أطفال المناطق المعتدلة في فصل الشتاء مثل الدول العربية, أما المناطق شبه الاستوائية فتحدث فيها الاصابات طوال أيام السنة والفيروس أكثر شيوعا في الدول الآسيوية والافريقية .أما عن أعراض الفيروس فتكون عبارة عن تقيؤ - ارتفاع درجة الحرارة - الاسهال الشديد ويكون الاسهال عبارة عن سائل خفيف يشبه الماء الساخن.
وتوضح الدكتورة نوال السيد - أخصائية طب الأطفال بمستشفى الدمرداش بالقاهرة أن التهابات فيروس الروتا تحدث على مراحل تستطيع الأم أن تكتشفه بمجرد حدوثه ففترة حضانة الفيروس لا تتجاوز 48 ساعة وتبدأ بحمى خفيفة الى معتدلة يليها قيء مستمر ثم بداية الاسهال المائي المتكرر ثم تزول أعراض ارتفاع درجة الحرارة والقيء خلال اليوم الثاني للمرض, الا أن الاسهال غالباً ما يستمر من 5 الى 7 أيام ولا ينصح باعطاء أدوية لوقف الاسهال لان ذلك يتسبب في احتفاظ الأمعاء بالفيروس ويجب أن تعرف الأمهات جيدا أن الاسهال يعمل على تنظيف الأمعاء مما بداخلها من ميكروب ولكن العلاج الوحيد في هذه الحالة يكون باستخدام السوائل المختلفة التي تقوم بعمل استعاضة لما فقده الطفل بالاضافة الى أعطاء الطفل بعد كل مرة قيء أو اسهال جرعة من محلول معالجة الجفاف وألا تعرض الطفل لمضاعفات خطيرة لا تحمد عقباها
ويحذر الدكتور عصام عبد التواب - استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة - جامعة عين شمس - من استخدام المضادات الحيوية في علاج الفيروس مشيرا الى أنه لم يثبت في علاج فيروس الروتا أو أي التهاب معوي أي دور للمعالجة بالأدوية المضادة للفيروسات في التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي تحديدا, وقد أظهرت الدراسات المقارنة عدم وجود أي فائدة من مضادات القيء أو مضادات الاسهال هذا بالاضافة الى تواجد خطورة مهمة للتأثيرات الجانبية الخطيرة للمضادات الحيوية, مؤكدا أنها غير مفيدة لأنها لا توقف الاسهال ولا تعطي فرصة للمعدة والأمعاء للتخلص تماما من بقايا الفيروس القاتل الذي قد يتسبب في تآكل جدار الأمعاء.

[عزوز عامر علام]

دكتورة :: سمية

لك تحية الصحة والعافية

وألف حمد لله على السلامة

دايرين تتكلمي لينا عن الصورة دي >>>

http://2.bp.blogspot.com/_cldxExY8Cbs/SnVNYAnK5dI/AAAAAAAACb8/kKG1xfWZKy8/s400/210000223.jpg

مع خالص تحياتي

[د. سمية قطبي]

فى ذلك اليوم من العام السابق عشت أتعس ليلة في حياتي.. حيث كان استاذى عبد الصادق(زوجى).. ينازع الموت وفى تمام السابعة والنصف اسلم الروح وختمت بذلك حياة انسان كانت له صولات وجولات فى تاريخ المحاماة والقضاء السودانى!!
فى ذلك اليوم انحرقت اجمل لحظات عمري.. وانحرقت معها كل الامال........ خيم الحزن على المكان ليعلن بدا مسلسل الفجيعة فى حياتى..... ودعت زوجي ودفنت معه ذكرياتنا الجميلة التي لن يستطيع الزمن أن يمحوها من مخيلتي.. للفقد طعم مر.. وألم قاسٍ.. في النفس.. لا يشعر به إلا من يعيش في بوتقته وينصهر بنيرانه..
عليك الرحمة استاذى عبد الصادق (انت وخالد وشريف)وجعل مثواكم في الفردوس الأعلى من الجنة..
.. ما كنت أحسب قبل موتك أن
أرى أن الثرى يعلو على الأطواد..
سودت ما بين السماء و ناظري
و محوت من عيني كل سواد

[د. سمية قطبي]

التمر (أو البلح أو الرطب أو البسر ) هي ثمرة أشجار الـنخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي. وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها، والتمر تأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 الي 60 مم طولا و 8 الي 30 مم قطرا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل
يحتوي التمر علي قيمة غذائية عالية ويعتبر كقوت اساسي للإنسان منذ القدم ويعتبر ثمار التمور أعلي الفاكهة احتواء علي السكريات، وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتزيد نسبة الكسريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.

15 حبة تمر (حوالي 100 جرام) يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم ووالمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أوقية)
الكربوهيدرات
75 غرام

سكر
63 غرام

ألياف غذائية
8 غرام

الدهون
0.4 غرام

بروتين
2.5 غرام

مياه
21 غرام

فيتامين ج
0.4 mg
منغنيز
0.262 mg
النسب المئوية محسوبة من التوصيات الأمريكية للبالغين.
المصدر(وزارة الزراعة الأميركية قاعدة البيانات الغذائية)

فوائد التمر الصحية
1. - مقوى عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
2. - زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز اللبن للمرضعة (مثل هرمون برو لاكتين) وذلك لما يحتويه من جليسي وثريونين.3
3. - يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
4. - الوقاية من السرطان : يعتبر التمر والرطب من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.
5. - تنشيط الجهاز المناعي: إن التمر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي، فهي غنية في محتواها من مركب "بيتا 1-3 دى جلوكان" ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. وكذلك يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي أو أشعة اكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها.
6. - كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
7. - يحتوي على فيتامين [ أ ] الذي يطلق عليه الأطباء اسم [عامل النمو].
8. - يحتوي على الفيتامين [ ب1 [ ب2 ] ومن شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهاب والضعف.
9. - غني بالفوسفور بنسبة عالية.
10. - يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاً وثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
11. - يفيد الشيوخ الذين يعانون قلة السمع والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
12. - يضفي السكينة والدعة على النفوس القلقة المضطربة.
13. - تستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أوبضع الساعة

[د. سمية قطبي]

علماء يعثرون في المخ
على
"مفتاح لحذف الذكريات المؤلمة"
[واشنطن ، د ب أ عثر علماء في مخ الفئران على مؤشر على آلية لإلغاء الذكريات المؤلمة .

كما وصف الباحثون تحت إشراف روجر كليم وريتشارد هوغانير من كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز بمدينة بالتيمور في ولاية ميريلاند الأميركية في دراستهم التي نشروا نتائجها اليوم الخميس في مجلة "ساينس" الأميركية "نافذة في المختتم فيها عملية مسح الذكريات الحزينة بنجاح كبير".

وأظهرت دراسات سابقة إمكانية مسح الذكريات المؤلمة من الذاكرة من خلال التدريب ولكنهم لم يعرفوا على وجه الدقة ما يحدث في المخ أثناء عملية المسح.

[فعلى افتراض أن جنديا أصيب في انفجار قنبلة أثناء الحرب وسمع مع الانفجار صوت أجراس كنيسة فإنه يظل يعاني نفسيا بعد تعافيه صحيا كلما سمع صوت الأجراس لأنها تذكره بالانفجار .

وفي هذه الحالة يقوم الطبيب النفسي خلال عملية المسح بتعريض المريض مرات ومرات لصوت الأجراس حتى ينسى المخ الربط بين هذا الصوت وصوت الانفجار الذي تعرض له الجندي.
وكانت عملية المسح تتم في دراسات سابقة عن الحيوان لفترة قصيرة فقط وربما حذفت للأبد وكان من أحد العوامل التي يتوقف عليها نجاح العملية عمر الحيوانالذي تعرض للذكرى المؤلمة ولكن أيضا طول الوقت بين تعرض الحيوان لهذه الذكرى للمرة الأولى ومحاولة مسحها.

[وأجرى الباحثان كليم وريتشارد تجاربهما على كل من الفئران التي عرضت للصدمة والفئران التي تركت في هدوء، وجرت دراسة سلوك فئران كل مجموعة وفحص مخها بدقة فتبين أن نشاط مستقبلات "امبا" في منطقة اللوزة بالدماغ يزداد بعيد تعريض الفئران للصدمة. ويعتقد العلماء أن هذه المنطقة بالمخ هي المسؤولة أيضا عن التغلب على المخاوف.

ورغم أن تزايد نشاط هذه المستقبلات يستمر نحو أسبوع فقط وهي الفترة التي نجح خلالها الباحثون في علاج الذكريات المؤلمة إلا أنه تبين للباحثين خلال فحص مخ الفئران إمكانية إلغاء التغيرات التي طرأت على الخلايا العصبية التي نتجت عن الحدث المحزن.


وحسب الباحثين فإن الدراسة أظهرت حدوث تغيرات في المخ بعد تخزينه إحدى الذكريات التي تجعل مضمون الذاكرة القصيرة يتغير بشدة.

كما ترجح البيانات التي توصل إليها العلماء أن المخ يتعامل مع الذكريات في الذاكرة القصيرة والطويلة بشكل مختلف.

ويأمل الباحثون في أن تساعد هذه النتائج الجديدة في تطوير علاج أفضل للاضطرابات الناتجة عن الخوف.

[د. سمية قطبي]

حصوات الكلى

تنشأ حصوات الكلى نتيجة زيادة تركيز بعض الأملاح والمعادن فى البول وترسيبها على هيئة بلورات وحبيبات صغيرة الحجم تتجمع وتزداد خضروات الحجم نتيجة تكرار الترسيب عليها حتى تصل إلى حصوات كبيرة مختلفة الأحجام. توجد حصوات الكلى أما فى الكلى نفسها أو فى الحالب أو المثانة أو مجرى البول.
·العوامل المساعدة على تكوين الحصوات (عوامل الخطر):
1-عوامل وراثية (زيادة إخراج الأوكسلات فى البول – مرض النقرس).
2-منتصف العمر 30-50 سنة.
3-الذكور أكثر من الإناث 1:3.
4-عدم الحركة – كثرة العرق مع عدم تعويض الفاقد.
5-عدم تناول السوائل والماء بالقدر المناسب.
6-الإكثار من البروتين الحيوانى والمواد الغنية بالأوكسلات (مثل البقول – المكسرات – الخضار الراكن – الموالح) لمن لديهم استعداد لتكوين حصوات.
7-سوء استخدام الأدوية (الأسبرين – بروبانسيد
8-التهابات الجهاز البولى المتكررة.
·أهداف التغذية العلاجية:
1-الوقاية من تجنب تكوين الحصوات فيمن لديهم استعداد لذلك.
2-تغيير الوسط الهيدروجينى للبول حسب نوع الحصوة الموجودة.
الاحتياطات التى يجب اتباعها لتجنب تكوين حصوات جديدة فيمن لديهم الاستعداد لذلك:
1-سوائل بكثرة 3-4 لتر لتقليل تركيز البول والتغلب على زيادة ترسيب الحصوات.
2-الإقلال من الأطعمة الغنية بالأوكسلات مثل (البقول – المكسرات – السبانخ – الفراولة – الخضروات الداكنة الموالح).
3-الإقلال من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (مثل الموز – الكانتلوب – البلح – البامية).
4-تغيير وسط البول الهيدروجينى حسب نوع الحصوة بالدواء والغذاء.
5-الاعتدال فى تناول البروتين والإقلال أحياناً (البروتين الزائد يؤدى إلى زيادة الكالسيوم فى البول وبالتالى زيادة الأحماض).
6-تجنب زيادة فيتامين (د) لأنه يؤدى إلى زيادة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء وزيادة خروج الكالسيوم من العظام وبهذا يؤدى إلى زيادة الكالسيوم فى الدم ومن ثم إخراجه بالبول.
أنواع حصوات الكلى:
إن 90 %من حصوات الكلى تتكون من مواد عضوية مثل (كالسيوم – ماغنسيوم – أمونيوم أوكسلات – فوفسات أو كربونات) و10% منها تتكون من مواد عضوية مثل (حامض البوليك أو السيتين cystine).
1- حصوات أوكسلات الكالسيوم (co oxalate):
إن 80 %من حصوات الكلى تتكون من أوكسلات أما وحدها أو مع فوسفات كالسيوم.
الطرق التى يجب اتباعها لتجنب تكوين حصوات جديدة وعدم زيادة حجم الموجود منها:
1-سوائل بكثرة أكثر من 2 لتر يومياً.
2-التحديد والإقلال من الأوكسلات بالطعام عن طريق تجنب تناول: البقول – الخضروات الداكنة والمكسرات والموالح لأنها عالية المحتوى من الأوكسلات.
3-تحديد الصوديوم قليلاً بـ4-5 حجم/ اليوم يقلل تكوين حصوات الكالسيوم حيث وجد إن 2.3جم صوديوم يؤدى إلى 40 ملجم زيادة فى الكالسيوم بالبول ويؤدى إلى تكوين الحصوات.
4-استعمال مدرات البول (Thiazide diuretics)
2- حصوات حمض البوليك (Uric acid stones):
كيفية تجنب حدوثها وعدم الزيادة فى الحجم:
1-زيادة السوائل المتناولة 2-3 لتر فى اليوم.
2-تغيير حمضية البول
3-يحدد البروتين المتناول بقيمة الاحتياجات اليومية الموصى بها = 45-55جم / اليوم وذلك تقليل حمض البول.
4-يكون التركيز على البروتين من اللبن بدلاً من اللحوم والبيض والبقول لأن ذلك يساعد على منع حمضية البول.
5-الإكثار من الفاكهة ما عدا الخوخ .
6-الإقلال من الخبز ومنتجاته يمنع حمضية البول.
·زيادة قلوية البول عن طريق:
1-اللبن ومنتجاته والزبد، قشدة، المكسرات.
2-الخضروات معظمها.
3-الفاكهة كلها ما عدا القراصية، الخوخ.
3- حصوات (Cystine):
1-هذا النوع يكون أسبابه وراثية لتجنب تكوين حصوات جديدة يحتاج المريض سوائل بكثرة حتى 4 لتر فى اليوم.
2-رفع درجة قلوية البول وتجنب الحمضية بتناول الأطعمة التى تزيد من قلوية البول.
3-يمكن إعطاء دواء فى حالة عدم نجاح الطرق السابقة.
(Struvite)حصوات :
1-تحتوى على أمونيوم – ماغنسيوم – فوسفات.
2-لا تعالج بالتغذية.
3-حصوات كبيرة الحجم تتكون فى حوض الكلى.
4-تكثر فى النساء والعلاج يكون مضادات حيوية والجراحة
·أطعمة ترفع حمض البول:
بروتين: لحوم – أسماك – بيض – جبنة – فول سودانى.
دهون: زبدة – عين الجمل.
نشويات: القمح بالقشرة – الحبوب – مكرونة.
خضروات: ذرة – عدس.
·أطعمة ترفع قلوية البول:
بروتين: اللبن بأنواعه ومنتجات.
دهون: مكسرات.
خضروات: أكثرها.
الفاكهة والعسل الاسود

[د. سمية قطبي]

، البكتريا و الفيروس هم تحت اسم واحد و هو الجرثوم . أما الحقيقة العلمية تقول ان البكتريا و الفيروس مختلفين كثير :
كلمة فيروس هي كلمة لاتينية تعنى سم
اوجه الاختلاف تتمثل في :

1. الحجم : البكتريا يتراوح طولها ما بين 2-3 مكرون و عرضها 0.2 -2 ميكرون اما الفيروس فان اكبر فيروس يمكن ان يصل 1/10 من حجم البكتريا هذا مايعنى ان البكتريا اكبر بكثير من الفيروس
2.الشكل : البكتريا لها اشكال كثيرة ( عصيات ،كروية أو حلزونية )، اما الفيروس فهو اما كروي أو عصوي .

3.المادة الوراثية : البكتريا عندها مادة وراثية Dna ،
هناك نوعين من الفيروسات التي تحتوى على المادة الوراثية Dna و التي لها المادة الوراثية Rna

4. البكتريا هي كائنات حية يمكنها انها تعيش في

المكان الذى يتوفر فيه المواد الغذائية ، و المحيط

المناسب لعيشها اى باستطاعها التكاثر في وسط

اصطناعي أو ماء أو تراب ....، الفيروسات تعتبر

كائنات ميتة ( جامدة) عندما تكون خارج الخلية

وعندما تجد خلية تصبح نشطة و حية يعنى لا

تستطيع التكاثر خارج الخلية .

5.توجد بكتريا لها ميزة الحركة بواسطة

.Flagelle بينما الفيروس لا يستطيع الحركة

6. ليس كل البكتريا تسبب امراض ، يوجد انواع

انواع منها تعيش مع الانسان و لا تأذيه بل

تساعده مثلا في الهضم .

7. البكتريا ترى بالمجهر المركب . الفيروس

لايرى إلا بالمجهر الالكتروني .

8. من الناحية الطبية البكتريا تتأثر بالمضادات

الحيوية فلذالك العلاج دائما يكون بالمضادات

الحيوية في حالة بكتريا أما الفيروس لا يتأثر

بالمضادات الحيوية و افضل علاج له هو التلقيح Vaccination .

9. العلم الذي يدرس البكتريا يسمى ميكروبيولوجيا
Microbiology
اما العلم الذي يدرس الفيروسات هو فيرولوجي Virology

[د. سمية قطبي]

كشف بحث علمى جديد عن أن درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الجلد فى الأيدى والأصابع تزداد بسرعة قبل دقائق من موعد (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)النوم أثناء تحضير الجسم نفسه للسبات.. وأوضح العلماء فى ( جامعة فليندارز ) بجنوب أستراليا, أن حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الأصابع تزيد بحوالى ثلاث درجات مئوية عند الشعور بالنعاس والرغبة فى النوم
, مما يدل على وجود علاقة بين النوم وجهاز التنظيم الحرارى فى الجسم, حيث تنخفض حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الجسم الأساسية عند النوم بينما تبدأ الأطراف مثل الأصابع, بالسخونة نتيجة تشتت وتوزع الحرارة.
وقد لوحظت هذه الظاهرة فى دراسات كثيرة, ولكن البحث الجديد هو الأول الذى يحدد الزيادة فى درجات حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الأصابع على فترة زمنية طويلة تصل إلى 45 ساعة, ويبيّن أن هذه الزيادة لا تحدث فىالليل فقط وإنما فى أى وقت يشعر فيه الإنسان بالنعاس. ووجد العلماء فى دراستهم التى تابعوا فيها 14 شخصا من الأصحاء الذين حصلوا على قسط وافر من النوم الجيد قبل بداية التجربة
بأسبوعين, وتجنبوا الكافيين والكحول لثلاثة أيام على الأقل, ثم تم وصلهم بأقطاب كهربائية لرصد وقت النوم وقياس درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الجلد, أن كل فترة شعر فيها المشاركون بالنعاس والرغبة فى النوم, سواء فى الصباح أو العصر أو المساء أو الليل, ارتفعت درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)أصابع أيديهم بنفس المقدار تقريبا
فى العشرة دقائق التى تسبق النوم..ولاحظ الباحثون فى دراستهم التى نشرتها مجلة (بحوث النوم )

, أن هذه الحرارة كانت أعلى فى الليل عنها أثناء النهار, مما يشير إلى أن الجسم يعمل على توزيع الحرارة إلى الأطراف للتعويض عن انخفاضها فى المركز

[د. سمية قطبي]

ظاهرة من ظواهر العصر الحديث وهي شيب الرأس منذ الصغر وكما هو معروف فإن الشيب هو إحدى علامات التقدم في السن وهو نذير الموت كما يقولون أما عن شيب صغار السن فهو قد يحدث بسبب رؤية الأهوال وهو أيضا ليس السبب المباشر في حدوث هذه الظاهرة .
إذا ماهو السبب الحقيقي . لقد تناول الطب الحديث هذا الموضوع بحثا وتفصيلا وإليكم مجمل هذا البحث . يوجد في فروة الرأس خلايا تسمى الخلايا الصبغية ومن إسمها نستطيع أن نستشف أن مهمتها هي صبغ الشعر . فما يحدث عند يبدأ الشيب باالظهور هو بسبب أن هذه الخلايا تموت فتخرج الشعرة بلونها الطبيعي وهو الأبيض .مالذي يميت هذه الخلايا ؟
هذا ماحتار في كشفه العلماء . فقط تمكنوا من معرفة أن هذه الخلايا تتفاوت في مقدرتها على البقاء من شخص لآخر تماما كإختلاف بنيات الأجساد من شخص لآخر . ولكن يبقى أن نقر حقيقة دامغة هنا بأنه لا سبيل لإحياء مايموت مهما بلغنا من العلم فهذه من أسرار الخالق جل وعلى .
وهناك مسببات يعتقد بأنها تلعب دورا أساسيا في موت هذه الخلايا كإستعمال العطور وصبغات الشعر ولكن لم تثبت صحة هذه الأسباب بشكل قاطع
العلاقة بين الشيخوخة والشيب
أن نشاط خلايا التلوين مرتبط بهرمون خاص تفرزه الغدة النخامية يسمى الهرمون المنشط لخلايا التلوين Msh، ولا شك أنه بتقدم السن ينقص هرمون Msh، وبالتالي يضعف نشاط خلايا التلوين ويظهر الشيب العلاقة بين الخوف والشيبن المعروف أن الهموم والقلق المزمن يصيب شعر الرأس بالبياض.
ويعتقد أن فقدان لون الشعر هو نتيجة لمادة تسمم خلايا التلوين ويفرزها الجهاز السمبثاوي قرب هذه الخلايا، وهو الأدرينالين الذي يعتبر أهم الإفرازات في التوتر.
أسباب مشيب الشعر وظهوره باللون الرماديعندما يتقدم الإنسان في العمر يتخذ شعره اللون " الرمادي " وهو في الواقع خليط من الشعر الملون والغير ملون. وأكثر الناس ذوي الشعر الرمادي في الواقع شعرهم ليس رماديا وإنما خليط من الشعيرات البيضاء المتداخلة مع الشعر ذو اللون الطبيعي.
عندما يتقدم الإنسان في العمر يقل إفراز الجسم لمادة الميلانين وبذلك تقل صبغة الشعر المتجدد وينمو الشعر بلا لون. ولا يتبقى من لون الشعر إلا لون الكرابتن نفسه [ المادة التي يتكون منها الشعر ]. وتدريجيا وبنفس الطريقة يزداد الشعر الرمادي تقريبا.
أسباب ظهور الشيب على بعض الناس في سن مبكرة جدا
قد يكون سبب ذلك العامل الوراثي، أو الضغط النفسي، ولكن لا يعرف السبب الرئيس لذلك .<!-- google_ad_section_end -->

[د. سمية قطبي]

تختلف الوجبات الغذائية المقدمة في المستشفى من فرد الى فردا آخر حسب حالته الصحية التي تسمح بإعطائه عناصر غذائية معينة ومنعه من عناصر غذائية اخرى..لتحسين حالته وتزويده بما يحتاج من كل شيء..


الغذاء السائل الشفافClear Liquid Diet
مواصفات الغذاء:
يعتبر هذا الغذاء فقيراً في القيمة الغذائية خصوصاً فيما يتعلق بمحتوياته من الطاقة والبروتينات لكونه يعتمد أساساً على المشروبات الرائقة (الشفافة) مثل الماء والشاي القهوة الخفيفة ,المشروبات الغازية والعصائر المصفاة.

استعمالات الغذاء:
قبل وبعد إجراء العمليات الجراحية خصوصاً تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي
يستخدم عند عملية الانتقال من التغذية الوريدية أو الأنبوبية إلى الغذاء السائل واللين
في حالات تعرض المريض للجفاف Dehydration وذلك لإمداده بأكبر قدر ممكن من السوائل عن طريق الفم

ملاحظات:
لا ينصح باستخدام هذا الغذاء لفترة طويلة وإذا استدعت حالة المريض ذلك فيجب تدعيم هذه السوائل بإضافات غنية بالبروتين والطاقة كما يجب إمداده باحتياجاته من باقي العناصر الغذائية الأساسية حسب نتائج تقييم الحالة الغذائية للمريض
في حالات جراحات قرحة المعدة وأمراض القلب وفي هذه الحالات يوصى باستبعاد المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين
كمية السوائل التي تعطى للمريض محددة بـ30-60 سم3 /ساعة حتى تتحسن قابلية المريض على استيعاب كمية اكبر

[د. سمية قطبي]

الغذاء محدد الصوديوم ( Sodium Restricted Diet ) :

** مواصفات الغذاء :
ويمكن تحديد مستويات الصوديوم المعطاة للمريض بأربعة مستويات هي :
المستوى كلوريد الصوديوم ( جم ) الصوديوم ( ملجم )
معتدل Mild 4 1600
متوسط Moderate 2.5 1000
محدد Strict 1.25 500
محدد جدا Severe 65. 250
** الاستعمالات :
1- يستخدم في حالات فشل القلب الإحتقاني والفشل الكلوي .
2- يستخدم ي حالة معالجة الإديما بشكل عام .
3- لوحظ أنه يفيد في خفض ضغط الدم لأولئك الذين يعانون من ارتفاعه .

** ملاحظات :
1- يجب ملاحظة أن نصف كمية الصوديوم التي يأخذها الإنسان تكون في الغذاء نفسه والنصف الآخر مضافا إليه عند عمليات الطهي وعلى المائدة .
2- لأن هناك تفاوتا كبيرا في محتويات مياه الشرب من الصوديوم ، لذا يجب على أخصائي التغذية التحقق من مستوى الصوديوم في الماء المتوفر للمستشفى وأخذ ذلك في الاعتبار .
3- يجب مراعاة أن الأغذية الغنية بالبروتين مثل البيض واللحوم والحليب ومنتجاته تعتبر عالية في نسبة الصوديوم ، لذا فمن الضرورة بمكان تحقيق التوازن بين احتياجات المريض من هذا العنصر الغذائي وحالته الصحية التي تستلزم خفض نسبة الصوديوم في طعامه .

[عزوز عامر علام]

د . سمية

متعك الله بالصحة والعافية

http://up.shadipal.com/uploads/13268174101.gif

[د. سمية قطبي]

شكر ا عزوز لك التحية

[د. سمية قطبي]

- الغذاء الناعم : ( Soft Diet ) :
يتميز هذا الغذاء بنعومته وليونته وقلة محتوياته من الألياف ويقد م للمرضى بعد تقطيع الغذاء إلى قطع صغيرة أو فرمه وبحيث يكون على هيئة شبه صلبة كما في حالة الحساء (Soups )
الغذاء الناعم فى المستشفيات
إستعمالات الغذاء :
1- للمرضى الذين يتعذر عليهم اخذ أغذيتهم العادية سواء لأسباب نفسية أو عضوية
2- في حالات صعوبة مضغ الطعام ( كبار السن مثلا ) أو بلعه ( لجراحة في المريء أو البلعوم )
3- يعتبر غذاء انتقاليا بين الغذاء السائل والغذاء العادي .

ملاحظات :
1- في حالة استخدام هذا الغذاء لحالات أمراض القلب الحادة فلا يسمح بإعطاء المريض المشروبات المحتوية على الكافيين او المشروبات الشديدة السخونة أو البرودة .
2- يجب مرااعة أن تكون تغذية المريض متوازنة في كل الأحوال مع لزوم استخدام الإضافات Supplements إذا رفض المريض المريض تناول وجباته بالكميات المحددة له .
3- كذلك تنتج بعض الشركات مستحضرات خاصة لمثل هذه الحالات مثل Ensure Pudding التي تتميز بسهولة بلعها وتوازن مكوناتها الغذائية .

[خالد علي محمد الأمين]

بارك الله فيك يادكتورة ونفعك بما علمتنا
واصلي ونحن متابعة وإنتباه


جزاك الله خير

[خبير عثمان]

مشكووورة دكتورة سمية على المعلومات الشيقة والمفيدة ...

وجزاكم الله خيراً كثيرا...

وفي إنتظار المزيد ... ووفقكم الله ويرعاكم ...

[د. سمية قطبي]

شكرا المكرمين خالد والخبير لكما التحية

[د. سمية قطبي]

الغذاء قليل الألياف ( Low Fiber Diet
) :
** مواصفات الغذاء :
يقصد بالألياف تلك المواد النباتية غير القابلة للهضم مثل السليلوز ، اللجنين ، والبكتين ويفترض أن يحتوي الغذاء قليل الألياف على كمية لاتزيد عن ( 5 ) جم للمريض يوميا

استعمالات الغذاء :-
1-يستخدم في حالات قرحة القولون الحادة Ulcerative Colitis أو في حالة التهابات الأمعاء والقولون معا

Infectious Enter colitis
2- يستخدم كغذاء انتقالي بين الغذاء السائل والغذاء العادي للمرضى في مرحلة ما بعد إجراء العمليات الجراحية.




** ملاحظات :
قد يستخدم هذا النمط من الأغذية في كل الحالات التي تتطلب تقليل حجم الفضلات للمريض علما بأن تعبير غذاء قليل الألياف يجب ألا يعني غذاء قليل الفضلات Low- Residue Diet فالفضلات تزيد عند استهلاك الحليب ومنتجاته بالرغم من عدم احتوائها على الألياف وكذلك فإن البطاطس تحتوي على كمية قليلة من الألياف لكن إذا أكلت باردة فإن نسبة غير قليلة من النشا تمر في الأمعاء دون أن تهضم مما يزيد من حجم ووزن فضلات المريض



.

[د. سمية قطبي]

حقائق اللحوم

من الحيوانات التي يتغذى عليها الإنسان و التي تتحمل المسؤولية الأكبر عن تغيير المناخ الأبقار. فهي تتغذى على الأعلاف المركزة بالطاقة أكثر من غيرها من أنواع الماشية مما يجعلها تنتج غاز الميثان بكميات كبيرة و هو من أقوى الغازات المؤثرة على البيئة.
يعتبر العشب من النباتات المعمرة، فإذا قامت الماشية و غيرها من المجترات بالرعي لدورة زراعية كاملة فان أوراق العشب التي تأكلها الماشية ستكون محفزا لنمو العشب من جديد و كذلك وطأها على الأرض يحفز عمل السماد و المادة العضوية المتحللة في التربة محولا إياها لمادة الدبال الغنية فيبقى ثاني أكسيد الكربون داخل التربة بعيدا عن الجو و بذلك تكون التربة صحية.
حاليا تعيش أكثر من 99% من مواشي الولايات المتحدة في آخر شهورها على الأعلاف المكونة من الذرة و فول الصويا، و إنبات هذه الحبوب لتغذية الماشية يتطلب استخدام السماد العضوي و المبيدات و النقل الأمر الذي يؤدي لزيادة ثاني أكسيد الكربون الناتج من دورة حياة هذه الأبقار أو ما يعرف ب Beef Carbon Footprint مما يزيد من ظاهرة الاحتباس الحراري.
فعندما تتغذى الماشية على العشب، كما في الزراعة العضوية، لا يحتاج إنبات العشب إلى وقود حيوي لأن مجرد رعي الماشية يجعله ينمو من جديد ، كما أن الزراعة العضوية لا يتم فيها الحقن بالهرمونات و المضادات الحيوية و غيرها من الممارسات الصحية الضارة و هذا الأمر يؤدي إلى إنتاج لحم صحي و يعود عليك و على البيئة بنتائج صحية.
هذه المسألة قد تحدث تشويش لدى بعض الناس إذ أن جميع المواشي ترعى العشب في البداية، و لكن المواشي التي ستذبح يتم تغذيتها قبل أشهر من ذبحها على الحبوب لتكسب المزيد من الوزن كما و يتم حقنها بهرمونات النمو لضمان كسب وزن أكثر بوقت أسرع مما يقل من كلفة الإنتاج.
عملية الإطعام الإضافية هذه للمواشي ما هي إلا بيئة غير طبيعية و أحد الأسباب الداعية لاستخدام المضادات الحيوية.

[د. سمية قطبي]

حقائق اللحوم

من الحيوانات التي يتغذى عليها الإنسان و التي تتحمل المسؤولية الأكبر عن تغيير المناخ الأبقار. فهي تتغذى على الأعلاف المركزة بالطاقة أكثر من غيرها من أنواع الماشية مما يجعلها تنتج غاز الميثان بكميات كبيرة و هو من أقوى الغازات المؤثرة على البيئة.
يعتبر العشب من النباتات المعمرة، فإذا قامت الماشية و غيرها من المجترات بالرعي لدورة زراعية كاملة فان أوراق العشب التي تأكلها الماشية ستكون محفزا لنمو العشب من جديد و كذلك وطأها على الأرض يحفز عمل السماد و المادة العضوية المتحللة في التربة محولا إياها لمادة الدبال الغنية فيبقى ثاني أكسيد الكربون داخل التربة بعيدا عن الجو و بذلك تكون التربة صحية.
حاليا تعيش أكثر من 99% من مواشي الولايات المتحدة في آخر شهورها على الأعلاف المكونة من الذرة و فول الصويا، و إنبات هذه الحبوب لتغذية الماشية يتطلب استخدام السماد العضوي و المبيدات و النقل الأمر الذي يؤدي لزيادة ثاني أكسيد الكربون الناتج من دورة حياة هذه الأبقار أو ما يعرف ب Beef Carbon Footprint مما يزيد من ظاهرة الاحتباس الحراري.
فعندما تتغذى الماشية على العشب، كما في الزراعة العضوية، لا يحتاج إنبات العشب إلى وقود حيوي لأن مجرد رعي الماشية يجعله ينمو من جديد ، كما أن الزراعة العضوية لا يتم فيها الحقن بالهرمونات و المضادات الحيوية و غيرها من الممارسات الصحية الضارة و هذا الأمر يؤدي إلى إنتاج لحم صحي و يعود عليك و على البيئة بنتائج صحية.
هذه المسألة قد تحدث تشويش لدى بعض الناس إذ أن جميع المواشي ترعى العشب في البداية، و لكن المواشي التي ستذبح يتم تغذيتها قبل أشهر من ذبحها على الحبوب لتكسب المزيد من الوزن كما و يتم حقنها بهرمونات النمو لضمان كسب وزن أكثر بوقت أسرع مما يقل من كلفة الإنتاج.
عملية الإطعام الإضافية هذه للمواشي ما هي إلا بيئة غير طبيعية و أحد الأسباب الداعية لاستخدام المضادات الحيوية.

[ابو شادية]

شكراً جزيلاً لهذه المعلومات القيمة
ونتمنى من الدكتورة سمية قطبي ان تحدثنا عن المكملات الغذائية

[د. سمية قطبي]

شكرا ابو شادية يسعدنى مرورك جدا


المقصود بالمكملات ؟
المكمل هو الشيء الذي يضاف لإكمال شيء آخر أو البديل له وهى مستحضرات هدفها تكملة النظام الغذائى بمواد تغذوية مثل الفايتمين والالياف والاحماض الامينية والتى تكون مفقودة مثل الفايتمين والالياف والاحماض الدهنية والامينية والتى تكون مفقودة فى النظام الغذائىأو قد تكون لا تستهلك بكميات كافية. تعتبر بعض البلدان المكملات الغذائية كاطعمة، بينما تعتبرها بلدان أخرى أنها أدوية أو منتجات صحية طبيعية.

المكملات الغذائية تتكون من عناصر عديدة تختلف تركيبتها على اختلاف الهدف فمثلا لو كان هدفك تزويد الجسم بالطاقة أثناء التمرين .. ستجد المنتج يحتوي على عناصر مثل: Arganine , NO2 , creatine Ethyl Ester وغيرها الكثير.
http://www.bodybuilding.com/store/opt/gold.jpg http://www.bodybuilding.com/store/mt/creakichardcore.jpg http://www.bodybuilding.com/store/univ/animalpak.jpg http://www.bodybuilding.com/store/mt/prototype216.jpg http://www.bodybuilding.com/store/bsn/xplode.jpg http://www.bodybuilding.com/store/mt/hard.jpg http://www.bodybuilding.com/store/mt/intravol.jpg


استخدامات المكملات الغذائبة

-لا يستغني لاعبوا كمال الأجسام (بشكل خاص) عن المكملات الغذائية ، ويعتمدون فقط على التغذية الطبيعية
لان المكملات الغذائية تمتاز بسرعة هضمها وتفاعلها مع الجسم مقارنة بالوجبات الغذائية لذا فالجسم يتفاعل معها بشكل أسرع ويستفيد من عناصرها بشكل أسرع وبذلك النتيجة من استخدامها تكون أسرع .
وتمتاز المكملات الغذائية بسهولة تحضيرها فلا تحتاج لوقت طويل ، وتمتاز أيضا بقلة أسعارها فتكلفتها مقارنة مع ما يشتريه الشخص لتحضير وجبة تعتبر أقل بكثير.

- تأثير العمرعلى استخدام المكملات الغذائية ؟

بعض المكملات التي تزود الجسم بالطاقة والمكملات التي تساعد على رفع مستوى التيستوستيرون (هرمون الذكورة)لا ينصح باستخدامها من قبل الأشخاص الذين بلغوا الخمسين فأكثر والسبب لأن إفرازات الجسم والتفاعلات التي تحدث داخل الجسم تختلف تماما من حيث السرعة والكمية من الشاب إلى الرجل الكبير .

أثر امراض كالسكري وارتفاع ضغط الدم على استخدام المكملات الغذائية ؟

الأشخاص المصابون بالسكري، ارتفاع ضغط الدم، الكوليسترول، التهابات في الكبد، التهابات المسالك البولية ..... وغيرها عليهم الانتباه جيدا أثناء استعمالهم للمكملات ، ويُنصح دائما باستشارة الطبيب المختص.

اثر النوع في استخدام المكملات الغذائية ؟

بعض المكملات كالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد الحارقة لدهون والمكملات الخاصة بمد الجسم بالطاقة تختلف باختلاف الجنس.

لكن هنالك بعض المكملات الأساسية كالبروتين والكرياتين والجلوتامين لا فرق في استخدامها بين الرجل والمرأة.

[د. سمية قطبي]

بمناسبة بدا الامتحانات النهائية فى السودان ......... الغذاء المناسب فى فترة الامتحان

الأغذية الدهنية تسبب تكاسل أداء الذهن والبروتينية تنشطه

الأيام القادمة أيام استعداد للاختبارات، ودائما ما يتساءل الآباء والأمهات والطلاب عن الغذاء المناسب لهذه الأيام، ولا شك أن لنوع الغذاء وكميته ومواعيد تناوله دورا في زيادة أو قلة التحصيل العلمي عند الطالب، هذه وقفات عامة حول هذا الموضوع
النوع أولاً
من الأمور المؤكدة أن الأغذية الدهنية تسبب تكاسلا في أداء الذهن وخمولا بعكس الأغذية البروتينية التي تساعد على تنشيط الذهن، وتحفز بعض المواد الكيميائية على العمل لزيادة اليقظة والانتباه, والمقصود بالمواد الغذائية البروتينية مثل البيض واللحوم والأجبان
استثناء
رغم أن هذه القاعدة حول الأغذية الدهنية و البروتينية صحيحة إلا أن هنالك استثناءين هما:
1- تعد المكسرات من الأغذية مرتفعة الدهون إلا أنها من الأغذية المحفزة للنشاط لاحتوائها على أحادية عدم التشبع وجزء لابأس به من البروتينات
2- رغم أن البقوليات مثل الفول والعدس. من الأغذية البروتينية إذ تحوي نسبة عالية من البروتينات إلا أن وجود الكربوهيدرات المعقدة فيها يجعلها من الأغذية الثقيلة على التفكير أثناء فترة المذاكرة والاختبارات
إذ يفضل دائما خلال الأيام القادمة قبل المذاكرة أو الاختبار تناول الأغذية البروتينية مثل الكبد واللحوم والبيض والأجبان والمكسرات والتقليل من تناول الأغذية عالية الدهون أو عالية النشويات
الكمية ثانياً
من الأمور المتفق عليها أن الإكثار من الطعام يؤدي إلى الكسل والخمول الجسمي والذهني، وكما قيل في المثل (البطنة تذهب الفطنة) فتناول كميات كبيرة من الأكل على الوجبة سيقود حتما لإضاعة عدد من الساعات حتى يعود الإنسان لنشاطه وحيويته فإذا كانت الوجبات ثلاثا فكم عدد الساعات التي سوف تضيع بدون مذاكرة
إن الصورة الأفضل لإبقاء الجسم حيويا والذهن متفتحا هي تقليل كمية الأكل على الوجبة مع زيادة وجبة رابعة خفيفة بين الوجبات
المواعيد ثالثاً
أي وجبة غذائية في حاجة لوقت معين حتى تهضم وتمتص وتتم عمليات التمثيل الغذائي لها داخل الجسم والإستفادة منها!!, هذا الوقت يبدأ بعد الأكل مباشرة ويستمر لمدة ساعة إلى ساعتين في حالة الوجبات الخفيفة أو متوسطة الحجم, فالاقتراح هو وضع وقت الراحة الأكبر بعد الوجبة مباشرة لمدة ساعة ثم استئناف الدراسة بعد ذلك, كما أنه يفضل أن لا يشرب الشاي والقهوة للتنبيه بعد الوجبة مباشرة، بل ينتظر لمدة ساعة على الأقل وذلك لأن أخذ الكافيين على معدة مليئة يقلل من دورة المنشط, علما بأن لموضوع الكافيين والقهوة أو المنبهات كلاما قادما
إن أفضل المواعيد لتناول الوجبات تختلف من شخص لآخر, ولكن مما يمكن أن يؤكد عليه في أيام الاختبار أن يكون هناك ساعة على الأقل بين وجبة الإفطار والدخول إلى قاعة الاختبار
الإفطار كماً ونوعاً
هنا حقيقة وهي: أن الشحنة الأساسية والوقود الأهم الذي يتزود به الطالب سواء للمذاكرة أو لأداء الاختبار هو الإفطار, ويغالط نفسه كثيراً الطالب الذي يظن أن الأمر خلاف هذه الحقيقة, كأن يظن أن عدم الأكل سيجعله أكثر نشاطا، فالصحيح أن أنسجتنا تفقد جميع الطاقة الموجودة بها بعد النوم، بل ويفقد الكبد جزءا من الطاقة المخزنة به والتي يزود بها الأنسجة المختلفة، وهنا يكون الجسم في حاجة إلى تزود بالوقود لتعبئة المخزن الأساسي. الكبد ومن ثم لتخزين جزء من الطاقة داخل الأنسجة نفسها، هذه الطاقة هي الجلوكوز, ويخزن على صورة مركبة تسمى جليكوجين في الكبد والأنسجة أن الأنسجة الخالية من الطاقة والكبد الذي استنزف جزءا كبيرا من طاقته سيقود الجسم حتما للإرهاق والفتور والكسل والخمول، إن الإفطار هو الأهم للطالب هذه الأيام, وكما ذكر سابقا عن الكمية والنوعية المقترحة أن يكون به نسبة جيدة من البروتينات، فمثلا في أيام الاختبارات إذا تناول الطالب إفطارا مكونا من ساندويتش به بيضة مسلوقة مع الطماطم أو ساندويتش جبن مع الطماطم وشرب كوبا من عصير البرتقال أو الليمون أو الأناناس معه فهو فطور رائع كمية ونوعية، بشرط ألا ينسى تناول حبة من الفاكهة تفاحة أو موزة في الضحى بين فترتي الاختبارين
القهوة للتنبيه
هنا حديث خاص لطلبة وطالبات الثانوية والجامعة وفيه أن كوبا من القهوة صباحا أو قبل الاختبار بربع أو نصف ساعة يعتبر منشطا لطيفا ومحركا معقول المفعول للذاكرة, ولكن الكلام هنا عن كوب واحد فقط أما الكوب الآخر فليكن بعد القيلولة, والقيلولة بالمناسبة مهمة جدا لاسترجاع النشاط وتكون بعد الغداء بفترة معقولة لأن النوم بعد الأكل مباشرة سيجعلك تزداد كسلا وخمولا. إذا فإن شأن القهوة هو كوبان في اليوم ولا ينصح بزيادة شرب المنبهات بأي حال من الأحوال لأن الغذاء المتوازن بالمواصفات السابقة هو منشط منبه في حد ذاته
العصائر بعد المغرب
فترة ما بعد صلاة المغرب أو صلاة العشاء فترة حية ومهمة للمذاكرة، ولها وقود خاص بها, إنه العصيرات, كوب من العصير أيا كان نوعه سيزود الجسم بالطاقة مع شيء من العناصر المعدنية وبعض الفيتامينات المهمة للحيوية واليقظة
عَشاء ذاخر
يفضل أن يكون العشاء متوسطا أو قليل الكمية، ويكون ذاخرا بالخضروات والفواكه مع الخبز أو أي مادة كربوهيدراتية ولا يكون خارجا عن نطاق أكل البيت المعهود للطالب, ودائما ينصح بأن يكون قبل النوم بساعتين على الأقل
اللبن
قبيل النوم في حالة النوم قبل الساعة الثانية عشرة: تناول كوب من اللبن قبل النوم بربع إلى نصف ساعة له دور في تهدئة الجسم من مجهود اليوم السابق وشد الأعصاب الطبيعي أثناء هذه الأيام

[الرشيد حسين الخليفة]

أمي الغالية دكتورة سمية

نفع الله بك البلاد و العباد

حقاً سعداء لهذا الكم الهائل من العلم و هذا السرد الممتع

حقيقة لا نمل أبداً من مثل هذا الحديث الثر و الغني بالمعرفة المتنوعة

في ميزان حسناتك إنشاء الله

[د. سمية قطبي]

عند مرورك .....بفرح بالجد بالجد ابنى الرشيد .............تقديرى الكبير

[هشام الطيب عبد الحميد]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> عند مرورك .....بفرح بالجد بالجد ابنى الرشيد .............تقديرى الكبير
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

الله يديكي العافية يا دكتورة

لكن الرشيد دة

من زمن حفروا البحر

قولي يا عمو الرشيد

[خالد علي محمد الأمين]

اقتباس:
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BORDER-BOTTOM: 1px inset; BORDER-LEFT: 1px inset; BORDER-TOP: 1px inset; BORDER-RIGHT: 1px inset" class=alt2>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هشام الطيب عبد الحميد http://www.aldowaim.com/vb/ma3/buttons/viewpost.gif (http://www.aldowaim.com/vb/showthread.php?p=125073#post125073)
<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%">عند مرورك .....بفرح بالجد بالجد ابنى الرشيد .............تقديرى الكبير


</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

الله يديكي العافية يا دكتورة

لكن الرشيد دة

من زمن حفروا البحر

قولي يا عمو الرشيد





</TD></TR></TBODY></TABLE>

الله سيدك خافه

[د. سمية قطبي]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هشام الطيب عبد الحميد</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> <TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%">عند مرورك .....بفرح بالجد بالجد ابنى الرشيد .............تقديرى الكبير


</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

الله يديكي العافية يا دكتورة

لكن الرشيد دة

من زمن حفروا البحر

قولي يا عمو الرشيد


بالمناسبة دى ياهشام انت والرشيد وعثمان وابوحريرة ود دفع الله ومصطفى بحساب السنين العمرية بس انتو اولادى




</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

[الرشيد حسين الخليفة]

الحبيب هشي

يا دفعه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

إحنا أول أمس دي ما خلصنا الريفية

حفر البحر دا الرشيد بدوي عبيد ما حاضرو خلي أنا

ياريس كلمو بالله خلاص فضى لي شكلو

أمي دكتوره سميه

حرَّم ما حاسبنها بالسنين بس ليك مكانه خاصه و الله و بعد شفتك كمان إزددته شرف إنو أقول ليك أمي

كل الود

[د. سمية قطبي]

فوائد الشطّة واضرارها‎
الشطة
هي تلك الفليفلة الحمراء
الصغيرة ذات الطعم الحريف ويعتبر الأسيويين هم أول من قام بزراعة الفلفل الأحمر وعرفوا فوائده ويستخدم باضافته الي الأطعمة كفاتح للشهية وله العديد من الفوائد والأضرار.
فوائد الشطة
***********
1-تنظيم ضغط الدم و تقوي نبضات القلب.
2-تخفض الكوليسترول في الدم.
3-تنشط الدورة الدموية وتعمل كمضاد للكآبة.
4-توقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة.
5-تساعد علي الهضم وتخفف من الارتبكات المعوية فهي تساعد المعدة علي انتاج مزيد من الافرازات المخاطية التي ترطب جدار المعدة.
6- تخفف من آلام المفاصل والروماتيزم.
7-تستخدم كفاتح للشهية وتكثر من افرازات اللعاب الذي يساعد المعدة علي الهضم.
8-تساعد الشرايين والاوعية علي استعادة مرونتها.
9-تقلل من نسبة حدوث الجلطات ولذلك وجد أن سكان الهند وباكستان وأفريقيا وكوريا والمعروفون بتناول كميات هائلة من الشطة لا يعانون من أمراض تجلط الدم كما هو الحال لدي سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفليفلة الحمراء.
10-تخفف من اثار الاجهاد الذي يتعرض له جسم الانسان.
11-يحتوي الفلفل الاحمر علي كميات هائلة من فيتامين أ الذي يساعد في شفاء قرحة المعدة كما تحتوي الفلفلة الحمراء علي كميات كبيرة من الاملاح المعدنية و فيتامين سي وبالتالي فهي علاج ناجح ضد مرض السكر والتهاب المفاصل والبنكرياس.
12-تساعد في علاج الصداع.
13-تطهر المعده من الطفيليات والميكروبات.
أضرار الشطة
************
1-الاكثار من تناول الشطة يسبب التهابات الجهاز الهضمي ويحدث الكثير من الالتهابات اثناء الاخراج.
2-الاكثار من الشطة يؤدي الي قتل بعض الخلايا الدهنية في جسم الانسان.
3-الاكثار من الشطة يؤدي الي آلام مزمنة بالمعدة والجهاز الهضمي.
وبالتالي فأن الشطة كما يقولون قليلها مفيد وكثرها مؤذي

[عزوز عامر علام]

د . سمية

جمعــــة مبــــاركة

تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

كل أنواع الشطة واحد وينطبق عليها نفس الكلام الفوق ده ؟

خاصة المنشفة والمسحونة بتاعة السودان

http://4.bp.blogspot.com/_v6cZbmxRyYE/TMCnY_0JFmI/AAAAAAAACCc/cnlgxpXC9TI/s320/four-domesticated-chiles.jpg

تحياتي وشكري لهذا المجهود الجبار

[د. سمية قطبي]

الشطة الحارة مغذٍية أكثر من الشطة الحلوة ( الفليفله ) ؛ كما أن القيمة الغذائية للأنواع الحمراء اللون أعلى من مثيلاتها الخضراء . وهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة خاصة فيتامين أ وفيتامين ج . وتحتوي الوقية الواحدة فقط من الشطة الحارة على 70 ملغم من فيتامين ج وهي أكثر من 100 % من الحصة الغذائيه المنصوح بها منه , بالإضافة إلى 70 % من الحصة الغذائية لـ فيتامين أ .. ويحتوي الشطة الحارة أيضاً على البايوفلافونيدات وهي أصباغ نباتيه يعتقد بعض الباحثون بأنها قد تقي من السرطان اما الشطة المجففة فيزيد تركيز بعض العناصر الغذائية عند تجفيفها

[د. سمية قطبي]

اكل السمك يزيد معدل التركيز:
ذكرت صحيفة ديلي تلجراف البريطانية أن باحثين بريطانيين توصلوا إلى أن تناول الطعام الغني بالأحماض الدهنية اللامشبعة والمعروفة باسم أوميجا 3 يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن أداءه أثناء المهام التي تتطلب تركيزا ذهنيا. وكما هو معلوم فإن الفوائد الصحية لأوميجا 3، التي توجد في السمك والخضراوات الورقية والزيوت النباتية، كثيرة.

ويدعي البحث الجديد أن أوميجا 3 يمكن أن تحسن أيضا أوقات رد الفعل فضلا عن تقليل مستويات الإجهاد في الدماغ بعد أداء مهام شاقة.

ويقول الباحثون إن هذه النتائج قد تكون ذات أهمية خاصة للمسنين حيث أن اتباع نظام غذائي غني بأوميجا 3 يوفر إمكانية درء العته.

وقد أجرى الباحثون دراستين لتقصي آثار السمك الدسم وأُعطي متطوعون مكملات زيت السمك الغنية بحمض أوميجا 3 الدهني المعروف اختصار بـ(دي إتش أي).

وبينت نتائج إحداهما أن تناول مكملات أوميجا 3 أثناء المهام الذهنية عزز تدفق الدم في المناطق النشطة من الدماغ.

وبحثت دراسة أخرى في تأثير إعطاء مكملين من زيت السمك لمجموعة من المتطوعين بين سن 18 و35 على مدار ثلاثة أشهر.

وبينت النتائج اختلافا بسيطا في تدفق الدم إلى الدماغ، لكن أوقات رد الفعل كانت أسرع ومستويات التعب كانت أقل بعد إعطاء الدماغ مهمة ليكملها.


ويريد الباحثون الآن إجراء دراسة على أناس بين سن الخمسين والسبعين لمعرفة كيف يمكن لتناول مكملات زيت السمك أن تؤثر في ذاكرتهم وأدائهم العقلي وتدفق الدم إلى الدماغ.
وقالت معدة الدراسة الدكتورة فيليبا جاكسون إن هذه النتائج قد يكون لها آثار على الوظائف الذهنية في وقت لاحق في الحياة لأن الأدلة تشير إلى أن أكل السمك الدسم بانتظام أو تناول مكملات أوميجا 3 قد تمنع التدهور المعرفي والعته كما أن زيادة تدفق الدم إلى الدماغ قد تكون هي الآلية التي بها يحدث هذا الأمر.

وأضافت أنه إذا أمكن تحديد الآثار السلوكية وآثار تدفق الدم في الدماغ لهذا الحمض الدهني في كبار السن الأصحاء فإن الفوائد التي ستعود على الذين يعانون من الحالات التنكسية العقلية المرتبطة بالشيخوخة الطبيعية يمكن أن تكون أكبر من ذلك بكثير

[د. سمية قطبي]

يعتبر البرتقال من الفواكه متعددة الفوائد‏ هو فاتح للشهية ويساعد في عملية الهضم لإدراره العصارات الهاضمة، ويقلل من نسبة دهون الدم ويقاوم ترسيب تلك الدهون على الشرايين‏، وجدار الأوعية الدموية‏.
‏*‏ يحتوي البرتقال على عنصر البوتاسيوم‏، مما يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع‏.‏
‏*‏ تناول البرتقال يساعد في ترسيب الكالسيوم في العظام والأسنان ويعالج ويقاوم مرض الأسقربوط لأنه يقوي جدار الأوعية الدموية ويقاوم النزيف وبالذات نزيف اللثة وينشط الدورة الدموية‏.‏
‏*‏ يحتوي البرتقال على العديد من الأحماض النباتية‏، والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور‏، كما يحتوي على الكاروتين وسكر الفواكه وفيتامين ج‏,‏ ب‏1,‏ ب‏2.
‏*‏ يزيد البرتقال من مناعة الجسم ومقاومته للميكروبات لاحتوائه على فيتامين أ والعناصر المعدنية‏، ويعتبر من الأغذية الواقية من الأمراض وخاصة أمراض البرد والجهاز التنفسي‏،‏ كما يعتبر فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقي من خطر الجذور الحرة‏ وتحد من تأثيرها‏‏ وتساعد علي طردها خارج الجسم‏.
ولكن يجب عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره‏ لأن زيادة الأحماض النباتية عن الحد المعتدل يؤثر على الكالسيوم في الأسنان ويسبب خللا في توزيع الكالسيوم في الجسم‏، مما يؤثر على جهاز المناعة ومقاومة الأمراض وخاصة الالتهابات‏، وقد يساعد أيضا على تكوين حصوات ورمال الكالسيوم في البول.كذلك الألياف الموجودة في البرتقال مفيدة في حالة الاعتدال في تناوله فهي تزيد حركة الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات‏ وتقاوم الإمساك‏،وفي حالة الإفراط في تناول البرتقال فإن هذه الألياف تزيد نسبتها وتسبب عسر الهضم وتعرقل عملية امتصاص المواد الغذائية‏.
كما يجب على مرضى قرحة المعدة والاثني عشر أو من لديهم القابلية للمرض‏‏ عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره أو أية فاكهة حمضية أخرى..

[د. سمية قطبي]

يعتبر البرتقال من الفواكه متعددة الفوائد‏ هو فاتح للشهية ويساعد في عملية الهضم لإدراره العصارات الهاضمة، ويقلل من نسبة دهون الدم ويقاوم ترسيب تلك الدهون على الشرايين‏، وجدار الأوعية الدموية‏.
‏*‏ يحتوي البرتقال على عنصر البوتاسيوم‏، مما يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع‏.‏
‏*‏ تناول البرتقال يساعد في ترسيب الكالسيوم في العظام والأسنان ويعالج ويقاوم مرض الأسقربوط لأنه يقوي جدار الأوعية الدموية ويقاوم النزيف وبالذات نزيف اللثة وينشط الدورة الدموية‏.‏
‏*‏ يحتوي البرتقال على العديد من الأحماض النباتية‏، والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور‏، كما يحتوي على الكاروتين وسكر الفواكه وفيتامين ج‏,‏ ب‏1,‏ ب‏2.
‏*‏ يزيد البرتقال من مناعة الجسم ومقاومته للميكروبات لاحتوائه على فيتامين أ والعناصر المعدنية‏، ويعتبر من الأغذية الواقية من الأمراض وخاصة أمراض البرد والجهاز التنفسي‏،‏ كما يعتبر فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقي من خطر الجذور الحرة‏ وتحد من تأثيرها‏‏ وتساعد علي طردها خارج الجسم‏.
ولكن يجب عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره‏ لأن زيادة الأحماض النباتية عن الحد المعتدل يؤثر على الكالسيوم في الأسنان ويسبب خللا في توزيع الكالسيوم في الجسم‏، مما يؤثر على جهاز المناعة ومقاومة الأمراض وخاصة الالتهابات‏، وقد يساعد أيضا على تكوين حصوات ورمال الكالسيوم في البول.كذلك الألياف الموجودة في البرتقال مفيدة في حالة الاعتدال في تناوله فهي تزيد حركة الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات‏ وتقاوم الإمساك‏،وفي حالة الإفراط في تناول البرتقال فإن هذه الألياف تزيد نسبتها وتسبب عسر الهضم وتعرقل عملية امتصاص المواد الغذائية‏.
كما يجب على مرضى قرحة المعدة والاثني عشر أو من لديهم القابلية للمرض‏‏ عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره أو أية فاكهة حمضية أخرى..

[د. سمية قطبي]

يعتبر البرتقال من الفواكه متعددة الفوائد‏ هو فاتح للشهية ويساعد في عملية الهضم لإدراره العصارات الهاضمة، ويقلل من نسبة دهون الدم ويقاوم ترسيب تلك الدهون على الشرايين‏، وجدار الأوعية الدموية‏.
‏*‏ يحتوي البرتقال على عنصر البوتاسيوم‏، مما يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع‏.‏
‏*‏ تناول البرتقال يساعد في ترسيب الكالسيوم في العظام والأسنان ويعالج ويقاوم مرض الأسقربوط لأنه يقوي جدار الأوعية الدموية ويقاوم النزيف وبالذات نزيف اللثة وينشط الدورة الدموية‏.‏
‏*‏ يحتوي البرتقال على العديد من الأحماض النباتية‏، والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور‏، كما يحتوي على الكاروتين وسكر الفواكه وفيتامين ج‏,‏ ب‏1,‏ ب‏2.
‏*‏ يزيد البرتقال من مناعة الجسم ومقاومته للميكروبات لاحتوائه على فيتامين أ والعناصر المعدنية‏، ويعتبر من الأغذية الواقية من الأمراض وخاصة أمراض البرد والجهاز التنفسي‏،‏ كما يعتبر فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقي من خطر الجذور الحرة‏ وتحد من تأثيرها‏‏ وتساعد علي طردها خارج الجسم‏.
ولكن يجب عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره‏ لأن زيادة الأحماض النباتية عن الحد المعتدل يؤثر على الكالسيوم في الأسنان ويسبب خللا في توزيع الكالسيوم في الجسم‏، مما يؤثر على جهاز المناعة ومقاومة الأمراض وخاصة الالتهابات‏، وقد يساعد أيضا على تكوين حصوات ورمال الكالسيوم في البول.كذلك الألياف الموجودة في البرتقال مفيدة في حالة الاعتدال في تناوله فهي تزيد حركة الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات‏ وتقاوم الإمساك‏،وفي حالة الإفراط في تناول البرتقال فإن هذه الألياف تزيد نسبتها وتسبب عسر الهضم وتعرقل عملية امتصاص المواد الغذائية‏.
كما يجب على مرضى قرحة المعدة والاثني عشر أو من لديهم القابلية للمرض‏‏ عدم الإفراط في تناول البرتقال أو عصيره أو أية فاكهة حمضية أخرى..

[د. سمية قطبي]

النعناع.

http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2008/05/24-05-08/5_53.jpg


تم فحص نبتة النعناع من قبل اخصائى التغذية واتضحت فوائد ه الكثيرة ان كان طازج او مجفف. وكما هو معروف فان نبتة النعناع ذات الرائحة العطرة تعمر ثلاث سنوات فقط بعدها تفقد خواصها وفاعليتها. والنعنع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد اخرى مدرة للصفراء ومسكنة للتشجنات لذا لا يتردد الطبيب الالماني عن نصح مرضاه بغليه وشرب من 2 الى 4 فناجين يوميا عند اصابتهم بمشاكل في الهضم.
كما يحتوي النعناع على قيمة غذائية رائعة، فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان واوجاع المعدة والمغص والحموضة ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد في النقرس والبواسير، وماءه اذا ما وضع معه السكر كان شرابا قاطعا لانواع من الصداع وضعف البصر والام الراس وينقي الصدر من البلغم ويسكن وجع الاسنان اذا مضغت اوراقه الخضراء وله مفعول مضاد للتشنج.
وهناك فوائد اضافية للنعناع البلدي فاذا ما خلط شرابه بالعسل والخل يمنع الغثيان والديدان ويسكّن اوجاع الاسنان ويقوي القلب، وينبغي ان يجفف في الظل وليس في الشمس لتبقى قوته عطرية. ويستعمل النعنع البلدي كمهدئ لهياج الاعصاب ويريح الاحشاء من الغازات ويفيد في علاج الربو والسعال ويسهل التنفس ويدر البول ويسكن المغص الكلوي والام الحيض ويستعمل كغرغرة للاسنان ولعلاج التهاب الثدي بالنسبة للمرضعات.
كما اثبتت تجارب مخبرية ان نبتة النعناع لها دور مفيد في علاج القرحة المعدية ، كما ان مستخلص النعناع اظهر نتائج جيدة كمسكن للالم وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات.
وشرب منقوع النعناع او اضافة الى السلطة او الاكل يعتبر فاتحا للشهية ويستخدم مستخلص اوراقه لطرد الغازات في حالات الانتفاخ والمغص ومسكن ومضاد للتشنجنات والام المعدة، لذا اصبح يدخل في العديد من المستحضرات الصيدلانية.لكن كما اي مادة اخرى يمنع استعمال النعناع في حالات الحميات وعند وجود استعداد للقيء لانه في هذه الحالة يثير ويزيد من جفاف الفم والشعور بالعطش. واستعمال زيت النعناع بكثرة ولفترات طويلة يتسبب في تغييرات نسيجية في الدماغ، ولا ينصح باعطائه للاطفال الرضع نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الميثول

[خضر جار النبي]

د سميه

جعــل الله كل حـــرف في ميزان حسناتك
وكل ثاتية تعبر تقضيها كتابة من اوقاتك
نستمتع بحضورك وتفردك واخـتياراتـــك
حبـاك الله الصحة والعافية وفرج ازماتك

[د. سمية قطبي]

شكرا استاذ خضر لك التحية

[د. سمية قطبي]

نحن نعتقد ان اكل الفواكه يجب ان يكون بعد الاكل ولكن في الواقع ان تناول الفواكه قبل الاكل افضل بكثير فتناول الفاكهه قبل الاكل بساعه اوساعتين يقلل من حدوث الامساك واضطرابات الهضم حيث ان السبب المباشر لحدوث الامساك هو عدم وجود نسبه كافيه من الماء في فضلات الانسان والامساك يحدث عادة لان الغذاء لايحتوي على عناصر كافيه لحفظ الماء داخل الامعاء كالالياف او لان الفضلات تمكث فتره طويله داخل المستقيم فيسمح للامعاء بامتصاص معظم الماء الموجودداخل الفضلات التي تصبح بعد ذلك قاسيه
لذلك نصح اخصائى التغذية بتناول الفاكهة قبل الوجبة الغذائية لما له من فوائد صحية جيدة
لأن الفاكهة تحوي سكا كر بسيطة سهلة الهضم و سريعة الامتصاص .
فالأمعاء تمتص هذه السكاكر بمدة قصيرة تقدر بالدقائق ، فيرتوي الجسم و تزول أعراض الجوع و نقص السكر ، في حين أن الذي يملأ معدته مباشرة بالطعام المتنوع يحتاج إلى ما يقارب ثلاثة ساعات حتى تمتص أمعاؤه ما يكون في غذائه من سكر و تبقى عنده أعراض الجوع لفترة أطول .
إن السكاكر البسيطة بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم والامتصاص فإنها مصدر الطاقة الأساسي لخلايا الجسد المختلفة .
و من هذه الخلايا التي تستفيد استفادة سريعة من السكاكر البسيطة ، هي خلايا جدر الأمعاء حيث تنشط بسرعة عندما تصلها السكاكر الموجودة بالفاكهة و تستعد للقيام بوظيفتها على أتم وجه في امتصاص مختلف أنواع الطعام و التي يأكلها الشخص بعد الفاكهة

[محمد عبد المتعال برجاس]

يا دكتورة حياك الله وحيا الله الطب والتطبب.

عندي يا دكتورة طعنه في ظهري ليها مدة طويلة منذ 20 سنة وكل هذه الفترة أنا بحاول أتجاهلها وبعض

[محمد عبد المتعال برجاس]

يا دكتورة حياك الله وحيا الله الطب والتطبب.

عندي يا دكتورة طعنه في ظهري ليها مدة طويلة منذ 20 سنة وكل هذه الفترة أنا بحاول أتجاهلها وبعض المرات

[محمد عبد المتعال برجاس]

يا دكتورة حياك الله وحيا الله الطب والتطبب.

عندي يا دكتورة طعنه في ظهري ليها مدة طويلة منذ 20 سنة وكل هذه الفترة أنا بحاول أتجاهلها وبعض المرات أعمل

[محمد عبد المتعال برجاس]

يا دكتورة حياك الله وحيا الله الطب والتطبب.

عندي يا دكتورة طعنه في ظهري ليها مدة طويلة منذ 20 سنة وكل هذه الفترة أنا بحاول أتجاهلها وبعض المرات أعمل دلك

[محمد عبد المتعال برجاس]

يا دكتورة حياك الله وحيا الله الطب والتطبب

يا دكتورة عندي طعنة في الظهر وبالظبط في منتصف الظهر وليها مدة حوالي 20 سنة وأنا حاولت كل العلاجات من دلك طبيعي ودهانات ولكن لا زالت مستمرة، أرجو الإفادة جزاك الله عنا كل خير.

[د. سمية قطبي]

المكرم محمد شكرا على المرور وهذه سانحة طيبة ان افيدك ان ماتشكو منه يتطلب الذهاب لطبيب متخصص فى العظام اذا كانت الطعنة متعلقة بالعظام تخصصى هو تغذية وصحة علاجية قد افيدك بعد ان يشخص المرض فى ماينبغى عليك اكله ومايجب ان تمتنع عنه حسب نوع الحالة عمرك وزنك وطولك واذاكنت تحتاج لممارسة اى نوع من انواع الرياضة كذلك يمكنك بعد الناكد اللجوء لاطياء العلاج الطبيعى

[د. سمية قطبي]

- تجنب الاستمرار في وضع الجلوس لفترة طويلة، خصوصًا الجلسة التي تكون فيها مضطرًّا لتثبيت وضع الرقبة في اتجاه واحد، مثل العمل على الكمبيوتر، وإذا كان ضروريًّا، فاعتدل واسترح كل 15 دقيقة لمدة دقيقة، وقم بعمل بعض التمرينات الخفيفة أثناء فترة الاستراحة.
2- حافظ على وضع رأسك مستقيمًا أثناء الجلوس، ويجب أن يكون طول المكتب أو المنضدة التي تعمل عليها مناسبًا بحيث تتيح لك هذا الوضع وتمنع انحناء رقبتك.
3- يجب أن يكون المكتب قريبًا منك (تقدم بالكرسي من المكتب إلى حد ملاصقة البطن لحرف المكتب لضمان استقامة الظهر).
4- يمكن وضع قاعدة خشبية صغيرة تحت جهاز
الكمبيوتر لتساعدك على القراءة أو الكتابة دون اللجوء لانحناء الرقبة، بحيث يكون ما تكتبه أو تقرأه في مستوى نظرك.
5- الوضع الأمثل للعمل على
الكمبيوتر يكون بوضع الشاشة بحيث يكون مركزها في مستوى أنف الشخص الجالس أمامها، وتوضع لوحة المفاتيح بحيث تكون الأكتاف في وضع معتدل (غير مرفوعتين لأعلى)، ويكون الكوع مثنيًّا بزاوية قائمة، والمعصم مسترخيًا.
6- الوضع الطبيعي للرأس هو أن تكون على استقامة واحدة مع العمود الفقري، ويمكن التأكد من ذلك عند النظر للشخص من أحد جانبيه فتكون الأذن على استقامة واحدة مع الكتف، فكلما زاد ترك الرقبة إلى الأمام عن هذا الوضع زادت الضغوط على فقرات وعضلات الرقبة.
7- تجنب وضع سماعة الهاتف بين الكتف والرأس؛ لأن ذلك يؤدي إلى عبء زائد على فقرات وعضلات الرقبة.
8- تجنب تعريض الرقبة لتيارات الهواء، وحاول تجنب التغيرات المفاجئة للجو كالانتقال من جو ساخن إلى التكييف البارد.
9- يجب ألا نهمل الإضاءة والتهوية في بيئة العمل وغيرها من الأشياء التي تبعث على الاسترخاء.
10- مراعاة غلق شاشة الكومبيوتر بين ساعات العمل (5 دقائق) مثلاً كل ساعة يتم النظر فيها إلى مسافات بعيدة (منظر طبيعي بعيد)؛ لإراحة عضلات العين
11- المحافظة على الوزن من الأمور المهمة، وذلك يتحقق من خلال تنظيم الغذاء وممارسة الرياضة

[هاشم مصطفى هاشم]

د. سمية بالنسبة لواحد عندو حموضة عالية ما هو الغذاء الذي يجب عليه اكله وجزاك الله خيرا

[د. سمية قطبي]

حموضة المعدة أمر شائع بين الناس، ويمكن التغلب عليها باستخدام بعض الأدوية ، وتحدث حموضة المعدة بسبب ارتجاع أحماض المعدة إلى المريء، وهو الأنبوب الذي يربط بين المعدة والفم، وعادة ما تذهب الحموضة من تلقاء ذاتها أو باستخدام بعض الأدوية غير الموصوفة، أما إذا استمرت في الحدوث لأكثر من أسبوع أو أسبوعين، فينبغي عليك استشارة الطبيب فورا ومن أعراض حموضة المعدة الشعور بحرقة في أعلى المعدة وقد تصل الحرقة إلى الحلق، مع مرارة في الفم، وأكثر ما تظهر هذه الأعراض في الليل عند الاستلقاء للنوم.<O:p</O:p
نصائح هامة لمنع حموضة المعدة:
تجنب الأطعمة التي تسبب الحموضة أو التخفيف منها: وهي مثل الشيكولاتة والنعناع والكحول والحمضيات والفواكه الحمضية البرتقال القريب المانجو العنب الحامض والعصائر،وكذلك الأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة الدسمة والمقلية والشاي والقهوة والشاى والمشروبات الغازية
<O:p</O:pالتوقف عن التدخين: وهذا لأن السجائر يمكن أن تتسبب في حدوث الحموضة أو تجعل الأمر أكثر سوءا، بالإضافة إلى ذلك فإنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء،الذي هو أيضا مرتبط بالحموضة المزمنة <O:p</O:pالتخلص من الوزن الزائد: فالوزن الزائد يشكل ضغطا على معدتك،ويمكن أن يتسبب في ارتجاع الأحماض مرة أخرى، وبالتالي فان إنقاص من 5-10 كجم يساعد على تجنب حدوث الحموضة <O:p</O:pرفع مستوى الرأس عند النوم: كوضع بعض الكتل تحت أرجل السرير لرفع الرأس ست بوصات أو أكثر،فهذا يساعد على عدم ارتجاع أحماض المعدة، وأيضا يمكن استخدام الوسادات المرتفعة قليلا لتحقيق نفس النتائج
<O:p</O:pتغيير عادات الأكل: حاول تناول وجبات أصغر وأبطأ ، والانتظار ما لا يقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات بعد تناول الطعام قبل الاستلقاء أو الذهاب إلى الفراش <O:p</O:pالابتعاد عن الملابس الضيقة: وأن يكون الحزام وغيره من الملابس التي تضغط على معدتك واسعة قليلا

[هاشم مصطفى هاشم]

جزاك الله خيرا اختنا د.سمية على هذه الافادة العظيمة زادك الله علما وتقوى

[د. سمية قطبي]

السمسم تدخل بذوره فى بعض صناعة الحلوى والخبز
يستخرج من بذوره السمن الصناعي والمرجرين وزيت السمسم الذى يدخل فى صناعة
مواد التجميل والعطور والصابون .
وكذلك تستخرج منه الطحينية وهى من الأغذية الشعبية المفضلة , وللطحينية تأثير جيد
فى علاج إلتهابات الجلد وجاصة ما يظهر على هيئة حبوب على الشفتين وفى داخل الفم
وايضا ترطيب الأمعاء وفى حالة إلتهابها
ويعتبر عصير أوراق السمسم الأخضر من أفضل الدواء لحالات إلتهاب الجلد الخارجى نتيجة
الحكة الشديدة
وكذلك زيت السمسم أو حتى مسحوق السمسم مفيد جدا للشعر وتطويله ويمنحه لمعان

[زهره مبارك برير]

صباح الخير د.سميه عندي كم سؤال محيرني وعازه اعرف الاجابة وحزاك الله الف خير
1-هل الفول والمكسرات و السبانخ أطعمة تقاوم التعب ؟
2- هل النعناع يدمر خلايا السرطان ؟
3-هل النوم على البطن خطير (يقال انها نومة الشياطين)
تحياتي

[د. سمية قطبي]

شكرا الابنة زهرة..تحياتى
أوراق النعناع تفيد في تدميرخلايا السرطا ن استخدم النعناع من قبل باحثين صينين لتصنيع مادة كيميائية تدمر الأوعية الدموية التي تقوم بتغذية الأورام السرطانية مما يؤدي لموت هذه الخلايا

الفول غنى بالألياف النشويات والبروتينات، كما يحتوي على البوتاسيوم والمغنسيوم والفسفور والنحاس والحديد. وتعتبر كل هذه المواد أساسية لإنتاج الطاقة.
وتعطى الجسم قوة لمجابهة التعب
المكسرات والحبوب:
تتميز بالبروتينات وزيوت أوميجا 3، بالإضافة إلى المنجنيز والمغنسيوم والفسفور والحديد والنحاس والفيتامينات المتنوعة، أي المعادن ذات علاقة مباشرة بالطاقة.
ولذلك تساهم فى اعطاء الجسم قوة ضد التعب
اما السبانخ (زى الثلج عندنا)فغنية بالحديد وبها معادن مغذية وفيتامينات من شأنها أن تشحن طاقة الإنسان ساعات طويلة من النهار. ويساعد الحديد الجسم على توزيع الأوكسجين للخلايا، فينشط الجسم والذهن

بخصوص النوم على البطن الدراسات تقول انه يزيد خطر الاصابة بحصاوي الكلى والله اعلم

[زهره مبارك برير]

مشكوره د.سميه على هذه المعلومة وجزاك الله عنا الف خير ..فائق احترامي

[زهره مبارك برير]

مشكوره د. سميه وجزاك الله عنا الف خير ....فائق احترامي

[د. سمية قطبي]

فتق الحجاب الحاجز

* فتق الحجاب الحاجز Hiatal hernia حالة يحصل فيها بروز ونتوء المعدة إلى أعلى، أي خروج جزء من المعدة من منطقة البطن إلى منطقة الصدر. والحجاب الحاجز diaphragm هو غشاء، على هيئة طبقة عضلية، يفصل ما بين أعضاء البطن وأعضاء الصدر. كما ويستخدمه الجسم في إجراء عملية التنفس، وخاصة لدى الرجال


ولا يُعلم على وجه التحديد لماذا يُصاب البعض بالفتق في الحجاب الحاجز، إلا أن الحالة تنشأ عن ضعف في دعم الأنسجة التي تُمكن الحجاب الحاجز من إحكام الفصل بين مكونات البطن والصدر. ويُعتبر التقدم في العمر والسمنة والتدخين، من العوامل المساهمة في ظهور الإصابة بالفتق في الحجاب الحاجز.

وحينما تحصل المشكلة هذه لدى الأطفال، فإنها تكون بالعادة منذ الولادة، أي ما يُوصف مجازاً “عيب خَلْقي” congenital. ويُصاحبها ترجيع وارتداد عصارات المعدة إلى المريء gastroesophageal reflux لدى هؤلاء الأطفال الرُضّع.


وتُعتبر الحالة المرضية هذه من الحالات الشائعة، خاصة لدى منْ تجاوزوا سن الخمسين من العمر. وتُؤدي إلى ارتداد أحماض المعدة إلى المريء، بكل تبعات ذلك. ولذا فإن غالب أعراض فتق الحجاب الحاجز ناجمة عن ذلك التسريب لأحماض المعدة إلى المريء، وإلا فالفتق نفسه لا يتسبب بأية أعراض في الغالب. وفتق الحجاب الحاجز واحد من عدة أسباب لتسريب عصارات المعدة إلى المريء. وتظهر الأعراض على هيئة حرقة في منطقة الفؤاد Heartburn،

والتي تزداد سوءا عند الاستلقاء على الظهر أو الانحناء إلى الأمام، وصعوبات في إتمام الشعور ببلع الطعام أو الشراب، مع ألم في الصدر وتكرار التجشؤ Belching. والمضاعفات المحتملة، تشمل فقر الدم نتيجة لتكرار نزيفه من أسفل المريء، أو حصول التهابات رئوية نتيجة لدخول أجزاء من الطعام إلى الرئة، أو اختناق Strangulation الجزء البارز من المعدة عبر فتحة الفتق.


ويتم تشخيص الإصابة إما بتصوير الأشعة لبلع محلول باريوم الملون Barium swallow x-ray، أو من خلال منظار أعلى الجهاز الهضمي، أي المريء والمعدة والإثنا عشر Esophagogastroduodenoscopy.

وتهدف المعالجة إلى تخفيف إزعاج وتبعات الأعراض. وهو ما يحصل عبر تقليل كمية ترجيع أحماض المعدة إلى المريء، عبر تقليل إفراز المعدة لأحماضها، يُمكنه أن يُخفف من حرقة الفؤاد. كما أن من المفيد تلك الأدوية أو الوسائل السلوكية المُحسنة لانقباض عضلة أسفل المريء نفسه.

ولذا فإن تناول أدوية منع أو تقليل إنتاج أحماض المعدة، مثل لوزك أو نيكسيم، ومثل زنتاك، أساس في العلاج. وكذلك من المهم تجنب تناول وجبات طعام كبيرة، وأيضاً عدم جعلها قبل النوم مباشرة، بل ترك فرصة ثلاث ساعات على الأقل بين تناول الوجبة وبين النوم. بالإضافة إلى تجنب التدخين وتناول الكحول، وتقليل تناول المواد التي تُرخي عضلة أسفل المريء، كالشوكولاتة والكافيين والسكريات وغيرها.
وحينما لا تُجدي هذه الوسائل، بعد تطبيقها بدقة، فإن الحل الجراحي، عبر فتح البطن أو العملية بالمنظار، بإمكانه تخفيف المشكلة

[د. سمية قطبي]

دراسة علمية طبية (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F35928 8.html)| الضغط النفسي على الحامل يجعلها تنجب إناثاً (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F35928 8.html)| علاقة الضغط بالحمل (http://forum.stop55.com/urls.php?ref=http%3A%2F%2Fforum.stop55.com%2F35928 8.html)


http://sabq.org/files/news-image/61717.jpg

أوضحت دراسة علمية أجراها فريق من الباحثين في شيلي أن الحالة النفسية للأم الحامل لها علاقة بحالة تحديد المولود إن كان ذكراً أو أنثى، وليس كما كان يعتقد سابقاً بأن نظام الغذاء هو الذي يحدد نوعية الجنين.

وكان فريق من الباحثين أجروا أبحاثهم على مجموعة من السيدات الحوامل بعد تعرض البلاد للزلزال، فتبين أن المرأة التي تتعرض لضغط نفسي فإن ذلك يجعلها تلد أنثى، حيث إن الجنين الذكر لديه القدرة على مقاومة الضغط النفسي الذي تتعرض له والدته

[د. سمية قطبي]

يعتبر التعرق ظاهرة طبيعية وضرورية لتنظيم حرارة جسم الانسان ويتم افراز العرق عن طريق النظام العصبي النامي(المتجانس) بعض الأشخاص قد تكون لديهم زيادة مفرطة للتعرق. تحدث زيادة التعرق في باطن اليد، باطن القدم، الإبط، الوجه،الجذع(الحوض). تبدأ هذه الحالات منذ الصغر وتستمر مدى الحياة.
وهناك اسباب عديدة للتعرق منها
أسباب زيادة التعرق:
1-زيادة في(فرط) انتاج الغدة الدرقية أو أمراض الغدد
الصماء.
2-عند علاج سرطان البروستاتا أو الأمراض السرطانية الأخرى ستكون عرضة لزيادة التعرق.
3-انقطاع الدورة الشهرية.
4-القلق أوالحالة النفسية السيئة أو العصبية أو الضغط النفسي العاطفي أوالشعور بعدم الامان.
5-الإجهاد الزائد.
6-درجة الحرارة العالية الخارجية.
7-أسباب غير معروفة.
آلية التعرق:
1- تعرق الوجه: يبدأ التعرق من الجبهة نزولا إلى باقي الوجه.
2- تعرق باطن اليدين(راحة اليدين): وهي أكثر الحالات انتشارآ حيث يشعر المريض ان يديه رطبتان وأحيانا باردتان ويشعر المصاب بحرج شديد ويضطر أحيانا إلى عدم مصافحة الآخرين أوحتى الابتعاد كليا عن الاتصال مع الآخرين.
3- تعرق الإبطين: أيضا هذه الحالة تسبب حرجا كبيرا لأنها تترك علامات رطبة (مبللة) وهالة بيضاء ملحية على ملابس المريض.
4-تعرق الرجلين(أخمص القدمين):وهي أقل انتشارا من غيرها، ويتركز عادة في الجذع أو الفخذين أو أخمص القدمين.
طرق العلاج:
1-إذا كانت على شكل نوبات من التعرق فيمكن التخلص منه بواسطة:
Cyproterone Acetate Antiestrogens
2-إذا كان التعرق اساسي أو عرضي شديد فإن الطرق التالية ستاعد كثيرا في التخلص منه:
أ)مضادات التعرق للحالات الخفيفة والمتوسطة:
مثل Aluminum Chloride ويعطي مرتين إلى ثلاث مرات اسبوعيا، ويجب استعماله بشكل منتظم.
ب)شحنات كهربائية (للحالات التي لا تستجيب لمضادات التعرق):
مثل Iontophoresis: وتتمثل هذه الطريقة في إعطاء المريض شحنات كهربائية خفيفة من 15إلى 18ملي أمبير من مولد كهربائي في بعض مناطق التعرق على جلسات تتكرر عدة مرات خلال الاسبوع وتتناقص تدريجيا إلى مرتين في الاسبوع. لكن من مساويء هذه الطريقة
أنها مكلفة ولا يمكن استعمالها في منطقة الإبط والوجه.
ت)جراحة الغدد العرقية(مفيدة للإبط):
حيث يتم جراحة الغدد العرقية خاصة في منطقة الإبط (لأن الأعصاب المسؤولة عن الغدد العرقية في الإبط لا تستجيب بسهولة إلى الأدوية)
أما الأعصاب المسؤولة عن الغدد العرقية في راحة اليد والوجه تكون أكثر قابلية بدون الحاجة إلى جراحة عامة.
ث)الحقن بمناطق العرق بواسطة البوتكس: ويفيد هذا العلاج بشكل فعال في منطقة الإبط، باطن اليد، باطن القدم والوجه.
ملاحظة: البوتكس مادة سامة لكنها مفيدة جدا لإيقاف التعرق الشديد إذا حقنت في مناطق التعرق.
ج)العلاج النفسي: تأثير هذا العلاج يعتبر بسيطا جدا والعلاج النفسي لا يشفي هذا المرض ولكنه يساعد في التعايش معه.
ح)العلاج البديل للتعرق
الليلي:
1-تناول فول الصويا يوميآ يخفف من التعرق الليلي والحرارة الداخلية
2- تدليك سائر الجسم بقليل من خل التفاح قبل النوم .
- رائحة العرق:
يعانى البعض من رائحة العرق الكريهة فكل إنسان طبيعي يعرق ، إنسان يكثر عرقه ، وإنسان يقل عرقه وهذا طبعا أمر طبيعي ، إن العرق الجسدي هو فيسيلوجيه ضرورية للجسـم كما نعلم ، ليس لأنه فقط طريقة للجسد لكي يتخلص من الحرارة الزائدة ، بل هو طريقة للجسم لكي يتخلص من بعض الفضلات والأملاح و بذلك يساعد الكليتين في عملهما ، علاوة على انه يعتبر كجهاز تكييف يلطف من درجة حرارة الجسم عندما ترتفع درجة حرارة الجو المحيط بالإنسان .
إن كثير من الناس يشكون من كثرة التعرق ويمكن لهذا التعرق الزائد أن يكون موضعيا أي أنه يصيب منطقة محددة أو واحدة من الجسم أو يكون عاما . و أكثر المناطق إصابة بزيادة التعرق هي اليدين والقدمين والإبطين والجبهة والصدر نظرا لوجود كم هائل من الغدد العرقية بها
إن استخدام المواد المضادة للعرق الجسدي لها نجاح محدود في منع الترطب بواسطة العرق أن تسبب إثارة الجلد بالنسبة لكثير من الناس ( تذكر أن العرق يخول الجسم التخلص من الكثير من الفضلات ) وطالما أن جلدك لا يتفاعل بشكل معكوس فان استعمال المواد المعطرة هي فعالة وآمنة و استخدام الكولونيا على الجسد يمكن أن تضيف إلى فعالية المادة المعطرة أو المادة المضادة للعرق الجسدي .
هذا وتساعد الحمامات المتكررة ، وتبديل الملابس الداخلية في إزالة رائحة العرق (http://www.3rbdr.net/%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%82-%D9%88%D8%B9%D9%84%D8%A7%D8%AC%D9%87-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D9%82.html) الكريهة نتيجة زيادة التعرق ، وهناك عدة طرق علاجية أخرى منها التدخل الجراحي لقطع بعض الإعشاب للحد من زيادة التعرق
منقول

[هاشم مصطفى هاشم]

يا دكتورة سمية بالنسبة لارتفاع ضغط الدم عايزين معلومات عنو وكيفية التغذية والتمارين الرياضية مع خالص احتراماتى وجعل كل ما تقدمينه في ميزان حسناتك

[عزوز عامر علام]

د . سمية

ليك تحية الصحة والعافية

سؤال : أنا متعود أشرب الحـِلبة مع الحليب ( غلي على النار )

بالله عليك دايرين لينا حصة في الموضوع ده ؟

تحياتي وشكري

[د. سمية قطبي]

شكرا هاشم هذه معلومات عن ضغط الدم
إن نسبة مرض ارتفاع ضغط الدم (التوتر المفرط Hypertension) عند الإنسان في ارتفاع مستمر وذلك مع زيادة وطأة التوتر والقلق في حياتنا العصرية وخاصةً في المدن حيث الازدحام السكاني ومشاكل النقل وسوء التغذية وتلوث البيئة ومشكلات الحياة المتنوعة. وعلى أقل تقدير فإن شخصاً واحداً بين كل عشرين شخصاً يعانى من ارتفاع ضغط الدم ويحتاج إلى علاج وللأسف فإن نصف من يعاني من هذا المرض في الغالب لا يعرف أن ضغط دمه مرتفع يحتاج إلى علاج كما أن نصف الذين يعلمون بمرضهم لا يتلقون العلاج اللازم له لذلك ينصح بقياس ضغط الدم لديهم كل ستة أشهر خاصةً بعد تجاوز سن الثلاثين من العمر أو في حالات زيادة الوزن أو في حالات توارث المرض بين أفراد العائلة الواحدة.
ولكي تتعرف على مرض ارتفاع ضغط الدم وأسبابه وكيفية السيطرة عليه بشكل أفضل ننصح أن تقوم أولاً بإلقاء الضوء على القلب وكيفية عمله والدورة الدموية.
تقوم الشرايين بتنظيم الضغط وكمية الدم المارة بها عن طريق التمدد والتقلص المنتظم مع نبضات القلب فإذا ما فقدت هذه الشرايين مرونتها لأي سبب من الأسباب عندها تزيد مقاومة الشرايين لمرور الدم فيرتفع ضغط الدم ولذلك فإن مقاومة جدران الشرايين لمرور الدم يعتبر عاملاً هاماً لمعرفة مستوى ضغط الدم والسيطرة عليه.
وهناك نوعان من الضغط يتم قياسها، الضغط الانقباضي Systolic ويقاس عندما ينقبض القلب أثناء عملية الضخ، والضغط الانبساطي Diastolic ويقاس عند استرخاء القلب لاستقبال الدم القادم من الجسم.
يتم قياس ضغط الدم بربط كُم مطاطي حول الذراع الأيسر ثم نفخ الهواء فيه وملاحظة كمية الضغط اللازم لوقف جريان الدم خلال الشريان الموجود تحت الكُم بالإنصات إليه عبر السماعة الطبية ويسجل قياس ضغط الدم على هيئة رقمين يسمى الرقم الأول الضغط الانقباضي systolic أما الرقم الثاني فيسمى الضغط الانبساطي diastolic ووحدة قياس الضغط هي الملليمتر زئبق، والجهاز الذي يقيس ضغط الدم يدعى سفيقنومونوميتر Sphygmomanometer وقد اقترحت منظمة الصحة العالمية أنه عندما يصل ضغط الدم عند الإنسان أكثر من 140/95 فإنه يعد غير طبيعي، وقد تم مؤخراً تصنيف وتقسيم ضغط الدم على حسب شدته وهو كالآتي:

الضغط المثالى 120/80
الضغط الطبيعى الطبيعى 130اواقل/85 اواقل
الضغط فوق طبيعى 130-139/89-85
ضغط مرتفع من الدرجة الاولى 159-140/99-90
ضغط مرتفع من الدرجة الثانية 179-160/109-100
ضغط مرتفع من الدرجة الثالثة 180ى اواعلى 110 اواعلى

• ارتفاع ضغط الدم أكثر انتشاراً وشدة عند الزنوج وتصل نسبة الإصابة به بين الأمريكيين السود والبيض 1:4، كما لوحظ أن حدوث ارتفاع في ضغط الدم يزيد أيضاً عند الهنود الغربيين.
• يرتفع ضغط الدم في معظم المجتمعات والأجناس مع تقدم العمر.
• ارتفاع ضغط الدم يكون أكثر انتشاراً عند الرجال بالمقارنة بالنساء في مرحلة الشباب أما عند التقدم بالعمر فيصبح أكثر شيوعاً عند النساء (بعد سن اليأس).
• تم اكتشاف وسيلة يمكن الاعتماد عليها لقياس ضغط الدم في عام 1905، وفي عام 1950 اكتشفت عقاقير فعالة لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
أنواع ارتفاع ضغط الدم
يوجد نوعان رئيسان من ضغط الدم المرتفع:
1. الأول النوع الابتدائي أو الأساسي Essential Hypertension وهو الأكثر انتشاراً وشيوعاً في العالم كما أنه لا يعرف سبب معين لحدوثه وهو النوع الذي سوف نتطرق إليه بشيء من التفصيل.
2. الثاني النوع الثانوي Secondary Hypertension وهذا النوع يحدث بسبب مرض يؤدي إلى ارتفاع في ضغط الدم مثل أمراض الكلى أو الشريان الأورطي أو أمراض بعض الغدد الصماء في الجسم، وبالتالي فإن علاج هذه الأمراض يصاحبه نزول في ضغط دم المريض وهذه الحالات لا تتعدى عن 1% من حالات ارتفاع ضغط الدم.
ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم الأساسي؟
السبب الحقيقي غير معروف في ارتفاع الضغط لدى المرضى ولكن هناك عوامل رئيسة تلعب دوراً هاماً في جعل المريض أكثر تعرضاً لهذا المرض عن غيره من الناس ومنها:
• الوراثة
لقد أثبتت الدراسات أنه في حالة وجود إصابة لدى أحد الوالدين بارتفاع ضغط الدم فإن احتمال الإصابة لدى الأبناء لهذا المرض هو 25% أما إذا كان كلا الوالدين مصاباً بهذا المرض فقد تصل نسبة إصابة الأبناء بالمرض هو 90%.
• الإفراط في تناول الأملاح
لقد لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الملح مثل اليابانيون وسكان كوريا الجنوبية يشيع بينهم هذا المرض حيث أنهم يتناولون السمك المملح واللحم المحفوظ بكميات كبيرة والعكس صحيح فإن بعض المناطق في اليابان الذي يميل أهلها إلى تناول القليل من الملح في الطعام فأن نسبة تعرضهم لمرض ضغط الدم أقل.
• زيادة الوزن
لقد لوحظ أيضاً أن احتمال حدوث ضغط الدم عند الشخص البدين هو أكثر منه عند الشخص العادي، كما لوحظ أن تنقيص الوزن لدى مرضى ضغط الدم البدينين يحسن من حالاتهم بدرجات متفاوتة.
• التوتر والكبت والقلق
إن شخصية الفرد تلعب دوراً هاماً في قابلية الشخص بالإصابة بارتفاع ضغط الدم حيث أن استجابة الشخص للتوتر والقلق والكبت من مسببات ارتفاع ضغط الدم حيث أن جسم الإنسان في هذه الحالات تفرز مادة الأدرينالين التي ترفع ضغط الدم.
• العمر والجنس
إن المتقدمين في السن أكثر تعرضاً للإصابة بهذا المرض من الشباب وقد يكون السبب في ذلك هو أن شرايين الشخص كبير السن تكون متصلبة مما يؤدي إلى ارتفاع في الضغط الانقباضي بصفة خاصة ويمكن القول بأن الإصابة لدى النساء أكبر من نسبتها عند الرجال.
• الإدمان على الكحول أو التدخين
من الثابت أن تناول الكحول بكميات كبيرة يسبب ارتفاع ضغط الدم كما أن التدخين يعتبر سبباً رئيسياً لبعض أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والجلطة وارتفاع ضغط الدم وزيادة ضربات القلب.
• حبوب منع الحمل
إن حبوب منع الحمل تحتوي على هرموني الإستروجين والبروجستيرون وكلاهما يسببان ارتفاع في ضغط الدم لذلك ينصح الأطباء النساء اللاتي يستخدمن حبوب منع الحمل بفحص ضغط دمهن كل ستة شهور وخاصةً إذا كن مدخنات.
أعراض ارتفاع ضغط الدم؟
أغلب مرضى ضغط الدم لا يشعرون بأية أعراض لذلك سمي بالقاتل الصامت أما بعضهم قد يشعرون بصداع أو بدوخة وتعب وتوتر وهذه الأعراض تنشأ أيضاً عن بعض الأمراض الأخرى لذلك لا يمكن معرفة ما إذا كان المريض مصاب بهذا المرض إلا بالفحص وقياس ضغط دم المريض.

مضاعفات ارتفاع ضغط الدم؟
إذا لم يتم معالجة ارتفاع ضغط دم المريض فإنه قد يشكو من مضاعفات تعتبر خطيرة ولا يمكن الشفاء منها في بعض الأحيان ومن أهم الأعضاء التي تتأثر أكثر من غيرها في الجسم هي الدماغ والكلى والقلب وذلك نتيجة انخفاض تدفق الدم أو إعاقته تماماً إلى تلك الأعضاء.
1. آثاره على القلب
إن القلب لدى مرضى ضغط الدم لا يتلقى كمية كافية من الدم والأكسوجين مما قد يحدث انسداد في الشريان التاجي وبالتالي يشعر المريض بآلام في الصدر (اهتياج الصدر) وعند بذل أي مجهود قد يحدث للمريض نوبة قلبية، كما أن النقص المزمن في تروية القلب بالدم قد يؤدي إلى موت جزء من عضلة القلب وعادةً ما تكون في عضلة البطين الأيسر مما قد يؤثر على البطينين والشرايين وفي هذه الحالات يتوقف القلب عن النبض مما يتسبب في أغلب الأحيان إلى الوفاة.
2. آثاره على الدماغ
عندما تقل تروية منطقة الدماغ بالدم بسبب ضيق الشرايين ينتج عن ذلك نوبة. هذه النوبة تكون على صورة فقدان مفاجئ للقوة والإحساس بالشلل أو قد ينشأ عنها شلل في الطرفين العلوي والسفلي من أحد الجانبين، وقد تحدث النوبة (السكتة الدماغية) نتيجة تمزق أحد الشرايين في الدماغ أو بسبب تكون جلطة في الدماغ مما يؤدي إلى توقف مؤقت أو دائم في وصول الدم إلى الدماغ وتكوُّن انتفاخ حول هذه الخلايا مما يسبب أيضاً في التأثير على وظائف الدماغ وبالتالي دخول المريض في غيبوبة وفي معظم الأحيان حدوث الوفاة.
3. آثاره على الكلى
عندما تقل التروية الدموية للكلى نتيجة ارتفاع ضغط الدم فإن وحدات الكلية تتأثر فتبدأ قابليتها لإزالة الفضلات والسموم تنخفض (القصور الكلوي) وبالتالي فإن المواد السامة تتراكم في الدم.

أن الأشخاص الذين لم يُعالجوا من ارتفاع ضغط الدم لديهم لن يعيشوا فترة أطول من أصحاب الضغط الدموي العادي لذلك وجب التركيز على أهمية السيطرة على ضغط المريض لوقايته من المضاعفات الخطيرة التي قد يحدثها.
العلاج؟
إن علاج مرض ارتفاع ضغط الدم قد يكون طويل الأمد أو إن صح التعبير أبدياً وذلك لأن العلاج بالعقاقير لا يشفي المرض ولكن يسيطر عليه وبالتالي فإن اتباع إرشادات الطبيب المعالج مهم جداً كما أن إيقاف الدواء دون استشارة الطبيب بحجة أن ضغط دمه أصبح عادياً يعتبر أمراً خطيراً حيث أنه بمجرد توقف المريض عن تناول الأدوية الخافضة للضغط تعيد المرض مرة أخرى.

ويمكن القول بأن علاج ضغط الدم ينقسم إلى قسمين، العلاج بغير الأدوية Non medical treatment والعلاج بالأدوية Medical treatment.
1. العلاج بغير الأدوية Non medical treatment
يجب على المريض إتباع الإرشادات التالية وذلك لأهميتها:
o تخفيف الوزن إذا كان المريض بديناً.
o التقليل من تناول ملح الطعام ويمكن استبداله بالليمون وأيضاً التقليل من تناول المخللات والأجبان أو الأسماك المالحة.
o التوقف عن شرب الكحول.
o التوقف عن التدخين وخاصةً النساء اللاتي يستخدمن حبوب منع الحمل.
o التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
o تغيير نمط حياته بالبعد بقدر الإمكان عن أسباب التوتر والقلق والضغط النفسي.
2. العلاج بالأدوية Medical treatment
في كثير من الأحيان لا يشعر مريض ضغط الدم بأي شيء ولذلك فإن تقبله لتناول العقاقير الخاصة بضغط الدم يكون قليلاً خاصةً وأن بعض هذه العقاقير لها آثار جانبية كما أن بعضها مرتفعة التكاليف لذلك يمكن القول بأن المرض لا يشعر بالاستفادة من الدواء ولكن يشعر بآثاره الجانبية وتكلفته العالية.

ومن هذا المنطلق وجب على الطبيب المعالج توعية المريض وإقناعه باستخدام هذه الأدوية وذلك لتجنب ما قد يحدث له من مضاعفات خطيرة سبق الحديث عنها. وهناك أنواع عديدة من العقاقير التي تستخدم لتخفيض ضغط الدم نذكر منها الآتي:
o العقاقير المدرة للبول Diuretics
وهذه الأدوية تخفض الضغط عن طريق زيادة التبول ومثالنا على هذه الأنواع مجموعة الثايازايد Thiazide group ومن أهم ميزات هذا الدواء أنه سهل الاستخدام ومعروف منذ فترة طويلة كما أنه قليل التكلفة ومن مشاكله المتوقعة عدم تحمل المريض كثرة التبول كما أن طول استخدامه يُفقد الجسم كمية كبيرة من البوتاسيوم مما يؤدى إلى شعور المريض بالتعب وضعف العضلات وفقدان الشهية، كما أن مدرات البول تزيد من معدلات الدهون الثلاثي Triglycerides في الدم كما تقلل من تحمل السكر.
o مجموعة الصادات الودية (محصرات البيتا) Beta-Blockers
مثل البروبرانولول Propranolol والميتوبرولول Metoprolol وهذه الأدوية تبطل تأثير الأدرينالين عند مستقبلات الفعل الأدرينالي بيتا الموجود في القلب مما تقلل من سرعة ضرباته وبالتالي انخفاض الضغط، ومن أهم مشاكلها أنها تسبب تقلص في القصبات الهوائية وبالتالي التسبب في ضيق في التنفس وكذلك لها تأثير سلبي على دهنيات الدم كما تقلل من مفعول الأنسولين لدى مرضى السكر لذلك لا ينصح باستخدامها للمرضى الذين يشكون من الربو أو السكر المعتمد على الأنسولين، كما أن المريض قد يشعر ببرودة في اليدين أو القدمين وخاصةً في فصل الشتاء.
o
o مانعات أو مثبطات الأنزيم المسؤول عن تحويل مادة الأنجيوتينسين Angiotensin Converting Enzyme Inhibitors
مثل الكابتوبريل Captopril وهذه الأدوية تعمل على منع الأنزيم المسؤول عن تحويل مادة الأنجوتينسن رقم واحد إلى مادة الأنجوتينسين رقم اثنان (المركب النشط) وبالتالي تتوسع شرايين الدم لتستوعب كمية أكبر من الدم، كما أن مادة الألدوستيرون تقل وبالتالي تزيد نسبة خروج الماء ملح الصوديوم عن طريق الكلية فينخفض ضغط الدم ومن ميزات هذه الأدوية أنها أيضاً تستخدم في علاج هبوط القلب Heart Failure كما أنها لها تأثير إيجابي على دهون الدم وتزيد من حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر. ومن أهم آثارها الجانبية السعال (الكحة الناشفة Dry Cough) مما يجعل المريض في بعض الأحيان يتوقف عن استخدامها.
o
نصائح وتغذية علاجية لمريض الضغط

إن العلاج يكون طويل الأمد وان جاز التعبير فإنه أبديا ويقسم إلى قسمين :-

،حيث يجب على المريض إتباع النصائح الغذائية التالية :-

1- تخفيض الوزن خاصة إذا كان المريض بدينا ، وتشير الدراسات إلى أن فقد المريض 10% من وزنه كفيلة بتنزيل الضغط حوالي 10 ملم زئبقي أو بإعادة ضغط الدم لقيمه الطبيعية في بعض الحالات فالحفاظ على وزن صحي ضروري في العلاج .
2- تقليل الملح في الطعام أو تحديد ملح الطعام حسب الحالة فهو العدو اللدود لمريض الضغط .
3- تناول الكثير من الخضار واستبدال الحلويات بالفاكهة وقد بينت الدراسات الحديثة أن النباتيين ينخفض ضغط دمهم بحوالي 10-15 ملم زئبقي عن آكلي اللحوم .
4- الامتناع عن أكل الشوكولاته والبطاطا والبوظة والمشروبات الغازية لأنها أغذية تساعد على رفع الضغط والتقليل من الدهون الحيوانية ، فالمأكولات الدسمة تجعل الفرد يميل لكثرة التهام الطعام .
5- التوقف عن شرب الكحول والإقلاع عن التدخين .
6- التقليل من شرب القهوة فأخذ 2-3 فناجين يوميا لا يضر ، أما إذا زاد عن ذلك فتزيد نسبة الإصابة بالأزمات القلبية بمعدل 3 مرات فكثرة تناول القهوة يزيد من التوتر والعصبية وزيادة ضربات القلب واحتمال ارتفاع الكوليسترول في الدم .
7- يجب مراقبة ضغط الدم باستمرار عند الطبيب أو في البيت ويفضل استخدام الأجهزة الزئبقية وعدم استخدام الوصفات الشعبية التي توصف من قبل بعض الناس الغير مؤهلين أو ذوي الاختصاص.
8- ممارسة نشاط رياضي يومي واقلها المشي السريع لمدة نصف ساعة يوميا أو السباحة حيث تعمل التمارين الرياضية على إيصال الدم للأوعية الدموية التي تتخلل العضلات فتخفض ضغط الدم وتحسن نشاط وقوة العضلات وزيادة استهلاك الجلايكوجين (السكر) فيها ، كذلك قد تمنع الرياضة حصول الضغط عند الأشخاص المهيئين لذلك.
نباتات وأغذية تفيد مريض الضغط
1- تناول الخيار بدون تقشير والجزر والخس بين الوجبات إذا شعر المريض بالجوع .
2- تناول الثوم والبصل حيث لهما تأثير مؤكد على خفض ضغط الدم الخفيف والمتوسط فالثوم يعمل على زيادة قدرة الخلايا على هدم وتحليل الدهون وتحريك مخزون الكبد والأنسجة الدهنية إلى الدم حيث يتم حرقها والتخلص من الزائد منها وينصح بتناول فص إلى فصين من الثوم صباحا على الريق ..
3- تناول الحمص الأخضر والفاصولياء الخضراء
4- شرب االكركديه وليس أكثر من كوبين في اليوم .
5- ينصح من يعاني من الضغط بتناول الأغذية الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والألياف لأن نقصها يساهم في ارتفاع ضغط الدم .

[هاشم مصطفى هاشم]

جزاك الله خيرا اختنا الكبيرة د.سمية والله كفيتى ووفتي وما خليتي فرضا ناقص لكن في سؤال ما اتجاوب الرياضة وعلاقتها بانخفاض ارتفاع ضغط الدم اسال الله لك الصحة والعافية ويزيدك علما وتقا ويحفظ ليك عيالك ويجعلهم بارين بوالديهم آميييييين

[د. سمية قطبي]

شكر ا الاخ هاشم. شكر ا على المرور.......... الفقرة نمرة 8 فى العلاج الغذائى تتحدث عن النشاط الرياضى واثره وكل الدراسات اثبتت ان اى نشاط رياضى من شانه ان يساهم فى تخفيض ضغط الدم

[بكرى الوسيلة]

تسلمي دكتورة من كل بلا وشر

[هاشم مصطفى هاشم]

تشكرى يا دكتورة العتب علي النظر اصلو الموضوع مهم جدا واستفدت منو كتير لك ودي

[د. سمية قطبي]

شكرا عزوز الحلبة مفيدة جد ا وعالية القيمة الغذائية وطبعا اللبن غذاء كامل فى مكوناته الغذائية
المحتويات الكيميائية للحلبة:<O:p</O:p
تحتوي الحلبة على زيت طيارة وتحتوى على كمية كبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا. كما تحتوي على أهم المعادن وهو الفوسفور وهو يماثل زيت كبد الحوت ومواد صمغية وزيوت ثابتة وستيرولات ومواد سكرية ذائبة مثل الجلاكتوز والمانوز.تساعد الحلبة فى علاج جميع امراض الصدر وامراض البطن ولعلاج المفاصل

[محمد يوسف موسى]

يا دكتوره اشرحي لينا مرض ابو الشهيق ده شنو؟

[د. سمية قطبي]

هي عبارة عن انقباضات سريعة (ارتجافات) غير إرادية تصيب الحجاب الحاجز تتزامن مع رد فعل عكسي متمثل باغلاق لسان المزمار في الحلق و ينتج عنه صوت مميز يعرف باابو الشهيق، و الحالة ناتجة عن أي سبب يؤدي إلى تهيج في الحجاب الحاجز أو العصب الحائر أو لسان المزمار كما تحدث عند وجود بعض الاضطرابات الأيضية داخل الجسم، يعتقد بعض علماء الأحياء أن رد الفعل هذا هو من بقايا نمط التنفس لدى البرمائيات كالضفادع و غيرها تم توريثها للثديات أثناء عملية التطور. أسباب هذذه الحالة عديدة ولا تشكل خطورة طبية و غالباُ ما تزول تلقائياً دون الحاجة لأي تدخل، كما يستعمل البعض وصفات شعبية لإيقافها.

مسببات

أسباب الفواق كثيرة و هي مرتبطة بحدوث أي تهيج في الحجاب الحاجز أو العصب الحائر أو لسان المزمار كما تحدث عند وجود بعض الاضطرابات الأيضية داخل الجسم، غالباً ما تحدث لدى تناول المشروبات الغازية أو الكحولية، أهم هذه الأسباب:
المشروبات الغازية أو الكحولية.
جفاف الجسم (نقص السوائل)
الأكل بسرعة.
الضحك أو البكاء أو الكلام لمدة طويلة.
الجوع و الصيام لفترة طويلة.
تناول الأطعمة الحارة.
تناول طعام ساخن و مشروب بارد في آن معاً.
التدخين.
نقص الفيتامينات.
التهابات في لسان المزمار أو الرئة أو لحجاب الحاجز
أورام في لسان المزمار أو الرئة أو لحجاب الحاجز
وجود حرقة معدية
السكري
التقيؤ
نقص الأكسجين.
غالباً ما تزول الحالة دون احاجة إلى أي تدخل طبي،
العلاج الدوائي
لا يلجأ إلى العلاج الدوائي إلا في الحالات التي يستمر ابوالشهيق فيها فترات طويلة و هذا نادر الحدوث،

[عبدالعزيزمحمدالنور]

دكتورة / سمية
السلام عليكم
الاعصاب الطرفية تعبانة وذلك نتيجة
للعلاج الكيمياي , عند شعوري بالاعراض تم اعطائي (اللاريكا 75جرام في اليوم )
وبعد فترة ذاد الالم وتمت زيادة الجرعة ل (300جرام - 150ص و150مساء )
والان انا اتعاطي (300جرام ص و300م + التقرتول ص م ) هل هنالك شئ غير
هذا العلاج لتخفيف الام الاعصاب الطرفية ... مع العلم بان موعد الجرعة اذا تخلف
لاي سبب اتعب تعب شديد جداجدا فماهو الحل , ولكي كل الشكر . ابودلال

[د. سمية قطبي]

شكرا عبد العزيز ..........شفاك الله انا بس كنت عايزة اعرف هل عندك مرض معين مرتبط بالاعصاب الطرفية........والسبب فى اعطائك الكيميائى عشان احدد هل هى حاجة ليها علاقة بالتغذية ولالا

[هشام الطيب عبد الحميد]

الكريمة دكتورة قطبي لك التحية والاحترام
هل من الممكن ان نعرف قليلا عن الفطر الريشي ( الجانوديرما )
فقد جرت العديد من الابحاث والتي افضت الى علاقة هذا الفطر بعلاج الكثير من الأمراض
وتحسين الصحة العامة

[د. سمية قطبي]

<table class="sites-layout-name-one-column sites-layout-hbox" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" cellspacing="0"><tbody><tr><td class="sites-layout-tile sites-tile-name-content-1"> شكرا المكرم هشام لك التحية
فطر الجينوديريم لوسيديوم ينموعلى الكتل المتحلله من جذوع وجذور الاشجار فى الاقاليم الساحلية للصين وتوجد منه فصائل كثيرة من بينها 200 نوع منها 6 انواع حمراءمنتمية لفصيلة الجينوديرم لوسيديوم هى المستخدمة فى العلاج وهذا الفطر لايعالج الامراض مباشرة ولكن يعين الجسم على مقاومتها وهوليس بعقار طبى بل هوعنصر غذائى ذو قيمة علاجية عالية من اهم العناصر الموجودة فى هذا الفطر :
البولى سكرايز او السكريات العديدة وهى تتنبه وتعمل عمل الجهاز المناعى عن طريق تنشيط الخلايا المناعية وزيادة قدرة الامينو جلوبين(الاجسام المضادة) على محاربة الفيروسات والبكتريا
2-توجد به ايضا مركبات تسمى الترايتر بينودات وهى حسب الدراسات تساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم ومستوى الدهون فى الدم
3- مركب الاندوسين وهوينظم ويحسن عمل الدورة الدموية ويعمل على تحسين اداء كرويات الدم الحمراء فى نقل اكسجين داخل الجسم.


هذا الفطر مصنع الان فى شكل مسحوق يؤخذ عن طريق الفم والدراسات تؤكد انه استخدم فى جميع الامراض القلبية الوعائية( الضغط , امراض القلب والسكرى) وكانت التنائج ايجابية توجد فيه ايضا مركبات اخرى مثل الجرمانيوم والذى يزيد من فعالية الاكسجين داخل خلايا الجسم ومركب الجانوديريك الذى يساعد على وقاية البشرة حسب الدراسات وربما هنالك ابحاث اخرى لم ترى النور فى فعالية هذا الفطر





</td></tr></tbody></table>

[بكرى الوسيلة]

<table width="90%" align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td> <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td valign="bottom" width="75"> <table width="50" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td class="smallfont" valign="top" width="28"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</td> <td class="smallfont" style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif'); background-position: center;" valign="middle" width="100%"> اقتباس:</td> <td class="smallfont" valign="top"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif')" valign="bottom" align="left"> </td> <td valign="bottom" width="0" align="left"> <table width="200" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td class="smallfont" valign="top"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif')" nowrap="nowrap" valign="middle" width="100%" align="left"> المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</td> <td class="smallfont" valign="top"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> <td valign="bottom" width="100%" align="right"> <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td width="100%"> <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif')" valign="middle" width="100%"> </td> <td class="smallfont" valign="top" align="left"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table> <table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody><tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif')" width="10"> </td> <td valign="top" width="100%" bgcolor="#ffffff"></td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif')" width="10"> </td> </tr> <tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif')" width="10"> </td> <td class="smallfont" valign="top" width="100%" bgcolor="#ffffff"> هي عبارة عن انقباضات سريعة (ارتجافات) غير إرادية تصيب الحجاب الحاجز تتزامن مع رد فعل عكسي متمثل باغلاق لسان المزمار في الحلق
مسببات

الأسباب:
المشروبات الغازية .
الأكل بسرعة.
تناول الأطعمة الحارة.
تناول طعام ساخن و مشروب بارد في آن معاً.
العلاج الدوائي
</td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif')" width="10"> </td> </tr> <tr> <td valign="bottom" width="10"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif')" width="100%"> </td> <td valign="bottom" width="10"> http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table>
مخير الله وده الكاتلك يا ابو حريرة
بالله يادكتور هل لنا ان نقرا بعض حديث عن توزيع البطن الي ثلاث:
الاكل والشرب والنفس .. مع ربط ما ملأ ابن ادم وعاءا شر من بطنه
تسلمي

[د. سمية قطبي]

لك التحية بكرى ........
طبعا اى حاجة جات فى القران والسنة عند النظر اليها لها مدلولها العلمى شبه الرسول المعدة بالوعاء وهذا الوعاء اذا امتلا وزاد عن حاجة الانسان اصبح وبالا عليه.قسم الرسول الكريم المعدة الى ثلاث ,ثلثين للطعام والشراب والثلث الثالث فارغ لان هنالك علاقة بين الثلث الفارغ والتنفس ولان المعدة تقع فى التجويف البطنى العلوى تحت الحجاب الحاجز مباشرة وتستقبل الطعام بعد بلعه ومروره عبر المرئ وتكون صغيرة عندما تكون خالية وتتمدد وتكبر عند ملئها بالطعام ولكن ان امتلئت كثيرا اى فوق تحملها تتضغط على الحجاب الحاجز وتعيق حركته فى عملية الانقباض والانبساط اثناء التنفس مما يحدث ضيقا فى التنفس ولذلك فالثلث الفارغ من المعدة يتيح للانسان التنفس بارتياح ولهذا قال رسولنا الكريم


ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه وإن كان لا بد فاعلا فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه

[عبدالعزيزمحمدالنور]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> شكرا عبد العزيز ..........شفاك الله انا بس كنت عايزة اعرف هل عندك مرض معين مرتبط بالاعصاب الطرفية........والسبب فى اعطائك الكيميائى عشان احدد هل هى حاجة ليها علاقة بالتغذية ولالا </TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
جزاك الله خير اختي دم: سمية قطبي , لم انتبه لمسألة التغزية .
اعرفك عن السبب طبعا
تعاطية الكيماوي لسبب اصابتي ب multiple myeloma , واجريت لي عملية زراعة نخاع
العظم , وفي انتكاسة بعد العملية خدعة لجرعات كيميائية وهي ثمانية جرعات من (Velcaed)
اكملتها في ستة اشهر , طبعا في اثنائها شعرة باعرض الاوجاع في اسفل القدم والاصابع والكفين والاصابع والشعور بالوغز , لذلك اعطيت اللاريكا والتريقتول .
اليوم ولسبب يعلمه الله .
اللتقيت دكتورة استشارية اعصاب سودانية من النيل الابيض في نفس المستشفي الذي اتعالج به
والحمد لله اخذة عينة لفحص الترقتول في الدم ووظيفة الكبد وبعد النتيجة يعني يومين وتحدد لنا الجرعة
او تغير لنا ولكن حسب كلامها الاول بان استمر في هذا العلاج وان رجوع الاعصاب يحتاج ال وقت طويل , اشكرك كل الشكر اختي لرد ودمتي بالف خير .

[د. سمية قطبي]

شفاك الله اخى عبد العزيز
لمرضى multiple myeloma احتياجات خاصة فيما يتعلق بالتغذية:
1-تناول الأطعمة الغنية بالمواد المغذية بحيث لا تتعدى عدد السعرات الحرارية المسموح به.( لورسلت لى عمرك وزنك طولك حاوريك مقدار السعرات الحرارية المسموح لك بها فى اليوم)
2-الحفاظ على الوزن الصحي للجسم.
3-ممارسة التمرينات الرياضية باستمرار.( المشى معظم ايام الاسبوع لمدة 30 دقيقة فى اليوم
4-تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأطعمة المصنوعة من بذور الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان منخفضة الدسم كل يوم.
5-تناول قدر أقل من الدهون وتجنب الأحماض الدهنية المشبعة.
6-تناول الفواكه الغنية بالألياف والخضروات والأطعمة المصنوعة من بذور الحبوب الكاملة في أغلب الأحيان.
7-تناول قدر أقل من الأطعمة الغنية بالملح، وتناول قدر أكبر من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (مثل الموز والجرجير والبطاطس).
8-ويجب كذلك الامتناع عن تناول المشروبات الغازية
9-مراعاة الاعتبارات الخاصة بسلامة الغذاء عند إعداد وتخزين وتقديم الأطعمة

[عبدالعزيزمحمدالنور]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> شفاك الله اخى عبد العزيز
لمرضى multiple myeloma احتياجات خاصة فيما يتعلق بالتغذية:
1-تناول الأطعمة الغنية بالمواد المغذية بحيث لا تتعدى عدد السعرات الحرارية المسموح به.( لورسلت لى عمرك وزنك طولك حاوريك مقدار السعرات الحرارية المسموح لك بها فى اليوم)
2-الحفاظ على الوزن الصحي للجسم.
3-ممارسة التمرينات الرياضية باستمرار.( المشى معظم ايام الاسبوع لمدة 30 دقيقة فى اليوم
4-تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأطعمة المصنوعة من بذور الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان منخفضة الدسم كل يوم.
5-تناول قدر أقل من الدهون وتجنب الأحماض الدهنية غير المشبعة.
6-تناول الفواكه الغنية بالألياف والخضروات والأطعمة المصنوعة من بذور الحبوب الكاملة في أغلب الأحيان.
7-تناول قدر أقل من الأطعمة الغنية بالملح، وتناول قدر أكبر من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (مثل الموز والجرجير والبطاطس).
8-ويجب كذلك الامتناع عن تناول المشروبات الغازية
9-مراعاة الاعتبارات الخاصة بسلامة الغذاء عند إعداد وتخزين وتقديم الأطعمة
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE>
لكي جزيل الشكر والامتنان اخي دكتورة سمية
وربنا اجعل اجتهادك معنا في ميزان حسناتك
................
الطو 179سم الوزن 87كج ومرات اصل 90كج
مع العلم قبل المرض وتناول الدكس مايسسزون
كان 73 ولمدة عشرين سنة خلة .
العمر 49سنة .
1- مشكلتي في المناعة
2- انزلاق في الفقرة 6و8 بالعمود الفقري
</TD></TR></TBODY></TABLE>

[د. سمية قطبي]

الاخ عبد العزيز صباح الخير
عند حساب مقدار السعرلت الحرارية حسب عمرك وزنك طولك كانت كالاتى:
2381 kcal/dayوالموصى به فى عمرك ووزنك وطولك kcal/day 2226
معدل كتلة الجسم لديك 27.2 والموصى به لك24.4
يعنى يلزم نقصان الوزن حسب حالتك الصحية مع مراعاة توازن الوجبة

[د. سمية قطبي]

هناك أمور كثيرة حياتية ونفسية نعيشها ولا ندرك أهميتها أو خطورتها من هذه الأمور الصداقة ونقصد هنا الصداقة الحقة ومؤخرا كانت هناك تقارير ودراسات متخصصة انتشرت عبر الشبكة العنكوبتية تناولت فوائد الصداقة ونشير هنا الي بعض جوانبها:
• الجلوس مع الأصدقاء يخفف أعراض قرحة المعدة !
• صداقة النساء تتقوى بمجموعة من الهورمونات التي تنطلق من الجهاز العصبي للمرأة التي تمر بفترة إجهاد نفسي .. وهذا يفسر الكثير .
• الصداقات تخفض الضغط و الكوليسترول ومعدل خفقان القلب كما أن عدم الحصول على أصدقاء يعتبر خطيرا على الصحة كالتدخين والسمنة .
• تستطيع تقليص فرص وفاتك ب 60 % تقريبا إن شاء الله عن طريق الاحتفا ظ بأصدقاء جيدين مدة أكثر من 9 سنوات تقريبا كما أثبتت الدراسات الاجتماعية .
• الذين يرتادون النوادي الرياضية برفقة أصدقائهم يخسرون وزنا أكثر من أولئك الذين يرتادونها بمفردهم وذلك بعد ستة أشهر من دراسة هذه النقطة.
• التكلم عن المشاكل والصعوبات الشخصية لبعض الأصدقاء أو أحدهم ( التنفيس ) على عكس ماهو متعارف لدى البعض من كونه أمر غير حكيم إلا أنه أمر مفيد جدا طبيا يقلل من الأرق والمزاجية واحتمالية الإصابة بالضغط والاكتئاب .
• وجد أن النساء اللاتي يعانين من مرض مزمن ويحظين بدعم اجتماعي هن أقدر وأكثر تحملا للمسئولية في الحفاظ على مواعيد الطبيب وبالتالي فإن الصداقات تقلل من مخاطر ومضاعفات الأمراض المزمنة.
• في دراسة استرالية شملت 1500 مسن وجد أن أولئك الذين لديهم عدد أكبر من الأصدقاء يعيشون بمعدل 22 % أطول من أولئك الذين لديهم عدد محدد من الأصدقاء .
• النساء اللاتي يعانين من مرض سرطان الثدي ويتمتعن بروابط صداقة قوية يعانين ألم أقل ويعشن مدة أطول بضعفين من قريناتهن اللاتي لاروابط صداقة لديهن .
• وجد كذلك أن الأنسان يتمتع بمقدرة أكبر على التحكم بنفسه والعيش أثناء الأزمات الصحية بشكل جيد وهو في دائرة نشطة من الأصدقاء .. الأصدقاء الذين لايظهرون فقط الحب والمودة بل الذين يمدون يد المساعدة المادية والمعلومات المفيدة ذات الصلة .
• الحفاظ على الأصدقاء يتوافق إحصائيا مع إصابة أقل بنزلات البرد ! على عكس الانطباع المادي الذي يدل على أن معدل الإصابة بالعدوى هو أقل للبعيدين عن الآخرين بالمقارنة مع أولئك الاجتماعيين بحكم أن الفيروس معد !
• في الحقيقة فإن تملك أصدقاء جيدين يقلل من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية وبأمراض الجهاز الدوري الدموي بصفة عامة . وتنطبق ذات الحقيقة على أمراض الجهاز المناعي وذلك بسبب زيادة مستوى هورمون الإجهاد ( الكورتيسون ) في دماء أولئك المتوحدين بلا أصدقاء .
• يعتقد العلماء أن السبب الحقيقي الذي يفسر هذه الظاهرة يكمن في فطرتنا التي فطرنا الله عليها وفي عمق جيناتنا البشرية وفي الماضي العتيق لتطورنا كبشر حقيقيين .. إننا في نهاية المطاف كائنات اجتماعية تشعر بالراحة والطمأنينة مع الآخرين .. وإذا لم تكن كذلك فقد تكون لديك شخصية غير سوية وليست بمستقرة وقد ينعكس ذلك سلبا على الصحة

[د. سمية قطبي]

تأثير التغذية على الجينات Nutrigenomics هو أحد العلوم التي انطلقت عن مشروع الجينوم البشري الذي تم إطلاق النسخة الأولية منه عام 2000 برعاية الرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون والذي وصف المشروع بأنه "أعظم خريطة توصل إليها العقل البشري".
ويمكن أن نعرف علم تأثير التغذية على الجينات (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%AA) بأنه: دراسة تفاعل الأغذية المختلفة مع جينات محددة مما يزيد احتمالية وقوع الأمراض المزمنة كـ السمنة (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%86%D8%A9)وأمراض القلب (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A3%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D9%82% D9%84%D8%A8), كما قد يتسبب في وقوع بعض أنواع السرطان (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86).
وعلى الرغم من أن الهدف الرئيسي لهذا النوع من الدراسات هو فهم طريقة استجابة جينات الجسم للغذاء المستهلك إلا أنه يوفر لنا ما هو أكثر من ذلك فهو يعطينا تصور أكبر عن تأثير الغذاء السلبي والإيجابي على أجهزتنا الحيوية قبل وقوع المرض.
فنحن نعرف أن معظم الأمراض تنشأ عن أربعة اختلالات: التأكسد, عمليات الأيض (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%8A%D8%B6), التهاب (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%87%D8%A7%D8%A8), أو الضغوط النفسية. فعلم تأثير التغذية على الجينات يسعى لفهم تأثير الأغذية على الاختلالات الثلاثة الأولى كما يوضح إلى أي مدى يكون تأثير الغذاء على صحة الفرد يعتمد على التركيبة الجينية.
تكمن أهمية معرفة هذا التأثير في الأمراض المزمنة لأنها لا تكون بسبب طفرة جينية (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B7%D9%81%D8%B1%D8%A9_%D8%AC%D9%8A%D9%86%D9%8A% D8%A9) واحدة بل نتيجة تفاعلات معقدة بين عدة جينات, وهذا يجعل من دراسة العلاقة بين التغذية والجينات أكثر تعقيداً ويُصعب التنبؤ بنتائجها فضلاً على أنها تحتاج إلى درجة عالية من التحكم بنوع الجينات والعوامل البيئية المحيطة.
وتكون الدراسة عادةً نتيجة مجهود جماعي بين مجموعة كبيرة من العلماء من مجالات مختلفة كعلماء التغذية والأحياء والرياضيات وكيمياء الغذاء بالإضافة للأخصائيين الاجتماعيين. وظهرت مؤخراً عدة دراسات أثبتت أن العناصر الغذائية تغير التعبير الجيني من خلال تنظيم الجين وتحويل الإشارات وصنع البروتين ووظائفه. ومنذ انطلاق المراكز العلمية في البحث عن تأثير التغذية على الجينات انتشر في الوقت نفسه المنتجات التجارية التي تسوق لمنتجاتها تحت هذا الشعار. المشكلة في هذه المنتجات بالنسبة للعلماء والمستهلكين على حد سواء أن فائدتها لا تظهر بشكل متساوي عند جميع الأشخاص. وفتح علم تأثير التغذية على الجينات نافذة من التوصيات الشخصية التي تقلل من تأثير العوامل المرضية المرتبطة بالغذاء. إلا أن "التغذية الشخصية" أو النظام الغذائي المبني على جينات كل شخص على حدة ما زالت في المهد لكن من المتوقع أن تلعب الجينات دور حيوي في حياتنا اليومية وتحديد ما يجب أن يأكله الشخص وما لا يجب. وتواجه بحوث تأثير التغذية على الجينات عدد من التحديات تتلخص في تحديد الجينات التي تسبب أو تكون عامل مسبب للأمراض المزمنة وتحديد العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل مباشر على نشاط هذه الجينات مع مراعاة العوامل البيئية المحيطة.
تأثير السعرات الحرارية على الجينات
قامت العديد من الدراسات لمعرفة تأثير الأنظمة المختلفة السعرات الحرارية على الجينات في تركيب الأنسجة الدهنية عند الإنسان. إحدى الدراسات قاموا بإعطاء عينة غذاء منخفض السعرات والعينة الأخرى غذاء متوازن السعرات الحرارية. نتيجة الدراسة كانت متشابهة في كلا العينتين فكلا النظامين أدى إلى انخفاض الوزن ولم يحدث فيهما أي تأثير على الجينات المصنعة للدهون أو التي تنظم تحويلها, وبالمقابل انخفض فيهما الجينات المنظمة لصنع الدهون الغير مشبعة بنسبة 35-60%. استنتجوا من هذه الدراسة أن الكربوهيدرات والدهون والبروتين لها دور ثانوي في التأثير على جينات الخلايا الدهنية إذا قيدت الوجبات بنظام قليل السعرات الحرارية.
تأثير الكربوهيدرات (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%D9%8A%D 8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA) على الجينات
سكر الجلوكوز والفركتوز يتحللان في الكبد, فعند تناول غذاء غني بالسكريات يحولهما إلى دهون. الزيادة في إنتاج الدهون تؤدي إلى إيقاف الجين المتحكم بالهرمونات الجنسية (sex hormone binding globulin) وتحديداً الإستروجين والتسترون. في دراسة أُجريت مؤخراً طرحت أن تعطيل هذا الجين بسبب الأكل العالي في السكريات يؤدي إلى زيادة كمية الهرمونات الجنسية وبالتالي زيادة حب الشباب, العقم, وسرطان الرحم عند النساء المصابات بالسمنة.
في دراسة أخرى لمعرفة درجة تأثير التعبير الوظيفي الجيني في الخلايا الدهنية لدى الأشخاص المصابين باضطرابات الأيض تم تقسيم العينة وإعطاء العينة الأولى نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ويعتمد على المعكرونة التي يكون استجابة الأنسولين لها منخفضة بعد الوجبة وبالمقابل تم إعطاء العينة الثانية نظام غذائي يعتمد على البطاطس التي تمتلك استجابة عالية للأنسولين بعد الوجبة. لم يتغير الوزن عند كلا العينتين ولكن في عينة الأولى انخفض نشاط مجموعة كبيرة من الجينات قابله ارتفاع في نشاط مجموعة أخرى لدى العينة الثانية. كما أنه في العينة الأولى تحسنت استجابة الأنسولين (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%86%D8%B3%D9%88%D9%84%D9%8A%D 9%86) بسبب تغير في التمثيل الوظيفي للجين لكن في العينة الأخرى لم يقابلها أي تغيير.

[عبدالعزيزمحمدالنور]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> الاخ عبد العزيز صباح الخير
عند حساب مقدار السعرلت الحرارية حسب عمرك وزنك طولك كانت كالاتى:
2381 kcal/dayوالموصى به فى عمرك ووزنك وطولك kcal/day 2226
معدل كتلة الجسم لديك 27.2 والموصى به لك24.4
يعنى يلزم نقصان الوزن حسب حالتك الصحية مع مراعاة توازن الوجبة
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
جزاك الله الف خير وبأذن الله اداوم علي الرياضة حتي اخفف عن وزني .

[د. سمية قطبي]

Haram Mahmoud ,Serdar,Ahfad University for W omen,Somiya Gutbi
Infant Feeding and Weaning Practices among Mothers In Northern Kordofan State<o:p</o<img>

Background: Several studies undertaken in both developed and developing countries to identify an infant’s feeding and weaning practices among mothers. In Sudan, however, few data available concerning this type of studies, particularly in Northern Kordofan. <o:pObjectives: This study aimed to identify the infants feeding and weaning practices among mothers of children from Zero to24 months of age in three towns (Bara, Al-Rahad, and Al-Nuhoud)in North Kordofan State. <o:p
Methods: Data was collected through personal interview and specifically designed questionnaire. Study sample consisted of 250 families.
Regarding breast feeding ,83.6 % of mothers initiated breast feeding immediately after birth. Almost half of the mothers( 55.2%) stopped breastfeeding when the child was 24 months old. The age of termination of breast feeding was significantly influenced by the education of the mothers. (p value=0.01).<o:p
Concerning complementary foods, It was observed that only 6.8% of the mothers in the present study practiced exclusive breastfeeding.
91.6% of the mothers introduced complementary foods before six months of age while 8.4 % started given foods at six month and over. Significant association was found between education and the age of introduction of complementary foods)
In Weaning practices, almost half of the mothers (52%) abruptly weaned their children while only 11.6% gradually weaned their children and some foods were proscribed from the chidden diet. The study concluded both positive and negative infants feeding practices among mothers towards their children and recommended acceptable strategies to promote infant feeding to reduce infant mortality and morbidity rate in Sudan.<o:p</o<img></o<img></o<img></o<img>
ملخص الدراسة<o:p
خلفية: أجريت العديد من الدراسات في الدول النامية والمتقدمة لمعرفة ممارسات الأمهات في تغذية الرضع وصغار الأطفال وعلاقة هذه الممارسات بالعوامل الديموغرافية.<o:p></o<img>>
الأهداف: هدفت هذه الدراسة لمعرفة ممارسات الأمهات فيما يختص بتغذية الأطفال والفطام للفئة العمرية من 0-24 شهر في ثلاث مدن بولاية شمال كردفان (الرهد، النهود، بارا).<o:p></o<img>>
جمع المعلومات: تم جمع معلومات البحث عن طريق الإستبيان ,يتضمن الاستبيان على المعلومات الديموغرافية ونظام التغذية (الرضاعة الطبيعية, التغذية التكميلية والمعتقدات الغذائية المتعلقة بالفطام) . شملت عينة الدراسة250 أسرة.<o:p
ولقد أوضحت النتائج الآتي:<o:p
فيما يتعلق بالرضاعة الطبيعية: أن 83.6% من الأمهات بدأن الرضاعة بعد الولادة مباشرة , بينما (55.2%) من الأمهات أوقفن الرضاعة عندما كان عمر الطفل 24 شهر.<o:p
فيما يتعلق بالتغذية التكميلية:أن 6.8% فقط من الأمهات يمارسن الرضاعة الطبيعية المطلقة.<o:p 91.6%من الأمهات بدأن بتقديم طعام إضافي لأطفالهن مع الرضاعة الطبيعية قبل الشهر السادس من عمر الطفل. ووجد أن هنالك ارتباط وعلاقة معنوية بين تعليم الأم وعمر تقديم الطعام للطفل
فيما يتعلق بالفطام: لوحظ أن نسبة (52%) من الأطفال فطموا فجائيا بينما 11.6% فطموا تدريجيا. أيضا أوضحت الدراسة أن هنالك بعض الأطعمة يمنع الأطفال من تناولها مثل: (البيض والسمسم اعتقادا بأنها تسبب البكم ) (البطيخ يسبب اللجى).<o:p
توصلت الدراسة إلى المعرفة بممارسات الأمهات تجاه تغذية الأطفال وكل ما يتعلق بالفطام في ولاية شمال كردفان. وأوصت الدراسة بوضع استراتيجيات تعزز التغذية في فترة الفطام لتقلل من معدل أمراض ووفيات الأطفال في السودان.<o:p</o<img></o<img></o<img></o<img></o<img></o<img></o<img>

[د. سمية قطبي]

الفركتوز أو سكر الفاكهة هو السكر الذي يتكون داخل كل أنواع الفواكه تقريباً وبعض الخضروات. ودرجة تحليته ضعف درجة السكروز أو سكر القصب ، ويستخدم في تحلية الحلويات والمربات والجيلي والمشروبات الخفيفة والعصائر، وهو يعطي المذاق نفسه الذي يعطيه السكروز، ولكن الفركتوز أقل من السكروز في إنتاج السعرات الحرارية؛ ولذلك يستخدم في تحلية أطعمة النظام المستخدم لانقاص الوزن. والفركتوز هو الذي يعطي الآيس كريم والحلوى الملمس الناعم، كما أنه يمتص الرطوبة بسهولة فيساعد على طزاجة المخبوزات فلا يتغير طعمها بمرور الوقت. ولأغراض التجارة، ينتج الفركتوز على هيئة سائل أو بودرة أو أقراص. ويستخدم صانعو الأطعمة الفركتوز المستخرج من الذرة، بصفة أساسية، وفي صورة شراب.
والفركتوز يشجع على زيادة الوزن، حيث تبين بعد تغذية عدد من الفئران على ماء عادي أو ماء محلى بالفركتوز ومشروبات غازية، أن التي استهلكت هذه المشروبات المحلاة أصيبت بالبدانة وزيادة الوزن حتى عند استهلاكها لسعرات حرارية أقل من طعامها العادي.
وضمن فعاليات اللقاء السنوي لرابطة مرض السكري الأميركية الذي عقد مؤخراً بشيكاغو، قال الباحثون الأميركيون بأن نوعية السكر المستخدم في تحلية المشروبات، وليس فقط كميته، لها تأثير على صحة الجسم، وخاصة الشرايين.
وقال الباحثون من جامعة كاليفورنيا إن تناول سكر الفركتوز (سكر الفواكه) يُسرع بشكل أكبر في نشوء ترسبات الكولسترول داخل جدران الشرايين ، خاصة من هم فوق سن 40 سنة والمُصابين بالسمنة ، مقارنة بتناولهم مشروبات تمت تحليتها بسكر الغلوكوز.
وتبين للباحثين أيضا أن نسبة الدهون الثلاثية بعد ساعتين من تناول الوجبة الغذائية كانت ترتفع لدى من شربوا عصائر محلاة بالفركتوز، وتنخفض لدى من شربوا عصائر محلاة بالغلوكوز. كما أن نسبة الكولسترول منخفض الكثافة LDL الضار كانت أعلى لدى من تناولوا الفركتوز مقارنة بمن تناولوا الغلوكوز حيث لم تتأثر نسبة الكولسترول الضار لديهم.
وعلى الصعيد نفسه حذر باحثون الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك وكذلك الرجال المصابين بالنقرس بالابتعاد عن المشروبات والأغذية الغنية بالفركتوز
وتوفر نتائج الدراسة أول دليل على أن الفركتوز والأغذية الغنية بالفركتوز تمثل عوامل خطورة مهمة للإصابة بالنقرس
.
: REFERENCES
Choi HK and Curhan G. ( 2008): Soft drinks, fructose consumption and the risk of gout in men: prospective cohort study
British Medical Journal;336:309-312
Underwood M. ( 2008 ): Sugary drinks, fruit and increased risk of gout
British Medical Journal,336;285-286

[د. سمية قطبي]

دراسة تكشف عن الجين المسؤول عن زيادة أمراض القلب
تمكّن باحثون أمريكيون من اكتشاف الجين المسؤول عن زيادة مخاطر أمراض الشرايين بالقلب وفي نفس الوقت أثبتوا أن فصيلة الدم "O" قد تحمي من النوبات القلبية بمجرد حدوث انسداد بالشرايين.

وقال كاتب الدراسة الدكتور مورداش ريلي أستاذ الطب المساعد بمعهد أمراض الأوعية الدموية بجامعة بنسلفانيا : "هناك جينات محددة تتسبب في تكون الصفائح بشرايين القلب بينما هناك جينات تؤدي للنوبات القلبية عندما تكون هناك صفائح متكونة في الشرايين بالفعل"

ومن أهم الجينات التي تحمي القلب توجد لدى الأشخاص الذين فصيلة دمهم "O".

وأضاف الدكتور ريلي أن الدراسة توضح العلاقات المتعددة بين الجينات وصحة شرايين القلب، "ليست كل الجينات لأمراض القلب متساوية لهذا يجب استخدامها بشكل مختلف للوصول لعلاجات جديدة لأمراض القلب وعند تقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب".

وقام الفريق في الدراسة التي نشرت مؤخراً في النسخة الإلكترونية من جريدة لانسيت (The Lancet) بمقارنة حوالي 13.000 شخص مريض بالشريان التاجي ب عدد 7.400 شخص سليم.

وللوصول لتحديد جينات بعينها يمكن أن تلعب دورا في النوبات القلبية قام الباحثون بمقارنة حوالي 5.800 حالة شريان تاجي ممن أصيبوا في السابق بنوبة قلبية بأكثر من 3.600 شخص يعانون نفس المرض دون أن يصابوا يوماً بنوبة قلبية.

بهذه الطريقة تمكن فريق ريلي من التعرف على جين جديد يسمى ADAMTS7 يرتبط بزيادة مخاطر مرض الشريان التاجي.

وفي تحليلهم لحالات النوبات القلبية وجد الباحثون علاقة بين فصيلة الدم ومخاطر الإصابة بنوبات قلبية، واكتشفوا أن الجين الذي يحدد فصيلة الدم "O" يحمي أيضاً من الإصابة بالنوبات القلبية.

ويصنف الدم بـ "ABO" التي تتضمن ثمانية فصائل تحددها المستضدات التي تحملها. ففصيلة الدم "O" تعرف بالمتبرع بالخلية الحمراء للكون.

"العلاجات التي تحسن من جين ADAMTS7 ونوع الدم قد يكون مفيداً لأمراض القلب إلا أنها قد تعمل بطرق مختلفة من شخص لآخر.

"هذا المفهوم يحدثنا عن تطورات مستقبلية في طب تشخيصي وعلاجات أمراض القلب. بالإضافة لذلك ربما تكون مجموعات الدم بسيطة إذا كانت صريحة وتشير لمخاطر النوبات القلبية وسبل الحماية منها".

ويحذر المختصون من أن يكون الشخص من فصيلة "O" التي قد تعطي بعض الحماية من نوبات القلب لمرضي الشريان التاجي فذلك لا يعني أن هذا يكفي لحمايتك من مشاكل شرايين القلب.

وقال د. جريج فونارو أستاذ القلب بجامعة كاليفورنيا معلقاً "الأشخاص الذين فصيلة دمهم "O" يجب أن يكون لديهم نفس الحذر لمنع الإصابة بأمراض القلب والسكتة مثلهم مثل الأشخاص الذين فصيلة دمهم من نوع آخر" .

وعلقت د. لوكا لوتا من جامعة ميلان قائلة إن هذه النتائج "تعمق معرفتنا بترتيب الحامض النووي الذي يعرض الأشخاص لتطوير مرض التصلب العصيدي واحتشاء عضلة القلب.مع ذلك ليس هناك تطبيقات إكلينيكية مباشرة وفورية لهذه الاكتشافات".

وتابعت "إلا أن هذه النتائج قد تؤدي في المستقبل لتحديد طريقة تطور الأمراض التي لم تكن معروفة في السابق مما يؤدي لتطوير استراتيجيات للوقاية والعلاج من هذه الأمراض

[د. سمية قطبي]

لا تنتج مقاومة الجسم لعملية خفض الوزن عن سوء النظام الغذائي أو الإختلال في أسلوب الحياة، فرغم أن كثيرين يتبعون نفس الأنظمة الغذائية الصارمة والبرامج التدريبية الشاقّة التي يتبعها آخرون، إلا أنهم لا ينجحون في بلوغ أهدافهم، ما يشعرهم بالإحباط واليأس في التخلّص من الدهون المتراكمة في المناطق الواقعة في أسفل الجسم وتحت الجلد، كالأرداف والأفخاذ والذراعين وحول محيط الخصر وأسفل البطن. وفي هذا الإطار، إستطاع باحثو التغذية التوصّل إلى الأسباب الحقيقية التي تكمن خلف هذه المشكلة والتي تُعزى إلى أسباب مرضية أو وراثية منها

1- خمول في الغدة الدرقية

يعاني بعض ممّن يحاولون إنقاص أوزانهم من خمول في الغدة الدرقية والتي تقوم بإفراز الهرمون الدرقي ببطء. وفي بعض الحالات المتطوّرة، قد تتوقّف هذه الغدة كليّاً عن إفراز الهرمون، ما يؤدّي إلى ضعف نشاط التمثيل الغذائي أو توقّفه أحياناً، وبالتالي انخفاض مستوى الإحراق بالجسم إلى أدنى نسبة له، ليبدأ بتخزين السعرات الحرارية المتناولة عبر الطعام في صورة دهون زائدة وزيادة غير مرغوبة بالوزن، إلى جانب ظهور بعض الأعراض المرضية وأبرزها عدم القدرة على تحمّل البرودة والشعور الدائم بالإرهاق وسقوط الشعر والإصابة بالإمساك وضعف الذاكرة وحدوث تغيّرات في تكوين البشرة، ما يلزم الخضوع إلى تحاليل معملية لوظائف الغدة الدرقية من خلال إجراء فحص الدم الذي يحدّد نسبة الهرمونات الدرقية التي تعرف بـ TSH، وهو هرمون «الثيروتروفين» المحفّز للغدة الدرقية على إنتاج الهرمون الدرقي T3 و T4. وقد أثبتت الدراسات أن ارتفاع نسبة هرمون TSH في الدم إلى معدّل يتراوح ما بين 4 إلى 5 يشير إلى وجود مشكلة في إنقاص الوزن، وإلى أن الجسم بحاجة إلى زيادة النشاط الدرقي ليحسّن عملية الإحراق ويرفع معدّل الأيض، بينما تعني النسب المنخفضة من الهورمون الدرقي Free T3 أو Free T4، أن نشاط عملية التمثيل الغذائي تتمّ ببطء شديد، وأن عملية حرق السعرات الحرارية لا تكفي لتوليد الطاقة، ما يؤدّي إلى زيادة الرغبة بتناول المواد السكرية، كالحلويات بأنواعها والشوكولاته والعصائر المحلاّة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطه اليومي، ما يؤدّي إلى فشل الجسم في إنقاص الوزن.

2- المتلازمة الأيضية

سلسلة من الإضطرابات التي ينتج عنها قيام الجسم بتحويل كميّات كبيرة من السعرات الحرارية المتناولة يومياً إلى دهون مختزنة، ما يسبّب مشكلات في السكر وزيادة في دهون الدم. وقد أكّد الباحثون على أن الإفراط في تناول الطعام وقلّة النشاط الرياضي يشكّلان عاملين رئيسيين في الإصابة بالمتلازمة الأيضية، التي قد تمهّد إلى الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية والدرجة الثانية من داء السكري وأمراض الكبد، ما ينعكس سلباً على كيمياء الدم والتمثيل الغذائي بالجسم. وتشمل المتلازمة الأيضية عناصر عدّة، أبرزها: سمنة البطن وارتفاع نسبة السكر بالدم عن المعدّل الطبيعي له وانخفاض نسبة الكوليسترول الجيد HDL وارتفاع نسبة ثلاثي «الجليسريد» في الدم وارتفاع في ضغط الدم. وفي هذا الإطار، ينصح اختصاصيو التغذية برفع معدّل النشاط اليومي والعمل على إنقاص الوزن بنسبة تتراوح ما بين 6 إلى %10، لكي يتمكّن من علاج المتلازمة والتغلّب عليها، ما يساعد على تحسين أسلوب تعامل الجسم مع نسبة السكر في الدم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

3- خلل في نسبة «الإستروجين»

يمثّل «الإستروجين» الدور الرئيس في إعادة تنظيم عملية تخزين الدهون بجسم المرأة على مدار المراحل العمرية المختلفة: ففي مرحلة الثلاثين والأربعين، تتكوّن معظم الدهون الزائدة في منطقة الذراعين والفخذين، بينما في سن الخمسين والستين فإن معظم تلك الدهون تتركّز حول محيط الخصر. وأشار الباحثون إلى أنّ النسب المرتفعة من «الإستروجين» في الدم قد تعمل على زيادة تخزين الدهون الناتجة عن البطء الشديد في عملية التمثيل الغذائي وزيادة الشهيّة لتناول أنواع الطعام ذي المحتوى الدهني العالي، وكلاهما سببان لاكتساب الوزن الزائد، إذ أثبتت الدراسات أن %45 من النساء اللواتي يعانين زيادة كبيرة في الوزن، يفقدن القدرة على إنقاص أوزانهن بسبب خلل في نسبة «الاستروجين» الناتج عن اتّباع نظام هرموني بديل أو تناول أقراص منع الحمل، ما يؤدّي إلى تكوين كميّات زائدة غير صحيّة منه، وبالتالي يعمل على تخزين الدهون في المناطق الموضعية بالجسم، بالإضافة إلى أن زيادة الإستروجين تؤدّي إلى الإصابة بتقلّب الحالة المزاجية وحساسية الثدي وتغيّر في الطمث والسخونة والتعرّق الزائد. وفي هذا الإطار، ينصح المتخصّصون بإجراء تحليل بول لمعرفة الخلل في نسبة «الإستروجين» والذي يجب أن يتراوح معدّله الطبيعي بين 70 إلى 90 ملليمتراً لمرحلة ما قبل سن اليأس و130 ملليمتراً ما بعد سن اليأس، ما يمثّل خطورة ترتبط بصعوبة إنقاص الوزن.
4- شكل الجسم
يميل الجسم الشبيه بالتفاحة إلى اكتساب الوزن الزائد وتخزينه حول منطقة الخصر والبطن، بينما تختزن الدهون الزائدة بقدر أكبر في منطقتي الأرداف والفخذين في الجسم شبيه الكمثرى، وذلك لأسباب عدة، أبرزها:
- يعاني من يتمتّعون بجسم يشابه شكل التفاحة من مشكلة في التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية، ما يعدّ مؤشّراً على زيادة نسبة الأنسولين بالدم، حيث يقوم الجسم بزيادة إفراز الأنسولين في محاولة لإنقاص نسبة السكر بالدم. ونظراً إلى أن الخلايا الدهنية في منطقة البطن تتّسم بحساسيتها للأنسولين بشكل كبير، تخزّن الشحوم في منطقة الخصر وأسفل البطن.

- يعاني الجسم الذي يحمل شكل الكمثرى من وجود خلل في نسبة «الإستروجين» بالدم، ما يؤدّي إلى زيادة تراكم الدهون في النصف السفلي من الجسم. وقد يزداد الأمر سوءاً إذا صاحب ارتفاع «الإستروجين» إصابة بخمول الغدة الدرقية، ما يؤدّي إلى انخفاض معدّل الإحراق بالجسم، وبالتالي صعوبة في إنقاص الوزن.
نصائح علاجية
- استشيري طبيبك حول الفيتامينات والمعادن المقاومة لعفقدان الوزن والتي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة وتعمل على ضبط معدّل السكر بالدم وتحسّن معدّل الأيض.

- لا تستخدمي العناصر الغذائية المكملة بديلاً لأسلوب الحياة الصحي، فلا بد من اختيار النظام الغذائي المعزّز والمناسب لحال جسمك في مقاومته لفقدان الوزن، مع المواظبة على برنامج رياضي يومي.
- في حال الإصابة بخمول في الغدة الدرقية، ينصح المتخصّصون بتدعيم العلاج الطبي بخطّة غذائية صحية تحتوي على أطعمة ذات قيمة غذائية عالية ، كما يُنصح بإتباع برنامج رياضي متكامل

[د. سمية قطبي]

إتباع نظام غذائي غني بالحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت, قد يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى السيدات, هذا ما أكدته إحدى الدراسات الحديثة.
وتقول الدراسة أن السيدات الأكثر تناولاً للحمضيات, ينخفض لديهن خطر الإصابة بمقدار 19% عن السيدات اللاتي يتناولنها بكمية أقل. ويبدو هذا لدى المجموعة الأخيرة من النساء في مشاكل تدفق الدم إلى المخ, وأحياناً انسداد الشرايين.

في حين تناولت دراسات أخرى فوائد الفاكهة بشكل عام, ففي دراسة جديدة على أنواع مختلفة من الفاكهة, أظهرت أن مركبات الفلافونويد الموجودة بالفاكهة, وكذلك الخضروات والشيكولاتة الداكنة يمكن أن تفيد الصحة بشكل عام, إلا أن ليست كل مركبات الفلافونويد تظهر نفس التأثير على المخ.

وقال الباحثون أن الدراسة الجديدة لم تظهر أي رابط بين استهلاك مركبات الفلافونويد بشكل عام وتجنب مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. إلا أن الفواكه الحمضية تحتوي على نوع معين من الفلافونويد يسمى فلافانونيس, وهذه المركبات أظهرت صلة كبيرة بين تناولها وبين تجنب الإصابة بالسكتات الدماغية.

ويمكن أن نحصل على هذه المركبات من خلال تناول المزيد من الحمضيات عن تناول العصير كما نصح الباحثون الذين أجروا هذه الدراسة, لأن العصير الذي يباع في الأسواق يحتوي على المزيد من السكر الذي يسبب ضرراً للإنسان.

وسيتم نشر هذه الدراسة في عدد أبريل في مجلة جمعية القلب الأمريكية. كانت هذه الدراسة قد أجريت على 69622 امرأة خلال 14 عاماً, بحيث يوجد تقرير لكل سيدة عن كمية تناولها للفواكه والخضروات على السواء وأنواعها يقدم كل 4 سنوات. وبعد أن حلل الباحثون تقارير الأنظمة الغذائية لدى السيدات, بحثوا في الأنواع الست الرئيسية من مركبات الفلافونويد وهي الفلافونويس والأنثوسيانين والفلافان-3 وبوليمرات الفلافونويد والفلافانونيس والفلاونولس.

وقالت "إيدين كاسيدي" باحثة هذه الدراسة وأستاذة التغذية في جامعة إيست أنجليا البريطانية أن الفلافانونيس قد يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية عبر عدة آليات من بينها, تحسين صحة الأوعية الدموية ومقاومة الالتهابات.

وكانت دراسة سابقة تناولت أثر تناول الفاكهة على تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماعية, قد أظهرت نتائج معاكسة, حيث أكدت أن تناول الفاكهة ذات اللحم الأبيض مثل الخوخ والتفاح, يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية, بينما لم تظهر أي رابط بين الفواكه الصفراء أو البرتقالية بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ويقول الباحثون أن هناك الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الصلة بين تناول الفلافانون وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. ومن ثم تأكيد أفضلهم.

[د. سمية قطبي]

اغذية مفيدة للكبد


http://3.bp.blogspot.com/-z7WF36tWBCg/T0xfble91oI/AAAAAAAAAfw/ACQT0uPHff4/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25A8+%25D8%2 5A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%258A%25D9%2 584.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-z7WF36tWBCg/T0xfble91oI/AAAAAAAAAfw/ACQT0uPHff4/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25A8+%25D8%2 5A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25AF%25D9%258A%25D9%2 584.jpg)أصبحنا نعاني في هذا العصر من أمراض الكبد بسبب تغيرات حدثت في المجتمع. وأهمية الكبد ترجع لكونه حائط صد في جسم الإنسان ضد السموم حيث يتخلص منها, كما أنه يعمل على تخزين الطاقة, بجانب أنه يدخل بشكل فعال في عملية هضم الغذاء, هذا إلى جانب بعض المهام الأخرى المعني بها هذا الجهاز في أجسادنا.

ونحن حين نأكل فوق طاقتنا أو نأكل الكثير من المقليات أو نتعرض للملوثات البيئية, فإننا نعرضه بذلك لأن يعمل فوق طاقته, ويصبح غير قادر على التخلص من السموم والدهون الزائدة بالجسم. وتوجد ثمة أغذية تعمل على تنشيط الكبد ليعمل بشكل طبيعي من أجل تحفيزه على طرد السموم من الجسم, لكن هذه الأطعمة لا تغني عن التخلص من العادات السيئة التي تنقص عمر الكبد.

تقول طبيبة الكبد الأسترالية الشهيرة "ساندرا كابوت" مؤلفة كتاب "أغذية تطهير الكبد" الذي نشر عام 1997 وحقق مبيعات ضخمة, أنها قد وجدت أن أفضل الوسائل الفعالة من أجل تطهير الكبد, هو تناول بعض الأطعمة ومكملات الغذاء الطبيعية, وتشمل هذه القائمة, المواد المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية والإنزيمات. وتنصح أيضاً بتناول الأغذية التي تحتوي على فيتامين ك, والأرجنين الذي يساعد الكبد على التخلص من الأمونيا, والسيلينيوم والميثيونين والمركبات الكبريتيتة.

1- علاج الكبد بالثوم:
http://2.bp.blogspot.com/-G6pBgeJsB_w/T0xfcm0ZP2I/AAAAAAAAAf4/Fa8JTi-7WjA/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25BA%25D8%25B0%25D8%25 A7%25D8%25A1.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-G6pBgeJsB_w/T0xfcm0ZP2I/AAAAAAAAAf4/Fa8JTi-7WjA/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25BA%25D8%25B0%25D8%25 A7%25D8%25A1.jpg)

كمية صغيرة فقط من الثوم (http://www.fawayed.net/2010/11/blog-post_27.html) تكفي لتنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد على طرد السموم من الجسم. ويحتوي الثوم على نسبة كبيرة من الأليسين والسيلينيوم, وهما من أهم المواد الطبيعية التي تعمل على تطهير الكبد. ويمكن تناول الثوم مع بعض من زيت الزيتون وعصير الليمون. ويعمل أيضاً الثوم على التخلص من عنصر الزئبق السام من الجسم.

2- الجريب فروت:
http://2.bp.blogspot.com/-lLeQ9aDOqVo/T0xfOPmQ-oI/AAAAAAAAAfQ/JaEfot2O4gM/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%2586%25D9%25 89.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-lLeQ9aDOqVo/T0xfOPmQ-oI/AAAAAAAAAfQ/JaEfot2O4gM/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%2586%25D9%25 89.jpg)

يحتوي الجريب فروت على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وخاصة فيتامين ج, وهو مطهر طبيعي للكبد, وعصير الجريب فروت الطازج يساهم في زيادة إنتاج إنزيمات طرد السموم من الكبد وغيرها من السموم.

3- البنجر والجزر:
http://3.bp.blogspot.com/-SwAp2FS-qPY/T0xfSre7VgI/AAAAAAAAAfg/JTZ6zm24NSg/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25 A7%25D9%2585.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-SwAp2FS-qPY/T0xfSre7VgI/AAAAAAAAAfg/JTZ6zm24NSg/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25 A7%25D9%2585.jpg)

يحتوي البنجر والجزر (http://www.fawayed.net/2011/05/blog-post.html) على نسبة عالية من الفلافونويد والبيتا كاروتين, وتنصح كابوت بتناول سلطة البنجر والجزر للعمل على تنظيف الكبد من السموم, وذلك ببشر الجزر والبنجر ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون مع نصف ملعقة عسل.

4- الشاي الأخضر:
http://4.bp.blogspot.com/-9emkW-tG1l4/T0xfPAFg5OI/AAAAAAAAAfY/X598AktCkU4/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D9%2588%25D8%25A8%25D8%25A7%25D8%25 A6%25D9%258A+%25D8%25B3%25D9%258A.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-9emkW-tG1l4/T0xfPAFg5OI/AAAAAAAAAfY/X598AktCkU4/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D9%2588%25D8%25A8%25D8%25A7%25D8%25 A6%25D9%258A+%25D8%25B3%25D9%258A.jpg)

يحتوي الشاي الأخضر (http://www.fawayed.net/2011/06/blog-post_28.html) على واحدة من أقوى مضادات الأكسدة وهو الكاتشينز, وهو أحد المكونات التي تعمل على تحسين وظائف الكبد بشكل عام. وتشير أكثر من 500 ورقة بحثية إلى دور الشاي الأخضر في تعزيز وظائف الكبد. فهو يقدم فائدتان للكبد, أولهما أنه يعمل على حماية خلايا الكبد, كما أنه يعمل في الوقت ذاته على تقوية جهاز المناعة. وأفاد أحد الأبحاث أنه قد يعمل على وقاية الكبد من نمو الخلايا السرطانية. أيضاً الكافيين الذي يوجد بالشاي الأخضر يعمل على إزالة السموم من الكبد, حيث يعتبر أفضل المنتجات المحتوية على الكافيين مقارنة بالقهوة أو المشروبات الغازية التي يرتبط استهلاكها بالمواد السكرية والألبان التي تعمل على خفض أداء الكبد.

5- زيت الزيتون:
http://3.bp.blogspot.com/-gGoByac3760/T0xfJO8X7AI/AAAAAAAAAfI/KwR1pKES7fY/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%2586%25D9%25 89+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%2 5B9%25D8%25B4%25D8%25A7%25D8%25A8.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-gGoByac3760/T0xfJO8X7AI/AAAAAAAAAfI/KwR1pKES7fY/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%2586%25D9%25 89+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%2 5B9%25D8%25B4%25D8%25A7%25D8%25A8.jpg)

بعض الزيوت مثل زيت الزيتون (http://www.fawayed.net/2010/12/blog-post_18.html) والكتان (http://www.fawayed.net/2011/07/flax-oil-benefits.html) تفيد الكبد بشكل كبير إذا ما تم تناولها باعتدال, حيث تعمل على توفير قاعدة دهنية تعمل على امتصاص السموم الضارة بالجسم.

6- علاج الكبد بالاعشاب:
http://2.bp.blogspot.com/-kyGzm0_s5Gg/T0xffuG8CNI/AAAAAAAAAgA/5kbJ3aRMNBM/s200/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D9%258A.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-kyGzm0_s5Gg/T0xffuG8CNI/AAAAAAAAAgA/5kbJ3aRMNBM/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D9%258A.jpg)

يعتبر الكركم هو التابل المفضل للكبد, قد يكون جيداً إذا أضفته إلى الحساء أو طبق السلطة, ويعمل الكركم على تعزيز تخلص الكبد من السموم, عن طريق مساعدة الإنزيمات التي تعمل على طرد المواد المسرطنة.

7- علاج الكبد بالطحالب:
http://1.bp.blogspot.com/-NBz4ecAWjQA/T0xfGNRrzbI/AAAAAAAAAfA/3O1XVobgZZI/s200/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF +%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%258 6%25D9%258A+%25D9%2588%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25 A7%25D8%25AC%25D9%2587.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-NBz4ecAWjQA/T0xfGNRrzbI/AAAAAAAAAfA/3O1XVobgZZI/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF +%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D9%2587%25D9%258 6%25D9%258A+%25D9%2588%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25 A7%25D8%25AC%25D9%2587.jpg)

في كتابه "الشفاء بالأغذية الكاملة" الذي ترجم إلى 7 لغات, يشير "بول بيتشفورد" المتخصص في الطب الصيني التقليدي إلى أن الطحالب الخضراء المزرقَّة المعروفة باسم الكوريللا هي أقوى علاج لخمول الكبد. فهي أفضل مصدر للكلوروفيل وهو الذي يمنح الطحلب لونه الأخضر المميز, وترتبط الكوريللا بالتخلص من سموم الكبد, ويزيل نواتج التمثيل الغذائي مثل حمض اليوريك.

http://1.bp.blogspot.com/-BVQXC9AoobY/T0xfVfkHaOI/AAAAAAAAAfo/LgVFc77T9ac/s320/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25 B1.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-BVQXC9AoobY/T0xfVfkHaOI/AAAAAAAAAfo/LgVFc77T9ac/s1600/%25D8%25B9%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A 7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588%25D8%25 B1.JPG)
غلاف كتاب كابوت الواسع انتشاراً

وتضع ساندرا كابوت قائمة بالنصائح والمحاذير التي تعمل على الحفاظ على الكبد ليعمل بشكل جيد, حيث تنصح بالاهتمام بنظافة اليدين أثناء تناول الطعام وإعداده, وكذلك كل الأدوات التي يجهز بها الطعام. مع الاهتمام بشراء الأغذية الطازجة وتجنب الغير طازجة. كما تنصح أيضاً بالابتعاد عن اللحوم والأسماك المدخنة واللحوم المصنعة مثل الهامبرجر. وتشدد على تبريد الأغذية المطهوة بسرعة حيث أن التبريد التدريجي البطيء يسمح بنمو الميكروبات.

[د. سمية قطبي]

الشحوم فى التغذية

الشحوم هي مركبات عضوية موجودة في جميع الجزيئات الحية والنظم البيولوجية وتلعب دورا أساسيا في الحفاظ على الحياة، وبعكس الكربوهيدرات والبروتينات، الشحوم تتميز بتعدد الأشكال والهياكل ويصعب تحديدها، ونتيجة لذلك فقد صُنفت وفقا لِسمَتِها الرئيسية وهي عدم قابلبيتها للذوبان في الماء (كلها أو في معظمها) والشحوم يمكن أن تكون مُتَقابِلَة الزُّمَر(بخصائص قُطبية أو غير قُطبية)، أو أن تكون برابِط كارِه للماء(مُرَكَّبات لاقُطْبِيَّة).
على الرغم من أن هياكل الشحوم يمكن أن تكون معقدة نسبيا، إلا أنه هناك قواسم بِنْيَوِيَّة مشتركة قليلة، وأبسط الشحوم هو الحَمْض الدُهْنِيّ وصيغَته العامة هي آر- سي أو أو إتش، حيث آر تشكل الذيل الهيدروكربوني، وهذه الأحماض الدُهْنِيّة يمكنها أن تشكل مكونات لمركبات شحمية أكثر تعقيدا مثل ثُلاَثِيّ أسيلِ الغليسرول، وشَّحْمِيَّات فُسْفات الغلِيسيرُول، وشَّحْمِيَّات السفينغوليَّة، والشَّحْمِيَّات الستيرولية، والشَمْع، والإيكوزانوات، هذا بالإضافة لشحوم أخرى مختلفة التركيبة البنيوية مثل الستيرويد والفيتامينات الشحمية(الدهنية) التي تتفرع من الإِيزوبرين (جزيئات خماسية الكربون)
هناك مصدران للشَحْمِيَّات في الجسم: الأول هو الذي يأتي من الغذاء، والمصدر الثاني هو ما يتم تصنيعه في الكبد والأمعاء الدقيقة، ومن ثم تخزن في الجسم وعادة تتراوح نسبتها 14 % من وزن الجسم، إلا أن نسبتها قد تصل عند الانسان الى حوالي 70% في حالات السمنة، ونسبة الشحميات عند المرأة تبلغ عادة ضعف نسبتها عند الرجل، وحوالي 70% من مركبات الشحميات توجد في الجسم على شكل ثلاثي الغليسريد.
أهمية لجسم الإنسان:
الشحوم لديها مجموعة من الوظائف البيولوجية المتنوعة وفقاً لخصائصها الهيكلية والكيميائية المختلفة فهي:
تدخل في تركيبة وتشكيل غِشاء الخَلِيَّة.
تمثل مخزن للطاقة، كما هو الحال في الشحوم الثلاثية حيث تعتبر أحد الأشكال الفعالة لتخزين الطاقة التي يمكن تزود الجسم بالطاقة عند الحاجة.
تساهم في نقل المعلومات في داخل الخلايا
تساهم في الأيض الخَلَوِيّ، وخاصة التمثيل الغذائي الذي تدخل فيه الفيتامينات أ ، د ، ه ، و ك التي لا تذوب في الماء.

[د. سمية قطبي]

إن معظم الناس وبصفة خاصة من يعاني من الوزن الزائد يكون لديه خوف فطري من الدهون. فاستهلاك الدهون بالطبع غالبا ما يرتبط بالبدانة وأمراض القلب والسرطان ومرض السكري، ويميل الكثير من الناس إلى اعتبار الدهون عديمة الفائدة الغذائية بالإضافة إلى كونها ذات مخاطر كثيرة. ومع هذا فعلى الرغم من الخوف غير الطبيعي من الدهون وازدياد شعبية المواد الغذائية التي تحمل عبارات (قليل الدسم ) إلا أن البدانة في معظم شعوب الغرب في ازدياد.
بالإضافة إلى ذلك فإن أي مسؤول عن توزيع مادة غذائية يعلم جيدا سحر عبارة (خالي الدسم) وأنها سوف تكون السبب في زيادة نسبة المبيعات لهذا المنتج الغذائي ولكن هذا افتراض زائف والسبب هو أن الدهون تختلف في تأثيرها فهناك الدهون النافعة وهناك الدهون الضارة.
***
الدهون النافعة والدهون الضارة
أن هناك أنواعا من الدهون تكون أساسية وضرورية لصحتنا، فعلى الرغم من الإنقاص الشديد في محتوى الدهون في الوجبات الغربية إلا أن هناك أعراضا وحالات كثيرة في تزايد البدانة وأمراض القلب ومرض السكر. وحيث ان الدهون هامة جدا للصحة وقد تكون مساعدة للشفاء من الكثير من المشكلات الصحية (والتي من ضمنها الوزن الزائد) فحري بنا أن نلقي نظرة سريعة على عائلة الدهون التي تتكون من:
1) الدهون المشبعة: وتشمل اللحوم بكافة أنواعها ومنتجات الألبان.
2) الدهون غير المشبعة (أوميجا 6): وتشمل زيت بذور الكتانزيت القرطمزيت دوار الشمس زيت الذرة. وهذا النوع من الدهون يحتوى على الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض (جاما لينولينيك) أو gla وحمض اللينوليك أو la.
3) الدهون أحادية التشبع (أوميجا 3): وتشمل زيت السمكزيت بذور اللفتزيت فول الصويا زيت الجوز وهي تحتوي على أنواع أخرى من الأحماض الدهنية مثل: حمض ألفا لينولينك أو ala حمض أيكوسابنتانويك أو epa حمض دوكوساهيكيانويك أو dha.
الأحماض الدهنية الأساسية
إن كلمة أساسية في مسمّى (الأحماض الدهنية الأساسية) تستخدم لوصف مادة لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه. ولهذا يجب الحصول على هذه الأحماض الدهنية الأساسية من خلال الغذاء فهي ضرورية للصحة العامة ولقد صنفت كما سبق في عائلات أهمها عائلات أوميجا 3، أوميجا6.
الأحماض الدهنية الأساسية المشبّعة وغير المشبّعة
لعلك قد لاحظت أنه قد أطلق على كلّ من زيوت أوميجا 6 وأوميجا3 الدهون غير المشبعة، أما الدهون الحيوانية فقد أطلق عليها الدهون المشبّعة، ولكن ما هو الفرق؟
الأحماض الدهنية المشبّعة
أن كيمياء الدهون موضوع معقد جدا ولا يكفي فقط القول بأن هذه الأحماض الدهنية هي المستمدة من المنتجات الحيوانية مثل لحوم البقر والماعز والقشدة والزبد والجبن والزبادي... الخ. فهذه الدهون تتجمد في درجة حرارة الغرفة وبهذا يصعب على الجسم تمثيلها غذائيا. فهذا النوع من الدهون يقلل من مقدرة أجسادنا على تمثيل الدهون النافعة غير المشبّعة بكفاءة، كما أن هذا النوع من الدهون يتسبب في الكثير من المشكلات الصحية مثل أمراض القلب وأمراض الصفائح الدموية والبدانة والجلطات الدموية ومرض السكر. ومما هو جدير بالذكر أن السكر الزائد عن الحد في الوجبة الغذائية يتحول إلى أحماض دهنية مشبّعة. أما بالنسبة للدهون غير المشبّعة فالفارق كبير، فهى يسيرة التمثيل الغذائي لسيولتها كما أن أحادي التشبّع منها يتسبب في إذابة ما سببته الدهون المشبّعة من ترسبات على جدران الشرايين. أما بالنسبة للدهون غير المشبّعة فهي لن تضر فهي سائلة وسهلة الهضم أيضا.
ماذا عن السمن النباتي؟
ان السمن النباتي يصنع بواسطة عملية تسمّى الهدرجة وبهذه الطريقة تتحول زيوت قليلة الكفاءة وزهيدة الثمن إلى جوامد ودهون غير طبيعية تكون لها خاصية طول الأمد. وحول هذا الأمر يقول أودو ايراسموس في كتابه (الدهون التي تشفي والدهون التي تقتل) ما يلي:
(عندما نهدرج الزيوت لعمل السمن النباتي فإننا ندمر باختيارنا المغذيات الأساسية الباقية في الزيوت. فالزيت الطبيعي الصحي يتحول إلى دهون مشبّعة غير آمنة. ولسوء الحظ فإن قلة تكاليف تصنيع السمن النباتي تسمح لها بأن تكون أرخص بكثير في المتاجر من الزبد كما تكون نتيجة هذه الأرباح العالية زيادة الحملات الإعلانية المكثفة).
ومن المعروف أن الدهون المشبّعة كما قلنا تتدخل في نظام التمثيل الغذائي الطبيعي فهي ترفع من نسبة الكولسترول عامة كما ترفع بصفة خاصة من مستويات الكولسترول الضار (ldl) القليل في كثافة الليبوبروتين (وهو نوع من البروتينات يساعد على تحقيق الكثير من العمليات الحيوية وتكوين الهرمونات الجنسية وبناء الخلايا)، كما تقلل من مستويات الكولسترول النافع (hdl) العالي في كثافة الليبوبروتين. ويخلص اودوايراسموس قائلا:
(وحيث ان الأحماض الدهنية المشبّعة لها أضرار بالغة على جهازنا الدوري والمناعي والتناسلي وتمثيل الطاقة، وتمثيل الأحماض الدهنية الأساسية ووظائف الكبد والأنسجة فإنه ينبغي علينا أن نعتبر أن السمن النباتي والزيوت النباتية المهدرجة جزئيا ضارة جدا بصحة الإنسان).
الأعراض المرضية
لنقص الأحماض الدهنية الأساسية
1) أعراض نقص حمض اللينوليك أو la
(أوميجا 6):
آلام المفاصل والعضلات.
دورة دموية ضعيفة.
الإكزيما.
سقوط الشعر.
التأخر في شفاء الجروح.
نقص الخصوبة.
عدم الكفاءة في وظائف الكلى والكبد.
زيادة الوزن.
الاضطراب السلوكي.
2) أعراض نقص حمض ألفا لينولينك ala (أوميجا 3):
التعب.
ارتفاع ضغط الدم.
ارتفاع نسبة الدهون في الدم.
نقص سوائل الجسم.
سوء المناعة.
الشعور بالوخز في الأطراف.
التغير في السلوك ومستوى التعلم (خاصة في الأطفال).
سرعة تجلط الدم.
سوء التنسيق.
زيادة الوزن.
هل يمكن قياس
نسبة الأحماض الدهنية الأساسية؟
يمكن قياسها بالطبع بواسطة تحليل الدم حيث تحدد بدقة النسب الموجودة بالجسم مقارنة بالنسب الصحيحة وما يتناوله الإنسان في غذائه أصدق مقياس لهذه الأحماض الدهنية الأساسية ومع هذا فمعرفة النسبة الموجودة بالجسم مع المتابعة الغذائية تؤدي إلى تحسن واضح.
جدل حول الكولسترول
لو علم مروجو السلع الغذائية المصرون بقوة على
التسويق باستخدام عبارة (خالي الدسم وخالي الكولسترول) فوائد الكوليسترول وأهميته البالغة لتخلوا عن هذه العبارات.
فالكولسترول ليس كله ضار وهو ينقسم إلى ضار ونافع حسب انقسام الدهون أيضا إلى دهون ضارة ودهون نافعة. وتتلخص فوائد الكولسترول في النقاط التالية:
* يرتبط نقص مستويات الكولسترول في الدم بالإحباط والانتحار وأمراض الجهاز المناعي والسرطان والأنيميا ونقص المناعة وزيادة نشاط الغدة الدرقية.
* يحتاج الجسم إلى الكولسترول لعمل الهرمونات الأنثوية مثل هرمون الاستروجين والبروجسترون والهرمونات الذكرية مثل التيستيستيرون. كما يحتاجه الجسم في تكوين هرمونات غدة الادرنالين وهي الكرتيزون والكورتيزول والبريجنينولون. كما يساعد على إفراز هرمون الالدوستيرون المساعد على تنظيم سوائل الجسم.
* يساعد الكولسترول على تركيب فيتامين (أ) كما يساعد على هضم الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات أ، د، هـ. كما تفرز بشرتنا الكولسترول مما يكون له دور وقائي ومرطب وإصلاحي للبشرة.
وعلى الرغم من أهمية الكولسترول لصحة الإنسان إلا أن ما نحصل عليه في غذائنا من الكولسترول الهام للجسم لا يتجاوز 1020% وباقي النسبة من 8090% يصنعه الجسم بواسطة الكبد.
فالجسم يصنع حوالي 1500 ملجم من الكولسترول كل يوم، وفي واقع الأمر فإن كل خلية من خلايا أجسادنا تحتوي على الكولسترول. وعلى الرغم من هذا نجد أن أنفسنا تستجيب لعبارات (خالي من الكولسترول).
متى تزداد نسبة الكولسترول الضار
في الجسم؟
تزداد نسبة الكولسترول في الجسم بشكل مَرَضي فقط إذا كنا من غير ذوي الحظ الذين لا تتعدى نسبتهم 1% ويعانون من زيادة غير طبيعية في إفراز الكولسترول وهى نسبة بسيطة جدا، أو نكون ممن يتبع في غذائه زيادة نسبة السكريات وزيادة الأطعمة عالية السعرات الحرارية، ومن ضمن أسباب زيادة نسبة الكولسترول الضار هو عندما نكون مضغوطين عصبيا. والسبب ببساطة هو أن الكولسترول مكون لهرمونات الادرنالين التي تفرز أثناء التوتر وتحتاج إلى الكولسترول بوفرة لكي تتكون.
التخلص من الكولسترول غير المفيد من الجسم
على الرغم من أن أجسادنا تستطيع تكوين الكوليسترول إلا أنها لا تستطيع التخلص منه أو تكسيره عندما يكون زائدا. ولا يمكن التخلص من الكولسترول من الجسم إلا عن طريق الأمعاء حيث يتحول إلى الصفراء وجزئيات متكسرة من الكولسترول. وهذه العملية تكون أكثر فاعلية في حالة توافر الألياف في وجباتنا.
أما الوجبة قليلة الألياف فإنها تتسبب في إعادة امتصاص الكولسترول بنسبة 94% مما يكون له اثر في زيادة مستويات الكولسترول في دمائنا بشكل غير مرغوب.
لذا للمحافظة على صحة جيدة علينا الاتجاه لكل ما يمدنا بالكولسترول النافع
(hdl) الذي لا يتأكسد
ويساعدنا على الاستفادة في تكوين الهرمونات والقيام ببناء الأنسجة... وفي نفس الوقت نتجنب الكولسترول الضار الذي نعرفه بتجمده في درجة حرارة الغرفة حيث تؤدي هذه الخاصية إلى تجمده أيضا وتأكسده في الشرايين ويلحق بها أضرارا بالغة. فالخيارات أمامنا كثيرة فعلينا فقط أن نركز ونميز ولا نخلط الأمور.

[عزوز عامر علام]

دكتورة . سمية

سلام واحترام

جمعة مباركة

تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

ياريت تتكلمي لينا عن ( الدوسنتاريا الباسيلية )

والله دي عذبتي عذاب ...

وقعدت معاي أكثر من شهر ولا زالت موجودة ...

أستعملت كل الأدوية لدرجة قربت أغير المعدة بواحدة جديدة ...

والدكتور قال لي دي بتجيك كل سنة في الصيف ...

هل الكلام ده صحيح ؟ والعلاج النهائي شنو ؟

حماكم الله وإيانا ... ولكم دوام الصحة والعافية

تحياتي

[د. سمية قطبي]

شفاك الله العزيز عزوز ومتعك بالصحة واانشاء الله شدة وتزول

الدوسنتاريا :
هي التهاب بالأمعاء الدقيقة والغليظة معا,وتتميز بإسهال دامي مصحوب بمخاط ,مع إلام بالبطن وتعنيه شديدة قد تصل لأن يبقى المصاب لساعات بدورة الميا ه بلا نتيجة .
وتنقسم الدوسنتاريا إلى نوعين تبعا لمسببها المرضى: الدوسنتاريا الباسيلية تسببها البكتيريا و الدوسنتاريا أميبية تسببها الاميبا التي تتميز عن الباسيلية بأنها تتحول إلى الصورة المزمنة التي تعاود المريض من وقت لأخر بشكل دوري حيث أنها تغزو الأمعاء وتنتقل إلى الكبد فتحدث خراجا أو أكثر وهي اقل نزف من الباسيلية .

1- الدوسنتاريا الباسيلية bacillary dysentery:[RIGHT]
• تسببها بكتريا عصوية تعرف بالشيجلا (Shigella)

البكتيريا المسببة لدوسنتاريا الباسيلية:
1. شكلها عصوي هو سبب تسمية الدوسنتاريا بالباسيلية ,لأن العصية باللاتينية تدعى(Bacillus.)
2. وأنواع الشيجلا عموما لا تقاوم الحرارة حيث يمكن القضاء عليها على 63°م لمدة خمس دقائق – ودرجة الحرارة المثلى للنمو هي 37°م
3. وتستطيع تحمل pH 4-4.5 ولكن يمكنها البقاء لمدة 30 دقيقة فقط على pH 3.5 .
4. سالبة لصبغة جرام(اختبار يتم فى المعامل بواسطة صبغات)
5. غير متحركة
مصدر العدوى :
الغذاء والمياه الملوثة ببكتيريا الشيجلا
طريقه العدوى :
وينتقل المرض عن طريق ابتلاع البكتريا مع الطعام أو الشراب الملوث بها,وأحيانا نتيجة استخدام دورات المياه الملوثة بالقاذورات
التأثير الممرض :
البكتريا تصيب الأمعاء في الأساس,إلا إنها تفرز سموما بكتيرية داخلية(Endotoxin ) وهي عبارة عن معقد من الليبوعديد السكريات وبروتين lipopolysaccharides تنتشر لتصل إلى بقية أجزاء الجسم ,ولهذا تعتبر الدوسنتاريا الباسيلية نوعا من التسمم البكتيري
يكثر المرض فى الصيف لارتفاع درجة الحرارة وكثرة وتوالد الذباب الناقل للمرض
ألأعراض :-
تبدأ أعراض المرض فجأة بلا مقدمات
تتلخص الأعراض التالية :
1- الألم بالبطن
2- إسهال قد يكون مدمي
3- غثيان وقئ
وفى الحالات البسيطة تستمر هذه الأعراض لعدة أيام ثم يتغلب الجسم على سموم البكتريا وتختفي الأعراض تلقائيا ويشفى المريض تماما.
ولكن أحيانا تكون الحالة شديدة ,فتكون الحرارة عبارة عن حمى شديدة تتعدى فيها الحرارة أربعين درجة,مصحوبة بآلام شديدة بالبطن ويكون الإسهال غزير وكمية الدم به ملحوظة و قد تؤدى إلى البواسير أو الشروخ الشرجية,والقيء شديد يمنع المريض من تناول اى شيء بالفم.
وقد تحدث مضاعفات خطيرة كالتهاب الأعصاب والمفاصل و قزحية العين ,وقد يحدث ثقب بالأمعاء
التشخيص : -
عن طريق سماع الأعراض والفحص الأكلينيكى,وفحص مسحة من شرج المريض أو عينة من البراز(يجب انتكون عينة جديدة حتى لا تتحوصل ويصعب تمييزها من باقى مكونات البراز) ميكروسكوبيا حيث يرى فيها الميكروب بوضوح.
علاج المريض :-
في الحالات البسيطة يعطى المريض مضاد حيوي مع مطهر معوي وينصح بالراحة وتناول الكثير من السوائل حتى شفاء الحالة.
ولكن في الحالات الشديدة ينقل المريض إلى المستشفى ليتم تغذيته وريديا ,وعلاج الأعراض تبعا لشدتها.[/COLOR]
الدوسنتاريا الباسيلية برغم شدة إعراضها إلا أنها لا تتحول إلى الصورة المزمنة التي تعاود المريض إلا في حالات نادرة جدا

الوقاية من الدوسنتاريا :-
- الحرص على نظافة الطعام والشراب والأواني ,وتغطية الطعام جيدا لمنع تعرضه للحشرات التي تنقل المرض.
- غسيل الخضر والفاكهة جيدا وخاصة التي تؤكل طازجة .
- غسل الأيدي جيدا بعد قضاء الحاجة وقبل تناول الطعام .
- عدم تناول الأطعمة المكشوفة والمشكوك في نظافتها .
- الفحص الدوري للعاملين في مجال تصنيع وبيع الأطعمة المختلفة
-الاستبعاد المرضى والحاملين للمرض لحين تمام علاجهم
[COLOR="Indigo"] والله فوق كل علم و وعالم........ لك عاجل الشفاء[/COLO

فى ماليزيا واظن ايضا فى البلاد العربية توجد منتجات فى شكل اقراص اوحبوب تعالج كل السموم فى الجسم وخاصة ان بعضها مصنوع من فطر يسمى الجينوديرم ثبت انها معالج اول للسموم واسم الشركة هو)DXN انا شايفة انو حقو تجربها واسال عنها فى المملكة

[عزوز عامر علام]

والله يا دكتوره سمية الكلام الفوق ده كلو حاصل 100 %

وأنا متعود كل سنة تجي وتروح بعد أسبوعين ...

بس المره دي بالغت عديل كده ( 40 يوم ) ...

ولازالت في بقايا في البطن ...

وإستعملت كل شي رسمي وبلدي وما نفع ...

الغريبة أمس الجمعة بعد الصلاة رحت جبت ليّ بطيخة كبيرة وقعدت أكل فيها للساعة 12 بليل ...

وقمت الصباح أحسن شوية وكمان زال الألم برضو شوية ...

بس الظاهر الشقلانية دي دايره الطب البلدي والله أعلم ...

بارك الله فيك ... وأتمنا لك دوام الصحة والعافية

تحياتي

[خالد علي محمد الأمين]

حمد لله علي السلامة يادكتورة سمية

[د. سمية قطبي]

حمد لله علي السلامة يادكتورة سمية
الله يسلمك سيد خالد لك التحية والاحترام

[د. سمية قطبي]

سبيرولينا من منتجات شركة دى اكس انDXN
ان الاسبيرولينا هي نوع من الطحالب التي تنمو في البحيرات الاستوائية المالحة وقد اكتشفها الدكتور كليمينت من فرنسا عام 1962 الى جانب ذلك فانها معترف بها من قبل هيئة الصحة العالمية والامم المتحدة باسم الغذاء السوبر وأفضل غذاء للمستقبل.

غذاء جيد التوازن
ان الاسبيرولينا تعتبر أكثر مصادر الغذاء العضوي وهي غنية بالمواد المغذية والفيتامينات وتحتوي على نسبة بروتينات عالية وأحماض أمينية جيدة التوازن وخاصة الاحماض الامينية الأساسية والاجماض النووية وهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن وحامض واي-لينوليك والفيكوكاينين والفايتونات المغذية والكلوروفيل والالياف.

السبيرولينا غذاء كامل يضمن قلوية الجسم ويحتوي على الاحماض الدهنية الاساسية في تركيبة سهلة وصحية. سبيرولينا غني بالمواد الغذائية لدرجة أن كيلوجرام واحد من سبيرولينا يعادل 1000 ألف كيلوجرام من الخضروات من ناحية القيمة الغذائية.

محصولها يعطي بروتين اكثر 20 مرة من الصويا و 40 مرة من الذرة 200 مرة من اللحم
كذلك 26 ضعف فيتامين ب 12 الموجود في كبد البقر
كذلك 25 ضعف بيتاكاروتين فيتامين A الموجود في الجزر

طحلب الإسبيرولينا Spirulina

** تعرف الإاسبيرولينا باسم الغذاء السوبر، وهي من أكثر أنواع المكملات الغذائية في العالم الحديث التي تعزز قدرة الجسم على التحمل وتمنحه القوة على مجابهة العوامل المُمرضة بأنواعها؛ لأنها تحتوي على مواد مغذية متكاملة فائقة الجودة، وفي الولايات المتحدة الأمريكية تستخدمه وكالة ناسا كغذاء لرواد الفضاء، وتم التخطيط لاستزراعه في المريخ وفي المحطات الفضائية في المستقبل القريب، وسجل العلماء في اليابان بعض الأمثلة الجيدة لبعض كبار السن الذين اعتمدوا فقط على الإسبيرولينا والماء فقط لأكثر من عشرين سنة ولم يُعانوا قط من أية أمراض.

** الإسبيرولينا هي نوع من الطحالب الزرقاء - الخضراء، التي تمتص أشعة الشمس لتقوم خلاياها بإنتاج العناصر الغذائية وتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى أكسيجين، وبذلك فهي واحدة من أقدم الأطعمة على كوكبنا المائي، وهي غذاء قلوي يُحافظ على pH الجسم في حالة توازن مثالية حول 7.2 – 7.4 مما يُبعد عنه شبح الأمراض التي تزدهر كلما ازدادت حمضية الجسم بتناول اللحوم والأطعمة البحرية والحبوب، وتنتهي أو تتقلص كلما توازن الجسم أو ازدادت قلويته بتناول الفواكه (عدا الحمضيات) والخضروات والطحالب.

** وتحتوي الإسبيرولينا على أكثر من 100 عنصر غذائي متوازن يجعلها توصف بأنها أكثر مصادر التغذية العضوية الكليّة الكاملة، وتتميز أن لها نسبة قابلية هضم تبلغ 95 % مقارنة بأغلب الأطعمة التي لا تتعدى من 15%، وتحتوي على نسبة عالية جدًا من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية (البروتين)

لماذا طحلب: إسبيرولينا؟

** تنفرد الإسبيرولينا بمزياها العديدة التي تجعل منها غذاء المستقبل، فهي تحتوي على:

** الأحماض الأمينية (البروتينات): تتراوح نسبتها ما بين 65 - 71٪ بروتين كامل يحتوي على جميع الاحماض الأمينيه الثمانية الأساسية في توازن تام، أكثر من 3 – 4 أضعاف السمك أو اللحم الذي يحتوي من 15 - 20٪، وأكثر 20 ضعفًا من فول الصُّويا الغني أصلاً بالبروتين، علاوة على سهولة هضم البروتين النباتي لصغر حجمه وسهولة ذوبانه في الماء.

** الإنزيمات: أكثر من 2000 متوازنة ضرورية للصحة الجيدة لتمام عمليات الهضم والأيض معًا، منها إنزيمات لا ينتجها الجسم وتشكل نواة تكوين سلاسل معقّدة من الأحماض الأمينية المعروفة بالهضمية أَو الأيضية التي يفوق عددها 10,000 إنزيم.

** الفيتامينات: متعددة الفيتامينات، فهي تحتوي على فيتامينات A,D,E، ومجموعة فيتامين B المُركب كاملة، ومثلاً تحتوي من فيتامين ب 12 B- أكثر 4 مرات من الكبد، وتحتوي على مركب البيتا كاروتين بوفرة، وهو أحد أهم المواد الأكثر فاعلية لتعطيل الجذور (الشوارد الأكسجينية) الحرة، التي تُتلفُ الخلايا وتؤدي إلى تكون السرطان، ويوجد في الاسبيرولينا بنسبة أكثر من 25 ضعف الموجودة بالجزر الطازج، وأكثر من 40 ضعف الموجودة بالسبانخ.كما يحتوي على فيتامين E المُضاد للسرطان أكثر 3 مرات من جنين القمح الطازج، ولقد أعلن معهد السرطان الوطني الأمريكي العشرات من الدراسات التي تبين احتواء الخضار على نسبة من فيتامين E والتي تعتبر البيتا كاروتين المصدر الرئيس لها، حيث تتحول داخل أجسامنا إلى فيتامين E، وعلى الرغم من أن المكملات الصيدلية التي تحتوي على جرعات عالية جدًا من البيتا كاروتين تكون سامة، إلا أن الكميات العالية الموجودة في الاسبيرولينا تكون آمنة.

** المواد الصبغية: تحتوي على عدد كبير من الصبغيات الهامة مثل: الكلوروفيل والبيتا كاروتين وزياكسانثين وكريبتوكسانثين، ونسبة عالية جدًا من الكاروتين الذي يحمي الخلايا أكثر 5 مرات من النسبة الموجودة بالجزر، وأكثر 40 مرة من النسبة الموجودة بالسبانخ

** الأملاح المعدنية: وهي تتضمن مجموعة كبيرة من المعادن مثل: البوتاسيوم، الكالسيوم، الكروم، النحاس، الحديد، المغنسيوم، المنجنيز، الفسفور، السيلينيوم، الزنك والصوديوم، وهي تحتوي على الحديد أغنى 58 ضعف السبانخ، و28 مرة من كبد البقر الطازج.

** الاسبيرولينا خالية تماما من الكولسترول ويحتوي الجرام منها على 4 سعرات حرارية فقط.

فوائد الإسبيرولينا الصحية

** على مدى العشرين سنة الأخيرة وبعد أن اكتشف د. كلمنت الفرنسي فوائدهاعام 1962 توالت الأبحاث العلمية في اليابان، الصين، الهند، أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية لتكشف مئات الدراسات العلمية المنشُورة فوائدها الفريدة وتأثيرها على النظام المناعي وتحسين وانتظام أداء وظائف أعضاء الجسم بشكل عام مما يكون له تأثير قوي على الصحة العامة للجسم كما يلي:

** تأثير الإسبيرولينا على فيروس الإيدز HIV-1: في سنة 1989 أعلنَ معهد السرطانِ الوطني الأمريكي أن المواد الكيميائية الموجودة في الطحالب الزرقاء - الخضراء كانت نشيطة جدًا ضد فيروس الإيدز حيث أن له قدرة على منع التصاق الفيروس بالخلايا أو اختراقها، وهكذا يمنع انتشار العدوى إلى خلايا الجسم، وفي أبريل 1996 أعلن باحثون من معهد دانا فاربر للسرطان بالاشتراك مع باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد: أن جرعات منتظمة من الإسبيرولينا تتمكن من وقف تقدم فيروس الإيدز HIV-1، وكذلك يتم وقف الانقسام العشوائي للخلايا المُسببة للسرطان، ونشر باحثون آخرون من اليابان أبحاثا تؤكد تصدي الإسبيرولينا للفيروسات المُسببة للإنفلونزا، الغدة النكفية والحصبة، وفيروس الحلأ التناسلي، وينحصر سلوك الفيروس في الالتصاق بالخلية للقضاء عليها، فتقوم العناصر الفاعلة الموجودة في الاسبيرولينا وأهمها:Polysaccharides, Phycocyanin بمنع التصاق الفيروس والحد من انتشاره.

** تأثير الإسبيرولينا على الخلايا السرطانية بالجسم: تنشأ بعض أشكال السرطان نتيجة تضرر الشريط الوراثي (DNA) الذي يتسبب في فقدان الخلية المتضررةِ لبرنامج الانقسام الذي لا يمكن السيطرة عليه، وتوصل الباحثون إلى إنزيم خلوي (نووي) يُسمى: Endonuclease مُهمته إصلاح خلل الدي إن أي (DNA) المتضرر للحفاظ على حيوية وصحة الخلايا، وعندما تحدث حالات التلوث بالإشعاع أَو السموم يتعطل إنتاج تلك الإنزيمات فينشأ السَّرطان ويتطور، ووجد الباحثون أن احتواء الإسبيرولينا على إنزيمات فريدة ونادرة تسمى: polysaccharides, Phycocyanin تعمل على تحسين نشاط إنزيم نواة الخلية الذي يقوم بإصلاح تلف DNA، وسجلوا ذلك في عدة دراسات علمية، وحققوا نتائج عالية في وقف تقدم والقضاء على أنواع مهمة من السَّرطان.

** وتعمل البيتا كاروتين التي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين E على تعطيل فاعلية الشوارد الأكسجينية الحرة التي تدمر الخلايا وتؤدي إلى انقسامها العشوائي وتكون السرطان، وتنشأ الجذور الحرة نتيجة التلوث البيئي، مواد كيميائية سامة، التدخين والمخدرات والكحول، الإجهاد الطبيعي والعاطفي، وتوجد أكثر من 100 دراسة تُؤكد أن فيتامين E والبيتا كاروتين يمنعان أمراض السرطان والأورامِ المختلفة بالجسم.

** وفي معهد بيلوروسيا بمنسك أعلن الأطباء الروس عن فوائد الإسبيرولينا الصحية وتأثيرها على الأطفال ضحايا إشعاع تشرنوبل حيث انخفضت مستويات النشاط الإشعائي في البول بمتوسط 50% خلال ثلاثة أسابيع فقط فقط، وتوصلوا إلى تلك النتيجةِ بإعطاء جرعة 5 جرامات يوميًا من مسحوق الطحلب، وظل الأطباء يستقبلون 100 طفل يوميًا ضمن برنامج المعهد لتغطية آثار تلك الكارثة.

** تحسين قدرة جهاز المناعة: أظهرت نتائج الدراسات التي قام بها الأطباء الباحثون أن الإسبيرولينا تحتوى على أربع مواد طبيعية ملونة أساسية، هى: الكلوروفيل والبيتاكاروتين وزاثوفيل وفايكوكيانين Phycocyanin تُحفز نظام المناعة بدرجة كبيرة، وتحسن قدرة الجسم على إنتاج خلايا الدم الفتية الجديدة، وتزيد من تكاثر خلايا النخاع السُّلالية، خلايا بي، خلايا تي، الخلايا القاتلة طبيعيًا، وتُعجل وتنشط إنتاج الأجسام المُضادة والكيتوكينات مما يُشكل حماية أفضل ضد غزو الجراثيم للجسم، وتزيد من كفاءة الأعضاء الحيوية مثل: الطحال والغدة التيموسية، والكبد والعقد الليمفاوية واللوز ونخاع العظام، وتحسن من قدرتهم على مواجهة العوامل الممرضة سواء كانت سمُومًا أو كائنات دقيقة، كما أن الإسبيرولينا تبنى البكتيريا المُكونة للحامض اللبنى (اللاكتيك) في الأمعاء، مما يزودنا بثلاث فوائد رئيسية: هضم وامتصاص أفضل والوقاية من العدوى وتحفيز جهاز المناعة.

** إعادة بناء الدم والحد من أخطار مرض اللوكيميا: طحلب الإسبيرولينا غني جدًا باللون الأخضر – الأزرق الداكن لمادة Phycocyanin التي تعيد بناء الدم، وذلك لتأثيرها المُباشر على الخلايا السُّلالية التي وجدت في نخاع العظام وتنشط عمل الخلايا البيضاء والخلايا الحمراء أيضًا، ويوثق العلماء الصينيون معلومة أن مادة Phycocyanin الطحلبية ذات تأثير مباشر على عملية تخليق الدم، وهو يُحاكي ويؤثر عليه من هرمون (EPO) Erythropoetin، الذي تنتجه الكلى السليمة وينظم إنتاجَ الخلايا السُّلالية من خلايا الدم الحمراء بنخاع العظام.

** ويدعى العلماءُ الصينيون أن مادة Phycocyanin تنظم أيضًا إنتاج خلايا الدم البيضاء حتى في حالة تضرر خلايا نُخاع العظم السلالية بالمواد الكيميائية أَو بالإشعاع السام ويُصدق على الصينيين علماء التغذية الرُّوس الذين عالجوا الغثيان الإشعاعي لدى أطفال تشرنوبل في حادثة التسرب الإشعاعي الشهيرة، هؤلاء الأطفال تضرر نخاع عظامهم بعد أن تناولوا الأغذية الملوثة بالإشعاع، وأصبحت غير قادرة على إنتاج خلايا الدم الحمراء أو البيضاء، وأصيبوا بالأنيميا، وأصبحوا يُعانون من ردود أفعال حساسية فظيعة، فقام الأطباء بتغذية هؤلاء الأطفال بخمسة جرامات يوميا من الإسبيرولينا على هيئة أقراص فكانت النتائج مثيرة وتحسنوا خلال ستة أسابيع فقط.

** يتركز طمُوح العلماء في هذه الآونة على استخدام الإسبيرولينا والعناصر المستخلصة منها لمعالجة أمراض السرطان والأمراض الفيروسية كالإيدز والإصابات الجرثومية أو الطفيلية التي تتسبب في تقرح الجروح، وكذلك أمراض فقر الدم والتسمم وأمراض المناعة، وكل المؤشرات إيجابية نحو تخفيف أو وقف المرض.

** التأثير على الكبد والكليتين: ركز الباحثون في اليابان على المواد الموجودة في الإسبيرولينا ومن أهمها مادة الكلوروفيل التي تعزز عملية نظافة الجسم من جميع السموم، ويمكن أن تساعد على تطهير الكبد والكلى من الآثار الجانبية السامة من التسمم المعدني الثقيل أَو من الكميات العالية من الأدوية الصيدلية أَو المخدرات، وفي التجارب نقصت مستويات مصل الكرياتينين بشكل مثير وفي كل حالات التجارب انخفض مستوى مصل الكرياتينين إلى المستويات الأصلية.

** تخفيض الكلسترول: تحتوى الإسبيرولينا على كمية عالية من حامض واى. لينوليك، أحد الأحماض الدهنية الذي يساعد على خفض مستويات الكلسترول ويقلل في نفس الوقت من خطر ارتفاع ضغط الدم. في دراسة يابانية جرت على 30 موظف مصابون بارتفاع مستويات الكولسترول وضغط الدم، وطلب منهم الإبقاء على حميتهم مع تعاطي 8 أقراص يوميا من الإسبيرولينا (حوالي 4.2 جرامًا) لمدة أربعة أسابيع فقط، فبلغت النسبة المتوسطة من 244 إلى 233.

** لتخفيف الوزن (تخسيس): أن تناول أقراص الإسبيرولينا قبل ساعة من موعد الوجبة (خاصة الغداء والعشاء) يساعد على الشبع ويقلل كميات طعامهم.

** المصابين بالأنيميا (فقر الدم): تعتبر الإسبيرولينا مصدرًا غذائيًا مثاليًا لهؤلاء الذين يخطون أولى خطواتهم نحو الشفاء حيث أنها غنية بالمواد المغذية والمواد المعدنية خاصة الحديد والتي تزيد من سرعة الشفاء.

** مفيدة لنمو لرضع, الأطفال والمراهقين: حيث أنها غنية جدا ببروتين الخضار وفيتامين ب المركب والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم.

** مفيدة للأمهات الحوامل والمرضعات: تحتاج الأمهات خلال فترة الحمل وإدرار الحليب نسبة أكبر من المواد المغذية حتى يستطعن توفير الغذاء الكافي لأطفالهن الرضع والأجنة، حيث يفيد فيتامين ب المركب والموجود على سبيل المثال في حامض الفوليك في تنمية مخ الجنين، بينما يسهم الكالسيوم والحديد والماغنسيوم في تعويض المواد المغذية المفقودة أثناء فترة الأمومة.

** مفيد لكبار السن: تعتبر الإسبيرولينا من المواد الغنية بالكاروتين والذي يعد مادة مقاومة للتأكسد مما يؤخر أعراض التقدم في السن الى جانب ذلك فانه يفيد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لوجود الكاليسيوم.

** مفيد للرياضيين: لأنهم يحتاجون الى مواد بروتينية إضافية لزيادة قوتهم ولتحسين مستوى أدائهم وتعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالبروتين وفيتامين ب المركب مثل فيتامين ب1 وب2 وب3 والكالسيوم والحديد والكاروتين المفيد جدا للقيام بممارسة التمارين.

أسئلة وأجوبة حول الإسبيرولينا

** من يجب أن يمتنع عن تناول الإسبيرولينا ؟

** الذين لديهم حساسية شديدة من المأكولات البحرية أو الطحالب.

** ما هي جرعات الإسبيرولينا المناسبة

** من 2 الى 3 جرام للوقاية العامة. أما في حالة العلاج فإن الجرعات التكميلية يحددها اختصاصي التغذية بحسب الوزن والسن والحالة الصحية للمريض.

** كيف يمكن تناول الإسبيرولينا؟.

** تؤخذ قبل الوجبات بحوالي نصف ساعة على الأقل، بالماء البارد أو الساخن بحسب الوصفة المُستخدمة، ولكن ليس مع العصير أو المشروبات كالقهوه أو الشاي التي يجب تجنبها لمدة 30 دقيقة بعد الإسبيرولينا، ويجب زيادة شرب الماء بمقدار نصف لتر عن المُعدل اليومي.

** ما هي الآثار الجانبية للاسبيرولينا؟

** الإسبيرولينا منتج طبيعي 100%، وخالي تمامًا من الإضافات، ويتم استزراعه في بيئة صحية عبارة عن أحواض مغلقة تحت الإشراف الطبي طبقا للمواصفات القياسية العالمية، وعادة لا تسبب أية مشاكل في الجهاز الهضمي.

** أحيانًا قد يُعاني بعض الناس من أعراض مثل: حمى طفيفة نتيجة لحاجة الجسم إلى حرق كمية إضافية من البروتين، أو دوخة خفيفة نتيجة زيادة قلوية المعدة، أو عطش وإمساك لذلك يُوصي باستهلاك كمية أكبر من مياه الشرب لمساعدة المعدة والأمعاء على الاستيعاب.

** مع ملاحظة أن الإسبيرولينا لا تتفاعل مع الأدوية التقليدية، ولم يُسجَّل ذلك من قبل.

[الرشيد حسين الخليفة]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%">
السبيرولينا غذاء كامل يضمن قلوية الجسم ويحتوي على الاحماض الدهنية الاساسية في تركيبة سهلة وصحية. سبيرولينا غني بالمواد الغذائية لدرجة أن كيلوجرام واحد من سبيرولينا يعادل 1000 ألف كيلوجرام من الخضروات من ناحية القيمة الغذائية.

الوالدة الوقورة / دكتورة سمية

لقد قرأت المقال بإستفاضة و لقد لفت إنتباهي أنه يضمن قلوية الجسم مع أنه

يحتوي على أحماض ، فرجاءً شرح هذه النقطه .

الشئ الثاني طالما أن طحلب سبيرولينا مادة غذائية متكاملة هل يمكن

للحبيب أبو حريره ( الأصلي ) أن يستعيض عن تناول الشيه و الكوارع

و الكبده و أم فتفت و السمك و الكمونية بكيلو واحد يومياً من طحلب

سبيرولينا ؟

مع كامل إحترامي لك و للأصلي حفظه الله من كل عين


</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

[د. سمية قطبي]

شكرا الابن العزيز الرشيد لك التحية والتقدير
دائما ما تقاس قلوية اوحموضة اى محلول باستخدام مقياس بين(14_1)ودرجةالتعادل بينهما سبعة واقل من سبعة يعنى ان الوسط حمضى واكثر من سبعة يعنى قاعدى والجسم يسعى باستمرار لتحقيق هذا التعادل
والاسبروليناتعرف بانها الاغذية الاكثر قلوية فهى تعمل على معادلة الاغذية فى جسم الانسان ,الحمضية منها اوالمنتجة للاحماض والمتناولة بكثرة مثل اللحوم البيضاء والحمراء والبيض والالبان ومنتجاتها والمشروبات مثل الشاى والقهوة والمشروبات الغازيةمع الاغذية القلوية مثل الفواكه، والخضراوات ، والفول والعدس ، والبسلة ، والتوابل ، والأعشاب ، والمكسرات ، والبذور
غير ذلك تتميز الاسبرولينا بانها من الاغذية المتوازنة حيث أنها من أكثر المصادر الغذائية الطبيعيةالمحتوية على الفيتامينات والمعادن وتحتوى على نسبة عالية ومتعادلة من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والمواد الملونة الطبيعية مثل الكلوروفيل
والأحماض الدهنية الأساسية حيث ان نسبة التوازن الطبيعية والمتحققة منها تكون 60% من الأغذية القلويةو 40 % من الأغذية الحامضية(وده بفسر احتوائها على المواد القلوية وهى الاكثر والاحماض الدهنية وهى الاقل بالنسبة)ولذلك هى توفر الوسط المتعادل فى محتواها نفسه بما تحتوى عليه من مواد قلوية وتستخدمه ايضا فى ايجاد التوازن القاعدى الحمضى فى جسم الانسان والله اعلم


بالنسبة لابوحريرة ماظنيت يخلى الشيات لحاجة مابلقى فيها طعم الشيات والبهارات,عندنا فى التغذية حاجة اسمها set point theory لو عودت نفسك على حاجة معينة من الصعب التخلى عنها so you willnot be able to change Abu Harera's food habits

[الرشيد حسين الخليفة]

<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="90%" align=center><TBODY><TR><TD><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD vAlign=bottom width=75><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=50><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top width=28>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif); BACKGROUND-POSITION: center 50%" class=smallfont vAlign=center width="100%">اقتباس:</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif)" vAlign=bottom align=left></TD><TD vAlign=bottom width=0 align=left><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=200><TBODY><TR><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif)" vAlign=center width="100%" noWrap align=left>المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. سمية قطبي</TD><TD class=smallfont vAlign=top>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD vAlign=bottom width="100%" align=right><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD width="100%"><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif)" vAlign=center width="100%"></TD><TD class=smallfont vAlign=top align=left>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><TBODY><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif)" width=10></TD><TD bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"></TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif)" width=10></TD><TD class=smallfont bgColor=#ffffff vAlign=top width="100%"> so you willnot be able to change Abu Harera's food habits

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

أهو دي العوجه

مشكورة يا دكتورة
</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif)" width=10></TD></TR><TR><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</TD><TD style="BACKGROUND-IMAGE: url(sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif)" width="100%"></TD><TD vAlign=bottom width=10>http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>

[د. سمية قطبي]

فوائد الصومللصوم العديد من الفوائد الصحية نذكر منها :

1 ) تخفيف الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة .
2 ) خفض ضغط الدم .
3 ) خفض نسبة السكر و الدهون و الكولسترول في الدم .
4 ) يحافظ على سلامة القلب .
5 ) يقلل من حساسية الأمعاء للمواد الغذائية .
6 ) يساعد على سقوط الديدان من الأمعاء .
7 ) يساعد على خفض نسبة حمض اليورك المسبب للقاوت في الدم .
8 ) يعتبر الصوم استراحة للجهاز الهضمي .
9 ) يخفف من التهاب المعدة و المرئ .
10 ) يفيد في علاج القولون .
11 ) يساعد على تحسين الحالة النفسية ويقلل من القلق العصبي والتوتر واليأس.
ممارسات غذائية خاطئة خلال شهر رمضان : 1 ) الإسراف في الأكل .
كم هي الأطباق المشهية على مائدة الإفطار، فقد تختلف الأطباق وتتعدد الألوان والأصناف ولكنها تتفق في قاسم مشترك وهو الإسراف في الأكل والذي يعتبر أهم عامل يؤدي إلى المرض .
فمن العادات السيئة للصائمين ملء المعدة حتى تكاد تنفجر بعد الإفطار مباشرة، ولا يكاد الصائم يسمع نداء الرحمن وكلمة ( الله أكبر ) حتى يندفع إلى التهام الطعام، ثم يثني بشرب كميات مضاعفة من المشروبات الرمضانية المشبعة بالسكر.. وأخيراً يطفئ لهيب المعدة التي تشكو وتئن بزجاجات المياه الغازية أو على الأقل بأكواب المياه المثلجة ...
وقد نسينا أو تناسينا كلمة الخالق { وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ }الأعراف31 2 ) إهمال مجموعة الفواكه و الخضار .
مع كثرة الأطباق الرمضانية إلا أن السلطة والفواكه لا تحظى بمكانة بين تلك الأطباق، وهذا له أثره على صحتنا حيث الإصابة بالإمساك، وحرمان الجسم من بعض الفيتامينات الهامة كفيتامين (ج)(أ). 3 ) إهمال مجموعة الحليب.
مع ما يتمتع به الحليب و مشتقاته من أهمية في بناء عظام قوية، والوقاية من أعراض هشاشة العظام، إلا أن البعض لا يتناول هذه المجموعة المهمة.

4 ) تناول كميات من الماء .
حيث يعتقد البعض أنه ليعوض حالة العطش الذي لازمه خلال ساعات الصيام عليه أن يتناول أكبر كمية ممكنة من الماء على وجبة الإفطار.
كذلك من العادات السيئة، شرب بعض الصائمين الشاي بكميات كبيرة والذي يؤدي إلى إدرار البول بشكل كبير مما يُفقد الجسم كمية كبيرة من الأملاح الضرورية للجسم.
كما أن نتيجة تناول كمية كبيرة من الماء تسبب في عسر الهضم ومشاكل هضمية أخرى، ويفضل تناول الماء والسوائل على فترات بين وجبتي الإفطار والسحور.

5 ) نوعية الوجبة و كميتها
وما يميز أطباق شهر رمضان هو اعتمادها على المأكولات الغنية بالدهون والسكريات وقلة في الألياف الغذائية والنشويات، إضافة إلى عدم المعرفة الصحية بكيفية الإفطار وما يترتب عليها من مضاعفات تتضح في الخمول بعد الأكل، أو رجفة برد وسبب ذلك هو أن ما نأكله قد تجاوز الحد الطبيعي للإنسان، أي أننا نتناول سعرات حرارية تفوق متطلباتنا وما نحتاجه في اليوم . 6 ) إهمال وجبة السحور
البعض لا يتناول وجبة السحور اعتقاداً منه أنها ليست ذات أهمية فقد تناول وجبة الإفطار وهذه تكفيه ليوم غد، والبعض الآخر يتناولها ولكن محتوياتها تكون أطباق سريعة (مقليات، حلويات ،معجنات) والبعض الآخر يتناول هذه الوجبة ولكن في وقت مبكر.
لذا علينا أن نهتم بوجبة السحور من حيث وقتها بحيث يكون وقتها مقارباً لوقت الإمساك، وتحتوي على ألياف غذائية، وبروتينات أي أن تكون وجبة متكاملة.

[د. سمية قطبي]

فوائد الصومللصوم العديد من الفوائد الصحية نذكر منها :

1 ) تخفيف الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة .
2 ) خفض ضغط الدم .
3 ) خفض نسبة السكر و الدهون و الكولسترول في الدم .
4 ) يحافظ على سلامة القلب .
5 ) يقلل من حساسية الأمعاء للمواد الغذائية .
6 ) يساعد على سقوط الديدان من الأمعاء .
7 ) يساعد على خفض نسبة حمض اليورك المسبب للقاوت في الدم .
8 ) يعتبر الصوم استراحة للجهاز الهضمي .
9 ) يخفف من التهاب المعدة و المرئ .
10 ) يفيد في علاج القولون .
11 ) يساعد على تحسين الحالة النفسية ويقلل من القلق العصبي والتوتر واليأس.
ممارسات غذائية خاطئة خلال شهر رمضان : 1 ) الإسراف في الأكل .
كم هي الأطباق المشهية على مائدة الإفطار، فقد تختلف الأطباق وتتعدد الألوان والأصناف ولكنها تتفق في قاسم مشترك وهو الإسراف في الأكل والذي يعتبر أهم عامل يؤدي إلى المرض .
فمن العادات السيئة للصائمين ملء المعدة حتى تكاد تنفجر بعد الإفطار مباشرة، ولا يكاد الصائم يسمع نداء الرحمن وكلمة ( الله أكبر ) حتى يندفع إلى التهام الطعام، ثم يثني بشرب كميات مضاعفة من المشروبات الرمضانية المشبعة بالسكر.. وأخيراً يطفئ لهيب المعدة التي تشكو وتئن بزجاجات المياه الغازية أو على الأقل بأكواب المياه المثلجة ...
وقد نسينا أو تناسينا كلمة الخالق { وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ }الأعراف31 2 ) إهمال مجموعة الفواكه و الخضار .
مع كثرة الأطباق الرمضانية إلا أن السلطة والفواكه لا تحظى بمكانة بين تلك الأطباق، وهذا له أثره على صحتنا حيث الإصابة بالإمساك، وحرمان الجسم من بعض الفيتامينات الهامة كفيتامين (ج)(أ). 3 ) إهمال مجموعة الحليب.
مع ما يتمتع به الحليب و مشتقاته من أهمية في بناء عظام قوية، والوقاية من أعراض هشاشة العظام، إلا أن البعض لا يتناول هذه المجموعة المهمة.

4 ) تناول كميات من الماء .
حيث يعتقد البعض أنه ليعوض حالة العطش الذي لازمه خلال ساعات الصيام عليه أن يتناول أكبر كمية ممكنة من الماء على وجبة الإفطار.
كذلك من العادات السيئة، شرب بعض الصائمين الشاي بكميات كبيرة والذي يؤدي إلى إدرار البول بشكل كبير مما يُفقد الجسم كمية كبيرة من الأملاح الضرورية للجسم.
كما أن نتيجة تناول كمية كبيرة من الماء تسبب في عسر الهضم ومشاكل هضمية أخرى، ويفضل تناول الماء والسوائل على فترات بين وجبتي الإفطار والسحور.

5 ) نوعية الوجبة و كميتها
وما يميز أطباق شهر رمضان هو اعتمادها على المأكولات الغنية بالدهون والسكريات وقلة في الألياف الغذائية والنشويات، إضافة إلى عدم المعرفة الصحية بكيفية الإفطار وما يترتب عليها من مضاعفات تتضح في الخمول بعد الأكل، أو رجفة برد وسبب ذلك هو أن ما نأكله قد تجاوز الحد الطبيعي للإنسان، أي أننا نتناول سعرات حرارية تفوق متطلباتنا وما نحتاجه في اليوم . 6 ) إهمال وجبة السحور
البعض لا يتناول وجبة السحور اعتقاداً منه أنها ليست ذات أهمية فقد تناول وجبة الإفطار وهذه تكفيه ليوم غد، والبعض الآخر يتناولها ولكن محتوياتها تكون أطباق سريعة (مقليات، حلويات ،معجنات) والبعض الآخر يتناول هذه الوجبة ولكن في وقت مبكر.
لذا علينا أن نهتم بوجبة السحور من حيث وقتها بحيث يكون وقتها مقارباً لوقت الإمساك، وتحتوي على ألياف غذائية، وبروتينات أي أن تكون وجبة متكاملة.

[د. سمية قطبي]

تكرر أسئلة مرضى السكري لأطبائهم قبل حلول شهر رمضان عن إمكان الصوم دون أن يؤثر سلبيا على حالتهم الصحية ، لا سيما أن هذا المرض يرتبط ارتباطا رئيسا بتغيرات مستوى السكر في الدم نتيجة تناول الطعام أو الامتناع عنه ، وتتزايد أعداد ضحايا هذا المرض ، لكن التطورات العلمية الحديثة في علاجه وفرت لهم وسائل مريحة لتحسين حياتهم ، ولا يعاني جميع مرضى السكر نفس النوع والدرجة والمضاعفات الصحية للمرض ، لذا تختلف طرق علاجهم التي تهدف أساسا إلى تجنب حدوث ارتفاع شديد في سكر الدم أو انخفاضه ، وفي رمضان يخشى الأطباء من حدوث انخفاض في مستوى سكر الدم ومضاعفاته الصحية الخطيرة ، خلال ساعات الصوم الممتدة بين الفجر إلى غروب الشمس خاصة عندما تطول فترة الصيام لتصل إلى حولي 15 ساعة عند حلول رمضان في فصل الصيف .

التصنيف الحديث لمرض السكري :

تعني الكلمة الإنجليزية : خروج بول تزيد فيه نسبة السكر عن النسبة الطبيعية ، ويعرف هذا المرض بأنه مجموعة من الاضطرابات الأيضية التي تحدث في خلايا جسم المريض لعناصر إنتاج الطاقة وهي الكربوهيدرات ، والبروتينات ، والدهون،ويتصف بحدوث ارتفاع مزمن في سكر الدم نتيجة :

- قصور في إفراز هرمون الأنسولين نم خلايا بيتا في البنكرياس .

- عدم قدرة الجسم بشكل طبيعي على استغلال ما لديه من أنسولين مما يؤدي إلى تجمع السكر في الدم إلى الحد الذي يعرف ب العتبة البولية وهي تتراوح بين ( 126 إلى 234 ملجم لكل 100 ملل من مصل الدم ) وترتفع مع تقدم عمر الإنسان ثم يتسرب فيها السكر خارج الكليتين فيمكن الكشف عن وجوده في البول ، لذا عرف هذا المرض بداء البول السكري .

وتحدث حالة القصور في تحمل سكر الجلوكوز في الجسم عندما يبلغ مستوى السكر في مصل الدم ( 1,6 - 180 ملجم / 100 ملليتر ) بعد الامتناع عن الطعام نحو 12 ساعة أو ( 140 - 200 ملجم /100ملليتر ) بعد ساعتين من تناول وجبة الطعام .

وتتوسط هذه الحالة المرضية بين مستوى السكر الطبيعي في دم الشخص السليم ومريض السكري ، وينتشر حدوثها في الأشخاص زائدي الوزن خاصة عند تقدمهم في العمر . وينخفض تركيز سكر الدم المرتفع أو تختفي هذه الحالة عند إنقاص المريض وزنه بإتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية وممارسته أنشطة كافية في شهر الصوم .

انخفاض السكر وارتفاعه :

يتعرض مريض السكري خلال رمضان لحالتي انخفاض سكر الدم وارتفاعه ، اللتين تتأثران مباشرة بمقدار ما يتناوله من طعام ويستعمله من دواء وما يبذله من جهد عضلي ، ويتكرر حدوث حالة انخفاض سكر الدم لمريض السكر خاصة عند اعتماده على الأنسولين في علاجه خلال ساعات الصوم . وهي أشد خطرا على حياته من ارتفاع سكر الدم .

وتشخص حالة انخفاض سكر الدم عند ظهور أعراضها الصحية على هذا النحو :

أولا : أعراض مبكرة ، عبارة عن تعرق وشعور بالتنميل في الشفتين واللسان ، ارتعاش وتسارع في ضربات القلب ، وأحيانا الشكوى من الصداع . ثم يشتكي المريض اضطرابا في الرؤيا وصعوبة في التركيز .
ثانيا : أعراض متأخرة من مؤشراتها الارتباك والتغير في سلوك المريض ، وقد تحدث نوبات صرعية في الأطفال وشلل نصفي في كبار السن وهما نادرتا الحدوث . وإذا لم تعالج حالة انخفاض سكر الدم الشديد تحدث الغيبوبة ( السبات ) للمريض وهي خطرة على حياته .
ويحدث الانخفاض في تركيز السكر في دم مريض السكري ، خاصة عند استعماله الأنسولين في رمضان نتيجة أحد الأسباب التالية :

- زيادة حجم جرعة الأنسولين أو كمية الحبوب الخافضة لسكر الدم المستعملة .

- تأخر المريض في تناوله طعامه بعد حصوله على العلاج أو إهمال تناول كميات الطعام المحددة له .
-إهمال المريض عند استعمال الأنسولين تناول وجبات الطعام الخفيفة المحددة له بين الإفطار والسحور .
- تعرض المريض خلال ساعات الصوم لانفعالات عصبية أو نفسية شديدة أو أن يبذل نشاطا عضليا فترة طويلة .
ويجب تمييز حالة انخفاض سكر الدم للصائم في مقابل ما يسببه توقفه عن ممارسة بعض عاداته كالتدخين وعدم شرب السوائل المحتوية على كافيين كالشاي والقهوة وغيرهما من شعور بالصداع والدوار والوهن الجسمي والجوع . وقد تظهر أعراض ارتفاع سكر الدم للمريض في رمضان خلال الفترة بين الإفطار والسحور التي قد تسبب تكرار التبول والشعور بالعطش وفتور في الجسم وغيرها .
الحبوب الخافضة لسكر الدم :
قد يستخدم مريض السكر أحد الأدوية المخفضة لسكر الدم التي تؤخذ عن طريق الفم لضبط مستوى سكر الدم عند حدوده الطبيعية ، وتشمل هذه الأدوية نوعين رئيسين من المركبات هما
الأول :

سلفونيل يورييز وتضم العديد من العقاقير مثل : داونيل ، درابينز ، راستينون ، دايمكرون .
حبوب مخفضة لسكر الدم تؤخذ عن طريق الف
العقار
فترة الفعالية (ساعة )
الجرعة لكل 24 ساعة ملجم
مثل دايمكرون
مثل راستينون
الثاني : باي جوانيديز مثل جلوفاج وميبين .

وتختلف هذه الأدوية في طول فترة فعاليتها في خفض مستوى سكر الدم ، ويحدد الطبيب لكل مريض النوع المستعمل منها والجرعات اللازمة وموعد تناولها حسب عوامل معينة مثل الحالة الصحية له وطبيعة عمله وعاداته الغذائية .

ويفضل الأطباء حصول مرضى السكري في أيام الصوم عند غروب الشمس وفي السحور على حبوب مخفضة للسكر ذات فعالية قصيرة مثل مركبات ( مثل راستينون )وجليبزايد ومثل ميني دياب أو جليكلازيد وكذلك دايمكرون واستبعاد الأنواع ذات الفعالية الطويلة مثل دايبينيز وكورينيز وقد يسمح الطبيب باستعمال حبوب مخفضة لسكر الدم ذات فعالية متوسطة مثل داونيل أو ايجلوكون إذا كان المريض معتادا عليها ولا تسبب له أي مشاكل صحية ، بعد أن يحدد له الجرعات اللازمة منها ومواعيد تنولها .
الاعتماد على الأنسولين :
يستطيع الكثير من مرضى السكر المعتمدين على الأنسولين في علاجهم صوم شهر رمضان شريطة ما يلي :
· أن تكون الحالة الصحية للمريض مستقرة قبل شهر الصوم ، وأن يكون الشخص قادرا على التحكم بمستوى السكر في دمه وجعله قريبا من حدوده الطبيعية .

· أن لا يعاني المريض من تكرار حدوث حالة انخفاض مستوى سكر الدم أو الحامض الكيتوني السكري أو أحد المضاعفات الخطيرة الأخرى للمرض عند الصيام .

· عدم استخدام المريض جرعات كبيرة من الأنسولين في علاجه ( أكثر من 40 وحدة / جرعة ) ويفضل معظم الأطباء عدم تغيير جوهري في حجم الأنسولين الذي يستعمله مريض السكري خلال رمضان عما كان يأخذه من قبل ، ويستعمل المريض عند الإفطار نفس الجرعات من الأنسولين المائي بالإضافة إلى الأنسولين العكر الذي كان يستخدمه في الصباح قبل رمضان .

وفي السحور يأخذ جرعة أنسولين مائي بالإضافة إلى أنسولين العكر بشكل يماثل ما كان يستعمله في شهر شعبان،ويفضل بعض الأطباء إنقاص حجم الأنسولين بدرجة بسيطة في السحور وإضافتها إلى المقدار الذي يتناوله عند أخذ طعام الإفطار .وعموما يحدد الطبيب المعالج نوع الأنسولين المستعمل والجرعات اللازمة منه بناء على عوامل معينة مثل حالة المريض الصحية ، و طبيعة عمله ، ومقدار ما يتناوله من طعام بين الإفطار والسحور بهدف المحافظة على مستوى سكر الدم قريبا عند حدوده الطبيعية .
تأثيرات الصوم على صحة المريض :
وفى دراسة المتغيرات في دم 32 مريضا بالسكر ( 16 رجلا و 16 امرأة ) تراوحت أعمارهم بين 13 و 62 سنة اعتمدوا على الأنسولين في علاجهم وصاموا شهر رمضان ، فلم يشعر 24 منهم بأي تغيير عن الشهور السابقة ، وأحس اثنان منهما بأنهما كانا أفضل وشعر الباقون (6 مرضى ) بأن صحتهم كانت أسوأ حالا واشتكى 11 مريضا منهم تكرار التبول في أثناء الصوم و8 مرضى أحسوا بالعطش و 5 مرضى بالتعرق و7 شعروا بالجوع ، ولم يكشف الباحثون حدوث أي حالة لحامض كيتوني سكري بين أولئك المرضى لان احتفاظ الجسم بمستوى سكر الدم يتحكم به من خلال عملية تحلل مركب الجليكوجين المخزون في الكبد والعضلات .
مخاطر استعمال الأدوية الأخرى :
يحذر مريض السكري من استعمال الأدوية غير المقررة له دون استشارة الطبيب عند الصوم ، لأن بعضها له تأثيرات خافضة لمستوى سكر الدم وبالتالي تثير لديه الشعور بالجوع وغير ذلك ، وتؤخذ هذه الأدوية بالحسبان عند تحديد جرعة الدواء من قبل الطبيب ، ومن هذه الأدوية :
- أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم : بيتا بلوكر ، وكلونيدين ( كتابرس ).
- مسكنات الألم المحتوية على حمض اليالسليك مثل الأسبرين وفينايل بوتازون .
- مركبات كوانين المستخدمة في علاج الملاريا .
- مركبات بنتاميدين ، وذايزوبيراميد .
نصائح غذائية :
عند صوم رمضان ينصح مرضى السكري بإتباع النصائح الغذائية التالية :

· اتباع المريض الحمية الغذائية الموصوفة له التي تساهم فيها الكربوهيدرات ب50 - 55 % والدهون 30 - 35 % والبروتينات 10 -15 % من السعرات الحرارية الكلية لجسمه ، وضرورة تقيده بالكميات والمواعيد المحددة ، وعدد وجبات طعامه خلال الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور ، وأن يأخذ بعين الاعتبار نوع الدواء الذي يتعاطاه وحجم حقن الأنسولين التي يستعملها وعددها
· ضرورة استعمال المريض جداول مبادلات الأغذية في اختيار مكونات أطباق طعامه المفضلة خلال شهر رمضان .
· أفضلية استعمال المريض للزيوت النباتية بدلا من الدهون الحيوانية في طعامه ، حسب المقرر منها في الحمية الغذائية المحددة له .
· عدم الإفراط في إضافة الملح إلى طعامه وعدم تناول الأغذية المملحة لارتفاع فرص إصابته بأمراض القلب والدورة الدموية .
· عدم تناول المريض أطباق حلويات رمضان ( شراب الفاكهة والعسل والمربيات والكيك والبسكويت ) ، لأنها تسبب ارتفاعا شديدا في مستوى سكر الدم ، والإقلال من تناول الأغذية المحمرة بالزيت ، كالسمبوسة والمطبق وغيرها لارتفاع محتواها من السعرات الحرارية .

· يفيد عموما تناول مريض السكري الأغذية الغنية بعنصر البوتاسيوم ( كالبطاطس وعصير البرتقال الطازج والموز ) ، مع الأخذ بالاعتبار ما تساهم به من سعرات حرارية في طعامه ، وإكثاره من تناول الخضروات الورقية لارتفاع محتواها أيضا من هذا العنصر ،وذلك لتعويض ما يفقده في البول ، وحين يشكو من ارتفاع ضغط الدم .
· ضرورة احتفاظ المريض الذي يستخدم الأنسولين باستمرار ، بقطع من الحلوى في جيبه بشكل دائم لكي يتناولها عند شعوره بأعراض انخفاض سكر الدم وإنهاء صيامه على الفو
إرشادات عامة :
- مراقبة المريض لمستوى سكر دمه في أثناء الصيام واختبار وجود الأجسام الكيتونية في بوله .
- استمرار ممارسة المريض أعماله اليومية وتجنب قيامه برياضة بدنية عنيفة ، أو أعمال شاقة ، والتزامه الراحة ما أمكن ، خاصة في الطقس الحار عندما تطول فترة الصوم .
- تناول المريض الدواء الموصوف له حسب المواعيد والجرعات التي حددها الطبيب .
- انتظام المريض في مراجعة الطبيب واختصاصي التغذية لمتابعة حالته الصحية .
- حمل المريض ما يبين أنه مصاب بداء السكري خاصة عند استعمال الأنسولين في العلاج، للاستفادة منها في حالة تعرضه لحادث طارئ لإنقاذ حياته .
- تجنب المريض التعرض للضغوط النفسية والقلق لأنهما يزيدان من تفاقم شدة مرضه .
- عدم استخدام المريض الأدوية الأخرى دون استشارة الطبيب لأن بعضها له تأثيرات على مستوى سكر الدم .
المصدر كتاب التغذية العلاجية

[د. سمية قطبي]

مريض الفشل الكلوي وصوم رمضان


يمكن أن نقسم مرضى الفشل الكلوي إلى ثلاث مجموعات :
• المجموعة الأولى : مرضى القصور الكلوي المزمن .
• المجموعة الثانية : مرضى الفشل الكلوي المزمن في مراحله النهائية الذين يعالجون بجلسات الكلى الصناعية " الديلزة منسوبة لاسم السائل الذى ينقى الجسم من السموم الدايلزيت" .
• المجموعة الثالثة : مرضى زراعة الكلى .
أما بالنسبة للمجموعة الأولى " مرضى القصور الكلوي المزمن " :
فالصوم قد يفيد المريض عن طريق الإقلال من تناول البروتينات والأملاح ، وهذا ينطبق على بعض الحالات المرضية فقط .
بينما قد يؤدي الصوم ـــ نتيجة لنقص السوائل والأملاح ـــ إلى تدهور حالة القصور المزمن خصوصاً في حالات اعتلالات الكلى الخلالية " مثل التهاب الكلى المزمنة ـــ التكيس الكلوي " التي تؤدي إلى فقد متزايد للأملاح عن طريق البول ، فتحث زيادة كبيرة في إنتاج البول بشكل لا يتناسب مع كمية السوائل والأملاح التي يتناولها المريض في أثناء الصوم ، فيحدث التجفف ونقص سوائل الجسم الذي يمكن أن يؤدي إلى ضرر بوظائف الكلى والجسم .
لذلك ننصح مريض القصور الكلوي بمراجعة الطبيب المتابع لحالته لأخذ النصيحة الطبية حسب حالته المرضية قبل الشروع في صوم رمضان .
أما بالنسبة للمجموعة الثانية " مرضى الفشل الكلوي المزمن في مراحله النهائية الذين يعالجون بجلسات الكلى الصناعية " " الديلزة " .
فالمريض الذي يعالج بالديلزة يمكنه الصوم دون أن يؤثر ذلك على حالته الصحية ، على أن يفطر في الأيام التي يتلقى فيها جلسات الديلزة ، إذا كانت هذا الجلسات تقع في أثناء النهار ، حيث إن عملية الديلزة تستوجب إعطاء مغذيات ومحاليل عن طريق الوريد مما يفسد الصوم وبالطبع يستطيع قضاء ما عليه من الأيام التي أفطرها بعد شهر رمضان .
وهنا تجدر الإشارة إلى أن تناول المريض كميات كبيرة من السوائل " الماء ، الشوربة ، المياه الغازية ، الشاي ، القهوة ... الخ ". أو الأطعمة الغنية بأملاح البوتاسيوم " التمر ، الموز ، ، قمر الدين " .
والبروتينات " اللحوم ، الدجاج ، ... الخ " قد يؤدي إلى زيادة شديدة في السوائل بالجسم وزيادة نسبة البوتاسيوم في الدم وزيادة نسبة البولينا . مما يكون له تأثير خطير على الجسم والقلب والرئتين . وذلك يجب الاعتدال في تناول هذه الأطعمة عند الإفطار وفي السحور وأتباع إرشادات الطبيب المعالج واخصائى التغذية

شفاكم الله المصدر :كتاب التغذية العلاجية.

أما بالنسبة للمجموعة الثالثة " مرضى زراعة الكلى " :
فبناء على عدة دراسات علميةفإنه لا يوصى بالص سابقة وفى خلال السنة الأولى بعد عملية زراعة الكلى ، ولكن يمكن لمريض زراعة الكلى أن يصوم بعد مرور عام من زراعة الكلى له إذا كان يتمتع بعمل الكلى المزروعة بشكل جيد . وأنه يمكنه تناول العقاقير اللزمة " مثبطات المناعة " مثل عقار السيكلوسبورين " الذي يؤخذ عادة كل 12 ساعة " بعد الإفطار وعند السحور دون تغيرات ذات أهمية على مستوى هذه العقاقير في الدم .
أما بالنسبة لمرضى زراعة الكلى الذين لا يتمتعون بعمل جيد للكلى المزروعة لهم ، فقد يؤدي الصيام إلى تأثيرات ضارة على الكلى المزروعة والجسم ، لذلك يجب مراجعة الطبيب المعالج لهم قبل الشروع في صوم رمضان لإعطاء النصيحة بعد عمل بعض الفحوصات اللازمة .

[د. سمية قطبي]

^{السكتة الدماغية:} ^{طرح بعض الباحثون من "جامعة اسطنبول" سؤالاً عما إذا كان حدوث السكتة الدماغية يزداد في رمضان، وبينت الدراسات التي شملت 5559 حالة سكتة دماغية دخلت مستشفى "جامعة اسطنبول"، أن معدل حدوث السكتة الدماغية لم يختلف في رمضان عنه في الأشهر الأخرى، كما أن نسبة الوفيات من السكتة الدماغية لم تختلف أيضاً في شهر رمضان عنها في بقية الشهور. وقد أكد الأطباء أن جسم الإنسان فيه هرمون مانع لخروج الماء، ويفرز هذا الهرمون من الدماغ، ويعمل على امتصاص الماء في الجسم عن طريق الكلية. ومن العوامل التي تزيد من إفراز هذا الهرمون عدم شرب الماء وكثرة التعرق، وقد وجد الباحثون في بحثين نشرتهما مجلة بريطانية أن هذا الهرمون يزيد من سرعة تنشيط الذاكرة، ولا يعرف الأطباء بالضبط علاقته بالذاكرة عند الإنسان. وربما تشير الأبحاث المستقبلية إلى أنّ الصيام لا يؤدي إلى ضعف ذهني أو قلة في التركيز كما يظن البعض، بل ربما يحسن من القدرة على التركيز.}

[د. سمية قطبي]

يعتقدد الكثيرون أن ممارسة الرياضة في رمضان ليست ضرورية ولا يمكن القيام بنشاط بدني. ولكن واقع الحال يؤكد على أن ممارسة النشاط البدني وبعض التدريبات مهم جدا في هذا الشهر الكريم وذلك للحفاظ على نشاط الجسم بدلا من الكسل والخمول.
ويمكن أن تتم ممارسة التمارين الرياضية في رمضان ليلا أو نهارا، فذلك يعتمد على أمور كثيرة، منها رغبة الشخص وجدوله اليومي خلال شهر رمضان، وشدة الممارسة، وحرارة الجو.
قد تكون ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة الشدة مثل المشي قبل الإفطار بساعة تقريبا، أمراً مستحسناً لمن يرغب في خفض وزنه، لأن المشي يساعد على زيادة حرق الدهون في الجسم، حيث بعد فترة من الصيام الطويل تزداد عملية تجهيز الدهون في الجسم، فيصبح تركيزها في الدم أكثر من المعتاد، مما يساعد على زيادة استخدامها من قبل العضلات كمصدر للطاقة.أما في المساء فلا شك أن حرارة الجو الخارجي في فصل الصيف تكون أقل من النهار، مما يمكن من ممارسة التمارين الرياضية لوقت أطول، وتناول السوائل، خاصة أن تعويض السوائل المفقودة من الجسم عن طريق التعرق يعد أمراً حيوياًومن أجل الحفاظ على اللياقة البدنية في شهر رمضان ينصح بممارسة النشاط البدني الحركي مثل المشي أو أي رياضة أخرى وذلك على فترتين.

الفترة الأولى تكون قبل ساعة أو نصف ساعة من الإفطار، ففترة النشاط الحركي هذه، مناسبة جداً لخسارة الدهون المخزونة تحت الجلد لأن تركيز جلوكوز الدم يكون قليلاً وبالتالي مستوى الأنسولين في الدم يكون منخفضاً وهذا معناه زوال العائق الأساسي أمام طرح الدهون المخزونة تحت الجلد في مجرى الدم، واستخدامها كمصدر للطاقة اللازمة لهذا النشاط الحركي كما وأن نقص مستوى الدم يؤدي إلى زيادة دعم الجهاز العصبي لعملية استخدام الدهون كمصدر للطاقة.

أما الفترة الثانية فتكون بعد ساعتين أو ثلاث من الإفطار حيث أن النشاط الحركي في هذه الفترة سوف يمنع ميل الجسم لخزن السعرات الحرارية التي دخلت مع وجبة الإفطار، لأن الأولوية في الطاقة تكون دائماً لجزء الجسم الذي يقوم بالنشاط الرئيسي في الجسم، وهذا الجزء هي العضلات التي تقوم بالنشاط الحركي.

ان اتباع هذه الإرشادات يساعد على تجنب السمنة وربما خسارة كمية لا بأس بها من الشحوم ( الدهون المخزونة في الجسم ) إضافة إلى اكتساب الجسم الصحة واللياقة نتيجة النشاط الحركي المنتظم خلال شهر رمضان، والذي يمكن بسهولة الاستمرار به مع تعديلات بسيطة خلال بقية أشهر السنة قبل استبدال فترة النشاط الحركي بعد الإفطار في رمضان بفترة نشاط حركي قصير قبل تناول الفطور (أو بعد تناول فطور خفيف) في بقية أيام شهور السنة الأخرى.

[د. سمية قطبي]

مراحل الحمل هى :
المرحلة الاولى : وتمتد خلال الاشهر الثلاثة الاولى ، وتعرف بمرحلة الوحام ، وفيها تتعرض المرأة الحامل لعوارض الغثيان والتقيؤ والدوار والقلق وغير ذلك من عوارض ناتجة عن زيادة هرمون الحمل . فإذا كانت هذه العوارض ظاهرة بشكل كبير لدى المرأة الحامل يستحسن أن تمتنع عن الصيام
المرحلة الثانية : وتبدا من الشهر الرابع حتى السادس ، ويمكن أن تتعرض الحامل لعوارض مثل ارتفاع أو هبوط السكر ، الضغط ، فقر الدم ، وفي هذه الحالة يفضل ألا تصوم المرأة الحامل .

المرحلة الثالثة : ويقصد بها الثلاثة أشهر الاخيرة ، وهي أيضآ كالاشهر السابقة ، يمكن أن تتعرض الحامل خلالها للعوارض نفسها من فقر دم وسكري وضغط إلى الارهاق الذي يسببه الوزن الزائد للجنين ، والاورام في الاطراف ، وكل ذلك يحول دون قدرة المرأة الحامل على الصوم .
من المهم أن نميّز هنا بين المرأة الحامل العاملة والمرأة الحامل ربة المنزل ، وفهذه الاخيرة تبدو أقل عرضة للعوارض التي ذكرناها آنفآ وبالتالي ليس ثمة مشكلة مع الصوم إذا رغبت فيه ، أما بالنسبة إلى نموذج المرأة الأول فيمكنها الصوم إذا وجدت نفسها مستعدة صحيآ ونفسيآ ، وهذا ليس ليس بقاعدة عامة ، إذ إن كثيرآ من الامهات العاملات هنّ في معظم الأحيان أكثر استعدادآ للصيام من ربّات المنازل .المسألة هنا تقتصر على الوضع الصحي لكل امرأة

الغذاء الافضل :المرأة الحامل بحاجة إلى كميات اضافية من المكونات الغذائية وخصوصآ الغذاء الذي يحتوي على الحديد والكالسيوم اضافة إلى جرعات زائدة من المغنيزيوم وذلك بحسب العوارض وحاجة الحامل إليها .ننصح المرأة الحامل بتناول ما بين 1.5 إلى 2 ليتر يوميآ من الماء ، لذا عليها أن تحاول تعويض هذه الكمية بعد الافطار قدر المستطاع ، فالامتناع عن شرب السوائل يؤدي إلى تقلصات في الرحم وقد يؤدي بالتالي إلى ولادة مبكرة ، ولهذا السبب على الحامل لدى شعورها بأي عارض مماثل التوقف فورأ عن الصوم تجنبآ لمضاعفات خطرة ، فلا الطب ولا الشرع يسمحان بأن تتعرض حياة المرأة الحامل و الجنين لأي خطر .من اشياء المهمة فى رمضان لا ينصح بتناول كميات كبيرة من الحلويات سواء للحامل أو لغيرها ، وبما أن الحلويات تتطلب إثر تناولها كميات كبيرة من السوائل أو المياه ، يخشى هنا ألا تتمكن الحامل من تعويض هذه الكميات بين فترتي الافطار والسحور ، ما قد يتسبب بمضاعفات خطرة . توزيع جرعات الادوية في رمضان :الادوية الاضافية التي تعطى للحامل كالكالسيوم ، يجب على المرأة الحامل أن تتناوله مباشرة بعد الفطور باعتبار أنها لن ترقد للنوم قبل 6 ساعات يتخللها الكثير من النشاط والحركة .أما الحديد فمن المستحسن أن تأخذه المرأة الحامل قبيل السحور .أما إذا تحدثنا عن أنواع أخرى من الادوية كدواء الضغط والسكري وغيرهما ، فهذا يعني أن الحامل تعاني مشكلات صحية ولا يفترض بها الصوم منذ البداية .
تجنب زيادة الوزن خلال شهر رمضان ؟ من أهم الطرق التي تمكّن المراة الحامل من تجنب السمنة ، معرفة تقسيم وجبات الغذاء إلى ثلاث : إفطار ، عشاء و سحور ، على أن تتضمن هذه الوجبات جميع المكملات الغذائية الضرورية لها، ثم المواظبة على شرب السوائل بكميات كبيرة . وقد يكون الاهم من هذا كله التأكد إسبوعيآ من وزنها حسب ارشادات الطبيب

يؤكد خبراء التغذية أن احتياجات المرأة الحامل تزيد بشكل لافت، فهي تحتاج مثلا إلى نسبة 30% من البروتينات أكثر من المرأة العادية، كما ترتفع حاجتها للسعرات الحرارية لتوليد الطاقة التي يحتاجها الجنين، ولهذا يؤكدون ضرورة تركيزها في شهر رمضان، بالذات، على الأغذية التي تحتوي على البروتين مثل اللحوم، سواء البيضاء أو الحمراء، والأسماك والبيض إلى جانب تناول الخضروات الطازجة والتقليل من النشويات.
وقد حدد خبراء التغذية مجموع السعرات الحرارية التي تحتاجها المرأة الحامل في اليوم الواحد ب 2750 سعرة تقريبا، كما حددوا كمية البروتين التي يحتاجها جسدها ب 76 غراما تقريبا كل يوم.

الرياضة والحمل فى رمضان يكون الامر ممكنا فى الفترة الاولى من النهار وفى اطار حركات خفيفة لان اى نشاط رياضة يفترض حرق سعرات حرارية يتم تعويضها بالاكل والشرب وهذا مستحيل خلال فترة النهار اى فترة الصوم ولذا يستحسن تجنب ممارسة الرياضة خلال الصوم

[د. سمية قطبي]

أثر الصوم على القلب
من المعروف أن الإفراط في الأكل وخاصة الأكل الغني بالدهنيات الحيوانية يؤدي إلى ارتفاع في نسبة الكولسترول والدهون الأخرى في الدم وهذا يؤدي إلى ترسبها على جدران الشرايين في جميع الجسم بما فيها الشرايين التاجية وهذا يسبب ضيقاً داخل الشرايين ويحدث ما يسمى بتصلب الشرايين وهذا يعني تغير تكوينها من أوعية دموية مرنة إلى أنابيب صلبة وقد يحصل انسداد في هذه الشرايين بسبب ترسبات الكوليسترول ويمنع وصول الدم إلى عضلة القلب، بعد هذه المقدمة نستطيع أن نستنتج أن الإفراط في الطعام خاصة الدسم منه يؤدي إلى مشاكل كثيرة في القلب والإقلال من الطعام والصوم يؤدي إلى نقص امتصاص المواد الدهنية وبالتالي نقص الكوليسترول ويمنع بإذن الله حدوث تصلب الشرايين، أضف إلى ذلك أن الصوم يعطي راحة للقلب ا لمتعب والضعيف وعدم تحميله زيادة عن طاقته وأخيراً فإن المعدة المملوءة بالطعام تدفع الحاجب الحاجز إلى أعلى وهذا يضيق التجويف الصدري ويقلل من أداء الرئة والقلب.

ولقداكد أخصائيون في أمراض القلب والباطنية أن دراسات عديدة أجريت على مدى العشر سنوات الماضية وبشكل متتال كشفت انخفاض أعداد مرضى الشرايين التاجية الحادة للقلب بنسبة ملحوظة في شهر رمضان عن الايام الاخرى من السنة.

كما لم يلحظ اي زيادة في حالات مرض تلف الصمامات أو هبوط القلب واضطرابات النبض، إلا أن ذلك لا يمنع من أن هناك عدة محاذير من الصيام وان على المرضى استشارة الأطباء قبل الشروع بالصيام خاصة الذين تنتابهم أعراض الذبحة الصدرية أو ارتفاع شديد في ضغط الدم وعدم انتظام السكري لديهم حيث يحظر عليهم الصيام.

وحذر مجموعة من الاطباء من تعرض مرضى القلب والامراض الباطنية لتقلبات الجو الشديدة لفترات طويلة أثناء الصيام حيث إن الجو الحار الرطب وشديد البرودة يشكلان خطورة على مرضى القلب والضغط، كما أكدوا ضرورة مراجعة اطبائهم لتعديل أوقات تناول جرعات الأدوية لتكون بعد الإفطار بدل الصباح بعد استشارة الطبيب، مشيرين الى أن لكل حالة خصوصيتها. وارجع الاطباء تراجع امراض القلب في رمضان الى ان القلب في اثناء الصيام يكون في حالة راحة والسبب ان عشرة في المائة من كمية الدم التي يدفع بها القلب إلى الجسم تذهب إلى الجهاز الهضمي أثناء عملية الهضم إلا أنه خلال الصيام لا توجد عملية هضم لذلك فإن هناك انخفاضاً كبيراً في كمية الدم التي يدفع بها القلب إلى الجهاز الهضمي وهذا يعني عملاً أقل للقلب وبالتالي قدراً أكبر من الراحة. ولفتوا الى أن الاقبال الشديد على الأكلات الدسمة كالمناسف والعزوف عن وجبات الخضار والفواكه ووجبات السمك التي تحتوي على احماض دهنية غير مشبعة تقاوم تصلب الشرايين، يشكل عاملاً مهماً في زيادة امراض القلب في الاردن. واكد الاطباء ان عددا من مرضى القلب قد لا يستطيعون الصيام وهم من يعانون من النوبة القلبية أو الذبحة الصدرية غير المستقرة أو متلازمة القصور الشرياني الحاد فلا ينصح لهم بالصيام حيث انهم في حاجة إلى أدوية طارئة، أما مرضى الذبحة الصدرية المستقرة فيمكن أن يصوموا، وعليهم مراجعة طبيبهم لتغيير وقت أخذ الدواء إلى وقت الإفطار ووقت السحور.

وبينوا ان مرضى قصور أو فشل القلب يمكن ان يصوموا إذا كانت حالتهم مستقرة، وان من المهم إحداث توازن بين تجنب الجفاف أثناء الصوم والزيادة في أخذ السوائل حيث ان الحالة قد تتدهور إلى قصور حاد في القلب، ومن المهم أيضاً ضبط جرعة الدواء المدر للبول اثناء رمضان لتجنب الجفاف. واشاروا الى ان مرضى قصور القلب الشديد لا ينصح لهم بالصيام وبالأخص إذا كانوا يحتاجون إلى جرعات عالية من الدواء المدر للبول

المصدر من كتب التغذية العلاجية

[د. سمية قطبي]

إن الصيام يفيد في علاج الأمراض الجلدية، والسبب في ذلك أنه يقلل نسبة الماء في الدم فتقل نسبته بالتالي في الجلد، مما يعمل على:
- زيادة مناعة الجلد ومقاومة الميكروبات والأمراض المعدية الجرثومية
- التقليل من حدة الأمراض الجلدية التي تنتشر في مساحات كبيرة في الجسم مثل مرض الصدفية.
- تخفيف أمراض الحساسية والحد من مشاكل البشرة الدهنية.
- مع الصيام تقل إفرازات الأمعاء للسموم وتتناقص نسبة التخمر الذي يسبب دمامل وبثورا مستمرة .
وهنالك العديد من الأمراض الجلدية التى تتأثر تأثرا كبيرا بالصيام خلال الشهر الكريم، نظرا لارتباطها بالغذاء، فتجد منها ما يحتاج لعناصر غذائية تقل فى الجسم مع الصيام، وبالتالى تحتاج لتعويض هذا النقص من خلال مائدة الإفطار كأمراض سقوط الشعر وجفاف الجلد، ومن الأمراض الجلدية أيضا ما يزداد حدثه مع أكلات معينة كأمراض الحساسية، وبالتالى يكون الصوم خير علاج لها.

فا الصوم وما يتبعه من تغيير فى العادات الغذائية يكون له علاقة بالجلد، خاصة شعر الرأس والذى يتأثر بالتغيير فى مستوى عناصره غذائية معينة مثل فيتامين أو د، وهنالك طبق فى غاية الاهمية فى رمضان هوطبق السلطة الخضراء والذى يجب ان يكون على مائدتى الإفطار والسحور والمحتوى على الجزر والطماطم والخيار والفلفل وأوراق الجرجير الطازجة، حيث إنها كلها أساسية وضرورية للعشر وحيوية الجلد، كذلك هنالك البروتينيات الخالية من الدهون والمتوفرة فى بعض اللحوم والبقوليات لأن البروتينيات أيضا هامة جدا لعلاج مشاكل الشعر.

وعن الأمراض الجلدية التى يعالجها الصيام يقول هناك العديد من الأمراض الجلدية التى يكون الصيام علاجا لها خلال شهر رمضان، وذلك لزيادة حدتها مع بعض الأكلات مثل أمراض الحساسية خاصة الارتكاريا والتى تظهر على هيئه بقع حمراء فى جميع أجزاء الجسم وتصاحبها حكة شديدة وتزداد حدتها بتناولهالحوادق والمخللات والبيض ، ومن هنا تأتى الفرصة لمريض الارتكاريا فرصة إلهية لعلاج طبيعى دون ادويه خلال شهر الصوم.

وكذلك هذه المخلللات محتوية على املاح لها تاثيرها الضار على الكلى والجهاز البولى والتى يكون الصوم فرصة لإراحتها.

أيضا هناك أمراض جلدية أخرى تزداد حدتها بكثرة تناول الدهون والحلويات الكثيرة والتى يزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان، مثل حب الشباب والذى يزعج الكثير من الفتيات لظهوره على هيئة بثور حمراء، قد تصل إلى بثور صديدية وهذا المرض بالذات يحتاج إلى الامتناع عن الأطعمة الدهنية والحلويات والسكريات التى تخزن فى الجسم على هيئة دهون تؤدى لزيادة انتشار هذه الحبوب، ومن هنا يجب انتهاز فرصة الصوم فى الابتعاد عن كثرة تناول السكريات والدهون.

[د. سمية قطبي]

الإحصاءات التي تصدرها وزارات الصحة والسكان في الدول العربية والافريقية تحمل أرقاما مرتفعة لسيدات يحملن كل عام، الغالبية العظمى منهن يتحولن إلى مرضعات بعد تسعة أشهر من حملهن، ومع أن أكثر الاطباء يتحدثون عن الحمل والصيام فإن قليلا منهم من يركز على الرضاعة والصيام
وعن آثار الصيام على المرضع وما يمكن أننورد الاتى هناك بعض حالات لسيدات مرضعات يمكن لهن الصيام دون مخاطر ولكن الله سبحانه وتعالى رخص للمرضعات أن يفطرن والمعروف أنه أثناء فترة الرضاعة يتكون لبن الام في أغلبه من ماء وكالسيوم وبروتينات ودهون أي أن كل هذه العناصر يجب أن تتوافر في جسم المرضع ويجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الغذاء الصحي المناسب مع بعض الاملاح والفيتامينات وتحتاج المرضع من 2000 إلى 3000 سعر حراري في اليوم من أجل إستمرار عملية الرضاعة في سلام وأمان.
وهناك بعض الهرمونات التي تساعد على تكوين لبن الام مثل هرمون البرولاكتين الذي يفرز من الغدة النخامية بالمخ وهرمون أكسي توسن وهو أيضا يفرز من الغدة النخامية وله عدة نشاطات غير المساعدة على إدرار اللبن فهو هرمون مهم جدا لمساعدة إنقباضات الرحم لمنع النزيف بعد الولادة وأيضا من اجل عودة الرحم إلى حجمه ووضعه الطبيعي بعد إتمام عملية الحمل بسلام. وهو أيضا يساعد على زيادة كمية البول أي يؤدي إلى نقص كمية المياه داخل جسم المرضع. ولهذا ينصح كثيرا هؤلاء بأن يتناولوا السوائل بوفرة أثناء الرضاعة من أجل تعويض كمية السوائل التي تفقد ليس فقط في اللبن ولكن أيضا التي تفرز عن طريق الكليتين.
كما أن الصيام قد يؤثر بعض الشئ على إدرار اللبن بوفرة في الثدي ويظهر هذا في الثلاثة شهور الأولى وهي الفترة التي يحتاج فيها جسم السيدة إلى تفاعل وتناظم كثيرا من الاجهزة والاعضاء من أجل إتمام عملية إدرار اللبن هذا بالإضافة إلى أنه يجب أن تتناول السيدة الغذاء الصحي المناسب في هذه الفترة المعتمد على منتجات الألبان والسوائل إضافة إلى الخضروات الطازجة.
واذا مر على السيدة المرضع أكثر من هذه المدة ولم تكن هناك أية مشاكل من ناحية كمية اللبن ووزن الطفل، وأن الطفل المولود لم يكن مبتسرا فيمكن لهذه السيدة أن تصوم مع ضرورة تناولها لحوالي 3-35 لترات سوائل ما بين فترتي الأفطار والسحور.وأيضا يجب عليها أن تتناول وجبه إضافية ما بين وجبتي الإفطار والسحور وذلك من أجل أن تصل كمية السعرات الحرارية إلى النسب المقررة في هذه الحالة.
كذلك يمكن التوقف عن الصيام عند الإحساس بالصداع المستمر أو الدوخة أو الزغللة في العينين أو نقص كمية اللبن أو أن وزن الطفل لا ينمو بالمعدل الطبيعي الذي يراه طبيب الأطفال.
وإذا كانت السيدة قد أتمت ما يقرب من تسعة أشهر إلى عام وهي ترضع فليس هناك ما يمنع من الصيام حيث يكون الطفل قد بدأ في تناول أطعمة خارجية واعتماده على الرضاعة يكون في حوالي مرة أو مرتين يوميا وفي أغلب هذه الاثناء تكون الرضاعة إما في آخر الليل أو الصباح الباكر وفي هذه الفترة تكون الام لم تتأثر بعد من عملية الصيام.

[د. سمية قطبي]

لصيام فوائده النفسية العديدة، وأول هذه الفوائد إنماء الشخصية. ومعناه النضج وتحمل المسئولية والراحة النفسية.. إنه يعطي الفرصة للإنسان لكي يفكر في ذاته، ويعمل على التوازن الذي يؤدي إلى الصحة النفسية، وبالطبع فإن الصيام يدرب الإنسان، وينمي قدرته على التحكم في الذات. إنه يخضع كل ميول الدنيا تحت سيطرة الإرادة، وكل ذلك يتم بقوة الإيمان . وتتجلى في رمضان أسمى غايات كبح جماح النفس وتربيتها بترك بعض العادات السيئة وخاصة عندما يضطر المدخن لترك التدخين ولو مؤقتا على أمل تركه نهائيا ، وكذلك عادة شرب القهوة والشاي بكثرة . هذا فضلا عن فوائد نفسية كثيرة ، فالصائم يشعر بالطمأنينة والراحة النفسية والفكرية ويحاول الابتعاد عما يعكر صفو الصيام من محرمات ومنغصات ويحافظ على ضوابط السلوك الجيدة مما ينعكس إيجابا على المجتمع عموما. قال صلى الله عليه وسلم ( الصيام جُنّة ، فإذا صام أحدكم فلا يرفث ولا يجهل وان امرؤٌ قاتله أو شاتمه فليقل إني صائم إني صائم ) رواه البخاري وغيره ،وقد أثبتت دراسات عديدة انخفاض نسبة الجريمة بوضوح في البلاد الإسلامية خلال شهر رمضان.إن شهر الصوم المبارك يزيد من قوة الإنسان وقدرته على التغلب على الشهوات.. فالصيام ليس فقط امتناعا عن الطعام والشراب.. ولكنه قبل ذلك امتناع عن العدوان والشهوات وميول الشر.
ومن فوائد الصيام الأخرى أنه يخضع الملذات لإرادة الفرد.. فعند الصيام يحدث نقص في سكر الدم.. وهذا يسبب نوعا من الفتور والكسل والسكينة.. وهذه الأحاسيس تؤدي إلى نوع من الضعف والقابلية للإيحاء.. ومن ثم يكون الإنسان في حالة من التواضع وعدم الاختيال بالذات.. مع إحساس بالضعف الديني.. ومن هنا يأتي الخشوع والاتجاه الصحيح إلى الله، وهو ما يعزز إيمان الإنسان ويقوي عقيدته. وهكذا نجد الصيام هو الذي يعمق الخشوع والإحساس بالسكينة، والتحكم في الشهوات وإنماء الشخصية.
ومن الضروري هنا أن نتوقف قليلا لنتحدث عن انخفاض نسبة السكر في الدم.. إنه يعطي الإحساس بالكسل والفتور ونوع من الصداع والدوخة.. بل أحيانا يحدث عند بعض الناس ارتعاش في أطراف اليدين.. مع ظهور حبات العرق.. أيضا يؤدي نقص السكر في الدم إلى إحساس الإنسان بالعصبية الزائدة مع سرعة الهياج و"النرفزة".. ومن الكلمات المألوفة: أنا صائم لا تثر أعصابي، وهذه الكلمات خاطئة، وإن كان لا بد فليقل: إني صائم.. إني صائم وكفى. فالهدف من الصيام هو التحكم في النفس البشرية وميولها العصبية وهذا هدف متميز من أهداف الصيام
أما الشخص الذي يصاب بنوبة صرعية، أو نوبة هستيرية عند نقص السكر في الدم.. فمثل هذا الشخص الذي يعاني من نوبات الصرع يجب ألا يصوم. فانخفاض السكر في الدم، والامتناع عن تناول الدواء بانتظام يمكن أن يسبب حدوث نوبة الصرع.. وهكذا يصبح الصيام خطرا على مثل هذا الشخص، وعليه -بأمر الدين- أن يفطر.
والصيام موجود في كل الأديان، وكل الأديان تحبذه؛ لأن في الصيام تعزيزا للإيمان. صحيح أن نوعية الصيام تختلف من دين إلى دين إلا أن الصوم يهب الإنسان السكينة والهدوء والخشوع والتغلب على الملذات، والاتجاه إلى الله.
يقول الدكتور العالمي ألكسيس كاريك الحائز على جائزة نوبل في الطب في كتابه الذي يعتبره الأطباء حجة في الطب ( الإنسان ذلك المجهول ) ما نصه: إن كثرة وجبات الطعام وانتظامها ووفرتها تعطل وظيفة أدت دورا عظيما في بقاء الأجناس البشرية، وهي وظيفة التكيف على قلة الطعام، ولذلك كان الناس يلتزمون الصوم والحرمان من الطعام، إذ يحدث أول الأمر الشعور بالجوع، ويحدث أحيانا التهيج العصبي، ثم يعقب ذلك شعور بالضعف، بيد أنه يحدث إلى جانب ذلك ظواهر خفية أهم بكثير منه، فإن سكر الكبد سيتحرك، ويتحرك معه أيضا الدهن المخزون تحت الجلد، وبروتينات العضل والغدد وخلايا الكبد، وتضحي جميع الأعضاء بمادتها الخاصة للإبقاء على كمال الوسيط الداخلي، وسلامة القلب. إن الصوم لينظف ويبدل أنسجتنا.
ورمضان شهر القيام، قال صلى الله عليه وسلم ( من قام رمضان إيمانًا واحتسابًا غفر له ما تقدم من ذنبه ) متفق عليه وقد خلق الله النهار لننشط فيه ونبتغي من فضل الله، وخلق الليل لنسكن فيه ونهجع، والنوم نعمة من نعم الله علينا؛ إذ في النوم راحة لجهازنا العصبي، فلو حرم الإنسان من النوم لبضعة أيام فإن عمل الدماغ لديه يضطرب، وفي النوم ترميم لما اهترأ من جسم الإنسان، كما يتم النمو خلاله أيضًا، وخاصة نوم الليل، حيث تزداد الهرمونات التي تنشط النمو والترميم أثناء الليل، وتزداد في النهار بدلاً عنها هرمونات منشطة من أجل العمل والحركة، وفي النهار يغلب معدل الاهتراء في الجسم معدل الترميم والبناء، قال تعالى: (هُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ اللَّيْلَ لِتَسْكُنُواْ فِيهِ وَالنَّهَارَ مُبْصِرًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَسْمَعُونَ) يونس 67، لكن الله أثنى على المتقين بأنهم كانوا قليلاً من الليل ما يهجعون، قال تعالى: (إِنَّ الْمُتَّقِينَ فِي جَنَّاتٍ وَعُيُونٍ* آخِذِينَ مَا آتَاهُمْ رَبُّهُمْ إِنَّهُمْ كَانُوا قَبْلَ ذَلِكَ مُحْسِنِينَ* كَانُوا قَلِيلا مِّنَ اللَّيْلِ مَا يَهْجَعُونَ* وَبِالأَسْحَارِ هُمْ يَسْتَغْفِرُونَ* وَفِي أَمْوَالِهِمْ حَقٌّ لِّلسَّائِلِ وَالْمَحْرُومِ) الذاريات15ـ 19، وهنا يثور في الذهن تساؤل، لقد اختار الله الليل ليكون وقت الاستغراق في العبادة، لكن هل يكون ذلك على حساب صحة الإنسان العقلية، ونحن نعلم كم هو مفيد نوم الإنسان في الليل؟ والجواب أنه لن يكون ذلك أبدًا، فقد كشفت دراسات الأطباء النفسيين في السنين الأخيرة أن حرمان المريض المصاب بالاكتئاب النفسي من النوم ليلة كاملة، وعدم السماح له بالنوم حتى مساء اليوم التالي هذا الحرمان من النوم له فعل عجيب في تخفيف اكتئابه النفسي وتحسين مزاجه حتى لو كان من الحالات التي لم تنفع فيها الأدوية المضادة للاكتئاب، ثم أجريت دراسات أخرى ـ في باكستان تحديدا ـ فوجدوا أنه لا داعي لحرمان المريض من النوم ليلة كاملة كي يتحسن مزاجه، إنما يكفي حرمانه من نوم النصف الثاني من الليل، لنحصل على القدر نفسه من التحسن في حالته وصدق العلي العطيم (كَانُوا قَلِيلا مِّنَ اللَّيْلِ مَا يَهْجَعُونَ* وَبِالأَسْحَارِ هُمْ يَسْتَغْفِرُونَ)، إذن لقيام الليل والتهجد في الأسحار جائزة فورية، وهي اعتدال وتحسن في مزاج القائمين والمتهجدين، وفي صحتهم النفسية.
وختاما.. فالصوم له فوائده المؤكدة من الناحية النفسية، وإن كان الصوم يتعارض مع بعض المرضى بحالات نفسية وعصبية، إلا أن الصيام لا يتعارض مع العديد من هذه الأمراض، وعلى هذا يستطيع هذا المريض أن يصوم، بل ومن الضروري أن يفعل ذلك؛ فالصيام له تأثيره المخفف لحدة المعاناة والآلام في كثير من الحالات النفسية والعقلية
لمصادر
• نظرات نفسية في الصيام د. محمد كمال الشريف
• الفوائد الطبية لصيام رمضان الدكتور: شريف كف الغزال
• الصيام والأمراض النفسية أ.د/ موسى مدني الخطيب
•د.خالد النجار

[محمد يوسف موسى]

والله يا دكتوره ما خليتي لينا حاجه وحرم ما قصرتي ومعلوماتك مفيده وخوتك طلعت خوه قرقر الما بتقع في الشر وليك علي رمضان السنه دي صيام حتي الستوت

[د. سمية قطبي]

<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="90%"> <tbody><tr> <td> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td valign="bottom" width="75"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="50"> <tbody><tr> <td class="smallfont" valign="top" width="28"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-left.gif</td> <td class="smallfont" style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quote-bg.gif'); background-position: center;" valign="middle" width="100%"> اقتباس:</td> <td class="smallfont" valign="top"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-lr-bg.gif')" align="left" valign="bottom"> </td> <td align="left" valign="bottom" width="0"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="200"> <tbody><tr> <td class="smallfont" valign="top"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-left.gif</td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-bye-bg.gif')" align="left" nowrap="nowrap" valign="middle" width="100%"> المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد يوسف موسى</td> <td class="smallfont" valign="top"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-by-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> <td align="right" valign="bottom" width="100%"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td width="100%"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-bg.gif')" valign="middle" width="100%"> </td> <td class="smallfont" align="left" valign="top"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-top-right-10.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quoting-left.gif')" width="10"> </td> <td bgcolor="#ffffff" valign="top" width="100%"></td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quoting-right.gif')" width="10"> </td> </tr> <tr> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-left-bg.gif')" width="10"> </td> <td class="smallfont" bgcolor="#ffffff" valign="top" width="100%"> والله يا دكتوره ما خليتي لينا حاجه وحرم ما قصرتي ومعلوماتك مفيده وخوتك طلعت خوه قرقر الما بتقع في الشر وليك علي رمضان السنه دي صيام حتي الستوت </td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-right-bg.gif')" width="10"> </td> </tr> <tr> <td valign="bottom" width="10"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-left.gif</td> <td style="background-image: url('sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-bg.gif')" width="100%"> </td> <td valign="bottom" width="10"> http://www.aldowaim.com/vb/sakr1_orange/misc/quotes/quot-bot-right.gif</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table> كيفك يابو حريرة كل سنة وانت طيب....والله خفت ساكت من بكرى ماعلقت يعلم الله خوتك ماقرقر عله نقول شنو

[د. سمية قطبي]

قرحة المعدة من أكثر أمراض الجهاز الهضمي انتشاراً بين الرجال والنساء في جميع دول العالم، والقرحة كما هو معلوم هي عبارة عن تآكل أو تجويف صغير ينشأ في الجدار الداخلي المبطن للمعدة أو الاثنا عشر، وقد ينشئ هذا الغشاء مادة مخاطية لحماية المعدة من الحامض المعدي، وعند حدوث تآكل بهذا الغشاء فان المواد الحامضة التي تفرزها المعدة تأكل جدار المعدة وتسبب ما يطلق عليه القرحة، ولا يتعدى قطرها في أغلب الأحوال سنتيمتراً واحداً، وتشتد الأعراض كلما زاد حجم القرحة.
يرجع سبب القرحة إلى وجود بكتيريا الهليكوباكتر التي تعيش بصورة طبيعية داخل الجدار المخاطي المبطن لجدار المعدة، من دون أن تسبب مشاكل طبية في الغالب. ورغم عدم معرفة سبب نشاط هذه البكتيريا التي تعمل على تآكل جدار المعدة وتحدث القرحة، لكن أكثر النظريات قبولاً هي المخالطة اللصيقة مع مريض القرحة، وانتقالها كذلك عن طريق الطعام والشراب.
من الأسباب الأخرى للقرحة استخدام مسكنات الألم المعروفة والشائعة، مثل الأسبرين والبروفين وكثرة التدخين وشرب الكحوليات، إضافة إلى الضغوط العصبية. وحول إن كان باستطاعة مريض القرحة الصيام، ان الطب في علاج القرحة تطور تطوراً كبيراً، وأصبح بالإمكان تناول العلاج مرة واحدة يومياً، ومريض القرحة المستقرة الذي تم علاجه بالمضادات الحيوية ضد الهليكوباكتر يمكن شفاؤه بصورة تامة، ويمكنه الصوم بعد تأكد الطبيب من استقرار الحالة.
ومن الضروري أن يستشير مريض القرحة الطبيب قبل الصوم حتى في غياب الأعراض الجانبية، لما قد يشكله الصوم من خطورة عليه بسبب زيادة مستويات الحامض المعدي وخاصة عندما تكون المعدة فارغة من الطعام، وكذلك حتى لا يتعرض لحدوث نكسات مرضية مفاجئة. و ينصح المريض بالإفطار في حالة القرحة الحادة أو عند حدوث مضاعفات مثل النزيف، من جانب آخر يحتاج مريض القرحة غير المستقرة إلى إرشادات طبية متعددة.
من هنا لابد لمريض القرحة أن يراعي بعض التعليمات في حالة صيامه ,يجب تنفيذ تعليمات الطبيب بدقة، وتناول الأدوية بصفة مستمرة وعدم التوقف الا بأمر الطبيب، مع الإقلال من المواد الحارة والحراقة، والقهوة والشاي والمشروبات الغازية، وتناول كميات كافية من الماء. إلى جانب التوقف عن التدخين الذي يعد أمرا حيويا لعلاج القرحة والوقاية منها في آن واحد. وضرورة غسل اليدين جيدا وخاصة بعد الخروج من الحمام وتجنب المخالطة اللصيقة مع مريض القرحة، مع تعلم طرق الاسترخاء والتعامل مع الضغوط الحياتية، ومعالجة ارتجاع الحامض بالمريء وكذلك أسباب زيادة إفراز الحامض المعدي.
ومن الأمور المهمة التي لا يجب الإغفال عنها هو تناول كمية كافية من الماء يوميا يساعد علي التخلص من الكلورين الذي يزيد إفراز حمض المعدة‏. و‏تجنب عصير الليمون والبرتقال وبياض البيض‏، والجريب فروت والمشروبات الغازية لأنها تسبب ألما لدى مريض قرحة المعدة نتيجة حدوث حرقان في فم المعدة‏.‏‏ ومن أفضل طرق طهو الطعام هي الطرق البسيطة كالمسلوق والأطعمة المهروسة كالبطاطس البيوريه التي لا تؤدي إلى تهيج المعدة‏.‏ من المستحسن عدم شرب السوائل بكثرة أثناء تناول الطعام‏، ‏ويراعى ألا تكون ساخنة أو شديدة البرودة كالماء المثلج‏، والحذر كل الحذر من ‏‏تناول التوابل‏ الحارة والأطعمة المولدة للغازات لأنها تحدث انتفاخاً وتزيد من الشعور بالآلام‏،‏ مثل البصل والكرنب والقرنبيط والخيار والفلفل الأخضر واللفت والبقول‏.‏‏ وبالنسبة للدهون فهي مفيدة لمرضي القرحة لأنها تؤخر من تفريغ محتويات المعدة كما أنها تقلل من الإفرازات المعدية‏.‏ ولكن يجب التقليل من تناول الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون المتعددة عدم التشبع‏.‏‏ والابتعاد أيضا عن العوامل التي تتلف الغشاء المخاطي للمعدة مثل الشطة والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرنفل والخردل والثوم‏.‏

[د. سمية قطبي]

مرض النقرس ناتج عن كثرة التغذية، لاسيما الأطعمة التي تحتوي على البروتينات وبخاصة اللحوم الحمراء، لذا سمي بداء الملوك، إلا إن النقرس يصيب أيضا الفقراء الذين يعتمدون في غذائهم بشكل أساسي على البقوليات من الفول والعدس التي تحتوي على البروتينات، التي يسبب كثرتها خللا في تمثيل البروتينات مسببا ترسيب حامض "البوليك" في المفاصل، وقد تتسبب أيضا في تكون حصوات بالكلى نتيجة لزيادة أملاح البول في الدم.

أن الصيام مريح لمريض النقرس، لأنه يساعد على تقليل الطعام والتخلص من عادات غذائية سيئة، إضافة إلى الالتزام بوجبتين فقط الإفطار والسحور.

وفيما يلي بعض النصائح لمرضى النقرس في شهر رمضان:

- تناول كمية كبيرة من الماء من 3 إلى 4 ليترات.

- الابتعاد قدر الإمكان عن تناول الأطعمة المقلية والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

- الامتناع نهائيا عن تناول الكبد، الكلاوي، السردين، بطون الحيوانات، الطحال، اللحم المفروم،

- يمكن تناول صنف واحد من الأطعمة التالية بكمية قليلة في اليوم وهى اللحوم، الدواجن، الأسماك والمأكولات البحرية، البقوليات بكافة أنواعها، والسبانخ، الباذنجان، الخرشوف، الفراولة، التين.

- الابتعاد قد الإمكان عن التوابل والبهارات في الأطعمة، والاهتمام بالأعشاب العطرية كالنعناع والريحان.

- من المهم تناول النشويات كالخبز والسكريات، وتناول الحليب والجبن، والبيض، و السمك.

- الفاكهة والخضروات مهمة لمريض النقرس وخاصة الأناناس والتفاح والخيار والفجل.

- شرب عصير الليمون الذي يساعد على إذابة الأملاح المترسبة في المفاصل.

- الإكثار من أكل العنب لأنه يقلل من نسبة أملاح "اليوريك" في الدم، إلا إذا كان المريض مصابا بالسكر.

- مشروب الجنزبيل والشاي الأخضر قبل الطعام مفيد لعلاج النقرس،[/COLOR][/SIZE][/SIZE]

[د. سمية قطبي]

لم يعد السرطان مرضا نادر الحدوث، فقد شاع وانتشر وألفه الناس الذين أصبحو يطلعون الآن أكثر فأكثر على مسبباته وأعراضه وعواقبه الصحية والاجتماعية والنفسية والمادية، حيث لم يبق ذاك المرض الغامض المحفوف بالألغاز والأفكار الخاطئة والميؤوس منه. فنظرا لتعدد إمكانيات العلاج واختلافها أصبح الشفاء أوعلى الأقل التحكم في السرطان أمرا ممكنا وغير بعيد المنال في كثير من الحالات، مما يزيد في تحفيز المنظومات الصحية في العديد من دول المعمور على نذر المزيد من الأطباء والعلماء ورصد موارد اقتصادية إضافية وخلق مؤسسات ومنشآت مختلفة لكبح جماح هذا الداء الرهيب الذي أضحى باعتراف الكل عبئا عالميا يعاني من تبعاته الجميع.
والسرطان مصطلح عام يشمل مجموعة من الأمراض التي بإمكانها أن تصيب كل أعضاء الجسم وفي مختلف الفئات العمرية بما في ذلك الأجنة التي لم تر النور بعد.
ويتميز السرطان أو الورم الخبيث بالتولد السريع لخلايا شاذة قادرة على النمو والانقسام من غير حدود وعلى غزو أنسجة مجاورة وتدميرها أو الانتقال إلى أنسجة بعيدة من خلال نقائل ويرجع تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية إلى حدوث تغييرات في المادة الجينية الموروثة بسبب التعرض لعوامل مسرطنة كالأشعة والتدخين وبعض المواد الكيماوية أو الإصابة ببعض الفيروسات.
لكل سرطان مساره الخاص ودرجات في التطور وترسانة علاج مقننة ونسب في حظوظ الشفاء كما أن لكل سرطان استراتيجية العلاج الخاصة به لا من حيث نوعية العلاجات التي تتراوح بين العلاج الجراحي والإشعاعي والكيمياوي والجيني والهرموني والمناعي... إلخ، ولا من حيث نوعية التأليف والجمع بين واحد أو أكثر من هذه الأسلحة العلاجية ولا من حيث توقيتها وتتابعها في الزمن العلاجي.
لذلك فإن المواقف تتلون كثيرا عندما يمتثل مرضى السرطان للاستشارة الطبية للسؤال عن مدى قدرتهم على الصيام. فمرضى السرطان ليسوا رجلا واحدا أو امرأة واحدة، وإنما لكل مريض نوع سرطانه ودرجة هذا السرطان ومحطته العلاجية التي وصل إليها ومضاعفاته الآنية والمنتظرة وعواقبه المحتملة أيضا في حالة الصيام. وهكذا فإن القرار يختلف بحسب ما إذا كان السرطان لازال نشيطا أو في حالة انتكاسة أو كان في مراحله النهائية أو كان على العكس في حالة هجوع أو تم الشفاء منه نهائيا أو كان لا يزال يقطع صحراء رحلة العلاج. لكن الملاحظ أنه على الرغم من جدية المرض فإن مرضى السرطان يبرهنون دائما عن ميل قوي لتأدية مختلف العبادات ويبدون حماسا واستعدادا قويين لصيام رمضان قصد التقرب إلى الله والاستزادة في الدعاء، لذلك واعتبارا لهذا السياق فقد استقر رأي العديد من الفقهاء والأطباء المسلمين أن دور الطبيب يقتصر فقط على توضيح الرؤية للمريض وعرض المعلومات العلمية والطبية الخاصة بحالته وتبيان الرأي الطبي من صيام المريض أو إفطاره دون إجبار المريض على أي قرار، فالقرار يبقى في النهاية قراره.
ولكن لابد لنا أن نطرح سؤالا من نوع آخر دأبنا دائما على طرحه. هل يا ترى يفيد الصيام مرضى السرطان؟ قد يبدو هذا السؤال مدهشا للكثير من الناس. لكن الجواب عنه سيكون مفاجئا لهم أكثر. إذ إن الدكتور شلتون وهو رائد من رواد (http://www.aldowaim.com/city?name=%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AF) العلاج بالصوم يؤكد أن الجسم لما يلجأ خلال الصيام لاستعمال الأنسجة الزائدة فيه يتسبب في إتلاف بعض الخلايا الشاذة وبالتالي فإن للصوم دورا في الوقاية من السرطان، إذ من شأنه إذا كان دوريا ومنتظما أن يمكن الجسم من التخلص من بعض الخلايا الخبيثة والمستترة القابعة في انتظار اغتنام فرصة للتكاثر والتوالد والانقسام العشوائي والتحول إلى أورام سرعان ما ستنتشر داخل الجسم. هذا من جهة، ومن جهة أخرى فقد أكدت بعض الدراسات المنجزة أخيرا بالولايات المتحدة (http://www.aldowaim.com/city?name=%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8% A9) أن الصوم لا يفيد فقط في الوقاية من السرطان وإنما يفيد أيضا في علاجه من خلال ترشيد العلاج الكيمياوي.
فقد كشفت بعض التجارب المنشورة نتائجها حديثا أن إجبار الفئران على الصوم لمدة يومين يمنع الآثار الضارة للعلاج الكيمياوي على الخلايا السليمة مما يفتح أبوابا جديدة من الأمل لملايين المرضى بالسرطان ذلك أن الفئران الصائمة احتفظت بنشاطها رغم خضوعها للعلاج بجرعات مرتفعة من العلاج الكيمياوي في حين نفق نصف عدد المجموعة التي ظلت تتغدى بشكل طبيعي وأصيب النصف الباقي بالوهن والنحول.
إن هذه النتائج التي أكدتها أيضا اختبارات أجريت على خلايا بشرية في الأنابيب تجعل من الصيام مفتاحا سحريا لإشكالية كبيرة تؤرق وتقض مضاجع أطباء العلاج بالمواد الكيمياوية الذين يسعون لجعل هذا العلاج أكثر انتقائية وأكثر دقة. حيث إنهم يرددون أنه قد يصبح باستطاعتهم التحكم أكثر فأكثر في انتشار السرطان بل وشفاء المرضى منه إذا استثنى العلاج الكيمياوي الخلايا السليمة واستهدف فقط الخلايا العليلة، متحولا بذلك إلى علاج غير مدمر لباقي الجسد. ويفسر الأطباء هذه الظاهرة التي تبشر بانقلاب كبير في مفاهيم علاج الأورام الخبيثة يقوده « الصيام»، الشعيرة التي أمر بها الله سبحانه وتعالى بكون حرمان الخلايا السليمة من الغذاء الذي تحتاج إليه ليمدها بالحيوية يضعها في حالة استنفار وتأهب قصوى للاستمرار على قيد الحياة، بحيث تصبح على درجة عالية من المقاومة للضغوط أو الدمار الذي يحمله إليها هذا العلاج الكيمياوي، وهكذا قد تكون نتيجة الصيام أن يصبح بإمكان الأطباء علاج المزيد من حالات السرطان باستخدام جرعات قوية من العلاج الكيمياوي لا تؤثر في الخلايا السليمة وإنما يقتصر مفعولها على الخلايا السرطانية فقط لتقليص الورم أو تخليص الجسم منه بتدميره .
واثبتت دراسة بريطانية ايطالية ان الصوم يقي من بعض امراض السرطان وهو له نفس قدر العلاج الكيماوي بالنسبه لسرطان الثدى والجلد والمخ فالصيام لمده 5 ايام يساعد علي بطء نمو الاورام السرطاني.

وفي انتظار التصديق على هذه الاكتشافات الجديدة التي يبشر بها الصيام في علاج داء السرطان لابد لنا أن نفصل الحالات التي يكون فيها الإفطار مطلوبا لمرضى السرطان والحالات التي يمكنهم الصيام فيها.
إن الإفطار يكون ضروريا إذا كان الصيام سيفاقم حالة المريض أو كان يتناقض أو يتعارض مع طبيعة العلاج وخطته.
بداية لا بد من التذكير أن عددا من أمراض السرطان قد صارت ممكنة الشفاء فإذا كان المريض قد تماثل للعافية واستعاد صحته ويعيش حياة طبيعية أو كان المرض في حالة هجوع وكان مسيطرا عليه ومتحكما فيه كان المريض لا يخضع إلا لمراقبة روتينية عادية. فإن المريض أو بالأحرى من كان مريضا بالسرطان في بعض الحالات يمكنه الصيام دون خوف أو قلق.
لكن إذا كان المرض لازال في طور نشيط وفعال أو كان المريض لازال خاضعا للعلاج الكيماوي فيمكنه الإفطار، لأن لهذا العلاج تأثيرا ووطأة على الصحة العامة للجسم يستحيل معها إرهاقه بعبء إضافي كالصيام، كما أنه يتطلب مقادير كبيرة من السوائل ويتضمن عددا من التأثيرات الجانبية كالإجهاد والأرق والغثيان وتساقط الشعر.
أما في حالة مرضى السرطان الذين يوجدون في مرحلة متقدمة جدا من المرض والذين ليست لهم حظوظ للشفاء حيث لا يخضعون إلا لعلاجات مخففة تستهدف الترويح عنهم فقط ومواكبتهم في مرحلتهم النهائية هاته، فإن الطبيب المعالج للمريض هو من يعود إليه تقرير ما إذا كان الصيام سيزيد من معاناة وألم مريضه أم لا، وهكذا فإنه يرخص له غالبا في الإفطار دون أن يجبره على ذلك.
وخلاصة القول إن عالم السرطان عالم شاسع جدا وأمراضه كثيرة ومتنوعة تنوع أعضاء وخلايا الجسم ورحلة علاجه طويلة وشاقة لكنها غير مستحيلة دائما لذلك فإن قرار الإفطار والصيام يقتضي أن يعرف أين وصل السرطان ؟ وأين بلغت خطة العلاج وأين يوجد المريض داخل كل هذا؟ وهذا لن يتأتى بالشكل المطلوب إلا داخل عيادة طبيب معالج يشرف على تتبع خطة علاج مريضه ويشهد على قصة صراعه مع المرض ويحظى بثقته طبيا وإنسانيا وعقائديا.

المصدر موقع مغرس: الصفحة الصحية :بروفسيور خالد فتحى

[د. سمية قطبي]

يعدّ مرض التصلب العصبى المتعدد من أكثر أمراض الجهاز العصبى المركزى انتشاراً وقد يصيب المخ أو النخاع الشوكي أو المخيخ أو العصب البصرى فرادى أو مجتمعة. وهو نتيجة التهاب بطبقة المايلين المغلفة للألياف العصبية يؤدى الى تلفها. والمايلين هو مادة دهنية عازلة للأعصاب وتعمل بمثابة الغطاء للسلك الكهربى فتسمح بتوصيل الاشارات أو النبضات العصبية بسرعة. وتبعاً لسرعة وكفاءة توصيل هذة النبضات تحدث الحركة بشكل ناعم وسريع متناغم وبأقل جهد من الوعي بالحركة.
فى حالات مرض التصلب العصبى المتعدد يحدث تلف بطبقة المايلين الحامية للألياف العصبية ويصاحب هذا التلف حدوث خلل فى قدرة العصب على توصيل الاشارات أو النبضات الكهربائية من وإلى المخ ويؤدى هذا إلى حدوث أعراض المرض. وهذا التلف الذى يحدث فى المايلين (بقعة أو آفة) يبدو كمساحة من ندبة صلبة. و تظهر هذه الندبات فى مرض التصلب المتعدد فى أوقات مختلفة وفى أماكن مختلفة من المخ أو النخاع الشوكي فمصطلح التصلب المتعدد يعني حرفياً الكثير من الندبات.
وفى دراسة طبية حديثة أجراها باحثون إيطاليون بجامعة نابولى "فيديريكو" أن الجوع قد يساعد في تخفيف أعراض مرض التصلب المتعدد وغيره من أمراض المناعة الذاتية الأخرى. ووجد العلماء من خلال دراستهم بعد إصابة عدد من الفئران بالتصلب المتعدد وحرمانها من الطعام لمدة 48 ساعة، أن الآفات العصبية في أدمغتها قد انخفضت وكان أداؤها أفضل عندما تكون في حالة الجوع وفي اختبارات المشي والتوازن والضعف والشلل. وقال الباحثون إن استخدام الأساليب الغذائية مع الأدوية التقليدية قد يبطئ من تقدم المرض ويعتبر تناول الطعام الصحي المتوازن أفضل الطرق لمعالجة التصلب المتعدد. وأوضح الباحثون أن أمراض المناعة تظهر عندما تهاجم جهاز المناعة في الجسم أنسجته في الدماغ والنخاع الشوكي، وهو أكثر انتشارا بين الأعمار من 20 إلى 40 عاما، حيث تعمل الخلايا المناعية على تدمير الغلاف الواقي للأعصاب، فتجعل الحركات البسيطة كالمشي أو الحديث أكثر صعوبة، كما تسبب التعب والإجهاد والارتعاش والشلل. واشتهر الجوع بأنه مقوٍ للذاكرة ويساعد في سرعة استرجاع المعلومات، وذلك لأن هرمون الجوع "جريلين" يمكنه أن يزيد عدد الموصلات العصبية في منطقة الدماغ التي تتشكل فيها ذاكرة الأحداث والذي يفرزه هذا الهرمون نحو مجرى الدم عندما تكون المعدة خاوية، كما أنه ينشط المستقبلات العصبية للمخ.
المصدر : The Multiple Sclerosis International Federation

[د. سمية قطبي]

تقلُّ في رمضان معدَّلُ التفاعلات الحيوية بسبب نقص الغذاء، وبذلك تقلُّ الحاجة للأكسجين اللازم لمثل هذه العمليات. ولذلك، جاءت نتائج بعض الدراسات لتؤكِّد أنَّ معدَّل التنفُّس يقلُّ مع الصيام، وأنَّ وظائف الرئة في الغالب لا تتأثَّر. ويعتقد كثيرٌ من الأطبَّاء أنَّ الصيامَ عن الماء قد يزيد من كثافة البلغم وثخانته، خاصَّة في فصل الصيف مع الحرارة الشديدة، وبذلك قد يعاني المريض من صعوبة إخراج البلغم.
الزُّكام ونزلة البرد والأنفلونزا وما شابهها
هذه الأمراضُ لا يكاد يسلم منها أحدٌ، وهي في العادة تبقى أيَّاماً قليلة وتزول. وعلاجُها يكون عادة بالراحة والمسكِّنات والإكثار من السوائل وبعض الأدوية.
والغالب الأعم أنَّ هؤلاء المرضى يستطيعون الصيامَ من دون أيَّة مشاكل؛ لكن في بعض الحالات، وخاصَّة لدى كبار السن، قد يكون في الصيام مشقَّة كبيرة، ومثل هذه الحالات تدخل في أهل الأعذار فلهم أن يفطروا.

الربوُ و أمراض الصدر المزمنة
هذه الأمراضُ تشكِّل غالبيةَ مراجعي عيادات أمراض الصدر في المستشفيات، وهي أمراضٌ تبقى مع المريض لسنوات عديدة، ويجمعها في الغالب أنَّ المريضَ يجد صعوبةً في التنفُّس، إمَّا على مدار الساعة طوالَ السنة، أو على شكل نوبات متفرِّقة تأتي بين حين وآخر. ويكون المريضُ قد تأقلم في العادة
على التعايش معها، وعلى أدويتها المتعدِّدة وعلى الزيارات المتكرِّرة للطبيب. إنَّ المشكلةَ الأساسية لدى هؤلاء المرضى في رمضان هي في حاجتهم المستمرَّة للأدوية وعلى مدار الساعة أحياناً، فما الحلُّ؟، هل يصومون ويتركون علاجَهم، فقد تنتكس حالتُهم حينئذ!، أم يتناولون علاجَهم ويفطرون ويقضون بعد رمضان؟
دعونا ننظر في أنواع أدوية الصدر المزمنة..


أوَّلاً: البخَّاخات:
تعدُّ هذه البخَّاخاتُ تقنيةً رائعة وفعَّالة، ونقلةً نوعية هائلة في علاج أمراض الصدر يسَّرها الله بفضله، لأنَّها جعلت بالإمكان إيصال الدواء بتراكيز قليلة لكن كافية إلى الرئة مباشرة، دون الحاجة لتناول أدوية عن طريق الفم، قد تصيب مضاعفاتها أعضاء أخرى من الجسم.
وهي أربعُ أنواع:
البخَّاخ الغازي: وهو علبةٌ مضغوط فيها الدواء بهيئته الغازية، يضعها المريضُ في فمه، ثمَّ يفتحها فيندفع الغاز إلى فمه، وعليه بعد ذلك أن يسحبَه إلى رئتيه.
والبخَّاخات نوعان: نوعٌ موسِّع للقصبات وتيسير التنفُّس، وهو ضَروريٌّ جداً لمنع الاختناق، ويُؤخَذ عادةً عندَ الحاجة وبسرعة.
والنوعُ الثاني المسمَّى البخَّاخات الوقائية، وهي ضروريةٌ على المدى الطويل، حيث تحسِّن من كفاءة القصبات الهوائية، لكنَّها لا يُحتاج إليها كعلاج إسعافي، ويمكن تأخيرُها. وقد اختلف الفقهاءُ المعاصرون في هذا النوع، هل يفطر أم لا، والذي رجَّحته اللجنةُ الدائمة للإفتاء والندوة الفقهية الطبِّية وتوقَّف فيه المجمعُ الفقهي، وهو رأي الشيخين ابن باز وابن عثيمين رحمهما الله، أنَّ هذا النوعَ لا يفطر.
ويرى بعضُ أطبَّاء الصدر أنَّه، بسبب الخلاف، يمكن لمريض الربو أن يأخذَ البخَّاخ الغازي الموسِّع، عندَ الحاجة إليه، ولو في النهار، أمَّا البخَّاخاتُ الوقائية فلا مانعَ من تأخيرها إلى الليل، بين الإفطار والسحور.
البخَّاخ المسحوق: وهو في عمله كالنوع الغازي، إلاَّ أنَّه مسحوق كالطحين. والخلافُ فيه أقوى بسبب مادَّته. ولا إشكالَ هنا، فبإمكان مريض الربو الذي اعتاد على النوع المسحوق أن يتوقَّفَ عنه مؤقَّتاً في رمضان، ويأخذ البخَّاخ الغازي.
البخاخ المائي: يُستخدَم في حالات الطوارئ، حيث يجعل الدواء مع محلول الماء المقطَّر في جهاز تبخير، متَّصل بقناع أنفي، يضعه المريضُ على أنفه وفمه ليستنشق الدواء.
والتوصيفُ الشرعي له أنَّه بخارُ الماء مع بخار مواد أخرى، ولهذا توقَّفَ عندَه كثيرٌ من العلماء. ونحن نقول إنَّ هذا العلاجَ إسعافي، فإذا احتاج إليه المريض فليأخذه ويفطر ويقضي فيما بعد والحمد الله. وإن كان في الحقيقة يمكن الاستعاضة عنه بكمِّيات متكرِّرة متتابعة من البخاخ الغازي، وسيعطي النتيجة نفسها.
بخَّاخ الأكسجين: ويسمِّيه الناسُ الأسطوانة، لأنَّ الأكسجين يأتي في أسطوانات عادة، يوصل المريض بها أنبوباً ذا قناع، فيصل إليه الأكسجين حسب حاجته من التركيز فيستنشقه، ولا يُخلَط عادة بأيِّ شيء أخر. ويحتاج إليه مرضى أمراض الرئة المزمنة والتليُّف والتكيُّس الرئوي. وهذا بإجماع المعاصرين لا يفطر، لأنَّه الأكسجين نفسه الذي نستنشقه من الهواء.
ثانياً: الحبوب والكبسولات:
هذه تفطِّر طبعاً، لكنَّ الحاجةَ إليها أقل، وأغلبها مضادَّات حيوية يأخذها المريض عند الحاجة. وبعضها حبوب كورتيزون أو مادة الثيوفيلين، وهذه بالإمكان أخذها بين الفطور والسحور.
ولابدَّ من التنبيه الشديد هنا إلى أنَّه لا يجوز لمريض الربو أن يتركَ أخذ البخَّاخ الموسِّع عندما يحتاج إليه رغبهً منه في عدم قطع الصيام، فإنَّ هذا في رأي الكثيرين نوعٌ من الإلقاء بالنفس إلى التهلكة. وإذا كان المريضُ لم يقتنع بأنَّ البخَّاخ الغازي لا يفطر، فلا عليه! يأخذ العلاج ويفطر ويقضي فيما بعد، والحمد الله!، أمَّا أن يعرِّضَ نفسَه للخطر ويرفض أخذَ العلاج والعمل برخصة الله، فقد آذى نفسه ولم يأخذ برحمة الله له.
المراجع : صحة الصائم دكتور خالد الجابر

[خالد علي محمد الأمين]

السلام عليكم

[محمد يوسف موسى]

السلام عليكم


وعليكم السلام والعيد مبارك عليكم

[د. سمية قطبي]

وعليكم السلام سيد خالد كل عام
وانتم بخير وللمنتدى وحشة والله
http://www.k44l.com/vb/uploaded/2_1289152287.gif

[د. سمية قطبي]

جميعنا يدرك أن تغير النمط الغذائى للإنسان من شأنه إصابة الإنسان بالمرض و لذلك عادة ما يصاب مرضى القولون العصبى بإضرابات كثيرة فى شهر رمضان و حينما يعتادون على نظام الغذاء فى رمضان و مواعيد الطعام به سرعان ما ينتهى الشهر و يرتبك مرة أخرى النمط الغذائى.
و لكن هل تسائلت يوماً ما هى الأمراض التى يصاب بها الإنسان مع تغير نمطه الغذائى و دخول عيد الفطر و نهم أكل الحلويات و الكعك. من الممكن أن تكون ألأسباب السابقة سبب فى إصابة الإنسان بالأمراض الأتية: الإسهال و المغص ،و التسمم الغذائى ،و حرقة المعدة و الغازات ،فضلاً عن ما يصيب مرضى السكرى.
و لكن هل تسائلت يوماً ما هى الأمراض التى يصاب بها الإنسان مع تغير نمطه الغذائى و دخول عيد الفطر و نهم أكل الحلويات و الكعك. من الممكن أن تكون ألأسباب السابقة سبب فى إصابة الإنسان بالأمراض الأتية: الإسهال و المغص ،و التسمم الغذائى ،و حرقة المعدة و الغازات ،فضلاً عن ما يصيب مرضى السكرى.
إن الإفراط فى تناول الطعام صباح يوم العيد يصيب الجهاز الهضمى بأضطراب شديد مما قد يؤدى للإسهال و المغص. كما أن الإفراط فى تناول الحلويات من كعك و بسكويت و خلافه من مشهيات عيد الفطر يتسبب فى إصابة المعدة بالحرقة و كذلك تسبب المشروبات الغازية أنتفاخ البطن و تكوين الغازات و هذا عكس ما يعتقده معظم الناس.
يلجأ الناس فى غالب الأمر لتناول الطعام خارجاً بعد قضاء شهر كامل فى أحضان البيت و العائلة و ما تقدمه الوجبات الجاهزة من دسم و ربما تلوث يكون سبب فى إصابة الإنسان بالتسمم الغذائى كما يؤدى الإفراط فى تناول الوجبات الدسمة إلى الإصابة بالشيخوخة المبكرة مما تحدثه تلك الوجبات من إجهاد لغدد الجسم.
و لكى يمر العيد بدون الذهاب للطبيب و مشكلات صحية تعكر صفو العيد هناك بعض الإرشادات التى أستخلصها خبراء التغذية و منها:
عدم الإفراط فى تناول كعك العيد و البتيفور و البسكويت و التى توضع بهم الدهون بصورة عالية كمكون أساسى بهم حيث تحتوى الكعكة الواحدة و التى تزن 50 جرام حوالى 280 سعر حرارى فيؤدى الإفراط فى تناول مأكولات العيد إلى إرباك الجهاز الهضمى و من ثم حدوث إسهال شديد. فضلاً عن ما يضيره هذا الإفراط من مخاطر لمرضى السكرى و القلب.
و لمن يبدأون يوم العيد بشرب السيجارة أو الشاى أو القهوة فهذا سينجم عنه إضطراب المرئ و المعدة كما سيؤدى لفقدان الشهية و أزدياد حموضة المعدة و زيادة ضربات القلب فلا تبدأ يومك بالسيجارة على معدة خاوية.
و للتقليل أيضاً من مخاطر تغير النمط الغذائى فجأة يمكنك تناول الطعام أول أيام العيد بتدرج و البعد عن الإفطار الثقيل لإتاحة الفرصة للمعدة حتى تقوم بعملية هضمية مريحة كما يمكنك تناول الطعام فى صورة وجبات محددة فمن من المفيلد البدء في تهيئة الجهاز الهضمي للعودة لاستقبال الطعام في صورة وجبات ويتيح تنظيم مواعيد تناول الطعام للمعدة وباقي أعضاء الجهاز الهضمي فرصة القيام بوظائفها على نحو طبيعي بدون إرباك كما يجب تجنب الاستمرار في التقاط الطعام طوال اليوم وقد يكون من المفيد أن تكون الوجبات قليلة على أن يتم زيادتها إلى 4 أو 5 وجبات يومياً

[احمد عامر]

المزيد المزيد يادكتوره سميه قطبى نحن متابعين

[د. سمية قطبي]

يوجد نوعان من المحليات
أولا: محليات مكثفة غيرغذائية
وهي مواد ذات طعم حلو وتعادل في حلاوتها السكر العادي(سكروز)مئات المرات. وتتصف باستخدام كميات قليلة ولا تضيف أوتؤثر علي المتناول للفرد من الطاقة أمثلتها: السكارين،الاسبارتام، السلفام بوتاسيوم،الثيوماتين.
ويتميز انها تذوب كليا ولاتسبب تسوس الاسنانوذات طعم مقبولورخيصة الثمن.
ثانيا: محليات مغذية
وهي بدائل السكر التي تضيف وتؤثرعلىالمتناول اليومي للفردمن الطاقة والكربوهيدرات والبروتين وحلاوتها تفوق حلاوة السكرالعادي وتنقسم الي
1_ محليات مغذية نقيةمثل:الفركتوز،السربيتول،المايلتول،المانيتولالما لتيت ول، الأيزومالت
2_ محليصناعي مع سكر طبيعي مثل السكروزأو اللاكتوز.
3_ محلي صناعي مع بديل سكرنقي ويوفراستهلاك الطاقة ويتكون من "سكارين+سربيتول" ويتميز هذا النوع بانه يقللاستهلاك الطاقة ويحد من استهلاك السكريات العالية الطاقة والخالية من المغذيات وهيلا تسبب تسوس الأسنان.

*المحليات الصناعية وبدائل السكر وداء السكري وزيادةالوزن:
كما أسلفنا ان المحليات المغذية تضيف طاقة وكربوهيدرات الي الاحتياجاليومي للفرد لذا يجب الانتباه الي هذه النقطة عند استخدامها لأنها تؤدي الى اختلالسكر الدم مالم يتم احتساب ماتحويه من طاقة ضمن النظام ألغذائي.
وينصح أخصائيوالتغذية عادة باستخدام المحليات لمرضى داء السكري علي أن تكون الكمية المستخدمةمنها اقل من25جم/يوم مع زيادة نسبة الألياف في الوجبة خاصة المرضى الذين يعتمدونعلى الأنسيولين.
أما بالنسبة للأشخاص البدناء الذين يسعون لاقلال مدخولهم اليوميمن الطاقة فان المحليات الصناعية من النوع الأول مناسبة لهم لخصائصها التى ذكرناها. أما النوع الثاني فيعطي طاقه .لذايجب عدم تناولهذه المنتجات الا بعد استشارة أخصائي ألتغذية والقراءة المتأنية للبطاقة الغذائيةللمنتج

[د. سمية قطبي]

تحتوي الوجبات الحيوانية على نسبة عالية جداً من حامض الأراكيدونيك بالمقارنة مع الأغذية النباتية. حيث أظهر بحث أن تناول نسبة عالية من هذا الحامض يشجع على حدوث تغييرات في المخ من شأنها أن تسبب مزاجاً سيئاً. وعلى الرغم مثلا من أن آكلي الأسماك بصورة منتظمة يزيد لديهم حامض ايكوسابنتانويك (EPA) وحامض الدوكوساهيكسانويك (DHA) بالإضافة إلى الدهون التي تعمل كعامل مقاوم للآثار السلبية لحامض الأراكيدونيك, إلا أن آكلي اللحوم هم الأكثر عرضة للمزاج السيئ من النباتيين وذلك ما أثبتته تلك الدراسة.

تؤكد الدراسة أن النباتيين هم الأفضل مزاجاً من آكلي الأغذية الحيوانية

وكانت الدراسة التي أجراها كل من "بوني بيزهولد" الباحثة في قسم التغذية بالجامعة البندتكتية بولاية إلينوي الأمريكية, وكارول جونستون الباحثة بكلية التغذية والصحة الدعائية بجامعة ولاية أريزونا, قد أجريت على 39 شخصاً تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي. كانت المجموعة الأولى تتناول الأكلات الحيوانية بشكل يومي "السمك واللحوم والدواجن", بينما المجموعة الثانية كانت تتناول الأسماك من 3-4 مرات أسبوعياً مع تجنب الدواجن واللحوم. بينما كانت المجموعة الثالثة لا تتناول أي نوع من أنواع الوجبات الحيوانية.

بعد نحو حوالي أسبوعين, كان المشاركون قد ملئوا ملفات استبياناتهم الشخصية, حيث يتكون هذا الملف من معدل القلق والمزاج والاكتئاب ومعدل الإجهاد. وكان النباتيون قد انخفض لديهم معدل الأحماض الثلاث, بينما المجموعة الثانية الذين كانوا يتناولون الأسماك زاد لديهم معدل حمضي EPA وDHA. وبالتزامن مع ذلك, فقد كانت نقاط المعدل المزاجي لم تتغير لدى المجموعة الأولى والثانية, لكن المجموعة الأخيرة وهي النباتية قد أبدت تغيراً وتحسناً ملحوظاً بعد أسبوعين.

وتخلُص الدراسة إلى أنها تنصح بالحد من تناول اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك وهو الأمر الذي يعمل على تحسين مزاجية الفرد خلال وقت قصير. وتعتبر هذه هي أولى الدراسات التي تتناول تأثير الأغذية الحيوانية على مزاجية الإنسان.

المصدر
http://www.fawayed.net/2012/02/blog-post_3455.htm

[د. سمية قطبي]

كشف بحث علمى جديد عن أن درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الجلد فى الأيدى والأصابع تزداد بسرعة قبل دقائق
من موعد (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)النوم أثناء تحضير الجسم نفسه للسبات.. وأوضح العلماء فى ( جامعة فليندارز ) بجنوب
أستراليا, أن حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الأصابع تزيد بحوالى ثلاث درجات مئوية عند الشعور بالنعاس والرغبة فى النوم
, مما يدل على وجود علاقة بين النوم وجهاز التنظيم الحرارى فى الجسم, حيث تنخفض حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)
الجسم الأساسية عند النوم بينما تبدأ الأطراف مثل الأصابع, بالسخونة نتيجة تشتت وتوزع الحرارة.
وقد لوحظت هذه الظاهرة فى دراسات كثيرة, ولكن البحث الجديد هو الأول الذى يحدد الزيادة فى
درجات حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الأصابع على فترة زمنية طويلة تصل إلى 45 ساعة, ويبيّن أن هذه الزيادة لا تحدث فى
الليل فقط وإنما فى أى وقت يشعر فيه الإنسان بالنعاس. ووجد العلماء فى دراستهم التى تابعوا
فيها 14 شخصا من الأصحاء الذين حصلوا على قسط وافر من النوم الجيد قبل بداية التجربة
بأسبوعين, وتجنبوا الكافيين والكحول لثلاثة أيام على الأقل, ثم تم وصلهم بأقطاب كهربائية لرصد
وقت النوم وقياس درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)الجلد, أن كل فترة شعر فيها المشاركون بالنعاس والرغبة فى النوم,
سواء فى الصباح أو العصر أو المساء أو الليل, ارتفعت درجة حرارة (http://www.9bnat.com/vb/t49538.html)أصابع أيديهم بنفس المقدار تقريبا
فى العشرة دقائق التى تسبق النوم..ولاحظ الباحثون فى دراستهم التى نشرتها مجلة (بحوث النوم )
, أن هذه الحرارة كانت أعلى فى الليل عنها أثناء النهار, مما يشير إلى أن الجسم يعمل على توزيع
الحرارة إلى الأطراف للتعويض عن انخفاضها فى المركز.
الموضوع الأصلي : حرارة الأصابع تحدد موعد النوم::دراســـة (http://dr-alothaimeen.net/vb/showpost.php?p=13835&postcount=1) || المصدر : منتديات د.عبدالعزيز (http://www.dr-alothaimeen.net/vb)

[د. سمية قطبي]

اللبان (العلكة) المحتوية على الزيليتول تُقلّل من تسوس الأسنان (http://johealthydiet.maktoobblog.com/1489381/%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%84%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%aa%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d9%84%d9%8a%d8%aa%d9%88%d 9%84/)


كتبهاGeorge Abu Jarur ، في 4 كانون الأول 2008 الساعة: 13:50 م


http://johealthydiet.maktoobblog.com/userFiles/j/o/johealthydiet/images/1228398907.jpg
أقرَّت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية الموافقة على الإدعاء الصحي بأن اللبان المُحلَّى 100% بالزيليتول
EFSA(The European Food Safety Authority) finds xylitol chewing gum reduces tooth decay
تعمل على تخفيض مخاطر حدوث نخر وتسوس الأسنان.
بقى لنا ان نعرف الزايتول هي مادة سكرية تستخرج من التين و الفراولة و لا تسبب التسوس هو السكر الوحيد الذي يحفظ الأنسان من التسوس و السبب في ذلك (http://www.3lom4all.com/vb/3lom4all1692)

(http://www.3lom4all.com/vb/tags.php?tag=%C7%E1%CA%D3%E6%D3) تغير للوسط الكميائي بالفم بعد تناوله لا يشجع علي تكاثر البكتيريا
http://johealthydiet.maktoobblog.com/userFiles/j/o/johealthydiet/images/1228399152.jpg
وقد قُدمت خمسة دراسات مقارنة تبحث تأثيرات اللبان المحلَّى 100% بالزيليتول على الأطفال. والتوصية العلمية لتحقيق الفائدة بتناول من 2 إلى 3 غ من اللبان المُحلَّى ب 100% من الزيليتول لثلاث مرات على الأقل في اليوم بعد تناول الوجبات الثلاث.

[هشام الطيب عبد الحميد]

اعاني من حرقة المعدة
ما الأطعمة التي يمكن ان تخفف من تلك الحالة ؟

[د. سمية قطبي]

شكرا هشام لك التحية
الحرقة احساس حارق على امتداد قناة الطعام المريء
وحرقة الفؤاد التي تظهر في فترات متقاربة، او حتى يوميا، تمثل علامة تنبيه مسبقة لمرض الجزر المعدي المريئي (Gastroesophageal reflux disease - GERD)، وهو مرض تسترجع فيه احماض المعدة، واحيانا عصارات المرارة ايضا، الى المريء.
ويستطيع معظم الناس التاقلم والتعايش مع الاحساس بعدم الراحة الناجم عن الحرقة بواسطة ادخال تغييرات في نمط الحياة وبواسطة تناول ادوية يتم تسويقها دون حاجة الى وصفة طبية. ولكن، اذا كانت حرقة الفؤاد حادة جدا، فان جل ما تقدمه هذه الادوية هو التخفيف المؤقت، او الجزئي، للاعراض المصاحبة لها.
أعراض حرقة المعدة
الاعراض الاولى لحرقة الفؤاد هو شعور بحريق وبالم في منطقة الصدر، اسفل عظمة القص. هذا الالم قد يزداد ويشتد عند الانحناء الى الامام، الاستلقاء على الظهر، او عند الاكل. وقد تظهر حرقة الفؤاد في احيان متقاربة وتشتد في ساعات الليل.
أسباب وعوامل خطر حرقة المعدة
عند البلع، يفتح الصمام الحلقي الموجود في اسفل المريء – وهو عبارة عن حلقة عضلية حول الجزء السفلي من المريء - ويفسح المجال امام الغذاء والشراب للمرور عبره الى داخل المعدة. وبعد ذلك، يعاود الانغلاق. لكن، اذا ما فتح الصمام ذاتيا، او اذا كانت العضلة ضعيفة، فقد تتحرك احماض المعدة الى الاعلى (الى الخلف)، الى داخل المريء فتنتج حرقة الفؤاد. ويشتد تسرب الاحماض الى الاعلى عند الاستلقاء او الانحناء الى الامام.
وتشكل حرقة الفؤاد التي تظهر بشكل متكرر، وفي احيان متقاربة، علامة مسبقة على مرض الجزر المعدي المريئي (GERD)، بشكل عام، على الرغم من ان حالات طبية اخرى، مثل الفتق (Hernia)، قد تسبب الحرقة، ايضا. وحين يحصل فتق من هذا النوع، ويسمى ايضا "الفتق الحجابي" (او: فتق الفرجة الحجابية - Hiatus hernia)، يندفع جزء من المعدة الى جوف اسفل الصدر. واذا ما كان الفتق كبيرا جدا فانه قد يزيد من حدة اعراض حرقة الفؤاد، من خلال اضعاف الصمام الموجود في اسفل المريء.
ثمة العديد من العوامل التي قد تزيد من شدة حرقة الفؤاد، من بينها:

بعض الانواع المحددة من الاطعمة، مثل:

ا*لاطعمة الغنية بالدهنيات، الاطعمة الحارة، الشوكولاطة، الكفايين، البصل، صلصة البنادورة (الكاتشب)، المشروبات الغازية، النعناع الوجبات الدسمة

*النوم بعد تناول الاكل مباشرة

*تناول ادوية معينة (مثل المهدئات، الادوية المضادة للاكتئاب، الادوية الحاصرة للكالسيوم لمعالجة ضغط الدم المرتفع)

*التدخين
كما يمكن لبعض الحالات التي قد تسبب اضطرابات هضمية ان تزيد من خطر الاصابة بحرقة الفؤاد، مثل:

*الوزن الزائد: يسبب الوزن الزائد توليد ضغط اضافي زائد على المعدة والحجاب الحاجز (Diaphragm) - وهو العضلة الكبيرة التي يفصل بين جوف الصدر وجوف البطن – مما يؤدي الى فتح الصمام الموجود في اسفل المريء فيفتح الطريق امام احماض المعدة الى الرجوع الى داخل المريء. وقد يسبب تناول وجبات دسمة او غنية بالدهون ظاهرة مماثلة

*الفتق الحجابي: اذا كان ولوج جزء من المعدة الى منطقة الصدر بدرجة كبيرة نسبيا، فقد يتسبب باضعاف اضافي لعضلة الصمام في اسفل المريء مما يفاقم حرقة الفؤاد اكثر فاكثر

*الحمل: يولد الحمل (http://www.webteb.com/pregnancy-childbirth)ضغطا اضافيا على المعدة ويزيد من انتاج هرمون البروچسترون. هذا الهرمون يعمل على ارخاء معظم عضلات الجسم، بما في ذلك عضلة الصمام السفلي للمريء

*الربو: لم يجزم الاطباء، بعد، بشان وجود علاقة مباشرة بين الربو (http://www.webteb.com/respiratory/diseases/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A8%D9%88) (Asthma) وبين حرقة الفؤاد. ولكن، قد يسبب السعال المصاحب للربو، اضافة الى صعوبة التنفس، الاخلال في توازن الضغط في داخل الصدر والبطن. وهذا الاخلال يحفز ارتجاع الاحماض المعدية الى المريء،
كما ان بعض الادوية المستعملة لمعالجة الربو، والتي تقوم بتوسيع المسالك التنفسية، تؤدي ايضا الى ارخاء الصمام في اسفل المريء فتنجم عن ذلك ظاهرة الجزر المعدي المريئي. وقد تساهم ظاهرة جزر احماض المعدة هذه في اشتداد اعراض الربو، اذ قد يسحب المريض كمية صغيرة من احماض المعدة خلال الشهيق، فتتضرر المسالك التنفسية.
مضاعفات حرقة المعدة:
اغلب حالات حرقة الفؤاد هي حالات عارضة عابرة. حرقة الفؤاد الحادة او المزمنة قد تعتبر مؤشرا على وجود ظاهرة مرض الجزر المعدي المريئي (GERD). ومن مضاعفات هذه الظاهرة استثارة المريء والتهابه (Esophagitis)، تضيق المريء (Esophagus stricture) وارتفاع بسيط في خطر الاصابة بسرطان المريء.
يمكن الحد من وتيرة ظهور حرقة الفؤاد، او حتى التخلص نهائيا، عن طريق اجراء بعض التغييرات في نمط الحياة، من بينها:
- المحافظة على وزن صحي ومناسب
- تناول وجبات مصغرة
- عدم استعمال الحزام
- تجنب مستثيرات حرقة الفؤاد
- تجنب الانحناء الى الامام
- عدم الخلود الى النوم بعد تناول الاكل مباشرة
- رفع منطقة الراس في السرير
- تجنب التدخين

<table class="MsoNormalTable" style="width:100.0%;mso-cellspacing:0in;mso-yfti-tbllook:1184;mso-padding-alt: 1.5pt 1.5pt 1.5pt 1.5pt" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" border="0"> <tbody><tr style="mso-yfti-irow:0;mso-yfti-firstrow:yes;mso-yfti-lastrow:yes"> <td style="width:100.0%;padding:1.5pt 1.5pt 1.5pt 1.5pt" valign="top" width="100%"> -وجبات منخفضة الأحماض
و توصلت دراسة صغيرة أجريت العام الجاري إلى أن الحد من الأحماض في الوجبة الغذائية قادر على تخفيف أعراض الارتجاع مثل السعال وبحة الصوت في المرضى الذين لم يكن يساعدهم العلاج بالعقاقير، وفقا لمجلة حوليات طب الأنف والحنجرة، "طب الأنف وعلم أمراض الحنجرة".
وخلال الدراسة، تم إخضاع 12 رجلا و8 نساء يعانون من أعراض ارتجاع ولم يستجيبوا للأدوية، إلى نظام غذائي منخفض الأحماض لمدة أسبوعين، وتم استبعاد جميع الأغذية والمشروبات التي تحتوي على الأس الهيدروجيني أقل من خمسة. وكلما انخفض الرقم الهيدروجيني، ارتفع معدل الحموضة. وتشمل الأطعمة والمشروبات عالية الحموضة المشروبات الغازية الخاصة بالحمية (الدايت) (2.9 إلى 3.7) الفراولة (3.5) وصلصة الشواء (3.7).
ووفقا للدراسة، فقد تحسنت حالات 19 من بين 20 مريضا نتيجة تناول الوجبات منخفضة الحمضية، وشفيت ثلاث حالات من هذه الأعراض تماما.

ودافعت مؤلفة الدراسة، الدكتورة جامي كوفمان، اختصاصية اضطرابات الصوت والارتجاع المريئي (النوع المرتبط ببحة في الصوت)، عن النظام الغذائي منخفض الحموضة في كتابها الجديد "العدول عن الحمض: كتاب طبخ حمية الارتجاع والعلاج".
أحماض المعدة
وأشارت الدكتورة كوفمان إلى أن أدوية الارتجاع تركز على تحييد أو تقليل الحمض المنتج في المعدة. لكن في الوقت الذي يمثل فيه حمض المعدة عاملا من عوامل الارتجاع، فإن الجاني الحقيقي للكثير من المرضى هو الـ"بيبسين"، وهو الإنزيم الهضمي التي يمكن أن يوجد في المريء. وأوضحت أنه لا يكفي بالنسبة لهؤلاء المرضى، كما تقول، كبح الحمض الخارج من المعدة.
وأضافت كوفمان: "عندما يكون الـ(بيبسين) موجودا في الخلايا، يكون الحمض القادم عبر الفم مدمرا، فعندما تشرب المشروبات الغازية وتحس بألم في الصدر، فربما تكون ذلك نتيجة الحامض الصاعد من المعدة أو في بعض الأحيان الواصل إليها".
ويعيد تناول الأطعمة منخفضة الأحماض التوازن إلى الوجبة الغذائية، عبر خفض الأطعمة العالية الحمضية، وإضافة المزيد من الأطعمة عالية القلوية. ويتدرج نطاق درجة الحامض من 0 إلى 14، فدرجة حموضة الماء المقطر 7 تقريبا، ويعتبر محايدا، وتزيد الحموضة عشرات مع كل انخفاض في درجة حموضة كاملة. فالأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة 4 تفوق 10 مرات في حموضتها الأطعمة التي درجة حامضيتها 5 (درجة حموضة المعدة من 1 إلى 4).
حمضية الطعام المعلب
وأكدت الدكتورة كوفمان الأطعمة المصنعة والمعبأة في زجاجات هي حمضية على نحو خاص، بسبب القواعد الفيدرالية التي تتطلب درجة حموضة عالية كمادة حافظة، مشيرة إلى أنها لاحظت أن الزيادة في استهلاك هذه الأغذية يتزامن مع زيادة مذهلة في سرطان المريء الناجم عن الارتجاع الحمضي المزمن.
تخفيف الحرقة
وللتخفيف من أعراض الحرقة والارتجاع، أشارت كوفمان إلى ضرورة اتباع نظام غذائي صارم لمدة أسبوعين لا تقل درجة الحموضة فيها عن 5، وعدم تناول الفاكهة عدا البطيخ والموز وعدم تناول الطماطم أو البصل، لكن مع الإكثار من الخضراوات الأخرى والحبوب الكاملة والسمك أو الدواجن منزوعة الجلد، تشمل الأطعمة عالية القلوية الموز، والبروكلي ، والشوفان .
ويجب استبعاد بعض الأطعمة لأسباب أخرى غير الحامضة، فبغض النظر عن مستوى درجة الحموضة، تشتهر اللحوم الغنية بالدهون ومنتجات الألبان والكافيين والشوكولاته والمشروبات الغازية والأطعمة المقلية والمشروبات الكحولية والنعناع بتسببها في تفاقم أعراض الارتجاع. وربما يتسبب بعض الأطعمة الأخرى، مثل الثوم والمكسرات والخيار والأطباق المتبلة في حدوث الارتجاع لدى بعض المرضى.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من ارتجاع شديد، فوجبة "صيانة" من الأطعمة التي لا تقل نسبة الحموضة بها عن 4، والتي تحتوي على عناصر مثل التوت والتفاح واللبن. وأشارت إلى أن النظام الغذائي الصحي راديكالي، ويتسق مع توصيات من جماعات طبية مختلفة التي توصي بتناول وجبات غنية من الخضراوات والحبوب الكاملة والتقليل من اللحوم والأطعمة الدسمة. بيد أن الكثير من الأفراد الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا نسبيا قد يتناولون الكثير من الأطعمة عالية الحمضية، مثل المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية أو عصائر الحمضيات. وتقول إن الناس ما إن تعلم أساسيات تناول الطعام المنخفض الحامض، والوجبات التي تتسبب في ارتجاع هذه الأحماض يسهل اتباع النظام الغذائي المناسب.
علاجات منزلية للحموضة
ومع كل ما تقدم يمكن للمصاب أن يعتمد العلاجات المنزلية الآتية للحد من الحموضة:
اولاً: تجنب الأطعمة، التي تسبب حرقة المعدة، وهي الأطعمة التي يمكن تلخيصها في الآتي:
• القهوة والمشروبات الكحولية والصودا وغيرها من المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكافيين.
• الموالح كالليمون الأخضر والأناناس.
• الشوكولاتة والمخبوزات عالية الدهون مثل الكعك والمعجنات.
• الأطعمة المكررة والخل والأطعمة المقلية والمواد الزيتية والحارة مثل المخللات.
• خضروات السلطة النيئة مثل البصل والطماطم والجريب فروت والفجل والملفوف والفلفل.
• نقص الألياف في الطعام. إذ أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على التخلص من الطعام بشكل أسرع والبقاء لفترة أقصر في الأمعاء. والأطعمة التي تستمر في الجهاز الهضمي تتسبب في حدوث انتفاخ وعسر هضم وتزيد من خطر حدوث حمض الجزر.
• التدخين والإفراط في الكحول يميلا لإضعاف الجهاز العصبي، نتيجة لتوقف الغشاء المخاطي وبطانة المعدة عن العمل كما ينبغي.
• الإجهاد من الأسباب الرئيسية للحموضة.
• زيادة الوزن أو البدانة تزيد من خطر الإصابة بحرقة المعدة. حيث يضيف الوزن الزائد ضغوطات على صمام العضلة العاصرة في أعلى المعدة.
• العادات الغذائية السيئة ( الإفراط في تناول الطعام، تناول الأطعمة الغنية بالدهون، تناول الطعام بسرعة، تناول الطعام في أوقات غير منتظمة، عدم مضغ الطعام كما ينبغي).
• ارتداء أحزمة أو ملابس ضيقة غير مريحة .
ومن بين العلاجات التي يمكن الاستعانة بها في المنزل لمعالجة مشكلة الحموضة:
• تناول من 8 إلى 10 أكواب مياه يومياً. لأن تناول مياه الشرب يتيح راحة فورية لأعراض ريح البطن وانتفاخ المعدة والحموضة.
• تناول الحليب أو منتجات الألبان، لأنها مفيدة في التخفيف من أعراض الحموضة.
• القرنفل يساعد أيضاً على التخفيف من أعراض الحمولة.
• كوب من الآيس كريم بطعم الفانيليا وكوب من الحليب البارد يساعدا أيضاً على التخفيف من حدة حرقة المعدة والحموضة في غضون دقائق.
• اللوز يعد كذلك مصدراً جيداً للتخفيف من أعراض حرقة المعدة والحموضة. وينصح هنا بتناول عدد قليل من حبات اللوز حين يبدأ الإنسان في الشعور بأعراض حرقة المعدة.
• الإبقاء على الرأس مرتفعة باستخدام وسادة على شكل وتد. كما يحول النوم على الجانب الأيسر دون حدوث حمض الجزر أثناء الليل
</td> </tr> </tbody></table>

[هشام الطيب عبد الحميد]

شكرا دكتورة
وانا بعاني من الوزن والنوم بعد الاكل بصراحة

[محمد يوسف موسى]

اعاني من حرقة المعدة
ما الأطعمة التي يمكن ان تخفف من تلك الحالة ؟


اقع ام فتت سريع قبل ما يطور المرض

[د. سمية قطبي]

يقول علماء أمريكيون إنه من شأن تناول الشاي الساخن الممزوج بقشور الليمون الحامض أن يوفر الحماية من الإصابة بسرطان الجلد وجاءت هذه الخلاصة نتيجة بحث شمل أربعمئة وخمسين شخصا كان نصف عددهم يعانون من الإصابة بأحد انواع سرطانات الجلد، حيث تم سؤالهم عن كيفية تناولهم للشاي
وتبين لإيمان حكيم وروبن هاريس الباحثيْن في جامعة أريزونا، من خلال الآراء أن المصابين بسرطان الجلد يتناولون الشاي الساخن بكميات قليلة
واتضح لهما أيضا أن وضع قشور الليمون الحامض في الشاي قد قلص احتمالات الإصابة بسرطان الجلد بنسبة تفوق سبعين في المئة، وأن تناول الشاي الأسود لوحده يساهم في تقليص احتمالات الإصابة بنسبة أربعين في المئة
ويأمل الباحثان أن تساعدهما نتائج هذه الدراسة على تطوير مكملات غذائية للمساهمة في تفادي الإصابة بسرطان الجلد
وقد رحبت منظمات معنية بمساعدة المصابين بسرطان الجلد، بنتائج هذا البحث لكنها أعربت عن رغبتها في أن يجرى مزيد من الأبحاث حول هذا الشأن
وقالت هذه المنظمات إنه إلى حين جمع مزيد من الأدلة على صحة ما توصل البحث الأخير إليه، فإنه يتعين مواصلة اتباع طريقة التدليك السليمة
وقال براد تيم المكلف بجمع المعطيات العلمية في المؤسسة البريطانية لأبحاث السرطان: إن أكثر الطرق فعالية ويقينا للوقاية من سرطان الجلد هي تفادي التعرض أكثر من اللازم لأشعة الشمس
http://news.bbc.co.uk/furniture/nothing.gif
http://news.bbc.co.uk/furniture/nothing.gif
http://news.bbc.co.uk/furniture/nothing.gif

<table cellpadding="0" cellspacing="0" align="RIGHT" border="0" width="155"> <tbody><tr><td class="pictureCaption" align="RIGHT"> http://news.bbc.co.uk/olmedia/1500000/images/_1504069_sun150.jpg
يوجد في أريزونا أكبر عدد من المصابين بسرطان الجلد </td></tr> </tbody></table> http://news.bbc.co.uk/furniture/nothing.gif
وأوضحت الدكتورة جين مكريجور أخصائية أمراض الجلد في الصندوق الملكي البريطاني لأبحاث السرطان أن الدراسة الجديدة تؤكد صحة الاعتقاد الذي كان سائدا من قبل وقالت: هناك تجارب أجريت على الفئران تؤكد أن الشاي (الأخضر والأسود على حد سواء) يوفر حماية مهمة من آثار الأشعة فوق البنفسجية الحادة (الحروق الناجمة عن أشعة الشمس) وتلك الطويلة الأمد المتمثلة في السرطان
وقد أجري البحث في ولاية أريزونا التي يوجد فيها أكبر معدل للإصابات بسرطان الجلد في الولايات المتحدة
وجاء في تقرير الباحثين أن المعلومات المتوفرة لديهما تظهر أن الأشخاص غير المصابين بسرطان الجلد يستهلكون الشاي الساخن وقشور الليمون الحامض بشكل أكبر مما يفعله المصابون بالسرطان

[بكرى الوسيلة]

ربنا اديك الصحة والعافية
وطبعا بعد ده بنقول ياحاجة
ودي

[د. سمية قطبي]

زبدة الفول السوداني (Peanut butter ) او بالسوداني ا(لدكوة ) ، هل لها فوائد صحية ؟ ام اضرار صحية ؟ في السودان ارتبطت عند بعض الاسر السودانية بالوجبة الرخيصة ! ، وفهم البعض انها غير مفيدة ! ، وايضا ان بها مواد مسرطنة ؟
لكن هل صحيح ان لها فوائد صحية هامة ؟
لها فوائد صحية كثيرة والخصها في الاتي :


بها مستويات عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية (monounsaturated fats) والتي تساهم بشكل فعال في وقاية الجسم من امراض القلب
بها مادة الريسفيرتول (resveratrol) ، والتي تم اكتشافها حديثا بها حيث انها تقي الجسم من سرطان الجلد ، وهذه المادة لها فوائد عديدة يعرفها الاطباء كثيرا مثل تأخير الشيخوخة وغيرها .
جامعة هارفرد اثبتت علاقة زبدة الفول السوداني بتنظيم وتخفيض نسبة السكر في الدم لمرضي السكر
لها فوائد عديدة تدخل في ايقاف النزيف الدموي ، تخفيض نسبة الكوليسترول الضار ، زيادة النشاط الذهني وغيرها من الفوائد

ولكن الدكوة الجاهزة التي بالسوق عند الباعة المتجولين ! ، فيمكن ان تكون بها مادة الافلاتوكسين المسرطنة وهذه المادة موجودة في قشرة بعض محصول الفول السوداني قبل التقشير وقد توجد داخل الحبة ويكون هذا نتاج للتخزين الغير جيد
استفاد الخواجات منها بتصنيعها فى شكل زبدة مخلوطة بلبن
معين يسمى,ف 75وف 100 تم تجر يبها فى اطفال دارفور واعطت نتائج ايجابية مذهلة فى ثلاثة ايام

[د. سمية قطبي]

*ارتفاع الحامض الاميني homocysteine في الدم مرتبط بارتفاع في حالات كسر العظام .
استنادا الى بحث جديد فان ارتفاع في مستوى الحامض الاميني homocysteine مرتبط بارتفاع في حالات كسر العظام , وذلك للاشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام وكذلك للذين يتمتعون بكثافة عظمية جديدة على
حد سواء , وينصح الباحثةن بتخفيض مستوى homocysteine في الدم عن طريق تناول اغذية غنية بالفولاسين , فيتامين B12 وفيتامين B6 , ويمكن الحصول على الفولاسين عن طريق الغذية التالية :
- الخضروات
- البقوليات مثل العدس, الحمص , الفول .
- الفاكهة
ويمكن الحصول على فيتامينB12 وB6 عن طريق جميع الاغذية ذات مصدر حيواني مثل :
- الحليب ومنتجاته
- اللحوم الحمراء , الدجاج , السمك .

[د. سمية قطبي]

نقص البوتاسيوم في الدم
ان البوتاسيوم يسهل توصيل دفعة العصب وتقلص العضلات الهيكلية و الملساء ، بما في ذلك القلب. كماو يسهل وظيفة غشاء الخلية ونشاط مناسب لبعض الانزيمات .للذلك يجب أن تبقى مستوياته بمستواها الطبيعي للحفاظ على الصحة. التركيز الطبيعي للالبوتاسيوم من 3،5-5،0. ميلي مكافىء لكل ليتر.
الاسباب:
1- الاسباب الأكثر شيوعا في تسبب نقص البوتاسيوم في الدم استخدام مدرات البول و يتم استخدام مدرات البول لعلاج عدد من الحالات الطبية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ، وقصور القلب الاحتقاني ، وأمراض الكبد ، وأمراض الكلى.
2- الإسهال المفرط (بما في ذلك الإفراط في استهلاك الملينات) أو القيء
3- الصيام لفترات طويلة والجوع الشديد.
4- إدمان الكحول. الأعراض: الارتباك ، التوهان ، وعدم راحة العضلات. ،و نتائج نقص بوتاسيوم الدم الشديد ضعف شديد في الجسم ، وفي بعض الأحيان الشلل .شلل في عضلات الرئتين ينتج عنه الموت.و أعراض أخرى خطيرة من نقص بوتاسيوم الدم الشديد ضربات القلب الغير طبيعية (عدم انتظام ضربات القلب) يمكن أن يؤدي إلى الوفاة من ازمة قلبية (وقف ضربات القلب).
ويمكن تعريف نقص بوتاسيوم الدم المعتدل حيث يكون مستواه في الدم ما بين 2.5 و 3.0 ميلي مكافىء لكل ليتر،
في حين يتم تعريف نقص بوتاسيوم الدم الشديد تحت 2ميلي مكافىء لكل ليتر.في حالات الطوارئ ، عندما يشتبه في نقص بوتاسيوم الدم الشديد ، يجب وضع المريض على جهاز القلب ، وينبغي تقييم حالة الجهاز التنفسي.إذا كانت نتائج الفحص المخبري تبين وجود مستويات البوتاسيوم أقل من 2.5 ميلي مكافىء لكل ليتر ، ينبغي إعطاء البوتاسيوم في الوريد.في الحالات الأقل خطرا ، يمكن إعطاء البوتاسيوم على شكل حبوب عن طريق الفم.كلوريد البوتاسيوم عن طريق الفم هو العلاج الأسلم والأكثر فعالية لنقص بوتاسيوم الدم.على المرضى الذين يتناولون مدرات البول ، توصي جمعية الغذاء الأمريكية استخدام نظام غذائي غني بالبوتاسيوم . مثل الموز والطماطم والشمام والتين والزبيب والفاصوليا واوالبامبى والحليب.

[ابراهيم عمران]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتورة
اليومين ديل أنا مقابل التمر يعني حوالي أربعة شهور معظم أكلي تمر وقررت أوقفه أها رأيك شنو هل له اضرار وما هي فوائده

بس بإختصار عشان مافي أي مروّة للقراية الكتيرة
تحياتي

[ازهري دريشة]

الرجاء تصغير الصورة حتى نستطيع قراءة المعلومات

[د. سمية قطبي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا دكتورة
اليومين ديل أنا مقابل التمر يعني حوالي أربعة شهور معظم أكلي تمر وقررت أوقفه أها رأيك شنو هل له اضرار وما هي فوائده

بس بإختصار عشان مافي أي مروّة للقراية الكتيرة
تحياتي





شكرا دفعة تسعدنى كثيرا مداخلتك...............لاضرر من اكل التمر الا ان تكون مصاب بمرض السكرى فلاكثار منه يضر لانه يحتوى على السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفروكتوز وهى سريعة الهضم والامتصاص وبماان مريض السكرى يوجد لديه بطء فى عملية احتراق اسكريات فان ذلك يؤدى لارتفاع السكر فى الدم عدا ذلك فانه طعام نبينا الحبيب صلى الله عليه وسلم

[د. سمية قطبي]

[quote=ازهري دريشة;136289]الرجاء تصغير الصورة حتى نستطيع قراءة المعلومات[/
quote]

شكرا استاذ ازهرى...........لك التحية دائما.... والله غلبتنى اصغرها فحذفتها

[د. سمية قطبي]

بينت العديد من الدراسات أن الوجبات الجاهزة الخاصة بالأطفال تحتوي على كمية عالية من الملح، ما يعني أن الأطفال، حتى الذين لم يتخطوا السنة من العمر، قد يحصلوا على كمية ملح أعلى من تلك التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.

وتمت مناقشة هذا الموضوع في جلسات الرابطة الأميركية لأمراض القلب والوقاية منها والتغذية والنشاط الفيزيائي لعام 2013 في ارليو.

وكانت هذه النتائج ملفتة للانتباه ومدعاة لقلق الباحثين، حيث إنه على ضوء هذا الاستهلاك الزائد للملح، سيصبح الأطفال أكثر عرضة للإصابة بارتفاع الضغط الشرياني عند وصولهم إلى سن البلوغ. يذكر أن ارتفاع الضغط الشرياني عامل خطر كبير للأمراض القلبية، وهو المرض القاتل الأول للرجال والنساء في الولايات المتحدة.

إلا أن الدراسات أظهرت جانبا إيجابيا أيضاً وهو يتمثل في كمية الملح القليلة في أطعمة الأطفال بين عمر الأربعة والـ12 شهر، لكن هذه الكمية تزداد وتصبح أعلى من الكمية المنصوح بها في طعام الأطفال الذين تخطوا السنة من العمر.

أرقام مخيفة

وقام الباحثون بفحص أكثر من 1100 منتج من أطعمة الرضع والأطفال التي تباع في الأسواق، وتم اعتبار الوجبة عالية المحتوى من الملح إذا كانت تحتوي على أكثر من 210 مغ من الصوديوم، وذلك حسب توصيات معهد الطب والطعام.

ووصل محتوى الصوديوم في بعض الأطعمة إلى 630 مغ في الوجبة الواحدة. ووجبات الطعام العادي كانت تحتوي على كمية من الملح أكثر من رقائق الإفطار والوجبات الخفيفة المكونة من الفواكه.

ووجدت دراسات أخرى عرضت في نفس المؤتمر أن المعدل الوسطي لكمية الملح التي يتناولها ثلاثة أرباع سكان الأرض هو 4000 مغ في اليوم، وهذه الكمية هي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.

وكشف باحثون عملوا على دراسة أخرى أن حوالي 2.3 مليون شخص حول العالم ماتوا في عام 2010 وحده، بسبب مرض قلبي وعائي سببه زيادة تناول الملح.
ويعتبر الكثيرون أن التخفيف من كمية الملح المتناول يقع على عاتق الحكومات والشركات المصنعة للأطعمة. وينصح الأخصائيون بعدم وضع الملح على طعام الأطفال مطلقاً، وخاصة للرضع بعمر أقل من السنة، حيث إن أي طعام يحتوي على كمية من الملح تكفي لحاجاتهم اليومية منه